江家牛肉麵(永和店)的最新評論
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非常棒的地方，麵好吃，環境乾淨整潔，服務更是沒話說！
晚班的小方和圓圓人非常親切！老闆請到這種員工真的是賺到啦～～
食物方面：半筋半肉牛肉麵好吃不油膩，用牛骨熬的，很清爽，口味適合當無負擔的宵夜！牛筋很軟，長輩也可以吃。
小菜一盤35不錯吃！豆漿好喝（只有有糖的豆漿）。
麵不q，湯頭不濃郁，肉軟爛，牛筋很ok，價值偏貴，CP值很低
永和中正路上的四十年老店，感覺有重新裝潢過 蠻乾淨的，老闆親切 很熱心，牛肉麵口味偏淡，感覺蠻健康的 價格也親民ok 想吃口味比較重的這家可能比較不適合～小菜也很好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃😋料實在的老店 …
口味不錯，份量中多，價格偏高。
半筋肉牛肉麵，湯頭微鹹帶甜不過度油膩，牛肉軟而不散，筋Q彈卻又一咬即斷開，麵條有嚼勁，油條壓入牛肉湯再入口、無油耗味且軟綿。
酸辣湯，勾芡較重，但口味均衡，酸、甜與辛辣味洽到好處，油條壓入湯中與牛肉湯表現不同，較不易泡軟，反而保有脆口感受。
韭菜水餃，皮厚餡料飽滿，雖然較無肉汁、也不致於乾澀，搭配沾料，十分過癮。
雖然口味不算獨特、但絕對在及格線以上的標準麵館。
在地用餐推薦。
以前好吃很多，是心中第一名
現在是心中最後一名🥲 …
服务人员很好。
昨天去吃，端麵的小姐口罩放在下巴完全沒遮，端麵時閉嘴巴也就算了，到位還要離那麼近講麵到，覺得悶可以沒遮鼻，但嘴巴好歹遮一下吧！！
吃了很久的牛肉麵店
不知道是不是換老闆了
以前的阿姨們都不見了
以前的服務也比現在好
以前的麵也比現在的好吃
危機處理做的很差（麵裡有髒東西之類
一直不停漲價
覺得沒必要再回來吃了
失望！
隔壁的樂澄個人非常推薦
但是常常大排長龍喔！
30多年的老店，只要湯頭不變，還能走的更遠！
好吃👍水餃很推 …
好吃👍
服務
內用
餐點類型
午餐
尚可，但水餃太貴了（8元/顆）不值得點。
雖然麵有點小貴，不過真的好吃，推
湯鮮味美
非常道地的紅燒牛肉麵!
服務態度很差……
水餃大顆內餡飽滿，店內寬敞乾凈，服務人員和氣有禮。
美食佳，衛生好
3/13更新麵條變成像拉麵的口感，還是以前的麵條好吃
喜歡麵條的口感，湯也很好喝
服務
內用
餐點類型
午餐
紅燒的味道很好
4.5 星
第一次吃，點外送平台的。
常常到處點牛肉麵，說真的以外送來說這家份量很足，口味是喜歡的那種老店味道。
可能是在家用餐的關係，香味沒有被環境稀釋，味道是足的，湯頭也很唰嘴。牛肉軟嫩份量足。
自己添加蔥花跟蔬菜，可以喝光
麵條可能因為外送過程悶過，雖然偏軟，但可以接受。
外送的酸菜跟湯老闆都給得大方
小菜真的厲害，期待下次點其它種類。
會做料理的人，可以從小菜就能看出老闆料理的用心程度了
35年的老店，還需再說？有經過，就來嚐嚐囉～
疫情期間叫ubereats，最怕送來的餐點因為外送影響口感，沒想到韭菜水餃送來皮一樣Q完全沒有被悶爛～口味很好我很喜歡！酸辣湯也還不錯就是沒有很酸，但至少喝完不會口乾舌燥，另外還點了干絲跟豆漿，都滿意！是一定會再光顧的！（送餐速度也很快而且包裝乾乾淨淨！推薦！）
半筋半肉麵（小）$200
麵體煮的有些過軟了，但牛筋入口非常軟爛，湯的口味是紅燒但並不濃厚，有附油條可以吸附油脂，建議可以再自行加酸菜，唯一青菜是蔥花。
牛肉麵（小）$160
牛肉算是厚切、大塊，可惜湯頭和麵體不夠好吃。
服務人員都是老媽媽等級的，服務態度很好很親切的👍結帳有附發票
店內冷氣太冷了
牛角乾拌麵 有點微辣
麵條有嚼勁 Q彈 加上油條口感就豐富很多
口味上還蠻合胃口的 中規中矩
服務
內用
餐點類型
午餐
名過其實
真的越來越難吃
覺得很一般，紅燒湯頭就是鹹＋辣，沒有特別係。
許久沒來，煮麵的阿姨換人了⋯⋯
所以煮出來的麵比較偏軟了一點、缺少一點咬勁
湯頭依舊穩定
不過還是習慣加上許多匙的辣油才夠味道
吃的時候記得要把麵從碗底徹底的翻一遍
這樣湯頭的調味才會均衡
不過這也是個人覺得不優的地方…
真的很少看到紅燒湯頭還要另外調味的！！！
江家的湯頭裡面都會放上些許的蒜泥來增加風味
也算是特色之一吧⋯⋯
