入魂燒味 燒臘餐廳的最新評論
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今天和堂妹們一起點了醬香雞、鮮椒口味雞和烤脆鴨、叉燒，每一道都好好吃，醬香雞和燒肉的肉質非常嫩，吃到後面也沒有覺得很膩的感覺，鮮椒口味雞本來擔心會很辣，但沒想到是這麼有層次感的味道！烤脆鴨旁邊有點梅子味道的醬沾了之後也超特別的！！！難得有一間點了那麼多道都沒有雷的菜色＞＜
好好吃～大推！
雙拼！好好吃喔！
海南雞肉質軟嫩、醬料好吃，附湯也很用心熬煮～～
因為接近歇業時間最後還附贈了我一盤煙燻雞肉和例湯～～廚師和店員都很親切！
叉燒真的蠻好吃～環境乾淨～大新街越來越多好吃的店家～
海南雞是吃過最好吃的海南雞了~
今天來吃脆鴨跟叉燒！
感謝老闆給我一份新的配菜，因為我不敢吃毛豆，意外經過，特別想嘗試烤鴨，可惜當天沒有帶錢包，身上的零錢只能點一份烤脆鴨，其他品項只能下次再嘗試。
肉品跟湯好吃，配菜相對普通，不過港式料理，主餐精髓到就夠了。
從湯到主餐跟甜點 都讓人很喜歡
第一次吃留下很好印象
用手機點餐也很方便 讓人慢慢選沒有壓力
👍👍👍 …
今日的選手是是叉燒、燒鴨、口味雞與海南雞。
1.主餐：
叉燒、燒鴨味道可以，叉燒有帶筋，需細嚼慢嚥，燒鴨骨頭偏多，份量皆小。
海南雞，肉質鬆軟，沒有嚼勁，醬料普通。
口味雞，調味有特色，肉質不錯。
2.湯品：完全沒有料，只有湯，味道可以。
3.配菜：醃製小黃瓜、醃製蘿蔔、黑木耳。配菜皆是醃製類，缺少調味較淡，且新鮮的蔬菜。
4.桂花涷：甜膩的桂花糖味。
5.白飯：香Q好吃
皮很脆的燒肉，沾醬是蜂蜜芥末。湯很清爽順口。價位稍高一些，這個套餐含一個甜點320。
真心好吃的燒臘，光看雞鴨顏色光澤就會吞口水的狀態，想體驗真正港式味道的人一定要來試試！
非常美味 老闆也很熱情
好吃又實在的港式燒臘店，從食材及容器即可感受到老闆的用心(皆用瓷器，非美乃皿)！雞肉質鮮嫩有彈性，烤鴨更是可圈可點，鴨皮香脆、肉量足夠，非一般便當店可比擬！
老火湯、白飯可以無限續，續湯還順便續料(不是只給清湯，超感人)！用餐環境更有別傳統燒臘店的黏膩，桌椅寬敞整潔，一份150～200元的餐點，能吃到茶樓的好味道，非常值得🥺 …
正宗港式口味，主菜非常好吃，老火湯很順口，但配菜就可惜了點！不過瑕不掩瑜，畢竟在香港吃的話可能連配菜都沒有，吃膩台式燒臘的朋友可以來嚐嚐鮮。
米其林一星廚師，頗有實力👍 …
雖然還是很怨文青牛肉麵沒了，但還好新來的文青燒味很好吃，不然我要生氣了😁
叉燒好好吃！跟平常吃到的不太一樣，但是口感好好😍 …
烤鴨好吃😋 …
座落於永和區大新街內，開張不久的「入魂燒味」，雖然門面小小、座位有限，但店家宣稱主廚可是來自香港歷史悠久、人氣滿滿、並榮獲米其林一星評鑑的「利苑酒家」喔！
與坊間一般的港式燒臘店相比，「入魂」主推的是精緻個人套餐，所以價位略高 (單人套餐$150~250/NTD)，但在實際品味後，果然是更上一層樓的風味，值這個價！
目前已嚐過店家四種套餐，個人評價分別是：港式海南雞(中規中矩，肉質佳)、薰香茶王雞(有夠入味，讚)、食神蜜叉燒(果然不一樣，厲害)與皇醬烤脆鴨(剛吃完就想念了)
