初魚｜鮨 · 鐵板燒-宏匯廣場店

這次跑來新莊吃我愛的初魚❤️
師傅很用心介紹，算是初魚系列認真的師傅！
這家師傅包含服務生顏值都很高哈哈哈，
東西依舊好吃～
這禮拜吃兩次，菜單還可以不一樣很厲害！
下禮拜也已預約好下次的初魚！
每個禮拜吃兩次是不是該給個VIP🤣🤣🤣
好想吃吃看傳說中高級的初魚啊～～～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

這是第一次造訪初魚，但是沒有特別驚艷。食材本身都算新鮮，可惜料理方式掩蓋了食材本身的美味或口感。兩人套餐3980
首先第一道前菜我看大部分都ㄧ樣所以直接跳過
1.三小ㄓ小捲本身以熟稍做加熱淋上醬，ㄧ般
2.胭脂蝦，半生熟不知道是故意的嗎
3.龍蝦，（2人分半ㄓ）ㄧ樣半生熟，而且咬不斷⋯我是吃鐵板燒按理不是應該熟的嗎？吃不到在其他店家呈現出來鐵板料理的香氣及經過鐵板料理蝦該有的脆度。
4.鮑魚⋯切法ㄧ薄片方式上面放了海帶芽⋯海帶芽口感完全取代了鮑魚口感了⋯也吃不到主食原味⋯
5.牛肉排漢堡⋯也是已經吃不出主食的香氣了⋯
另外點了海膽⋯加了類似豆皮在底部，豆香味搶了海膽香氣，加在ㄧ起沒有加分
另外又單點了干貝⋯不是乾煎而是加了醬油⋯最後抱海苔上場⋯沒有來乾煎干貝的口感及香氣。
個人覺得食材本身都算新鮮⋯但在醬料或配料搭配上與主食搶味搶口感⋯吃完整個沒有特別驚艷的地方。我認為鐵板料理就是帶出新鮮食材的香氣、口感，配料也相當重要⋯可惜真的覺得搭配的不太恰當。除了最後牛排算是最單純的料理方式，吃得到牛本身香氣外，其他⋯不知道怎麼形容。最重要兩種蝦是半生熟⋯是日式鐵板燒作法嗎？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：3
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
a5和牛 豬排
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位

CP值真的低。
嚐鮮來一次，吃了個飢餓行銷。
沒有什麼太大的慾望再來一次。
（星星給服務人員跟裝潢）

整體而言吃得飽，但菜色沒有想像中的驚艷，用餐環境跟隔壁的日式，大抵就是餐台的間隔，環境很吃人品，遇到嗓門大的，那就跟海產店差不多了。

服務人員品質不錯，很有禮貌，服務品質也很棒，不管是送餐還是餐台服務。

不過，會在用餐期間「推銷」其他菜色，例如帝王蟹，強調多便宜就有多便宜，但相較他家的餐點同樣是帝王蟹，個人覺得是價格大概多了60%，但就那個帝王蟹的計價方式，可能多的是師傅的刀工還是烹飪技術吧？不得而知。
但，第一次遇到用餐期間，還來推銷的，但是很特別，但尷尬的就是原本的菜色怎辦？呵呵🤭吃不完還是浪費，應該是在客人定位點菜時詢問較為恰當，也不影響用餐品質跟觀感。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000

訂位不好訂 食材新鮮 鐵板燒
其他沒有特別推薦
用餐大約2個小時 建議直接包場 才不會安靜到很尷尬😅
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
a5和牛 豬排 鮑魚

漢堡好吃。 最後蛋炒飯一定要吃 不然會吃不飽🙂
服務
內用
餐點：3
服務：5
氣氛：4

座位隱密，彷彿8人座小包廂；服務周到，茶水永遠是滿的；無菜單料理用實力說話，小而精緻石破天驚；很適合中午和客戶吃飯，保證心滿意足回味無窮。用餐時間約2小時，但對於食量少大的我來說，還是吃饗饗CP值比較高～
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
a5和牛 豬排 白咁炸玉米炒飯 堡蝦
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費室內停車場 付費室內停車場
停車場
消費折抵停車費

餐點不錯，但不便宜
餐點：5
服務：5
氣氛：5