酸菜依舊是無調味、充其量算是增加口感的小東西
小菜的表現倒是可圈可點
海帶絲甜中略帶酸味、是別的地方沒嚐過的口味
豆乾絲滑潤無比、讓人一口接著一口停不下來
辣小黃瓜醃製入味、但都保有水份、脆度
整體來說，江家真的不算是非常出色的牛肉麵店
但時間一久，偶爾還是會想要吃它一回…
湯頭清爽好喝，牛肉滷的入味，傳統的好味道！
在永和中正路“江家牛肉麵“湯頭好喝、牛肉咬勁相當够味“是老店“價位平價“經常消費者“也客滿“也賣純豆將~油條~太棒的店
店員友善
好呷，一個月來一次😂 …
紅燒牛肉麵(中）｜小菜
優點：
①店員服務親切
②內用冷氣超級冷
③涼拌小黃瓜夏天吃超適合，冰冰涼涼的，非常開胃
④牛肉麵的麵條非常有彈性，湯頭順口，肉塊份量多，推個
結論：
①吃完超級飽
②如果點的是牛肉麵，點餐的大姊會問你要中碗還是大碗，但不會問你小碗，畫單的時候會跟你說加麵加十元
建議食量小的人直接說小碗就可以了
價格：
紅燒牛肉麵(中）：170元/碗
小菜：35元/盤
冷氣很涼，豆漿很甜，韭菜水餃很飽滿，內餡肉的比例讓口感很紮實）皮Q（更新：最近吃有一次散散的🥲）小菜干絲很香。 …
太矢望了！原本的愛店，疫情間使用ubereats外送，牛肉麵湯頭像是用粉泡的、肉質乾柴、難吃，與之前店內品質口味差距十萬八千里！
店裡的牛肉麵有分兩個大小 菜單上註明的是小碗的價錢 往上可以提升到中碗 加十元
這家的水餃很好吃 不論是韭菜或是白菜豬肉都不錯 也有賣冷凍的讓顧客回家自己煮 賣得太好 在店裡用餐的時候還聽到老闆說店裡已經沒水餃庫存 可能要等到下個星期才有
味道方面算是中規中矩 湯頭表現並不是說特別出色 甚至可以說偏淡
店內有提供酸菜 客人可以自行取用決定要加的量
唯一比較無法接受的可能是衛生方面比較有疑慮 在擺放酸菜和醬料餐具的地方可以看到有非常多的小果蠅在那邊飛 可能是天氣熱了 雖然說酸菜盆有加蓋但畢竟不是密封 看上去會有點不太舒服
環境⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
CP值⭐️⭐️⭐️
服務
內用
餐點類型
午餐
我是江家牛肉麵吃了30年的老客戶，江家牛肉麵曾是北部十大牛肉麵店之一，無論牛肉口感、湯頭、小菜均屬一流👍；
但最近麵條換成拉麵麵條後，感覺不大搭變成另一種味道，建議換回以前的麵條找回老顧客的信心比較重要，就算稍微貴一點我也能接受，謝謝🙏
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉麵湯頭濃郁好喝
小菜最愛小魚豆干
而且小魚是酥脆的
吃起來口感超好
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
住附近可能會常來，符合一碗常常會吃的牛肉麵標準。但沒有到驚艷。
有油條很特別，湯底都是紅燒有點辣，可以請店員加點湯會比較不辣，環境乾淨～肉很嫩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
乾淨美味
老闆娘很親切，出餐很迅速，環境很乾淨，口味算適中
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
服務好，東西好吃！
不錯吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
高麗菜生水餃餡少肉又有腥味煮一下下皮很容易破而且爛爛的，一顆7元好像都在吃皮而已！不推
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
還不錯
十年前左右吃過幾次，湯跟麵普通，印象深刻的是牛肉，咬下紋理是一塊塊，口感軟嫩好吃。
這次用餐經驗，湯一樣普通，而麵條從原本的陽春麵換成稍捲的麵條，口感好上不少。不過，牛肉不知是換了還是怎樣，記得以前叫做黃牛肉麵，現在「黃」被拿掉了，口感反而變差，一絲一絲像難咬的牛肉乾。
阿嬤味牛肉麵 吃一次就上癮
餐點：5
服務：4
氣氛：4
牛肉湯餃很棒~雖然今天去只剩七顆老闆娘換三顆韭菜但兩種都很好吃👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200