初魚｜鮨 · 鐵板燒-宏匯廣場店的最新評論
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能近距離欣賞大廚處理這些食材本身就是個高級享受，跟隔壁比較不同的是這邊熟食較多，也非常好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
師傅手巧菜式變化樣式多，服務人員每位都親切有效率👏
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
$1760，以下菜單，個人覺得沒話說，推！
沖繩海藻
北海道干貝佐烏魚子
胭脂蝦佐蟹膏豆腐
黑鯸魚佐山藥
生蠔捲餅
南非紅鮑魚佐柚子胡椒味增醬
澳洲龍蝦佐紫蘇梅凍
和牛小漢堡
煙燻和牛
和牛炒飯+龍蝦味增湯
焦糖黑芝麻蛋糕+靜岡抹茶
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
入座10人位
加點松葉蟹
然後跟我說戳蟹肉用的鐵叉只有9支？
連餐具都備不齊的餐廳
只會一直問人家要不要加點
最基本的準備10份餐具都做不到
是在推銷什麼
食材新鮮 服務親切 師傅手藝很棒，值得在訪的店家
不喜歡第一道很酸的開胃菜，其他海鮮食材很新鮮好吃！
111.10.3初訪
兩位服務生十分親切且幽默，服務相當貼心，我們的主廚宋亭瑋先生廚技厲害，我們吃的非常滿意，食材新鮮，加點的梅酒好好喝，雖然沒有兒童椅，小朋友也算一個人頭，但是服務令我非常感動，主廚與服務生有另外幫我準備小朋友的餐點，真的五星好評👍🏻下次一定會再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
訂111/10/13晚餐5：30的時段，主廚料理功力一流，單點的魚下巴，越往裡層夾肉汁越多，魚皮也不會因為乾煎而過乾，外場一名女服務員（名牌字太小了看不清楚名字😅），服務貼心又即時，讓美味的料理起吃起來更暖心，一頓慶生晚餐飽到喉嚨口，主廚還不時詢問：要不要幫妳打包🤣🤣？
整體來說是個美好的回憶
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
菜色滿精緻，也感受到食材的新鮮，但推銷高檔的料理會讓人有點壓力，加選時一直說我們點的量會不夠吃，還好沒有聽店家的建議數量，吃到最2-3道就吃不下有點浪費，如果店家想要推薦高檔料理，建議可以把價位做分等
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
非常好吃且會換菜單的無菜單鐵板燒
非常棒的無菜單料理，食材新鮮，服務很棒！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
無菜單料理，約15道以上，且每月換菜單，出菜師傅會每道解說作法跟產地，是個可以慢慢吃聊聊天的地方。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
真的很驚艷,每道料理都很值得嚐嚐,就是很難訂位
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點和服務都是一級等.一道一道的料理都非常精緻.味道也非常棒.因為不喜多吃生魚所以師傅都幫忙炙燒.因餐點豐富.坐位不多.難怪很難訂到位.很棒的一次用餐.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
店長阿學超帥
料理的食物也好吃
服務人員親切，用餐環境非常好。餐點食材精緻美味，而且都很新鮮，每一道份量都剛好。鐵板燒師傅還會看客人用餐的情況上菜。非常滿意！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
料理本身說實話沒什麼記憶點，幾乎都是握壽司，讓人印象深刻的就只有拿出來推銷加點的帝王蟹拼盤吧，不過1公克7塊錢的價格我還是去上X水產買整隻的好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：3
服務：3
氣氛：3
光訂位就令人生氣不解～朋友邀約共六人打電話去訂位，居然回說為了用餐品質要我們再加付剩餘的兩個空位的餐費！從沒聽聞有這種行規，剩餘的兩個位置店家明明可以再接一組人，確要我們六人付八人的費用，不知是哪門子的用餐品質？！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務餐點CP值超級好
餐點：5
服務：5
氣氛：5
初魚鐵板燒
