龜叟の什錦麵的最新評論
評分：4.3 
地址 : 新北市永和區保平路215號
電話 : +886 921 356 862
附近：新北什錦麵館
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臨櫃點餐的平實餐廳，供應麵食、豆腐小菜和湯類。
他家的麵好吃料多 他們家的小碗什錦麵對一個女生來講會有點大碗 如果是二個女生 建議二人吃一碗大碗的剛剛好（有提供碗）他的板條很好吃喔！😊😋 …
已經來用早餐了4-5年！小碗才90元！內容有豬肝 肝璉 貢丸 肉羹 蚵仔 魚丸 超級豪華的什錦麵！老闆和老闆娘都非常的有人情味！阿嬤也很慈祥！是我中式早餐店的第一首選啊！（現已遷至永和區保平路215號）
味精略鹹，
其實可以當作一碗肉羹清湯麵在加五六十元的綜合配料
（肝慩，豬肝，丸子，油豆腐．．等）
就是這一碗１００塊的什錦麵了
（大碗才有魚丸？）
料多實在,飽足感十足
保平路215號店面較寬敞些，店內將料理台隔開，價格調漲人潮略減，加上無室外座位，昔日擠擠嚷嚷排隊的人潮已不復見，要緊的是湯頭好像少了什麼。
東西越變越貴，而且老闆小孩態度超差，可惜了～
料多，很大碗，湯頭好。在地人才知道的好料理。只開早上跟中午。偶爾週末中午都會來吃，生意很好。
大量魚漿製品（肉焿/魚丸）及油豆腐，肝連肉小片2、3片、牡蠣1、2個，麵量很多、湯頭偏鹹，吃粗飽！
味道是很好吃沒錯, 但是女老闆(第二代)態度很差. 想當年我高中生時去吃被罵過, 當時我爸在場馬上給她嗆回去. 沒想到過了20年了態度還是這麼差. 不過我也不是當初幼齒孩童了. 有種再來試試看, 保證嗆的讓妳在眾多客人前出醜.
一碗大的可以兩個人分著吃
這是我吃過料最多的什錦麵~不得不說料多實在啊
吃了十多年的好滋味，一碗麵滿滿配料，雖然已經搬家，但生意還是很好。只是每次吃完都很渴⋯
分量極大，味道不錯，用料新鮮但料多到麵吃完了料還吃不完，有些可惜。但在客人非常多的情況下服務依然還不錯。
120元的什錦乾麵聽起來不便宜但是份量絕對讓人覺得十分值得，用料豐富尤其油豆腐配上櫃檯的沾醬十分爽口入味，其他配料如豬肝、肝連、魚丸等豐富了整個乾麵的口感，但整個麵味道十分重鹹若有人不習慣建議可以請店家醬料加少一點
11點出頭就開始有排隊人潮，店內環境很乾淨整潔，服務人員很貼心，若是不在意重鹹的口味這邊值得再訪
湯鮮料多，CP值很高。份量很大，胃小的可以兩人吃一碗大的($120)。
真的便宜又大碗，湯頭味道足夠且不膩，不論粄條、細麵，口感都很棒！
超大一碗，湯頭偏油，但料超級多，有丸子/乾連肉/油豆腐/肉羹/珂仔/豬肝，本人覺得豬肝太大太多，味道有點重，下次會請店家去掉。
料多味美食量大的叫大碗的一定讓你十分飽足，不會有那種要飽不飽的感覺，吃不完可請店家打包外帶，店家也不會給你臉色看，服務態度可說是一級棒，地方也是非常乾淨
料很多又大碗，吃起來有滿足感！
但口味太重，常吃可能對身體負面！
份量很大，建議都點小碗即可｡什錦湯板條料很多，乾麵味道也不錯｡肝漣好吃，要配著吃不然會有點鹹｡
CP值算高，小碗就能吃的很飽，料多實在，但人也多，推薦。
一碗可以飽上一整天
新店面乾淨清爽，但麵裡的料變少了。還是懷念以前擠擠小小的店面，吃著滿滿的料的麵，聽著老闆娘姐妹們吵鬧鬧
大碗真的超大碗，料真的給超多不手軟！！湯頭很鮮甜！120元絕對物超所值！難怪一條排外帶，一條排內用，也甘願！
生意興隆，顧客眾多，店內座位約25席，湯頭很好喝，板條用料也很實在，可以專程來品嚐。
這什錦麵料多湯鮮，胃口不大的，你就點小碗就好，店內坐位不多，用餐時間要等，出餐速度快，算CP值高
什錦麵份量大內容豐富，湯頭也不錯。平常吃麵攤會點的小菜黑白切基本上面裡頭都有，一碗就夠飽了。
料爆多小碗的就非常大一碗
還有好幾顆鮮甜的蚵仔好讚
美中不足的是辣椒醬很差用
的是死鹹不辣最便宜的那種
還有店內的座位太少又狹窄
