食養山房(汐萬路)的最新評論
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員旅的午餐餐廳，隱身汐止山林間，屬秘境料理需提前預約訂餐的無菜單料理，環境清幽、日系景觀、禪味氛圍、食材健康淡雅、服務逐道解說換盤，算是特別的一餐，價位一人約1200略高，飽足程度稍嫌不足，應該是因爲與平常飲食習慣不同的關係，體驗吧！
整體體驗還算不錯，環境很棒。3-3.7顆星的評價是差不多的。
餐飲，每道菜各自獨立，每道的食材也各自獨立，彼此間沒什麼協調性。上菜速度極快，也急著買單，如果真的趕著下班，提早餐期相信客人也都是可以接受的，都願意大老遠上山吃飯了，服務的速度與環境氣氛不合。
訂位，接電話的人要再加強，沒什麼禮貌，應該告知的事情也沒有告知，比如餐期會比較趕、可以提早進場之類的
很喜歡這家饒富茶道文化的環境與料理 ，每次上菜 ，都很注重擺盤，不讓客人隨意移動。 我喜歡這種對美的堅持。
汐止山中頗有禪意的無菜單料理餐廳
無菜單套餐以海鮮為主、無肉類
（也有提供全素料理）
其中有一道像素肉 給愛吃肉的人解饞
餐點中會加些像是牛蒡、蓮子、藜麥、山藥、紅棗等養生食材
口味清淡卻不會淡而無味
（重口味的我一樣吃得津津有味）
帶家中長輩來這用餐是個不錯的選擇喔！
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FB粉絲頁：走～我們一起去吃
2021/3/10 首訪
結論
1.不喜薑味的不要來，喜歡薑味的人，可以挑戰你有多喜歡薑的味道
2.不要以為喝茶能談事情，因為有茶老師在旁邊引導喝茶，所以沒有私密空間，吃飯也是身旁有人，所以不會有兩小無猜的情趣…
3.真的很遠，所以沒有車的人就別來了
***4.這點是最重要的，想吃好吃的，請在市區尋覓！***
自從上次去陽明山某餐廳後，自覺對不起朋友，所以想想試試看這家好了。
出門前一天，店家通知要將喝茶時間由飯後更改為飯前，(這麼隨興喔？！)我也只好跟著更改我的行程…
前一天看到網路的評論，懷著忐克不安的心上門了
茶，有專門的茶老師導讀喝茶，如何品茶，由於茶是很主觀的概念，我只能說我有學到茶的知識，但我沒有起心動念想買茶葉回去。
食
馬鈴薯濃湯+薑末，嗯，薑味很濃，有一般濃湯的口感，但是沒有很熱，對喜歡喝熱湯的我，有點失望
核桃+吉利丁+胡蘿蔔蛋，佐玉米漿，前者混搭的有點怪，尤其在吃胡蘿蔔蛋的時候，口感很奇特。而味道清淡到沒什麼特殊。玉米漿，喝起來像是在喝液體爆米花(甜的)
角瓜，干貝，佐鳳梨醋，角瓜，嗯，還好。干貝，還算煎的OK(我的標準不低)可惜沒能把干貝的鮮甜逼出來。
明蝦，把蝦一左一右分開再打結，唉，主人啊，您是要挑戰不太會剝蝦殼的我嗎？
黑松露醬佐香煎鮑魚，這應該是這些料理中最好吃的，鮑魚吃起來Q彈，松露濃厚味道，整體搭配得不錯
後面的餐點，就…
整體來說，習慣吃都市烹調的我並不習慣這家餐廳的調味。不至於難吃，但我很難理解店家的用心及努力。
單程花費將近40分鐘的車程，吃到這樣的料理，真的不會專程來吃了！
