索菲烤布蕾公館店的最新評論
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非常用心的店家推薦烤布蕾 還有乳酪蛋糕 👍👍👍 …
烤布蕾口感濃郁，有濃郁奶香及微微蛋香，焦糖不像外面那樣很厚一片太甜很難入口，大推這家布蕾，覺得非常好吃。
服務態度親切，檸檬派、重乳酪也都不錯，下次來嘗試看看蘋果乳酪派～
希望下個月可以訂到蛋黃酥
店家招牌烤布蕾，奶香濃郁口感滑順，完全沒有加一滴水喔！
服務態度親切。一個烤布蕾$50，可惜口感不符合期待，焦糖太薄。
聽說是用頂級鵝油來製作糕餅，自家農場拒絕使用抗生素、增肥劑和一些阿里阿雜的化學品外，消毒也只用自製的木醋液和水果酵素，好像可以試試。
頂起來。用心的人，用心的店家。
服務態度很優，但是口感沒有到很濃郁，上面的焦糖很薄片，可惜
完美的
好吃
Man, one of the best Brulees I’ve eaten recently. The waitress is hot, the brulee is froid, they glaze that caramel right in front of you, and the pudding is still cold!
However, I’m not as young as I used to be, can’t really take more than one serving a meal~ hahaha
檸檬派好吃
布蕾是那種牛奶味比較重
怕蛋味的人會比較喜歡
蘋果派與草莓派都非常好吃
草莓香甜與微微酸的優格非常適合
乳酪蛋糕也紮實 CP值頗高
檸檬塔，漂亮的表現檸檬酸甜感，搭上上面的微甜鮮奶油，下面酥薄的塔體，真是太令人感到幸福。
非～～～常～～～～好～～～吃～～～～
塔皮非常厲害
首推抹茶跟芝麻塔！！
檸檬跟芋頭也好吃～
總之是一個值得支持的店！
大家快來喔喔喔喔
頂級鵝油蛋黃酥-微微鹹味酥脆外皮，包著微微甜紅豆餡及不油的蛋黃，真好吃！ 頂級鵝油鳳梨酥-微鹹厚實酥酥的外皮，包著不酸微微甜的土鳳梨，超搭的口感，超好吃！
小山抹茶烤布蕾太好吃！抹茶很純、不甜、帶些香香的苦味，讚
［頂級鵝油蛋黃酥]
酥薄的餅皮，大顆鹹蛋黃好滿足，豆沙甜而不膩！清爽無負擔～～好好吃！
［頂級鵝油土鳳梨酥］
吃得到紮實的土鳳梨，用料實在！喜歡外面酥皮，不會太乾～
有內用區，氣氛佳。
外帶飲品很貼心的使用有手提設計的杯套，非常加分。
在水源市場二樓
服務態度很好
烤布蕾好吃
也有販售各種塔派類、飲品
有小小座位區
有提供很精美的包裝
嚴格上來說是4.5顆星！
這次2019年到圓山花博@臺北市傳統市場節他們也有出攤，
其實去年相同的活動我也有前去捧場，
當時是買了六瓶的自製草莓果醬和烤布蕾。
在我記憶中草莓果醬十分的好味，
香氣濃郁，微酸不過甜的調味，
加上整粒的草莓，
原本訂了六瓶是只自留一瓶，
其他是幫友人購買，
拿回家開瓶試味道後整個大後悔！
這麼好吃就應該要多留幾瓶給自己啊！(哭)
除了果醬也有試過之前母親節檔期的蜂蜜芋泥塔，
微甜不膩的芋泥配上酥鬆的塔皮，好吃！
烤布蕾的布蕾本體吃得出濃郁的蛋香(無蛋類的腥氣)和看得到密集的香草籽，
濃郁綿密的口感，
搭配上層現烤酥脆的焦糖，
家裡的小朋友吃了狂說好吃，
還堅持要再回到攤位和賣布蕾的姐姐說！(笑)
可惜活動當日到攤的時間有點晚，
沒有試到鵝油鳳梨酥和檸檬塔，
下次有機會會想再嘗試。
老闆(？)和闆娘就算忙碌中也親切有禮，
商品食材新鮮價格合理，值得推薦。
外帶給朋友吃，大家都超滿意，還詢問店名，隔天就來買了！
吃得出來在食材使用的用心，價錢也很合理，最愛草莓塔，但不是每個時段都剛好吃得到
索菲烤布蕾【Crème Brûlée】
頂級鵝油蛋黃酥