店家的環境清潔、接待親切、口味又好吃，雖然心中是打5顆星，但因為沒有我最愛的燒肉套餐，所以用4顆星表達個人的遺憾。
燒肉！燒肉！燒肉！燒肉……
好吃，住附近忍不住每週都要來一次。
今天點了脆鴨套餐，是當地好吃😋的港式燒臘店👍👍👍 …
環境：其實還蠻特別的，但外部的裝潢讓人有點距離感，一開始會讓人不敢進去，但內部還算舒適跟乾淨的，
服務：老闆人蠻好的，吃完也會問我們狀況，要付款要用QR code掃，但也可以跟他們點菜，湯跟飯可以續，小菜有不喜歡的也可以換
食物：
今天吃的是口味雞跟脆烤鴨，擺盤都極為漂亮舒適，白飯實在神好吃，很Q偏硬有很香，★ ★ ★ ★ ★
每日湯是魚湯，也是非常的順口★ ★ ★ ★ ★
小菜比較普通★ ★ ★
甜點部分有點過甜，★ ★ ★☆
算好吃，但價位還是有點偏高，CP: ★ ★ ★☆
口味雞：肉非常的嫩，味道有椒麻味，但個人覺得不是很入味，★ ★ ★ ★
脆烤鴨：烤鴨在水準以上，是鴨腿的部分，在搭上梅子醬的部份，真的非常順口，可惜肉量不夠多
白飯 ★ ★ ★ ★ ☆
雞肉軟嫩順口，醬香十足。老火湯入味好喝。覺得配菜中，涼菜三小福比娃娃菜令人驚喜。算是非常實在的一個套餐！
本次點了兩個雙拼套餐
📍 椒麻雞 的部分 稍嫌可惜
覺得花椒跟麻的味道可以再提升重一點
但是雞肉很嫩
📍薰香茶王雞～茶香回甘😋
📍烤脆鴨～櫻桃鴨搭配梅子沾醬👍
美中不足的是 拿到的這一份鴨肉
骨頭超多沒什麼吃到鴨肉
📍食神蜜叉燒～肉質軟嫩帶著淡淡桂花香👍👍👍
#連湯都好喝
甜點～桂花凍很好吃
香氣十足 也不會太甜
燒鴨好吃👍🏻👍🏻 …
算是精緻的港式料理
$2百 左右一份主餐
假日可能晚上7點後能選擇的肉就不多
沒有看到想試的燒肉，隨便點了
烤鴨肉 皮脆肉質不柴
椒味雞 肉嫩骨肉容易分離
叉燒肉 密嫩 但不知吃多會不會膩…
外帶的湯包裝有創意，功夫湯口味好，但湯內容易吃到細骨刺（有看到漂浮的鴨皮？猜想是鴨肉骨湯？）
偶而吃還行 主餐花樣不多
像一人廚房 上餐速度比不上台式燒臘店的速度。
沒有脆皮燒肉….個人覺得此店就不算燒臘店。
很好吃😋 內用很舒服
是我吃過最好吃的烤鴨
一級棒棒棒棒棒
香港人認證 正宗港式 …
評分送凍檸茶
Good~
耳聞永和開了間道地的港式燒臘，今天總算有空來品嚐一番
今日點了「椒麻口水雞」「人氣雙拼」我選擇食神蜜叉燒&皇醬烤脆鴨，不得不說不管是雞肉或是鴨肉真的非常軟嫩，另外還有「薰香茶王雞」有夠入味又不會死鹹，湯品也非常好喝，非常港式的煲湯～～～好久沒喝到了😋好想多喝幾碗但食量實在不大的我真的無法再喝了
食量大的人非常推雙拼肉量夠內用的飯及湯都可以續加
價位150up雖說不算非常便宜，但我不想拿燒臘便當店來做比較…因為完全不同啊，真的差太多了啦
最可惜的是我沒吃到傳說中的「冰燒三層肉」🤤
老闆啊～～～跪求呀
好吃的燒臘店,點餐是用QRCODE，即便有選擇困難慢慢挑，也不會有人來催你，第一次吃的時候就覺得很好吃，後來陸陸續續有去吃了幾次，推薦朋友去吃，吃過的評價都滿高的，然後價位以燒臘來說偏高，但是食材、味道、環境、服務，完全是值得這個價值，湯的部分非常濃郁好喝，料也挺多的，不像很多自助餐店或者平價燒臘店的湯，就是有一點味道的熱水，結帳是用餐完畢後自行去櫃台結帳。另外建議甜點可以另外販售，滿多朋友都覺得那個甜點很好吃的，食物的部分推薦叉燒一定要吃，然後希望衛生紙可以多設一些點，這樣不用每次需要拿衛生紙都要起身到櫃檯去拿。
