入魂燒味 燒臘餐廳的最新評論
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第一次來，覺得好吃耶！燒肉很推、鴨也不錯。湯、甜點、娃娃菜都很有誠意，感受老闆用心。
今天給五星是不想打擊年輕人創業的理想，還有他的湯品真是讚。麻煩老闆自己吃一下今天的燒肉，這種品質跟我收這種價格，你可以去試試連城路的永康街燒臘。
IG: usonfood
📍 入魂燒味
UScore: 7.0 (永和大新街人氣燒味)
港式燒味一直都充斥在我們身邊
不過我真的不愛吃便當，要也是三寶不加飯
不小心看到這家直接殺去永和了
入魂位於永和大新街，跟雲南婆婆同一條街
晚間六點到餐廳時，架上燒臘已經快空了
據官方說法，老闆待過米芝蓮一星利苑酒家
價格方面我覺得物有所值，不覺得貴
🔸 入魂脆燒肉 $250
+ 半份 燒肉 $100
燒肉皮真的是酥脆，卡滋卡滋的響
外皮鹹香，肉質鮮美，但有時會凸出一股炸豬油渣的味道
🔸 雙拼 食神蜜叉燒+皇醬烤脆鴨 $260
+ 半份 桶仔醬香雞 $80
蜜汁叉燒肉質不錯，甜而不膩，不輸粵菜的等級
但吃過名人坊的脆皮叉燒真的回不去XD
(可以這樣比嗎🤣)
燒鴨吃起來還行，但沒有令人驚艷
可能是烤鴨吃太多了，沒吃到鬆化的鴨皮都無感
(蘭城晶英紅樓、名人坊、龍都、家鴻)
醬香雞口味也是甜的，肉質軟嫩
讓我想到台大蠶居的無糖紅燜雞🤣
套餐皆附是日上湯青菜、絲苗白米、好火例湯
飯湯都可以免費續
白飯(我不愛吃米飯的人)覺得本身還不錯，
搭上醬汁，醬汁清甜但是少了一個厚度濃郁度
吃多想解膩時配一點白菜refresh
老火例湯真的不是隨便煲湯，
湯頭濃郁，時不時串出一點鴨屁股的香氣XD
裡頭還有一些碎肉塊、叉燒肉、雞脖子⋯等等
平常不敢吃雞鴨屁股類的，但這湯頭還算能接受
又續加了兩碗來喝🤣
差點忘了可以+30 元的優惠價 加購凍檸茶
喝起來有點普🤣 檸檬多但是紅茶本身我不愛
就是有種肯德基味丹檸檬紅茶的味道
最後真的吃太飽，又散步去四號公園吃雪腐🤣
忽然想到一直想吃又沒吃過的正龍城也不遠
只能留著下次再品嚐了
延伸閱讀：
老友記 7.5
世貿名人坊 7.5 (化皮乳豬/脆皮叉燒)
東門鴨莊 6.5
家鴻燒鵝 8.0
好味燒臘 7.0
香港裕記 7.0
香城小館 6.0 (曾經輔大的愛店殞落)
了凡油雞 6.0
鳳城燒臘 6.5
瑞榮燒臘 6.5 (已歇業)
今天外帶傷燒肉飯，雞鴨雙拼跟叉燒。菜肉湯都是水準之上，會再回購
燒肉真的有夠好吃，皮超脆但不會硬，肉很鹹香，可惜當天到的時候只剩半份燒肉，只能點雙拼😭叉燒也很優，選半肥半瘦超剛好。雞肉就不推，偏柴而且調味不好吃。
特別要稱讚附的老火湯，熬得超香濃，完全不輸餐廳等級的雞湯。 …
好吃 非常好吃 值得大餐廳的價格
口味可以但有夠貴，一個雙拼將近三百元，難怪只有兩桌客人。
只能說這個品質有點對不起這個價格，應該可以做得更好。
這個店面之前已經倒了一家牛肉麵，也是自視甚高，希望不要又倒一家。
點了雞鴨雙拼套餐。
肉的部分不會柴，還算可以。
白飯淋上醬汁，讓人一口接一口～店員點餐時就會先詢問要不要淋醬汁，很貼心。
老火湯真的超讚，濃郁好喝還有很多肉。
甜點銀耳非常清爽。
白飯和湯都可以續，整個就是可以吃很飽。
有些人可能光看價位覺得貴，但整體下來，我覺得很可以～
雖然價格比一般燒臘店稍高，但肉量和品質完全對的起這個價，目前吃過的幾種肉都很好吃，套餐的老火湯、娃娃菜和甜點也都很用心。老闆是香港人來台灣開業，看過時代革命之後更覺得應該多多去支持一下。
口味與一般燒肉店很不一樣，非常獨特，而且服務態度也非常好，值得一試！
服務
內用
餐點類型
晚餐
很好吃耶，好險有來踩點，推推
好吃
蠻有特色，有點小貴，燒肉必點，酥脆入口即化
點了脆燒肉跟雙拼（叉燒+油雞）
脆燒肉非常好吃，皮脆肉軟嫩
叉燒甜但不會太油膩
油雞味道比較淡，肉質很Q
鹹湯是鴨架子湯，調味清爽不會重鹹
