御牛殿麵食鍋物(台北東門店) -台灣牛肉-鈜景 御牧牛 |台灣黃牛|滴牛肉精|CAS產銷履歷雙驗證台灣牛肉肉品專賣店|楊鎵燡牧場|台北必吃|牛肉湯|刺身 牛肉麵的最新評論
肉販 御牛殿麵食鍋物(台北東門店) -台灣牛肉-鈜景 御牧牛 |台灣黃牛|滴牛肉精|CAS產銷履歷雙驗證台灣牛肉肉品專賣店|楊鎵燡牧場|台北必吃|牛肉湯|刺身 牛肉麵 的評論 (308則 )
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份量偏少，牛肉軟嫩。
推薦清燉>>紅燒
因為 農遊卷 才知道台北有這麼新鮮好吃的現沖牛肉麵店，肉質非常鮮嫩 湯頭也很清甜 完全沒有血腥味，滷牛筋也好吃
刺身牛肉麵，台南牛肉湯的概念模式，讚
這次用foodpanda外送。包裝仔細，肉片、麵、湯三者分開放。
沙朗肉片麵 $250：因為外送，肉片有先煮過，軟硬適中，不會過硬，份量適中。所附的沾醬非常好吃。清燉湯頭中規中矩，有一點油。麵條硬度約中等偏軟，麵條量算多。
涮肉是甜的👍有新鮮 …
刺身牛肉麵（板腱，紅燒湯頭）90分：
薄切但仍然保有一定厚度的肉片，上桌時為生肉，服務人員會在桌上直接淋熱湯，如此便保有了新鮮牛肉的口感與香味，南部很多但在台北非常少見，可見店家對他們自己的牛肉品質非常有自信，也確實好吃；紅燒湯頭入口帶有中藥香味，整體搭配起來令人非常滿足。
清燉牛肉麵80分：
比起刺身牛，不論在肉或湯頭都較為普通，但肉的份量較多。想要吃清燉的建議直接選刺身牛搭配清燉湯頭即可。
滷味拼盤85分：
可以吃到牛筋、牛肚與其它部位的花式組合，偶爾想要一飽口服之慾時可點。
清燉刺身牛肉麵吃起來清爽，沙朗牛肉也非常嫩~
好好吃的台灣牛
第一次點菲力生牛肉湯，香甜軟嫩，湯頭也一級棒，好想天天去報到喔❤️
在台北不錯的牛肉湯
常常造訪東門站，竟然有一間專賣牛肉的店，經朋友介紹第一次去吃，覺得有驚艷到！不僅肉質非常新鮮，我們一共點了兩碗（紅燒御沙朗牛& 清燉御菲力牛），另外加點牛燥飯（非常幸運剛好是最後一碗）。
老闆很親民也很講究，發現原訂放的湯頭跟碗顏色不相符，為了視覺+味覺饗宴，想幫我們更換一碗，跟老闆說沒有關係，好吃最重要，整體上非常棒！在用餐同時一直都有人來買外帶牛肉丸、外帶生牛排自己回家煎，是一間值得再訪的店！
最喜歡清燉的刺身牛肉湯，湯直接澆上生牛肉，讓牛肉吃起來肉質軟嫩，湯頭清甜。有時候也會買盒裝牛肉回家燙來吃，也是好好吃🤤🤤🤤 …
刺身牛肉麵極好，台北市應該沒有更優秀的～
品質是很好的！CP值很好！
下次嘗試牛肉麵看看
帶母親來品嚐鮮嫩好吃的牛肉麵
這次選莎朗的肉搭配清燉的湯頭
端上桌後，再用溫熱的高湯淋上肉片
麵條Q彈、配菜也新鮮
一旁冷凍冰箱還有肉品等可供選擇
很值得再來品嚐
只有好吃 只有滿意 沒什麼好說的
以台南牛肉湯的方式吃刺身牛肉麵，不是只有肉好就夠了，湯頭更要能搭配才有相互提攜的味道，真的還不錯啊！肉真的很軟嫩，尤其是沒有額外的油脂下，更是難能可貴！從紅色到八分熟的顏色，時間掌握在自己。肉片沾玫瑰鹽會相當單純些！麵體已經比一般麵店要有口感了，不過如能呼應軟嫩的牛肉，Q度再加一些的話，或許整體性來說會更好一些。
吃牛如泡麵，新鮮看得見！
清燉的湯頭，牛腱有咬勁！
好吃、有儀式感，隱藏低調的牛肉麵攤。
不用排隊等候，服務也好。
