樂澄小店 牛肉麵專門店的最新評論
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環境：店內乾淨舒適，內用座位有限，附近停車不易（選在１６：４０分用餐，可以不用排隊！）
價位：個人覺得可以接受
餐點內容：清燉牛肉麵、珊瑚草木耳
餐點評價：清燉牛肉麵，我選擇細麵，麵體偏硬是我喜歡的口感，湯頭味道濃郁帶甜味，牛肉有點嚼勁不至於太軟爛。珊瑚草木耳，有點小失望，看了評論介紹點的，口感真的超級脆口，但口味偏淡，吃的到食物本身的原味。
個人心得：
加分的點
１．店家很有自己的風格
２．環境整潔、重視防疫
３．喝完湯不會口渴（喝過原湯也可以加酸菜後嘗試）
４．紅蘿蔔很合群，自己的味道沒有太凸顯（這點很重要）
５．結帳可選擇街口支付
６．有點意猶未盡
扣分的點
１．離家遠
以上，推薦店家，分享給大家～～
細麵很Q，肉蠻多塊，筋肉好吃，小菜入味
服務
內用
餐點類型
午餐
用心做的牛肉麵，清燉的湯頭真的好吃
樂澄小店
永和牛肉麵，店面乾淨明亮，文青風格裝潢。
用餐時段需要等候10-20分鐘不等。
可以街口、現金支付。
紅燒牛肉麵
紅燒湯頭濃鹹適中，會帶著甘甜味，不死鹹，喝完不會覺得口乾舌燥。
牛肉是是屬於咬下會有肉絲感的肉質（可能會卡牙縫），對喜好嫩肉的人可能會覺得略老。
寬麵條煮的剛剛好，軟中帶Q，有咀嚼感又能吃到麵香。
酸菜不酸，帶甜，配湯剛剛好中和鹹度。
喜好重口味的旅人可以添加辣椒，增添湯頭風味與層次。
整體而言，是吃完不會有厚膩感的紅燒牛肉麵，味道富足又不死鹹，沒有負擔感，推薦給旅人們。
PS.以麵量來說，男生會吃不飽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
路過來用餐
附近不好停車
乾淨的環境
餐具擺盤用心
牛肉麵不是太過驚艷
環境乾淨舒適，服務人員雖是年輕人，但服務態度很好，牛肉麵味道相當不錯，個人是比較喜歡寬麵，吃起來更有嚼勁，這家店算是永和牛肉麵數一數二的店，生意很好，用餐時間人滿為患，晚上只營業到七點半，不過下午沒休息，中午可以晚點去，人就比較少了。
這價位能吃到帶筋肉塊就已經值得了，居然外帶麵、湯分開不惜成本都用紙碗裝，可以湯倒麵碗先吃湯麵、再慢慢享受純紅燒牛肉湯！味道就不評論了，每個人味覺喜好不同。下次會試試看清燉。
清燉牛肉麵應該也很好吃，很快就賣完了
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭很細膩，很好喝，第一次遇到有可以換冬粉的牛肉麵店（可能我見識淺薄），但真的很好吃，牛肉不會煮太爛又不會太小塊，點餐可以決定要不要蔥、酸菜。
唯一可惜的是泡菜味道很淡～
味道很棒，但是份量固定比較不適合胃口大的人
環境很乾淨也挺舒適 服務不錯 不用自己去櫃檯付帳 服務人員會先來收👍
牛肉麵在新北市裡真的算前幾名好吃的 到了下午三點還是一堆人前來用餐
可惜不能加麵 強烈建議可以提供「加麵」的加價選項 原本的份量男生去吃大概都不會吃飽
不過吃完過一陣子真的會口渴⋯整體表現算是可圈可點
服務
內用
一點打要訂晚上六點半的餐
說要前半小時打來訂（員工說是老闆規定的）
六點打的時候店員說已完售🙂
看來只好另尋其他好吃的牛肉麵了👋🏻 …
很好吃耶
價格公道份量剛好肉也軟嫩
上星期來店外帶，結果麵裡有昆蟲的屍體
環境明亮乾淨，牛肉麵清爽美味
