索菲烤布蕾公館店的最新評論
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烤布蕾、誠實重乳酪，好吃
很天然也不到很貴
簡單、精緻、實惠
環境整潔有夠讚！
非常普通。
烤布蕾沒有一般布蕾的滑嫩感，中間一堆氣孔像是蒸蛋，也沒有任何香氣可言。多一顆星是給上層烤糖的。
錫蘭紅茶是拿茶包出來加熱水泡，不好喝…喝兩口放棄。
內用的空間聞到的都是市場內的味道，害怕市場味道的人請外帶。
整體來說不會回購。
👍🏻烤布蕾甜而不膩，有清爽的香草味，焦糖厚實均勻，焦香濃厚 …
個人是會願意簡單去吃個烤布蕾的
烤布蕾一個50其實很能夠接受
畢竟一般要吃到烤布蕾的價錢都不低
但就像其他的評論所說
烤布蕾確實有香草籽但沒有香草的味道
都是靠上層焦糖的味道撐起的
也許是覺得整顆都有味道會膩
但我覺得如果布蕾本體有多點甜味會更好
焦糖就甜又酥脆的很好吃
另外又點了一顆檸檬塔
塔皮確實比較切不動
但吃起來就很正常也不會特別硬
對內餡和上面的部分沒什麼印象
但也是會願意再回購的
之前都是外帶第一次在內用區
看到有些草莓在評論說有市場味
都想回覆不然你要香水味你可以去信義區吃
在水源市場內能有一個這種閒情雅致的地方
吃著甜點伴隨悠閒地氣氛
完全脫離市場的感受
很不錯
布蕾好吃，不會很死甜
口感剛剛好
店內位置較少，完全是要先搶先贏😐
感覺沒有很好 …
良心建議！可以詢問客人是否內用外帶
先點餐在找位子！這樣比較好
現烤の焦糖超級香✨
送禮物也很適合～～～～！
雖然在市場裡面有點難找，但很好吃
烤布蕾現場吃才能吃到脆脆的焦糖，外帶焦糖會融化。塔皮酥脆香甜。栗子塔，檸檬塔都很好吃。
朝聖水源市場前往二樓買烤布蕾，光是顏色就讓我大大的喜愛，這女兒看到整個尖叫，太想吃了
味道濃郁
朋友先預定再去拿，現場好多人排，蠻好吃的～不到驚艷，但下次來這區&記得的話，會先訂來吃！
我飲料都喝無糖、這個甜度我可以，是舒服的～
——
我的google星級分類 2022.03版本
（我食量為一般人的1/2-2/3，做紀錄主要給自己回顧的）
1星：很雷別吃／大雷，吃過覺得不合胃口，不會再去，記錄吃過用。
2星：可吃一次／沒到大雷，但普偏下就吃個飽，不太會再吃。
3星：可以再吃／普偏好，不雷但有別的選擇會優先選別家，都沒新的或好的選擇會吃～
4星：不錯，小推／剛好在這區活動會吃，若在附近，時間許可的話會特地跑來買，或邀約有在這間附近會提高赴約意願。
5星：有驚艷，想再吃／大推，值得找時間特地來吃！
甜點超級好吃！
來好幾次了！品項基本上都無雷
價格很便宜還可以集點！
推推抹茶塔&巧克力塔
烤布蕾50。表層的焦糖有一定厚度，口感硬脆，類似雞蛋殼。布丁本體口感類似比較細膩的雞蛋羹，沒有果凍的膠質感，能吃出雞蛋味。整體中規中矩。店家專門設置了小小的內用房間，佈置得像網紅手搖杯店。
蘇菲很活潑 手藝很好
今天點了烤布蕾 巧克力塔 檸檬塔 都令人驚艷
在水源市場二樓亩滿難找的甜點店，烤布蕾不錯。逛累了可以坐著吃個甜點休息一下！
推推檸檬塔&烤布蕾🍮
🍋檸檬塔，甜而不膩，餅皮口感脆脆的，且餅皮跟餡料融合度高
🍓草莓塔基底是起司蛋糕，口感溫順，不是刻意要做的很濃郁，反而是生起司吃起來入口即化的感覺😍
🍮烤布蕾的香草味道很香很濃厚，脆脆的現烤焦糖很搭
烤布蕾，有点踩雷了。50元一个，非常普通，十分的话，6分吧，看看墙上的报纸报道，“天下第一摊” ；“最佳人气”…。相比之下，🍋塔比烤布蕾好吃，7分。内用不建议，旁厕所味道有点大
烤布蕾CP值高又好吃😋，生巧克力塔及檸檬塔夠水準又好吃，CP值超高的，是我下午茶及送禮的最佳選擇。 …
真材實料、蛋香味濃厚，好好吃🤤 …
雖然我沒拍到照
但烤布蕾真心推值得一吃😋 …
烤布蕾不像其他家店死甜，蛋味濃郁、奶香稍顯不足，但味道仍舊淡雅樸實，上層二砂炙烤過的焦糖，薄厚恰到好處，烤得時間也掌握的不錯，可以一試。
芝麻喝牛奶的塔皮偏乾，有點像餅乾一樣了，可是個人覺得很不錯，芝麻醬也不會死甜，蛋白霜也很解膩，整體來說相當不錯，值得一試。
烤布蕾超好吃👍🏻
有一個小小隻男生的店員超級nice，用心介紹也非常活潑談吐大方差點真的全部買下去了😂😂 …