國產牛肉好吃
品質一流！專業細心又客氣！
點了清燉刺身牛肉麵（沙朗）。湯頭中規中矩，牛肉確實不錯，湯放涼一會兒喝起來微油，麵條煮的剛好，整體而言有4星。
清燉口味的湯鮮甜，嚐的到牛的鮮味，不過刺身肉品方面個人覺得差異不大，不用選擇太高價，「可口鮮嫩肉片」就能有很好的體驗。
「滷味拼盤」稍貴份量略少，但是滷的有入味。
唯一要特別注意的是「頂級牛肉沙西米」需要提早一星期預訂才吃的到，如果想品嚐的話記得提早聯絡店家準備。
被肉質的柔軟驚艷到啦！？️ 湯底也很好喝。除了這裡，你將無法吃到任何東西。 ✨✨✨
好吃，不過所謂牛肉刺身終究是比不上台南的牛肉湯。
個人覺得他們紅燒表現得比清燉好一些。
牛排倒是很棒。
分享給很多朋友
回訪好幾次！
刺身牛肉湯 Q彈板腱，片的比在臺南喝到的牛肉湯厚一些，軟而耐嚼，口感很好，湯的鮮甜比較遜色，蔥薑味也比較重，肉感較低。豆瓣沾醬有胡麻味。
滷味拼盤，有牛腱牛肚牛筋，味道一般，都燉到軟綿化口，牛筋中心有點膠質黏口感。
燙青菜，淋的肉燥鹹味不重，香味很足。
在台北能吃到的新鮮的川燙牛肉 (刺身牛肉湯)
非常考驗牛肉的新鮮度
能在遠離產地的台北吃到這味道，
必須得有像鈜景 【畜牧→肉品處理→運送→食材儲存→烹調】的一條龍
才能做到，不然這好味道真的只有在產地特有店家吃得到
第一次誤打誤撞發現店家時驚覺 “原來是隱藏版美食”
值得回來吃個 56789…… 次！！
這裡不是吃精緻裝潢或無微不至的服務
來這兒是吃【食材的新鮮】～
不論店員或店長都會熱情地對可人介紹們的各種菜單與商品
是 “人情味” 阿～
生牛肉泡湯即熟， 非常嫩
非常好的用餐體驗，師傅與內場人員都很親切專業，有匠人精神的感覺，肉排放得超有美感～
推薦板鍵部位的刺身牛肉麵（$190），肉質好，味道也非常耐人尋味
值得推薦清燉湯頭，難得在台北喝到宛如沒有味精（我猜沒有加啦）的清甜感，非常好喝
招牌牛肉口感超嫩，好吃！
有點東西
牛肉麵和湯都好美味，牛肉柔嫩有感！
第一次來光顧，
看到網路報導跟評論滿懷期待來吃，
牛肉非常香嫩，
醬料有豆瓣醬+蔥花、玫瑰鹽。
清燉口味跟一般吃到的不太一樣，
紅燒口味不會辣，
所以少了一點香氣/ 沒那麼濃；
滷味拼盤$150：牛肚+牛筋+牛肉
由於份量真的蠻小，
要價150元有點超出預期⋯⋯
燙地瓜葉的滷汁跟調味很順口。
原來「清燉牛肉湯」只有湯沒有肉！
帶著鍋子來，買了「清燉牛肉湯」外帶回家。回家飯後要喝湯，才發現「清燉牛肉湯」只有湯沒有肉！
只好再度出門，帶著有湯沒肉的鍋子回去問女店員，原以為她會誤解我們回家後自己將肉撈起來了，現在回來當奧客；結果她說，你是要「清燉牛肉湯」，那就是只有湯沒有肉，你要說「有肉的清燉牛肉湯」才有肉！
但是，老闆娘跟我收的錢可是「有肉的清燉牛肉湯」啊，你怎麼給我「沒有肉的清燉牛肉湯」！況且，菜單上也沒有這道「有肉的清燉牛肉湯」啊！女店員是故意和老闆娘唱反調嗎？怎麼拿客人出氣？
牛肉湯麵沒有牛肉，牛肉清湯沒有牛肉，這是常識吧；但是，給我牛肉清湯，卻收我牛肉湯的價錢！
我60多歲了，生平第一次吃到「清燉牛肉湯」是沒有肉的，謝謝指教！
Sushimi beef noodle, highly recommended. Even the lowest price beef slides are really good.