五星：再怎麼貴也值得專程去吃
四星：值得吃，但CP值不見得高
三星：若是在附近可以去吃吃看
二星：除非主廚調整食譜，否則不值得去冒險
一星：嗯，有事沒事都不要去吃
我的評等是我個人依據上述標準提出的主觀意見，若店家不同意可以提出看法
這是第二次來吃。沒有第一次驚豔……
而且不知道是我食量太大嗎？沒有吃飽。
東西也變的很一般……
只有環境很清幽禪風。
不收服務費但服務相當好，餐點精緻美味，而且很適合拍網美照
十年前去過，抱著炫耀的心情請朋友去用餐，完全失望，可能是疫情關係只開放一小區，餐點沒有看到主菜，全是小碟和餐甜點創意料理，穿插幾杯茶，欣慰的是價格還是跟十年前差不多。
天涯何處覓知音
看完許多評論，再親自到訪後
可以明白老闆的用心與苦心
為何要在深山開這樣的餐廳
肯定有它的用意
陽光，空氣，水三大元素都集結造就這個美好的環境
寧靜與清幽的空間帶來身心靈的放鬆
餐點的設計運用許多珍貴不貴的食材互相搭配創造不同的口味，搭配茶水食用
以慢食為主，談話為輔，調節現代人過快的步調，一切都需要用心去慢慢品嚐
這不是一個讓你來比較的地方
這是一個讓你身,心,靈可以調理放鬆的地方
如果你只是慕名而來，為打卡而來，那還是別來了吧!
感謝創造這個顧及”人”的地方的人
餐廳像秘密基地，山腰岔路沒有招牌只有地址，小車可入，遊覽車不行，順著岔路往下走就會看到餐廳，庭園造景與室內佈置都很有意境，一樓用餐區，二樓品茶區，都很美，建議都欣賞一遍。
餐點無庸置疑的美味，看似簡單的餐點，食材天然的甜味明顯精心挑選，獨特的醬汁包裹或襯托食材的特性，處處顯露出廚師的用心，簡單的東西，用心的做，百般滋味在舌尖，上心頭，是吃完的心得。
泡茶放鬆拍照的話說很好的選擇很漂亮環境很舒服
但餐點真的是…個人評價真的是不好吃 很不好吃
食物用各種東西去調味損失他的味道
太多東西搭配牛肝菌整個餐點吃下來很像在吃什麼香菇套餐
最後的蓮花湯也是 ㄧ小碗都沒喝完就放下了
真的建議全新規劃一下菜單 不然很浪費環境
服務人員態度非常好👍🏻
食養山房絕對是我茹素31年來最高級的進餐體驗，環境清幽，世外桃園，即是時下雨濕濕但空氣中的大自然氣息仍會讓人放鬆下來。
各種葷素菜式皆由日本主廚主理，食材新鮮，亦有用上植物新豬肉入撰，糅合傳統與科技的味道，令人難以忘懷。
是次進餐人均消費NT$1200, 絕對物超所值。
台北近郊的山中傳奇，竹林樹蔭下品茶用餐，配合藏缽的聲響，洗滌身心，彷彿進入脫塵國度，只可惜有人帶小孩用餐，隨意跑叫哭鬧，破壞清境！
汐止山上精緻無菜單料理
食物味道清淡美味，每道都是手工菜
美中不足的是建議餐具可以先溫過，服務人員的教育訓練可以加強對菜色的介紹和輕聲移動
是會讓人想再次前往和介紹朋友的好餐廳
餐點尚可，用餐環境佳但廁所昏暗，價格稍貴
十幾年前開始吃，前幾次吃非常驚艷，但可能太常跟長輩去吃，久了沒fu，而且有種份量越來越少的感覺…