白飯有分要不要加醬汁
鹹湯跟白飯可續碗
有兒童座椅
服務
內用
餐點類型
晚餐
還不錯！走的是高價格的精緻套餐、如果這價格茶水改冰檸檬水就更完美了……
好吃👍
雖然沒有到香港吃過在地的燒臘，但入魂燒臘的燒臘真的跟其他店家的都不一樣，真的好吃，而且老闆還是香港人，也很客氣
👍👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
燒臘好吃
一秒回到香港的感覺
老火湯很道地
米飯的醬汁很讚
肉也不柴
服務態度良好
絕對會再來吃👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
口味確實十分有特色，
皮脆肉彈，
白飯湯品可以續碗，
用餐環境乾淨舒適，
耳邊不時傳來許多耳熟能詳，
但聽不懂的粵語歌曲。
可惜尚缺多元支付，
疫情發展後更需要降低不必要的接觸。
從盛裝的容器就可以看出，店家對自家的料理有多麽自信與尊重。
我個人是很喜歡這種不錯味的盛裝方式，讓每樣菜品都各自呈現自己的美味，很奪人眼球😊尤其是白飯，沒有特意澆上滷汁的白飯，特別晶瑩好吃。
口味上也很讓我滿意，叉燒肉肥而不膩，即使是肥肉嚼起來也是有彈性👈這點特別驚艷我。
燒肉也是，即使沒有蔥薑油的加持（是因為蔥價飆漲還是遺忘了呢？），肥瘦相間還可以嚼出肉汁。
烤鴨的肉質鮮嫩，可以輕鬆咬斷纖維還不塞牙縫，在挑選食材上及處理上應該下過一番功夫，👈要給廚師一個👍，謝謝您願意用心展現技術。
缺點也是有的，但與其說是缺點，其實算是服務上的疏忽。
像是 沒有蔥薑油，希望可以告知（還是你們有貼公告，是我沒注意？）。
隨附的2袋醬汁，也是希望可以告訴客人分別是對應哪個食材，或是都可以。
至於價位，我覺得食物好吃就不貴。很期待可以在店內用餐的那天😊
可嘗鮮
對我來說叉燒，脆鴨，燒肉都是水準之上，價錢雖然在永和來說算偏高，但還是能接受範圍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
偏貴，但是好吃，醬汁也很不錯
真的滿好吃的，口味偏甜，燒肉燒鴨皮都超脆，叉燒有濃濃的紅麴味，雖然價格偏高，但品質跟一般燒臘店是不能比的！
非常非常喜歡❤️
脆皮叉燒或是娃娃菜甚至是例湯都超喜歡，娃娃菜是吃過最好吃的，湯也真的超級美味，雖然默默希望不要太多人發現以後要排隊，但真的太值得推薦了噢！
外帶內用都一樣好吃，完全值得這個價格！
鴨肉沒有腥味，叉燒也很入味，好吃！
肉份量給很多，餐點都很好吃，內用湯跟飯都可以續，內用空間也很寬敞，雖然價格上有點高，但吃完可以接受
服務
內用
餐點類型
晚餐
剛剛第一次光臨點叉燒套餐帶走
結果太好吃我一不小心就完食了
都來不及拍照😆
我只能說完全對的起這個價位
叉燒入口鮮嫩 和醬汁的香甜超搭
飯夠 肉量足 配的菜也很脆口 還有甜品
尤其是附的湯 很讓我驚艷
一般燒臘店的附湯完全不能比
喝第一口就知道這老闆是很下心思在做的
老闆的招乎也很親切
這間下次必定回訪定了😍
吃完非常開心，物超所值
超高CP質，尤其叉燒燒肉讚讚讚 超愛
推
點了叉燒套餐
超級好吃！
值不值要自己試過才知道 我覺得很棒 店家也很親切 會是常來光顧的店
口味上很港式正宗 在台灣很少吃到這麼好吃的燒臘 甚至比我在香港吃的一些更好吃
從配菜甜品老火湯 都看得出來真的很用心 全部都是做起來很麻煩的菜式 這個價格絕對不貴
老闆很親切熱情 最可惜就是我平常不在永和 但絕對有下次
經過幾次了。終於坐進來了！
趕在老闆中午暫時休息前一飽口福😋
港式的燒腩肉要沾黃芥末，這樣的吃法真的不是很多地方有更不是多數人會懂的吃法，入魂的脆皮燒肉不僅道地，而且皮脆肉嫩，脂肪的地方也剛剛好，真的要奉勸完全一點肥肉都不吃的人不要點，更不要點了咬掉！這是港式燒腩肉的精髓啊！
來自香港大酒樓的老闆，將飯店水準帶入台灣巷弄小吃，講真的，懂欣賞的人應該不多，燒鴨皮汁多夠韌，鴨肉入味想濃，雞肉不是一整片雞肉塑膠感，而是咬下去之後真的吃到一口肉感，醬汁搭配到位雨肉味相輔相成。