價格上來說，以新北永和地區，牛肉麵價格算是可以接受，若是外帶能在價錢上有所調降那就更好了，湯頭跟肉都很好吃，清燉的很快就賣完了，如果能提供酸菜自行添加那就更好了；辣椒的味道真的還好，小菜(泡菜及青木瓜)真的好吃，推薦吃膩便當的人可以來嘗試一下。
店面乾淨整潔、店員態度親切、食物好吃不貴
服務
內用
即使疫情當前，外帶的美味也不打折~~
是那種星期天中午開始為明天要上班感到憂鬱，需要一點慰藉與逃避心情時，他的清燉或紅燒都能夠輕易完成任務的，深夜食堂style牛肉麵店
店內乾凈明亮，紅燒牛肉麵好吃，肉多，服務員親切，會詢問肉跟麵要軟一點嗎？
好吃的紅燒牛肉麵
服務
內用
餐點類型
午餐
疫情期間才找到的店
外帶的包裝很俐落方便
麵跟湯頭都好吃，酸菜味道很特別相當值得一試
小菜的豆干也很推薦
牛肉大塊、肉質又好，價格非常有誠意
可惜清燉口味每日限量，很早就會賣完
而紅燒又太重口味，應該是加了味精，吃完以後舌頭會麻麻的。希望可以改進！
環境乾淨明亮，服務親切有禮，紅燒牛肉麵好吃（湯頭濃郁、牛肉大塊軟嫩、燉煮入味），非常用心精緻的一道。泡菜清脆酸甜可口，店員間工作氣氛和諧愉快。是讓人會想再次拜訪的店！（角落還有用餐完可單純洗手的設計，非常貼心~）
夫妻倆帶著小小孩一起去用餐，店家說清燉口味已售完，我們點了兩碗紅燒牛肉麵，店家非常貼心，告知紅燒湯頭會有點辣，所以一碗幫我們做比較清淡，實際上桌清淡版的紅燒湯頭並不會很稀釋無味，味道一樣很濃郁，只是沒有原味版本那麼辣，原味也稍鹹一點。我們點細麵很Q彈，不會軟爛，小朋友也很喜歡吃，牛肉有幾塊肉幾塊牛筋，肉質都恰到好處有彈性不柴，也有燉透不會咬不動，店家搭配的酸菜味道也很好，不會搶走湯頭的滋味，我覺得牛肉麵好吃，店家的服務更好，我們不住永和，但我們非常推薦甚至以後會常回來光顧。
店面乾淨清爽但是座位不多, 紅燒牛肉麵跟清燉牛肉麵都不錯吃, 但是清燉牛肉麵常常供應量不足, 很多次想吃清燉都吃不到, 希望能夠改進！
今天第一次吃，點紅燒加豆乾，紅燒本來就重口味，但這家的湯跟別家比起來，相較之下沒那麼鹹，難得喝完牛肉麵的湯，湯偏油，但我喜歡，肉量算多，會再訪，好吃價格也合理。
牛肉麵不錯吃，建議先打電話訂餐
好吃，服務態度好。
但就是等了久了些，份量對大食客來說還要多一點😁 …
屁啦！評分那麼高害我以為有多好，是灌了多少親友分嗎？
還是靠網路寫手瞎掰？我絕不會再去。
調味料沖出來的湯，要是沒看到牛肉，我都不知道自己在吃什麼麵；肉也只有形狀好，味道和口感都奉欠，簡直是糟蹋牛。三者搭配出不協調的衝擊，混合出一種沒特色的風格，泡麵都比它強。
清燉的湯頭有比較好，但是肉油得很噁。
上週五去欲買清燉卻售完,詢問店員…店員明顯臉色很臭,還對小孩罵三字經
清燉不錯、紅燒偏重、份量偏少、價格偏高、動作拖慢
紅燒牛肉麵真的經典
清燉的也超讚www
肉質鮮嫩超級好吃ww
服務
內用
餐點類型
午餐
牛肉不錯，但吃完後有口乾舌燥
店很文青、麵煮很Q、肉大塊又多、豆干超好吃👍牛肉麵整體很有水準～ …
這個價位很可以，又很好吃～～
根本屌打台北市很多要200的牛肉麵😂
服務
內用
餐點類型
午餐
用餐環很好，乾淨，冷氣強，服務人員親切
服務
內用…
點的是 清燉牛肉麵，蠻油的，反而覺得紅燒比較好吃😋 …
今天中餐，來永和的中正路上，網路評價小有名氣、打著文青風、牛肉麵專門店招牌的「樂澄小店」。分別外帶了一碗紅燒牛肉麵，和一碗清燉牛肉麵。
但正如大家從照片中看到的，每一碗的份量，不管是料還是湯，約比一般店家的份量少了1/4到1/3左右。