厲害的本土牛 免驚
是現沖的牛肉湯❤️
菜單有很多種牛肉的部位之類的
可以看大家喜歡哪種
超好吃的
份量也很多
上次吃不完打包回家
隔天也還是很好吃～
超級推薦👍🏻👍🏻👍🏻
很好吃，紅燒的湯頭清爽；推薦吃三叉牛肉麵，肉跟筋的比例很適當，口感很好。
肉無敵
湯不錯
麵就微普通了一點
老闆很親切，口味棒，每個禮拜必吃
最喜歡的牛肉麵
清爽的熱湯沖下去
牛肉刺身變成粉紅色七分熟
很多種牛肉部位可以選
這碗是可口鮮嫩肉片/清燉口味 $160
會給你蔥、豆瓣醬、鹽巴依喜好搭配著吃
可以另外拿他們的椒麻醬很夠味🥰
（紅燒口味稍重一點超推清燉更能凸顯牛肉鮮甜）
嘗試了刺身牛肉麵之後一定要嘗試牛排，超級推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
中餐與長輩的一餐，沙朗牛肉刺身，肉浸潤至七份熟是最佳口感，清燉湯頭很讚，麵也彈口，自然鮮甜無負擔的一餐。
麵條Q彈好吃，牛肉赤身有台南溫體牛那味道，唯一扣分店裡有蟑螂🥲 …
經過很多次，第一次進去吃，點了刺身牛肉麵（紅燒）。
湯頭是紅燒但不是重口味，有附沾醬可以沾肉吃，現沖牛肉，很特別，下次會想試清燉湯頭跟牛燥飯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
還ok,3到4星中间，中上
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
主打自有牧場的一間銷售生肉、熟成料理與相關冷凍肉品的店，開在臺北東門市場內，店內品項非常多元，有紅燒、清燉牛肉（肉片、牛腩麵、松阪牛肉麵）、牛雜湯、牛肉丸湯、牛肉湯餃、牛肉飯、牛排飯、泡菜牛肉飯⋯⋯，也有西式的牛排跟牛肉料理，還有各式各樣牛肉、牛雜，更誇張的是牛肉沙西米，滷味拼盤⋯⋯等等。
其實已經吃了好幾年，但是曾經因為一個白目的店員，好久沒有再度光顧，店內的商品大部分都品嚐過了，排餐個人覺得沒有很驚艷，最厲害的就是使用的溫體牛，所以湯頭鮮甜，肉質鮮嫩，麵條就⋯⋯拉麵，在臺北算是不錯的啦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
肉品來源安心，店內環境乾淨整齊。如同台南牛肉湯般的刺身牛肉麵，送上桌後熱湯現沖現吃，湯頭清爽不膩！
服務
內用
餐點類型
午餐
我吃了生魚片牛肉麵。店員送來的時候牛肉是生的，當你把湯倒在上面時，看著肉變色很有趣。這是一道在其他商店找不到的菜。除了照片中的清淡湯頭外，還有和普通牛肉麵一樣的湯頭。肉醬？調味品？如果想嚐嚐，推薦清淡的口味。
當我告訴工作人員我是日本人時，他們給我拿了一份用日文寫的菜單，等著我錄下倒湯的視頻。
厚切的牛肉湯很特別