阿彰的店 #陽春麵#乾麵#牛肉麵#宵夜美食#魚肉水餃#牛三寶的最新評論

#不愛牛肉的我都被吸引😍

今晚沒胃口，
特地跑來「阿彰的店」，點了半筋半肉清燉牛肉麵。
老闆還招待小菜呢…。👍👍👍

店內採自助式，用餐完畢要自行分類，非常環保。

#老闆是日本人喔
#真材食料湯頭好
#採用蕎麥麵
#小黃瓜醃製甘甜
#蘿蔔入口即化
#奇妙的牛肉麵店
#老闆有一股令人好奇的不安份靈魂

牛肉很嫩，湯頭清爽。菜量很也夠，麵裡還附一塊很入味的的白蘿蔔。好吃！有機會還會再光顧。

運動完跟朋友點了清燉牛肉麵跟打拋豬飯內用，牛肉麵的湯頭“非常”清甜，肉塊厚、帶筋軟嫩，麵裡面的附菜份量很多很有誠意；而打拋豬吃的第一口讓我覺得驚艷，有烤肉的香味，附送的蘿蔔湯也不馬虎，喝的出來有柴魚片跟香菇燉煮提味；而單點糖心蛋的味道也很好，冰冰甜甜的，蛋黃是標準的半液體稠狀，很適合夏天的滋味。

另外，發自內心的幫老闆宣傳一下～可能因為我們是晚上的最後一組客人，老闆很熱心的邀請我進到廚房參觀，並分享他的小小料理故事。別看老闆亞洲人的臉孔，他可是阿根廷人喔喔喔！（但中英交雜的他卻有一口日本腔）而且老闆對食材的新鮮度跟品質非常要求，因為他先前腸胃開刀的關係，所以從此對於飲食的健康都很注重，光是熬個大骨湯就必須費上數個小時熬煮與濾油，才能熬出近乎沒有油花的清甜湯底，而進口牛肉的品種、來源與部位也很講究，甚至蔬菜都是自己栽種的無農藥蔬菜。曾旅過數個國家與待過知名大飯店的廚師用心烹煮出來的料理，美味與健康兼具，叫我能不推嗎！

對了，最後推薦的是老闆招待的韓式醃蘿蔔，不論是脆度、酸度與甜度都恰到好處，儘管我很飽但還是嗑完了：）

份量超足夠，餐點讓人驚豔
尤其是打拋豬，超級無敵好吃
丸子也是超好吃，感覺得出老闆的用心
希望有更多人知道這家店

湯頭非常的棒，牛筋滷的軟嫩有香氣，蔬菜很多，大概目前吃過湯裡面最多蔬菜的牛肉麵，很推薦

用心經營的好店，極推。

最推薦的組合是茄燉牛肉湯+雞肉飯。牛肉湯結合洋蔥的甜味和蕃茄的微酸，天然食材的美味，肉的份量夠，重點，牛肉湯裡的青菜量比別間店單點的燙青菜還多，極優秀。雞肉飯裡手撕雞胸肉舖在醬汁白飯上，簡單的美味，還附上自製醃蘿蔔和挖撒米黃瓜解膩，相當貼心。
整體價位雖然比一般麵店稍高一些，但真材實料，絕對值這個價錢！

我從沒吃過如此美好的牛肉麵，大推清燉：回甘又清澈的湯頭、吃得到原味鮮嫩的大塊牛肉，搭上新鮮蔬食，外食，健康與美味也是可以兼顧的…。
老闆用心經營，一進門從店內清新的空氣就可以感受得到，其他細節也是令人樣樣讚賞，一定要用心推薦，才對得起這碗牛肉麵啊…..😉 …

這樣一碗虱目魚湯只給兩顆要價40元，結果咬開裡面還是冷的。店家有送蘿蔔表示歉意，但把客人咬開的魚丸重新加熱再端上桌。蘿蔔沒煮透也沒有入味，味道遠遠不及隔壁的海爺。