招牌的清燉湯頭，略鹹，並沒有部落客或網紅說的那麼鮮甜好喝。
至於麵條跟牛肉，則算是中規中矩，也算燉煮得夠爛，好咬，味道也可以。
總的來說，這家樂澄小店的牛肉麵，還算可以；但考量其份量跟價位下，等於是偏貴了。也就是，有點名過其實…
牛肉很有嚼勁，湯很清爽不油膩
兩個字：好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
一家很好吃的牛肉麵，推薦清燉的湯頭，
紅燒牛肉麵也好吃😋 …
樂澄小店的表裡一致，木質清透的大門，如鏡子反射內部的純粹。但由於座位有限，人到齊才能安排座位，而且會併桌喔！
另外這裡也很貼心，在每個座位底下都提供放置的籃子。
「建議先喝原味的湯，再加酸菜喔！」菜上桌時，店員會特別提醒。因為特別烹煮的湯頭，希望你可以好好品嚐。
這裡高雅的上餐方式，配上牛肉麵閃閃發光的湯頭，令人賞心悅目。蘿蔔浸浴在裡頭，把畢生的精華全部都交出去了，與不油膩的湯頭跳舞，旋轉出清爽不鹹膩的味道。再搭配細麵體的輕盈，與清燉湯底一起是恰到好處。而牛腩的柔嫩與油脂，像是在幫舌頭打蠟，將牛肉精華洗刷在整個口腔，然後再慢慢化開。
P.S. 另有寬麵和冬粉可以選擇喔！
不像周杰倫《珊瑚海》如此虐心的珊瑚草木耳，有的是一種清新。珊瑚草在咬斷時，彷彿橡皮筋彈開，而木耳則是另一種脆口，彼此烘托著。醋溜涼拌在熱湯搭配，有種薄荷糖舒口的感覺。
店員態度都非常親切 紅燒牛肉麵不錯吃也很便宜
店面不大，但明朗簡約的文青風，服務程序流暢，帶來愉快的用餐氣氛；售價不高，所以分量不多，口味尚可，但以價格與營運考量，也算貨真價實，路經此處，不妨一嚐。
因不能內用所以外帶，店家管制疫情不錯，顧客都要在門外等候，點了清燉及紅燒各一，還蠻符合一般大眾口味且親民價格，我想疫情過後內用會更好。
永和第一名的牛肉麵，好吃又不貴，餐廳走小清新日式風，乾淨明亮，但是座位少了些，熱門用餐時段需要等候一下。
服務
內用
餐點類型
午餐
外帶的碗還有將麵跟湯分層,麵就不會爛掉很貼心👍
牛肉麵只有兩種湯頭:紅燒和清燉,很單純很棒
價格$130-$140,也不貴, 分3種麵條:細麵/寬麵/冬粉
*不能加湯或大碗喔~
👍紅燒牛肉麵$130
紅燒牛肉麵的牛腱肉比清燉的大塊
牛肉滷得很香入味,軟嫩很好咬不會柴
湯頭香的有層次不油膩
不會只有醬油死鹹味道,有股辣豆瓣的香氣
蔬菜有搭配小白菜
樂澄小店的酸菜酸甜鹹香,非常好吃
❤清燉牛肉麵$140
湯頭顏色比平常的清燉牛肉麵顏色深
油脂比紅燒的多,湯中的牛肉味道很濃郁
但喝起來非常清甜溫潤不油膩耶
有白.紅蘿蔔兩大塊,吃起來都很甜也入味!
清燉牛肉麵用的是牛腩軟Q多汁
牛腩就是有股獨特的牛肉油脂香氣,我超愛
😅小菜有加薑絲我個人比較不愛啦….
難得的好吃文青牛肉麵
紅燒牛肉麵 $130
使用的牛腱 適中的大小
其中一塊給的是牛筋 燉的夠久 吃起來軟Q
湯頭喝起來順口不死鹹
以一碗130來說覺得很實惠
清燉牛肉麵 $140
肉使用的是牛腩 偏小塊 當天吃覺得沒有甚麼味道
湯頭在顏色上跟記憶中的清燉不太一樣
但是喝起來很清甜 我很喜歡
論湯頭 我個人很喜歡清燉
也難怪清燉常常是很早就賣完
當天到的時候五點半不到就已經是最後一碗
不過 清燉的肉實在是很小塊
比起來還是紅燒給的肉大器一點
麵條的部分 兩次分別吃的是寬麵及細麵
在表現上都不屬於Q彈
所以個人不是那麼喜歡
另外加點辣 也很對味 更加分
份量上 女生一碗剛剛好
男生感覺上會稍嫌不足
可惜無法加湯加麵