有別於傳統中式糕餅採用酥油或豬油，索菲使用自家養殖、自己提煉的鵝油，讓蛋黃酥的外皮依然酥但不油膩，而且有特別的鵝油香氣（完全沒有腥味喔！）。內餡飽滿、口感扎實，豆沙味道恰到好處，不會太甜，中間還包了整顆鹹蛋黃，也是沒有過度調味、剛好可以品嘗食物的美味。
整顆蛋黃酥層次分明，要用意志力抗拒一口接一口火速吃掉的衝動，才能細細品嘗索菲的用心（同時避免一次連續吃太多顆xD）
頂級鵝油土鳳梨酥
外皮一樣酥但不油膩，而且不會乾（其他鳳梨酥很容易太油/有點乾），富含鵝油香氣，內餡成功保留了土鳳梨特有的纖維口感，味道酸、甜都剛剛好，入口時還帶有一點鳳梨香氣，是我目前吃過最特別、最滿意的土鳳梨酥！
好吃到爆！甜點種類多品質皆優
布蕾很香甜，不膩口，表層的砂糖若是再烤久一些，脆口度會更顯現出來。抹茶控的我，一口咬下抹茶塔，底層的餅皮+中層抹茶+上層抹茶小花～細細品嚐☺，一入口感受到底層餅皮的香氣，雙層次抹茶透出一絲淡淡的抹茶靈魂～好吃
烤布蕾好好吃（而且盒子跟湯匙好可愛<3），紅茶也不錯喝！
店員（或是老闆娘?）也好可愛，很溫柔告訴我下次有時間可以店裡坐坐～～
草莓塔好吃！！老闆娘很親切！老闆很努力在裡面做甜點！！
很喜歡鵝油土鳳梨酥，原本擔心土鳳梨會很酸，吃下去酸甜卻很平衡，外皮是偏向酥脆的塔皮，不會過厚，滿驚喜的，很喜歡。
鵝油蛋黃酥吃得到鹹香，內餡不會太死甜，鹹甜鹹甜的味道很舒服，蛋黃一開始吃偏乾，不過後來放在空氣一陣子開始出油（？）比較濕潤後更好吃
很有質感的甜點，女老闆讓人感覺很好。
今天吃了鵝油蛋黃酥&鵝油土鳳梨酥
蛋黃酥裡的餡不會太甜(不喜歡太甜的甜點)，而且有整顆蛋黃，不會膩~
土鳳梨酥內餡吃起來很紮實，很好吃!!
用料實在，製作認真，和藹可親，賓至如歸。推陳出新，食指大動!
每項甜點都好吃 很用心
烤布蕾很讚！老闆娘很親切
《頂級鵝油蛋黃酥及鳳梨酥只有這裡有～》
外面買不到，只有這裡才有的頂級鵝油蛋黃酥
蛋黃酥外酥內軟，濃郁的蛋黃味，吃起來微鹹的口感！搭配微甜的豆沙內餡！真的是有夠好吃的啦～～～
鳳梨酥是正圓形的，跟以往的形式有所不同，外酥包覆著不酸且微甜的土鳳梨，清爽的口感，真的會讓人一口接著一口。
因為都用鵝油當作食材，所以都有著鵝油的香味，顛覆以往對蛋黃酥及鳳梨酥的油膩口感，且有著不一樣的新滋味！
招牌烤布蕾焦糖現點現烤價錢便宜又好吃😋
新推出的蛋黃酥也都是用他們自家鵝油做的
口感皮酥內餡真材實料也很推哦👍👍👍 …
烤布蕾好吃！老板娘很親切
布蕾好好吃！味道美味價格實在
老闆親切，好吃
烤布蕾慕名而來，口感不像布蕾，蛋味不腥但蛋味完全掩蓋香草味，簡單說可能不是很像布蕾⋯ 比較像雞蛋布丁
香.脆.濃好吃！！
服務親切，產品真材實料，送禮自用兩相宜。
好吃~><
五週年的組合優惠（照片少檸檬塔）打85折真的很划算～
很意外的是不喜歡松露的我，居然覺得松露烤布蕾最好吃，松露的味道跟濃郁蛋奶香的烤布蕾很搭，推薦大家去試試看！！！！
下次想嘗試季節限定芋頭塔（忘記全名是什麼QQ)
點了烤布蕾檸檬塔，沒特別驚艷，塔皮非常硬，很難切。
烤布蕾使用香草莢，跟一般市面上香草精的味道截然不同，香氣濃郁豐富，幸好內用店內只有我，可以徹底把下面渣渣都舔乾淨(´▽｀)
杯子上有可愛的貓，表情像紅茶，微微地苦澀。
不難吃，但也不驚豔，CP值～/：-_！？
烤布蕾💰50❤️❤️❤️🤍🤍
布蕾上層的焦糖是點完噴槍現烤的，口味還不錯，雖不到驚艷程度，但是在公館可以試試的☺️
座位區有3張桌子可以內用，也有販售紅茶、咖啡等飲品，與甜點搭配可以折10元
抹茶布蕾好吃，內用區域有3桌。
口感扎實、香氣濃厚的重乳酪蛋糕，還有餅皮酥脆、口齒會留下蛋奶香的檸檬塔和乳酪塔等，及選用小山園抹茶粉中的若竹、菖蒲製作的抹茶塔。
雖只是小小的店，東西都做得很用心，算得上精緻
烤布蕾超好吃
50塊也不算貴
外帶了個檸檬塔要送人
盒子真的超適合送禮的