初原麵場 新莊丹鳳店的最新評論
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新莊目前吃到最好吃的拉麵
湯頭濃郁，推薦醬油口味
用噴槍燒過、帶有焦糖味的湯頭
讓人可以直接喝到見底
ヽ（´∀｀）ノ
1用瓦斯槍炙燒叉燒，有致癌風險。
2湯頭：油又鹹，屬重口味，糊糊的。
3麵體：細麵，軟爛，幾乎像在吃麵糊，沒有Q彈或麵香。
4叉燒及配菜：瘦肥參半，愛吃肉片的人不適合。肉質……。一片高麗菜，蔥花，木耳絲，一片海苔。
5份量不及售價，卻又不夠精緻美味。
6人員服務親切，會打招呼。
7全店採自助式，自己需端菜，用完餐除了需端盤子，還得自己做好廚餘分類回收。
結論：沒吃飽。 我是女生，感覺只有3分飽
走過路過時，飄出來的味道不確定是不是油煙味，很讓人不舒服！很臭！一天飄出好幾次！
希望能改善！
湯頭濃郁，麵條軟的比較快，喜歡硬一點的口感要快點吃
湯頭非常濃郁 喝起來很清爽 麵條軟硬適中帶有嚼勁 炙燒的部分非常棒棒
丹鳳地區較正統的拉麵店，叉燒味噌與糖心蛋皆有一定的水準。
白雞湯拉麵口味剛好
不會如日式拉麵過鹹
拉麵$150加$40叉燒肉稍貴
湯頭裡有青菜
難得感覺吃拉麵不會過油膩負擔
值得推薦的拉麵店～
雞白湯拉麵湯頭一般，麵一般，叉燒一般，份量尚可，麵裡有少見的白菜，怪怪的
超級好吃！用料實在一碗才150元cp值爆表～大推雞白湯拉麵！湯頭濃郁到完全可以用雞精來形容😂第一次吃到入口即化的叉燒，細麵超好入口，這次吃「正常」的麵是我愛吃軟麵的口感，習慣吃一般拉麵或許可以選擇偏硬，蔬菜是特選台灣圓球大白菜，吃得到青菜的甜！
老闆推薦小撇步吃法：吃到一半加他們自製辣椒又是另一種風味（辣椒不加防腐劑，在冰箱噢） …
拉麵湯濃，加肉的價格還可以接受，打破了對連鎖拉麵店的印象
滿分5/5，餐點真的很好吃，老闆人也很好，第一次來吃老闆還會幫忙介紹菜的特色。
近丹鳯站的屋台式拉麵，美味可口
焙煎雞白湯，麵條是細捲麵能夠吸附湯汁，湯頭是以雞骨下去熬煮，喝起來很順口帶有一點濃郁感🙌叉燒的話是屬於油脂比較多的，焙煎醬油豚骨湯頭偏濃郁，卻不會太死鹹，麵條的軟硬度適中，唯一美中不足的是裡頭有加大白菜這倒是蠻少在日式拉麵裡見到，個人覺得有點突兀，因為大白菜是先炒過，反而會讓湯頭多了一點油膩感😂 …
偏貴了，碗的設計也不好，撈不到下面的湯，150才一片肉…有其他更好的選擇！！
雞白湯湯頭濃郁不油膩，細麵麵條好入口，叉燒帶有一點油脂，淡淡的焦香味香滑入喉，機器點餐非常方便，會再去試試看其他口味。
湯頭好喝，不過口味偏鹹
唐揚以份量來說價格略貴，比較不推
路過聞香而來，不錯吃，吃之前點了加麵，結果都吃完了才送來，然後跟他在要一些湯還跟我說沒有提供加湯的服務，那你加麵不能一起來？
店員：下次就不提供加湯的服務了！
我：次也不會來了。
這間拉麵是我吃過最好吃的，甚至還跟其他分店味道不同特盛海老的湯頭更香濃，而且給的蔥花很大方，態度也很親切。
新鮮的點餐方式，每日限量拉麵，推雞白湯頭，保有日本風味卻又滿足台灣人口味!!