共十道菜加甜點
北寄貝湯、干貝、墨魚燉飯鍋巴+澎湖軟絲、星鰻蛋捲
龍蝦、鵝肝、a4和牛、和牛漢堡、和牛筋釜飯
甜點：鹹蛋黃起司蛋糕
我們另外加點了鱈場蟹腳、海膽、鰤魚下巴
端出來看到活跳跳很難忍得住XD
整體來說非常滿意
食材新鮮看得見
師傅烹調不會過度調味、炫技
也許我們坐在正中間可以很清楚看到料理過程
又更加分了
有機會的話下次想吃看看魚日料😁
#宏匯廣場 #初魚 #初魚鐵板燒 #無菜單料理 #北寄貝 #干貝 #墨魚燉飯鍋巴 #澎湖軟絲 #星鰻蛋捲 #龍蝦 #鵝肝 #a4和牛 #和牛漢堡 #和牛筋釜飯 #鱈場蟹腳 #海膽 #鰤魚下巴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材是新鮮好吃的，但是吃完卻沒有令人感到驚艷的記憶點，但基本上只要食材新鮮不用特別調味都會很好吃。
生食級干貝、大牡蠣、蟹肉、和牛確實很好吃！鮮甜。這些菜色裡最特別的就是和牛堡了吧，吃起來有點像是冰火菠蘿，但也沒有到會讓人覺得說哇這好好吃的感覺。就覺得一般！
但師傅確實用心，讓客人看的目不轉睛。只是服務人員上覺得可以更加平等些，像似招待的醃蘿蔔，坐隔壁的服務員一直幫續，而我的或許是吃到中間菜色才吃完，服務員還未補，還是這是限量的？是心理會覺得有點不太好，ㄧ樣的價位，但卻有差別的感覺。
以上吃完這餐覺得中規中矩，嚐鮮啊～
好吃😋新鮮
服務
內用
餐點類型
晚餐
店長阿學服務很棒 料理也超好吃
食材很新鮮！
服務生服務態度也很好❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
若以不加點食材，$1,600+10%/位可以吃到松葉蟹，活鮑魚，A4和牛其實CP值算不錯，但加點了之後，CP值就顯得弱。
整體海鮮，食材都新鮮，但卻是失望的一餐，也可能每家店的手藝有差藝也不一定。
口味表現一般，味道不差，但也不是特別好，就是一般表現。也許是為了有別的料理手法，但呈現出來的口味卻掩蓋了原本食材的原味。
先說好的地方，口頭的老母雞清湯很不錯，我很喜歡，就開啟了我的期盼。
加點的鱈場蟹腳，表現可以，但，就是符合期待而已。肉質鮮甜，肉質口感也行，部份淋上蟹膏跟味噌的醬，做出層次，但吃多會膩。相較之下，我更偏愛三井，吃多也不會膩。服務生推薦1人1隻，嚐鮮可以2人1隻，我們點了1人1隻，1人4塊，其實加上原套餐量後就太飽了，應該2人1隻就非常足夠了。1公克$8，我們光這2隻腳約519公克，就$4,000多了。
梅酒味道不錯，好喝。
餐後的味噌湯味道較重，可以壓制前面菜餚的味道，不致於索然無味，量不多味道也可以。
北寄貝帶酸，可以洗淨味蕾，味道肉質都還行。
A4和牛有甜，香氣夠，但我會買好一點的牛肉回來煎，其實味道並不差太多，當然肉質嫩度會差較多。
鮑魚不夠甜，但軟嫩度不錯，我喜歡這口感，搭配芋頭醬汁，讓甜度提升，但真的不夠。底下舖底是蓮藕，口感不錯。
以上的表現是我認為還行，但也就是比一般再好個2，3分而已，其實完全沒有驚豔感覺。
廣島牡蠣味道一般，甜酸醬蓋過牡蠣甜味。
菊花干貝，造形不錯有創意，但鮮甜度流失較多，溫熱口感不錯，但一樣我會在家裡煎干貝，我覺得自己做的味道比較好。
馬頭魚，肉質細緻軟嫩，但不甜，也沒香氣。立鱗的作法特別，但酥脆度覺得不大夠，到嘴裡有些地方偏硬，咬起來不舒服。
松葉蟹肉米餅，說真的，吃不出松葉蟹的味道，就是一般較細緻肉質的蟹肉而已，也帶著一點點不喜歡的味道。
和牛小泡芙，就…真說不出來的詭異。
炒飯，我炒的比較好吃。
服務態度都好，但餐服的順序跟細節都小不ok，幾度我提醒才倒茶水，上甜點前，我桌子還留有空盤跟餐具。
以上是今晚的用餐感受，每人口味感覺不同，個人心得而已。如果不加點，$1,600的價格是還ok的，不過我還是覺得寧可去吃饗宴，就是難訂而已。
餐點：3
服務：3
氣氛：4
網路上抱怨的真的都有遇到，吃起來…老實說就普普沒有驚艷
餐點菜色燈光氣氛都很棒
100分
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鱈場蟹 蟹肉蟹黃
食材非常新鮮，餐點的搭配很厲害
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
師傅用心介紹食材，CP值高的無菜單料理！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食物美味新鮮，廚師細心手藝好
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃 氣氛佳