超好吃烤布蕾👍
可以跟朋友一起來 座位很舒服😌 …
吃了好多年，每一種甜點都很喜歡
最近特別愛吃鐵觀音塔和雲朵巧巧塔
老闆推薦冬季限定的草莓塔也很讚
從來沒吃過比這裡更好吃的布蕾
看著展示的獎盃🏆得獎不是浪得虛名
#物有所值的甜點
布蕾很好吃，口感細膩
男店員服務親切，溫和有禮
抱著很高期待來吃烤布蕾，但蠻失望。
焦糖太厚，布丁香氣淡薄(沒什麼雞蛋味，也沒有什麼香草味)，口感也單薄…義美雞蛋布丁還好吃許多。邊看著牆上的媒體採訪光榮與獎盃、邊納悶…
鐵觀音塔 上面的奶霜很細緻， 內餡鐵觀音醬也不膩，塔的部分也在表現之上，下次回購想買檸檬塔
拜託點烤布蕾就好，其他甜點看起來好吃也不要輕易嘗試！我現場吃覺得布蕾好吃但栗栗安真的不行，因為：
– 表面栗子泥吃起來不滑順感覺蠻不新鮮
– 第二層的奶油部分沒有解凍，現場吃起來是乾而且結塊蠻噁心的
– 第三層的海綿蛋糕體偏冰、質感沒完全發揮出來
– 最下層的塔皮酥脆可接受
結論：栗栗安賣160元真的太貴，完全不值得這個錢、再也不會買
服務人員臉很臭，感覺不想出來結帳
出來才把口罩戴好，表示在內場沒戴好
收完錢進去做糕點時，不知手套有沒有更換？
檸檬塔過甜。
跟布蕾相比，鐵觀音的這個塔有驚艷到我，不會太甜也沒有搶味，很喜歡～
布蕾的部分也很不錯，但可惜今天上面糖好像有點烤焦，不過本身甜度不算太高，配上焦糖就滿剛好～
下次再來嘗試其他的塔～
布蕾超讚
看youtube過來的
地點真的不太好找
要認真看店家在地圖上留下的指示
現場環境…比較複雜(氣味)
能否接受要看個人
但甜點真的好吃
檸檬塔直接五顆星!!
下次會想再嘗試其他甜點
名氣很大
但不符合味蕾期望…
滿普通 在家做的口感比較好😂 …
用料紮實 食材頂級 全都吃得出來！
大學時期就時常來光顧這間位在水源市場二樓的甜點店 除了招牌的烤布蕾之外 也有檸檬塔、生巧克力塔等一人份的點心 不過我自己是比較推薦他們六寸或八寸的蛋糕 很適合母親節、父親節或生日慶祝時享用。
這次母親節預定的三種抹茶加葡萄柚的口味 很適合不喜甜的長輩 抹茶香氣濃郁不苦澀 淡淡的甜味也不膩 葡萄柚內餡有點葡萄柚本身自然的苦味 適合家有長輩的家庭一起慶祝時享用 海綿蛋糕體的部分很厚實但可能因為沒有馬上吃 所以稍乾 但是因為有最外層的抹茶醬 所以口感還算濕潤
下雨的週末前往購買，人潮依然不間斷
真不愧是榮獲多年天下第一攤的人氣甜點店👍
今天吃了：
#天下第一攤 競賽蛋糕 迷漾檸檬塔（內用）
索菲烤布蕾 （外帶）
迷漾檸檬塔🥧 吃得到蛋糕的多重層次
有了最上方炙燒蛋白霜做調和，檸檬塔吃起來不至於酸到瞇眼，是大眾都能接受的口味☺️
索菲烤布蕾，招牌必吃口味
食材用料新鮮，布蕾Q彈清爽而不甜膩，是男生也能接受的美味小點，超級適合有點餓的下午茶食用🤤
檸檬塔 酸甜適中，覺得很特別.
會再回訪
以前吃過烤布蕾
因為拿拿摳知道他們家的新品項
但不知道是不是因為這樣，對這款有過高的期待
檸檬塔
不適合喜歡偏酸檸檬塔的人
他的檸檬內餡，酸度已經不是特別酸，我覺得如果單吃的話，算是一個不錯的平衡，滿清香的
但是他又加了兩層蛋白糖霜整個就變得很甜膩（雖然蛋白霜有加檸檬平衡了）
然後我覺得塔皮算蠻厚的耶，包含脆餅的話，檸檬內餡的佔比很少
塔皮是硬脆的，所以內用的餐具根本就切不下去，不如直接手拿
加20塊點其他的塔，搞不好比較開心
烤布蕾的話就中規中矩，路過想吃會買的小確幸
甜點塔不但看起來漂亮、吃起來也很美味，每種都想要、很難抉擇，幾番考慮後選了抹茶、栗子、檸檬跟重乳酪。小山園抹茶塔是漂亮的玫瑰擠花奶油，而且吃起來是很純、濃的抹茶，栗栗安的栗子餡好綿密，栗子也很多顆、真材實料。檸檬塔沒吃到，邊切就被邊搶，切好馬上被端走，都沒剩。重乳酪也是，還沒切就有人先喊要重乳酪，先喊先贏，全部分光都沒剩。
已經想好下次要訂的口味了，好期待!
很可愛的小店，檸檬塔酸度適中，好吃！
蛋糕還不錯 在水源市場2樓的小店 有內用席
生巧克力塔跟烤布蕾好好吃啊😍😍😍 …
很失望，我認為烤布蕾至少要吃出
鮮奶油的奶味，但失望的是，我覺得我吃到的只是鮮奶的布丁
買了6個到辦公室給小夥伴分享，最後還剩下1個沒人吃，殘念😱