用餐環境實在不是很舒適捏
來一定要點他的什錦湯麵超大一碗料又多👍 …
1061231:
生意非常好，過了下午1點去用餐，還是要排隊10分鐘左右，可見用餐尖峰時間要排多久，不過外帶比較快。
什錦麵小碗100，一個大男人吃來就飽了，如果貪心點大碗120的，恐怕會吃不完啊!!什錦麵中有2顆貢丸、許多肉羹、5顆蚵仔、少許肝連，湯頭好無味精，吃來不會口渴，麵屬於油麵，沾點蒜蓉醬油膏、辣椒醬，很好吃。
營業時間0830~1400，想吃的請早到。
老店新開張，別的不說 光是想喝它的湯頭，大老遠的就從板橋驅車前去大快朵頤一翻，去到那兒 您也別想拿著菜單點點這點點那 您只需告知大、小碗及哪種麵條即可，什錦 顧名思義就是什麼都有 幾繁嘴邊肉 貢丸 福州丸 油豆腐 蚵仔 肉羹，通通給他擺進大大的碗公裡面 大碗滿意。
價格100出頭但大概是外面兩份什錦麵的份量吧 用料多樣化 有蚵仔 各種魚丸 豬肉 可惜當時豬肝賣光了沒有加入配料中 原本更想吃粄條也賣光了就點麵 但還是非常好吃 湯頭也很好喝不過有點油膩就是了 生意非常好客人進出量大所以環境上地板跟桌子都沒有特別乾淨…內用常常要排隊不過很快就會等到位子了 只營業到下午兩點所以別晚上去會撲空喔哈哈
不知道是換老闆 還是配方 ，跟十年前的味道不太像了， 也沒有放九層塔，不難吃 但少了些啥。份量仍舊是可以吃很飽的什錦麵
東西好吃料多實在
乾麵醬料太多偏鹹
食物還好，太多人去排隊了
點了小份的米粉（湯），就吃的超級飽。料多很實在，蔥花和紅蔥頭很香，整體搭配起來，非常的讓人滿足😄 …
料多味美，還沒吃到冬粉就飽了！
40年不變的好味道，小碗就讓你吃飽飽
蚵仔和豬肝是整碗麵的靈魂喔！
超好吃！湯頭好喝、配料豐富、口味超讚！～老闆與員工態度都很好，雖然不是住附近，但三不五時就會去報到，讓人懷念的好口味～
份量十足，，吃貨絕對吃得飽，，好吃，，請快來排隊吃吧
經濟實惠小吃 什錦麵量多 料也多真是棒到極致
便宜大碗，用料新鮮實在。什錦湯麵有豬肝、貢丸、魚丸、油豆腐、蚵仔、肝連。
胃口大的一定吃得飽，不大的適合2人共享。
主餐價位落在100（小碗）～120（大碗）左右。
用餐時段人很多需排隊、分內用外帶排隊。
服務好，上菜快，份量十足
在地的老店，份量很多，料也很豐富，又好吃，一定要吃看看~
料真的很多很大碗！可是要說便宜也沒有吧
內容食材種類豐富，豬肝，鮮蚵，貢丸，脆丸，油豆腐，肝連，整碗麵滿滿的料，光看就有了飽足感。建議吃小碗的先嘗試，因為大碗的真的很大碗。非用餐時間客人就已經絡繹不絕，生意很好，翻桌率蠻高的。唯一美中不足的是味精會讓人口乾舌燥，所以只吃麵與料，湯不敢恭維，會想喝水解渴。不過就內容而言會讓人吃的飽的。所以好壞就見仁見智囉!
什錦麵並非真正古早味的煮麵，而是將分別準備好的配料加進麵裡，內有3個油豆腐，至少8塊肉羹，幾片豬肝，少許鮮蚵，嘴邊肉，肝璉等料，還撒上許多蔥花，味道屬清淡，以現在的物價，100元算是經濟實惠，可惜醬料應該都是買現成營業用的，否則就更加分了。
店不大，一至二人皆需併桌而坐，還不到用餐時間，內用與外帶已分排二列等候，生意很好。
配料多達7種，湯頭鮮美，毫不手軟的蔥花，加上油酥蔥的畫龍點睛，一端上桌，就是幸福滿溢，絕妙好味道。
永和人熟悉的麵店，有下水料、蚵、油豆腐、福州丸、貢丸，撒上油蔥、蔥花及香油提味，可選油麵、板條、米粉、冬粉，以120元做成大碗量也是合理價位。
已從傳統市場的攤位蛻變為店面後場作業，排隊點餐與服務流程相當順暢、迅速，老老闆娘親自做最後把關，推薦店家+1。
我覺得就是料很多，可是都不是我很愛的料，丸子類太多了！但真的是飽到吐！
永和的老店了，店裡的招牌是什錦麵，有油麵，米粉，板條可以選擇，雖然有乾吃選項，但個人不建議嘗試，龜嫂最為人所知的就是，湯麵的配料相當豐富，也就是點一碗就不需要任何小菜，就可以吃到很飽了，如果你胃口很大，可以嘗試大碗的，相信一定會大大滿足~