餐點不錯 價格較一般燒臘店貴
吃膩一般平價燒臘的可以試試
叉燒 雞 鴨 做的都蠻有水準的！
小黃瓜很脆、入味 很好吃
皮蛋正常口味 不錯
點了雙拼 叉燒真的比較鹹一點 跟一般燒臘店不太一樣 另外一個雞肉口感很好 咬下去軟嫩
甜點那一塊部分覺得沒什麼味道
結論：雖然雙拼套餐要250有點小貴
但是我覺得很好吃 下次有機會會再訪
太讚了，脆鴨非常脆，娃娃菜也很好吃
吃了非常多次，口味上非常道地的香港原味！
食材也非常挑剔有品質！大推！
海南雞套餐-150
小菜的調味很好吃 也很下飯
雞肉也很嫩 可以配上面的三種醬吃
所以口味上不會膩
肉份量雖然不多 但內用白飯可以續
不會吃不飽
湯也不錯喝
最後的甜點 有點像花茶的果凍（沒拍到
蠻香滿好吃的 可以把剛剛口中的油膩感去掉
可惜價位偏高一點 但整體是不錯的！
份量超足！！！好ㄘ！！！
非常專業的燒臘，口味道地獨特，非常好吃，用掃碼點餐，價格雖然有點小高，但覺得對得起這美味，下次要再來試其他口味
幹得好啊～精緻港味
很道地的燒臘
正宗港式好味啊⋯⋯⋯
有別於一般的燒臘便當店，吃到的是飯店等級的餐點，每道菜感受到香港師父的用心，好吃😋可以感受到香港道地的味道。蠻出乎意料。終於不用去飯店也吃的到❤️ …
揮別以往港式燒肉店.
脆皮燒肉真的很好吃🥺🤤
而且還有老闆特製的沾醬. …
餐點精緻
外帶回家吃，好鹹，小菜真的好鹹，而且蘿蔔、木耳、小黃瓜一樣比一樣鹹，鹹到整份餐的印象只剩下鹹味。老火湯薑味太重了，幾乎都是薑的味道，薑的辣味充斥著整碗湯，好處是鼻塞馬上通。主菜的肉還不錯，鴨肉跟燒雞還好，推薦叉燒，肉質軟嫩還帶有點Q度。結論是調味過重，可能香港道地的調味就是這樣吧。
無懈可擊，打趴全永和燒臘店，那個什麼龍城啊，陳記啊⋯⋯如果他們是100分，那入魂大概是2000分
想不到燒臘可以這麼好吃⋯還可以加飯加湯，那個湯太扯⋯⋯⋯實在好喝到不行
口味獨特、相當美味
燒鴨必推，還附飯後甜點！
讚！
以下純粹為個人感受，店家自詡為永和最強燒臘，引起好奇來吃看看，先說味道部分，個人覺人烤鴨真的很厲害，確實可以稱得上全永和地區最好吃的烤鴨也不為過，只要是皮的部分非常脆有嚼勁，而且搭配烤鴨的油脂非常入味，說真的沒幾家店比得過，但其他部分燒臘和烤雞就非常普通，主要是味道非常偏甜，而失去了本來的肉味，甚至給的沾醬也非常甜，如果沒有很喜歡吃甜的朋友應該很難接受，價位方面覺得還算合理，畢竟主食肉給的算是很多，甚至覺得配菜部分可以再加強價格再增加一點都可以，最後是服務部分，店裡人比較少，只有一個外場，所以全店採用手機QR CODE點餐，上菜速度還可以，但人只要一多起來，外場的人員就會當機，手忙腳亂的，交代了很多次甜點部分都會忘記需要一直提醒，導致等待時間拉很長⋯後面進來的客人也就跟著等位置了！這點需要再加強。總結是——《烤鴨》真的超級好吃！！
叉燒肥瘦比例剛好，燒鴨皮脆夠味，不過感覺醬汁都偏甜
配菜都是醃菜比較可惜，味道都很相似
好火湯口感濃厚，應該富有膠質
港式海南雞+皇醬烤脆鴨
非常好吃唷！
還可以加飯 最後還會有甜點
非常棒的一間燒臘店
湯也不錯！好好喝～
老闆人很好 也很nice ！
非常推薦～
😄😄