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材新鮮、醬料特別、師傅幽默，很開心的晚餐～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材新鮮 價格適中合理 單點的菜色有加分
沒有強迫推銷 不想喝酒也都OK
服務很好 之後會再次前往
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
今天中午來用餐
主廚超用心的烹煮餐點
我們六個人多單點龍蝦 很新鮮
有一個高高瘦瘦頭髮偏棕色弟弟服務很好，還會關心我們有沒有吃飽，很積極幫我們裝茶換濕紙巾，因為我其實第三第四道才打算喝茶，弟弟有觀察到怕茶會冷掉，還問我要不要換新的，真的很暖
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
每一道餐點都非常好吃，服務人員親切，唯美中不足的是座位真的不是很舒適。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
服務精緻周到，環境整潔乾淨
餐點都很好，吃得出來食材很新鮮
比較有印象的料理是
酥炸牡蠣，用海苔包著
餅乾夾蟹肉，搭配鮭魚卵
泡芙夾安康魚肝跟牛肉，這道甜鹹交雜，安康魚肝是冰的，牛肉是熱的，搭配起來非常好吃
A4和牛還是稍嫌太油膩，但蒜頭煎的很好吃
炒飯搭配牛筋很好吃
味增湯的料稍嫌無趣、是菇類
滿多其他高檔可以加點的菜色
如果都定期換菜色，會想再光顧試試看
口味偏淡，材料不見得很新鮮，海鮮沒有鮮味。最驚艷是紫蘇醃蘿蔔😂 這價位….我覺得可以有更好的選擇。 …
👉新北，新莊初魚鐵板燒👈
☕餐點：🌕🌕🌕🌕🌕
初魚鐵板燒是間很棒的無菜單料理店，這邊的餐點除了好吃之外、食材選用的搭配以及設計都非常巧妙。吃完是覺得相當滿足呢
🪑 座位與環境：🌕🌕🌕🌕🌗
這邊的環境只有吧台座位而且不多，但環境的營造相當有氣氛且精緻。而且桌邊服務非常積極，真的非常棒
😋心得：🌕🌕🌕🌕🌗
個人覺得到了一定等級的無菜單料理後，好吃是一定好吃，那就看個人是喜歡什麼風格了。這邊的餐點設計巧妙、環境幽雅且服務周到～推薦給大家
慢節奏的饗食。主廚及服務人員皆非常親切，讓人有賓至如歸的感覺！食材丶食物亦佳！😋😊…..但，個人不是很習慣用餐中場，餐廳人員推薦加點餐食的方式！建議可利用價位分等讓客人選擇希望享用的套餐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
服務人員態度非常好！而且很親切！小細節都有幫你注意到，非常優質的服務要去哪裡找！每道菜都非常好吃美味，用餐下來很快樂！週年紀念來這裡用餐真的非常值得！
服務
內用
平均每人消費金額
$1,400-1,600
師傅跟服務人員的態度真的很好很棒👍🏻
會認真關察客人用餐情況，且適當添茶收餐具，尤其小菜醃蘿蔔真的很好吃，會一直幫我添加，真的超感謝的，很貼心的服務！
餐點都很新鮮，師傅也很專業的講解每道食材，也會關心客人的口味，牛肉幾分熟也都會事先確認，服務態度再度肯定👍🏻
是很值得再次回訪的鐵板燒👍🏻👍🏻👍🏻😆
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
停車場
停車位足夠且方便
儀式感不錯適合胃口小的人，食量大的誤入，因為炒飯不像連鎖集團的可以免費吃到飽🥱
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
高級奢華享受
餐點：5
服務：5
氣氛：5
整晚都吃得很急，廚師發板的料理只可吃1小時50分鐘。最後一口甜點剛放進口裡，茶還未來得及喝多一口就直接被服務員開口要求離場了。食物品質是可以的，裝潢也不錯，環境也舒服整潔。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：4
服務：4
氣氛：5
初魚鐵板燒三訪
這次在宏匯店用餐
地點在一樓的一個邊疆地帶 很奇怪的一個地方
上廁所還要跑去二樓 真的很不方便⋯
比較喜歡泰順店的服務跟環境🥹
對這次菜單還滿失望的
沒有令人有記憶點或是很驚艷的菜
而且吃完只有六分飽 還跑去美食街吃別的東西🤣🤣
師傅也沒有關心吃得飽不飽
被泰順店寵壞了耶哈哈哈
之前沒吃飽還有和牛炒飯可以吃
這次只有一碗櫻花蝦炒飯🙄
之前用餐體驗都是飽到走不動
♡櫻花木煙燻北寄貝
♡香煎廣島生蠔🦪
♡生食級干貝上面是鹹蛋黃
墨魚脆餅上面有咖哩粉
旁邊是明太子奶油
這組合很有創意😂
但硬要湊在一起的感覺哈哈哈
♡馬頭魚🐟
肉質我很喜歡 很嫩
口感是像鱈魚那樣 油脂蠻豐富的