整體感受對得起價格，口味跟麵條都滿台的。
已經來吃了第四次，真的是cp值很讚的拉麵，湯頭可以喝完不會膩，麵條很順，全配是一定要的，老闆很親切熱情，宵夜晚餐很適合。
進入秋冬季節，來ㄧ碗暖呼呼の日式拉麵🍜
雞白湯頭不鹹也不膩，吃起來很順口，CP值頗高👍🏻
不用跑到日本拉～在「新莊丹鳳店」就吃得到了❤️❤️❤️！ …
雞白湯頭濃郁有點油，加點辣可解膩。
白菜清甜爽口。
炙燒過的叉燒可去除多餘的油脂和肉腥味，一般標榜日式的叉燒，肉腥味個人不喜歡。
麵條份量不多，不建議外帶，雖然外帶是麵湯分離，但麵條還是會有點軟爛。
整體而言個人很喜歡多次來訪。
店家的湯頭、麵條都有一定的水準，叉燒也處理的不錯，唯一湯不够燙(熱)，冬天可熱一点。
花費了150$看似昂貴 但其實物超所值150$能吃到這樣的拉麵 真的太神了 味增的湯頭濃郁又不膩 炙燒過的叉燒吃起來又是另一種極上的美味
好吃但湯頭有點鹹……
湯頭濃郁好喝，叉燒肉經過炙燒更有香味。
湯頭香濃 麵Q 叉燒灸燒過油脂流到湯裡使得湯更濃郁，真的很好吃！！老闆親切有禮
老闆超級親切的～
餐點的表現更是不在話下！
超讚👍🏻👍🏻完勝一堆排隊美食 …
湯頭濃郁，叉燒一定要加點吃了才夠癮，糖心蛋也很好吃！希望之後有粗麵可以選擇，大推～
雞白湯非常濃厚香醇，叉燒軟嫩，一片的量剛剛好配得上一碗麵，麵體是屬於細麵，搭配簡單的高麗菜、青蔥妝點，非常好吃，價格也很實惠，推薦！
不推薦⋯麵很爛吃起來很噁心⋯
不是說一定要像日本拉麵的硬度，但是像泡爛的泡麵也太⋯
湯很普通⋯沒有香味只有油味⋯
雖然我不喜歡細麵但是整體來說都不錯吃，只是自己拿筷子倒水收餐盤我都還可以，倒廚餘跟分類就過頭了！一碗麵這麼貴還要自己弄好好～～
應該是不會再去了！
第二次來吃，這次感覺湯過鹹，老闆居然不屑的回應叫我自己加『水』，而且壺內還是『冷水』，豚骨湯是油的加冷水？一碗150元的麵，居然連個湯都捨不得給，讓我覺得不如排隊吃麵屋三郎，加麵加湯都很有誠意！這家店開始退步了！
吃過2間初原麵廠，分別是新板特區店跟新莊店
味道我覺得是板橋新板店比較好吃
新莊店的肉跟菜用太焦
導致整個麵都偏焦，整體拉麵的風味都被焦味蓋過去
收盤的部份也很糟糕，怎麼會是讓客人自己倒廚餘呢？
不太懂，新板店就是整盤拿給服務人員，他們會有人直接整盤收走
而新莊店則是自己倒廚餘收拾好全部在放在櫃子上，架上還不是一格一個碗，而是要一直互疊，如果客人一個不小心打破這碗要算誰的呢？
收拾的流程實在很糟糕
口味及流程，希望老闆未來能改善
最便宜一碗150 麵 一片肉 少許高麗菜 蔥花
綜合來講很不錯 尤其噴槍烤過的焦香
辣醬真的 真的非常適合加到湯裡
老闆人超好，環境乾淨舒適，
重點是超級好吃，已經回訪很多次了，
湯頭很有層次，叉燒有炙燒過很香，
最喜歡他們的雞白湯，鮮甜濃郁，
重點是他們每一碗都是現點現做，
所以一定夠燙，裡頭有炒過的大白菜超加分!以這個價格可以吃到這樣的湯頭真的是太值得了!
有一點要特別注意!!
只要吃過他們的拉麵再吃其他家拉麵都會覺得別人的不太好吃😂
他們的新品「焦蒜黑麻油」
肉超厚!!湯頭好讚♡趕快去試試
（用餐時間點為去年七月某日晚間九點）
先不論味道，我能理解晚班想要收班偷跑的心情，但在客人用餐時掃地實在是NG行為……。吧檯的牆面也有湯汁殘留的痕跡。
食物本身沒有什麼記憶點，畢竟已經是大量展店的連鎖品牌，使用現成的材料烹煮也是意料之內的事，如叉燒就是那種一箱12條的批發貨用20克切出來的水平，糖心蛋也是現成的。在新莊近半年拉麵店激增的情況下，應有更好的選擇。
店員忙碌中依然熱忱服務，招牌的麵跟炸雞都好吃，會再光臨的！
味道不錯 雖沒日本拉麵那麼濃厚但又比台式拉麵濃厚 麵量有點少 碗太高有點難用 可以的話拉麵店的水還是要放一壺冰塊水
食物味道層次滿多的
叉燒有一部分微微焦焦的卻不難吃
反而多了一種香氣出來
麵湯對我來說稍鹹
但這的確跟我在日本吃過的拉麵味道非常相似
牛肉可麗餅單吃一口後
泡進湯中再吃
感覺又是一道新的菜
整體而言還滿喜歡的！
算不錯啦，但麵條好細吃起來像泡麵，炸雞也還好，湯頭還不錯，但點餐不能客製化東西，點了就去坐著，沒有去蔥或是湯濃度的調整，肉還好，整體就還行。
細麵條配上濃湯汁就是讚！日式的販賣按鈕機跟老闆親切的服務態度真的是大推特推👍 …
湯非常鹹、叉燒肉非常薄與價格不符標準。
店內非常的熱又有油耗味，大熱天不適合來吃。
吃火鍋還比較舒適點。
早知道就該好好看負評意見了⋯⋯
大推雞白湯，有微微炙燒香，非常有層次的湯頭，魚的也不錯。太好吃了忘記拍照😂 …
好吃😋
二訪 第一次吃基本款190
肉片炙燒過 香氣撲鼻 第一次只有一塊肉 有點後悔
二訪就點240 四片肉 這才過癮 …
愛店之一
大愛雞白湯♡
捷運丹鳳站附近福營路上的「初原麵場」，
這家的拉麵整體水準算不錯，
湯頭精心熬製呈現的風味有到位，
雞白湯和豚骨湯底都溫潤濃厚，
而且價位平價CP值高，
是間不錯的平價日式拉麵店。
湯頭好喝 肉軟爛入口即化
麵條硬度剛好 推薦大家品嚐
拉麵內的青菜烤過，很有特色外面吃不到。