原本是個禪風清幽慢食放鬆的地方，但旁邊4，5桌的客人卻好像在快炒店大聲喧嘩，大聲狂笑，整個餐廳像菜市場，跟店員反應卻只得到：假日會比較吵….難道店家沒辦法稍加制止勸導這些沒有水準的客人？或是預先在店外寫個立牌：請降低聲量？花錢卻滿肚子氣，整個用餐心情都沒了，原本是要來享受這寧靜的氛圍，卻ㄧ直處在吵鬧聲中，除了店家消極的態度讓我失望之外，台灣居然有這麼沒素養的客人，大家都在看他們卻無動於衷，真讓人傻眼
非常有禪意的地方，創意料理吃起來感覺不錯!是個適合聚餐聊天的好地方👍 …
久久來一次，回味無窮，每次的菜單，去吃都不一樣！感觸很深！ 店狗很可愛❤️ 很親人
#最愛的一道菜
#松子煎大干貝
食養山房-被那深居山嵐中的景色給吸引，今年母親節得以一窺這遠離塵囂禪意深深的美境；餐食美味環境清幽，是身心靈沈淨的好秘境💞💞 …
非常喜歡這裡，每次都很放鬆舒服，料理也很用心，非常推薦。
菜色結合當季時令，精緻而有禪意。然而服務生的訓練需要加強（不只一次打斷我與友人的談話，對於菜色也沒有多加介紹）
餐廳真的很漂亮
夏天需要很強的冷氣
很喜歡禪味很濃的感覺
餐點卻一般般
沒有特別出色的餐點
份量也不是很多
出餐擺桌有點敷衍
服務生缺乏熱情 感覺心情不是很好
側所真的很暗
環境不錯，餐點也可以，只是坐位高度有點不太舒服
今天參加一場聚會，環境好食物很精緻用的材料也很好，但是料理的味道很挑戰一般大眾的習慣，對於習慣吃平民料理的我不大適應…
食物看起來很漂亮。有個疑問，這建物是違建嗎？記得很久以前是間土角厝
很禪意的用餐空間，隱身山中，用餐人數卻意外很多，被安排在小包廂的地方比較不吵雜，餐點多是蔬食海鮮，吃到最後也是蠻飽的，適合和朋友來此飲茶聊天，可以待一個下午
交通不易到達地點隱匿 但用餐環境超愜意 被綠意包圍心情都放鬆了起來 食材新鮮 料理精緻
以前每年尾牙吃
這次去吃 不如以往
料理很創意但沒有以前那麼好味
頂級食材也少很多
環境依舊美好
可以舒適用餐
無菜單料理，每人1250元，餐點跟我的預期有落差，沒想像中好吃，食材還蠻養身的，吃飯的環境還不錯，擺盤還蠻漂亮的
環境空靈，但這絕對是我吃過最難吃的料理
環境幽美服務很好，但餐點及價位只值得去一次
簡直是素食自助餐
有那種很可怕素食豆油的味道
湯類加上非常大量的薑母 非常辣
員工素質需加強
問裡面食材有什麼 一問三不知
只回答：這我不知道就跑掉了（傻眼）
有一到海膽+胡蘿蔔 超級臭 有狐臭+腳臭
拜託你去山腳下買一鍋米粉湯+黑白切
來應付我都好 難吃到很可怕
對於一個跟薑過敏的人，這裡的料理實在只能適合拍照。
環境清幽，食物好吃。開車進入小巷子後馬上有服務生在停車場前引導。入座後介紹不清楚，菜色解說也不詳細，建議有問題直接發問。廁所地板很濕(有提供拖鞋)，二樓木板部分失修走路需注意。用餐很舒服，但建議店家可以再細節上面做調整。
(1) 1250/每人～很貴, 菜色雖精緻,但樣式很少！
* 開胃小菜+“一碟”濃湯
* 精緻烤干貝
* 精緻烤明蝦
* 精緻烤鮑魚
* 精緻焗飯
* 精緻湯品
* 精緻甜點
* 精緻水果
(2) 換了地點，減少了綜合海鮮拼盤，最澎湃的海鮮拼盤沒了，不曉得主菜是什麼。
(3) 已經多次告知吃不飽，但還未見餐廳經理出面處理.