♡松葉蟹最中餅🦀
松葉蟹很高級
但是其實我對蟹還好
覺得沒什麼味道 吃了空虛🥹
這次沒有龍蝦 換成松葉蟹
但我比較喜歡龍蝦🦞
♡鮑魚 芋頭柴魚湯
芋頭加到湯裡有嚇到我
平常煮火鍋不會加入芋頭下去煮😂
♡和牛漢堡排泡芙
裡面有安康魚肝凍之類的東西
吃起來還蠻特別的
♡這次有加點海膽
比較喜歡之前搭配最中餅跟鮭魚卵的料理手法
這次只有搭配昆布😀
日料這邊的座位滿擠的🫠
吃的時候還要擔心會不會不小心用到旁邊的人
會介意用餐座位舒適度的會建議去其他家分店
（目前吃過泰順及A9，這家座位舒適度是最後一名）
當日吃的炒飯過鹹了，炒飯的師傅可能要自己炒完試吃看看🥹
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
This is a new kid in town out of a famous sushi omakase chain that I like a lot in Taipei.
Great value with so many course and the affordable price. This restaurant has junior staff and chef from my observation, the chef misplaced the ingredients of one course while able to correct it right away. There were also a couple of courses with flaws in the presentation ! Hope they can improve.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
Japanese omakase restaurant. A menu set is NT$1760 (service fee included), with around 15-18 dishes.
For the food, I’m impressed that I like pretty much every dish. There isn’t one that I don’t, which actually surprises me.
The dining area is very neat. The service is nice but there’s still room for improvement. It’s a bit uneasy that the waiter/waitress takes empty plates from the back, especially in a bar setting environment like this. Another thing is that the kitchen missed an extra order I made, which is quite a shame. Despite this and that, i enjoy the food a lot, so I’d still rate it 5 stars.
Take cash and credit cards. For booking, the dining bill is charged while making the reservation.
♿ The entrance is accessible, yet, there are only bar table seats available.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：4
氣氛：4
價位1,500元高品質日式料理。
座位數不多，可以很悠閒的欣賞師傅的技術。
相較於日本料理，鐵板燒的熟食比重較高，適合帶口味不同的家人聚餐。
用餐到中期會有當日新鮮漁獲供單點，品質相當不錯，建議第一次去的朋友可以依預算嘗試。
整體料理飽足感夠，不會出現有些無菜單日本料理吃完後的空虛感。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點好吃，店長人超好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
鮪魚大腹
食材還蠻新鮮，裝潢很新，環境不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000