一定要講到梅子汁，老闆說這個醬汁是用了鴨內臟、蠔油及其他獨門配方去做出來的，甜酸開胃，把鴨肉的味道剛剛好釣出來，更把肉味襯托到剛剛好🥲 讓人很想家
湯跟飯都可以續，還有雪耳糖水😍真的太感人了！老火湯跟煲湯又不一樣唷，真的會讓人瞬間回到元朗天橋下的那間滷水鵝店🥲
上湯椰菜（高麗菜）也是好吃到直接回香港的地步🤣不知道怎麼形容，大概也只有思鄉的人能多少了解一點吧。
疫情影響，加上成本上揚，真心希望老闆要撐住啊，思鄉的人懇求。
吃得出老闆之用心。口味道地，特別是老火湯甚是有味道，值得前來嚐鮮。即便外帶，分裝之用心從小地方即可看出。
服務
內用
餐點類型
午餐
👉燒肉叉燒雙拼：很喜歡，燒肉很強，脆皮的部分吃的咖滋咖滋響的，肉的油脂豐富，瘦肉也不會過於乾柴，叉燒的部分，特意選了肥叉燒，甜度好吃，雖是肥肉也不會有過厚讓人覺得噁心的油脂感，可以沾一點底下微酸的醬汁，解膩後又忍不住多吃一口肥叉燒多扒一口飯，非常強。白飯乾爽不黏口，淋上醬汁更添幾分美味。
👉醬香雞烤脆鴨雙拼：這脆皮鴨皮脆肉不柴，相當可口。雞皮下一層脂肪油滋滋的，肉質本身風味強勁，好吃。
餐點類型
晚餐
食神蜜叉燒220元，選擇半肥半瘦的叉燒，加上搭配的微甜醬汁，真是好滋味！
套餐的湯配料多，飯後還附贈一盅白木耳甜湯，這裡還可以續湯、續飯，想說湯這麼豐富，再來續個湯吧！老闆直接再上一盅湯，不過再續的湯就沒那麼多料了！只有一塊紅蘿蔔。
整體吃起來覺得精緻美味！用餐環境也乾淨舒適！蠻推薦大家來吃的！
後來看到鄰桌點了雙拼，兩個主餐！價錢應該多一點而已，感覺CP值更高了！下次來訪就來點個雙拼吃吃看！
近期難得可以看到的好餐廳
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
雙拼250，配菜x1，口味中下，有點懷疑這些評論真實性…
慕名前來，外帶脆燒肉套餐
燒肉真的豪好粗，皮脆肉嫩，沒有豬腥味
附的娃娃菜也很好吃
甜湯剛好是愛的銀耳湯，也很不錯
原以為看起來份量不多，但實際超有飽足感，謝謝讓我吃到幸福的一餐♥
感受的到師傅用心挑選食材，及用心的烹調
同學推薦的好吃精緻燒臘在巷內
飯跟湯可以加點，店員服務親切
喜歡吃燒臘味的人可以收藏起來
肉質感味蕾跟一般的真的不一樣
整體吃起來紮實，配菜配湯豐富
脆皮燒肉跟叉燒好吃
但雙拼燒肉要+20元
配菜有點微妙
真的很好吃~~全家人都吃得很滿意
雙拼套餐（叉燒+脆鴨）非常道地，可以免費續的湯也不馬虎。
十分推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
還不錯吃，但整體價格太高
可能我自己吃不習慣
比一般燒臘店好吃一些
烤鴨脆皮真的很棒
叉燒有點甜膩
燒雞碎骨偏多吃起來不是很方便
原本路過抱持著去一般燒臘店吃便當的心情，看到價錢有點小驚訝，但上菜之後完全釋懷，
精緻套餐式的擺盤，份量很多的肉、濃郁的老火湯，淋上滷汁的飯，小山高的娃娃菜，清爽的銀耳湯，每一道都不錯，很港式不同於便當店的味道，最喜歡鴨肉皮脆脆的超好吃！還能續湯、續飯，差點吃不完根本沒辦法續，這套餐價錢合理合理～
烤鴨好吃，還有梅子醬，口味不同於一般的燒臘，不鹹還帶點甜，湯好喝、甜品好吃，還可以加飯加湯
燒臘非常的好吃，店內也不像其他的燒臘店油油膩膩，可以看出老闆的用心。 不過我覺得配的醬有點多餘，不用沾比較好吃，另外配菜也不是很和我的胃口，如果菜單內容再調整一下可能會更好。
上禮拜快打烊的時候去買
那時候剛好只剩叉燒
買回去一看套餐有附 湯 糖水 燙青菜
最讓我滿意的是叉燒的部分
很港的半肥瘦蜜汁叉燒 不像其他燒臘店的乾叉燒
看了給店家評論的照片，覺得CP值很高，點了外帶回到家打開才覺得被騙了，東西都縮水了，附湯沒有評論寫得那麼好，只有4~5塊紅蘿蔔 ，這家店不會再有第二次光顧了 。