湯頭第一口喝因為濃覺得還不錯，但太甜所以再喝幾口就相當膩，喝不了多少；牛肉雖然有味道，但並非湯頭入味，而是滷味的味道，肉質嫩度居中；麵是細麵沒關係，但完全沒有入味，而且煮得太爛，只是用筷子夾起就直接斷掉的軟爛，實在不想吃…一顆星是給大量的青菜，雖然也是沒有味道的

很好吃 喜歡清燉的薑絲口味牛肉麵 小菜也都好吃

好吃，真材實料，肉厚實。

清燉牛肉麵160，整體沒有到非常滿意，感覺湯頭、肉塊跟麵體完全是分開的，吃起來沒有很爽快的感覺。

不過肉塊品質真的非常好，有彈性又不會太韌，量也蠻多塊的，可能是整碗最大的亮點（？

青菜也給的很足很有誠意，不建議再點燙青菜，但建議青菜可以再切小點，蠻難咬的

白細麵個人不喜歡，覺得不太有特色，但或許有人很愛~

總結來說湯頭有點太清淡，肉質雖好但吃完並沒有意猶未盡的感覺~

湯麵首推茄燉，清燉的也不錯。
牛肉湯麵給的蔬菜都很有誠意，也很好吃。
硬要說缺點的話就是麵條本身比較普通一點，但瑕不掩瑜。
加湯的話還會再補蔥。
店內乾淨，看到老闆擦桌子都會用酒精。
感覺的到店家的用心！

雞肉飯 乾麵好吃👍 老闆還送小菜👍 …

牛肉麵份量超級無敵大，會讓你懷疑是不是兩碗裝一起！
湯頭分成清燉跟番茄口味（蕃茄湯頭很猛）！除了麵跟肉以外還有滿滿感覺是一大把的青菜量！

懂得品嚐的人就知道老闆的用心，達人級牛肉麵

評價很高的阿彰的店，來了數次撲空，今天總算進門用餐，點了半肉半筋茄燉牛肉麵和柚子蘿蔔，牛肉麵來的好大一碗，老闆娘親切的說可以再加湯，牛肉燉煮的入口即爛，卻還可以用筷子完整的夾起來，蘿蔔也是，可見老闆有很用心的燉煮，平時飯量不大的我，把整碗牛肉麵給清空了，老闆說，這碗有一公斤。柚子蘿蔔清爽可口，配著牛肉麵，真是絕配。結帳時跟老闆聊天，才發覺這碗牛肉麵得來不易，店裡的青菜是老闆用有機的方式自己栽種的，一早去農田耕耘，再把青菜帶來店裡，老闆用牛膝骨和有機蔬菜燉煮牛肉湯，把油和雜質濾過，才得到這甘甜的牛肉清湯，連牛肉麵裡的麵線，也是特別選過的蕎麥麵，難怪平時飯量很小的我，全部吃光光，而且整晚都不會口渴。用心的店，我還會再來。

食物好吃，cp值高，服務親切

很軟嫩的牛肉，很可口的小菜。

店很寬敞，湯汁濃郁、青菜給得超多，但茄燉湯頭實在太鹹，吃到最後有點受不了，細麵完全吸附湯汁後也非常鹹，希望可以降低鹹度。

味美，料好又健康！老闆熱誠服務親切周到，十分推薦！

牛肉麵 不錯 清爽 但開店時間會不準時 下午五點二十二店 沒開
* 謝謝老闆的堅持 感謝 辛苦了 *
敬祝 生意興隆
(我還是願意再去的 感謝 !!)

來內用等了快半小時還沒有上菜⋯⋯
因為要先做「比我們晚來的外帶客人」，不太懂外帶優先於內用的邏輯，重點是還點那麼多的外帶，都快餓昏了⋯

（但牛肉很好吃推薦，希望上菜順序可以改善）

除了牛肉麵類的真的有貴到，炸醬麵70只有外面小碗的量，貢丸湯40才兩顆，不過麵條口感還算不錯，相信他貴有他的道理。

唯一覺得買這價位有對得起這個價格的牛肉麵，料多實在，清燉的湯頭真的很厲害👍每次來都會加20元的麵，好吃😋 …