環境清幽的無菜單料理，茶品更是驚豔。只可惜同時段用餐客人聲量很大。
服務
內用
餐點類型
午餐
日式禪風建築，山竹環繞，塌塌米通舖用餐環境，餐點養生料理，採套餐方式1250含稅，餐單精緻重擺盤，白天晚上各有不同氛圍。
環境很舒服，是有世外桃源的感覺，提早抵達也可在2樓休息看風景。但食物調味跟料理真的很普通，服務員的態度也冷冷的，並不會多做介紹。傍晚蚊子也不少，而且是很大隻的蚊子，被叮了一下真的蠻痛，有提供防蚊液跟蚊蟲藥膏。食養山房是屬於吃過一次就可以的餐廳，可惜了這麼好的建築與環境。
雖然被偏遠，是一個可以享受山區寧靜的好地方，飲食蠻特別的，但去路上的時候要注意一下入口位置喔！
不小心就會開過頭的餐廳⋯
開車開到有點懷疑人生^_^
無菜單料理
用完餐之後才發現無肉也很有飽足感耶⋯
整體來說餐點還不錯，值得來體驗看看
慕名而來
有些小失望
走進來
脫鞋
應該要給個免洗拖鞋
怎麼是讓我們這樣走進去
而且也沒人帶位
跟著別人走進去
才又回去前面問坐哪
上菜速度慢
吃了快兩小時
份量超少⋯⋯
連小孩都說吃不飽🤣🤣🤣
東西是不難吃
但真的沒什麼特色
食物好拍，環境很美
很有禪風的環境
會讓人覺得放鬆
在喧鬧的城市裡難得的慢活點
精緻的無菜單料理.值得體驗！
吃飽喝足之後就泡個茶享受山林間的鳥語茶香^_^
真的是吃 “精緻料理”（重點）融合風景養禪氣氛的，同樣價位我寧可去吃BUFFET。適合食量小的，正在瘦身的，只想看風景吃氣氛的，阿北大姐們聊天為主的，得再去別處續攤的……尤其不建議食量大男人去吃，肯定吃完還是餓肚子，體驗一次我就不想再去。
路不好開，很不好停車，開車上山吃這頓不值得，有留言稱這就是所謂秘境？景觀視野很小好嗎？還真的是在吃 FU的，拜託幫幫忙。
看一下給5星的評論者可推測這家適合那類客群來吃。
除了一樓享受美食的餐廳外，二樓還有個恬靜雅緻，並能欣賞風景的禪堂，很值得參觀。
服務
內用
餐點類型
午餐
店家位於汐止山區，距離市區車程30分鐘
有提供停車位，環境真的非常優美
一到門口就會有專人引導拖鞋入內
窗邊的位置旁邊有一些竹林，感覺很清幽
入座後一樣會有專人協助煮茶，
菜餚口味偏清淡，因為是無菜單料理
每道菜的擺盤都會讓人很驚喜
但是平常吃比較重口味的人可能會吃不慣
有很多泥狀的菜餚，很適合帶家裡的長輩去用餐
小缺點是廁所在戶外，要穿上室外拖鞋才能到達
用餐當天下大雨，溫度又低，會覺得比較麻煩
但不得不稱讚餐廳的環境真的維持得很好，可以到樓上參觀拍拍照，整體而言算是值得推薦的餐廳！
服務
內用
餐點類型
午餐
空間雅緻餐點口味及份量也都很剛好
無敵不推
（一口干貝、一朵青花菜、一隻煮老的蝦、什麼都少到極致！）別家的無菜單料理是精緻，食養山房不僅少的可憐菜色上不用心，烹煮味道上不講疚，
僅幾道菜，就有過半的食物味道不融和，吃到有點作嘔。吃過很多家「無菜單料理」就這家服務差，食物上無語又氣憤！價位不符及可惜美麗的鮮花作陪。