Hiro’s らぁ麵Kitchen 新店店的最新評論
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中午只有禮拜一有開
菜單的項目比較少
拉麵只有魚介豚骨跟豚骨可以選擇
這個是豚骨的 味道還可以
但是配料有點少 只有一片海苔 兩塊叉燒肉 半顆糖心蛋 蔥花
湯頭濃郁，細麵口感軟硬適中，加上檸檬片的香氣和酸度的湯頭清爽濃郁同時擁有~
給這評分是希望能做的更好，在食材上與師傅態度都很好沒問題，建議已售完的餐點也能即時通知在外排隊許久的客人，而不是排很久進場後發現只剩一兩樣可選擇。
要排半小時以上，小小的店，沒有特殊裝潢
現烤叉燒肉，拉麵只有兩種選擇
叉燒份量算非常多，湯頭也真的很不錯，麵條軟硬度剛剛好，真的算不錯吃的拉麵
4/3週五晚上五點二十到此排隊約六點四十點到餐。
個人覺得炙燒叉燒壽司卷整體味道被美乃滋強壓，吃不太出來叉燒的味道，雖然便宜但是頗為可惜。
主角拉麵的叉燒的焦香味很不錯，細麵是我喜歡的偏軟口感，粗麵的嚼勁強很多。湯頭很濃郁好喝，喝了一半後加入檸檬片味道變得很高雅。可以免費加麵一次（粗細任選）份量若以食量大男生來說加麵後份量剛剛好。
炸豬排的火候控制不錯，肉會帶有肉汁，外皮則是酥脆可口。
開放式廚房可以看到廚師忙碌的樣子，但是他們的服務還是會讓你覺得很親切。店內的員工不多，所以大家都比較忙碌，會無法跟廚師多聊。
好吃，但座位好少
好吃的拉麵店 👍 …
新店終於有一家像樣的拉麵了
價格實在，拉麵好吃😋 …
當天有小排一下
外面有椅子編號
按照椅子編號排位
炸雞腿咖喱飯$250🌟🌟🌟🌟
炸雞腿相當好吃，有醃製過！連皮都好吃！
咖喱醬偏甜，但小孩還是覺得會辣！
缺一🌟是因為飯太爛！有黏成一團的！
拉麵（2枚肉）$240🌟🌟🌟🌟
我個人認為好吃！
同行的家人與小孩覺得麵太硬！
還能免費再加一次麵！超佛心的！
湯屬於濃稠的！偏鹹！但很好喝！
炙燒叉燒肉壽司$50🌟🌟🌟🌟
平價的小餐點！
可惜壽司飯也是感覺一團的
缺少壽司飯該有的口感！
整體來說！推薦大家試試
算是創意型拉麵！很棒！
「新店的新店」
◎店名:Hiro’s らぁ麺kitchen 新北新店店
◎品名:拉麵(細麵,麵硬)
◎用餐日期:2020/11/19 17:30(頭香)
◎價位:240$
◎地區/鄰近地點:新北市新店區/捷運七張&大坪林站
近日看到社團消息，來自新竹的hiro要開設第四家分店，而且竟然選址正好就在我的故鄉新店!於是在確認今晚開幕後，便提早半小時來到現場等候進場。
店內的裝潢格局與一般拉麵店較為不同，雖然店址亦在小巷之中且僅有八個座位，但內部空間寬敞，甚至還有沙發候位區，用餐環境可謂賓至如歸般地舒適。
看了看身後的菜單，拉麵品項僅僅只有「拉麵」這個選項，真面目是博多豚骨風格的湯頭。豚骨湯頭濃度適中，且神來一筆似的附上了可加入湯中的檸檬片，一口氣解決了豚骨拉麵在尾盤易膩口的問題，當然也可以不加，那口味就是清爽與直球之分了。
一般的拉麵品項附有2片叉燒，本以為只是點綴，但實際上可不得了。過了烤盤後，豬叉燒呈淡黃外表，口感呈現外脆內軟，香氣四溢，完全打中我的心。另外每碗拉麵皆可加一次麵，因此份量的問題也不須太擔心。
綜合來看，hiro的路線較偏向高質感，與海貓亭的家常感較為不同。但兩個店家都走出了自己的風格與特色，各有千秋，對於有「拉麵沙漠」之稱的新店，絕對是一大利多。
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▎店家：Hiros kitchen新店店
▎區域／鄰近地點：七張／新店家樂福
▎用餐時間：1／10（日）1730
▎排隊狀況：第二位直接入座
▎拉麵名稱／價格：叉燒拉麵／320，炸豬排咖哩飯／250
2021剛吃完海貓亭，認證新店拉麵一哥的地位，就得知新竹的拉麵強者已於去年來新店插旗，而且地圖上分數還蠻高的，頓時心中五味雜陳，開心的是新店又有好吃的拉麵，煩惱的是這麼快就要編輯文章了嗎…好吧！讓我來會會他～
Hiros kitchen外觀有種義式小廚房的感覺，門外的電視牆播送著食尚玩家的廣告影片，還在片中被稱為”最強拉麵”…
這口氣也太狂了吧!讓我不禁替海貓亭捏了把冷汗。一進門店員就熱情的招呼，點菜是直接看牆上的菜單，然後由店員一一詢問，而店內的拉麵目前只有豚骨湯頭，因此我和友人就分別點了招牌的叉燒拉麵，還有大受好評的咖哩飯一起享用。
豚骨拉麵的湯頭濃而不厚，伴隨著湯內的蒜末，十分的好入喉，湯中還有半顆小番茄可供解膩，另外還能用檸檬片進行轉味，讓湯頭的層次更上一層樓。叉燒是大片的炙燒叉燒，厚度適中，不會一咬即散，炙燒的香味很加分。麵條可以選擇粗麵和細麵，還能額外加麵一次，因此我個別進行嘗試，覺得細麵最搭，也許是因為湯頭屬於順口不厚重的關係吧。
再來說說店內第二招牌豬排咖哩飯，炸豬排是好吃，但不到驚艷，不能拿來和豬排專門店比較，但還是能吃到肉汁以及酥脆炸衣。咖哩本身是好吃，而且口感濃郁，但是香料味道有點薄弱，並沒有特別突出，這時桌上的醃製辣醬菜就派上用場，加入咖哩之中，好感度直接爆棚，讓咖哩不僅提升辣味，也讓人忍不住想一口接著一口把飯扒完!（辣醬還能混入豚骨湯頭，變成更香醇的赤湯口味～）
整體而言是新店值得一吃的豚骨拉麵，希望日後能有更多種類可供選擇，也希望日後再訪能打動我心裡新店拉麵一哥的地位～
豬排咖哩飯超強超驚艷！
拉麵就相形失色一些，但還是好吃。我下次應該會特地為豬排咖哩飯而來！
位子比較少，但等待是值得的！中午新的魚介豚骨拉麵很好吃，久違的湯也喝的精光，加點的一口炸雞腿卡滋也很香，推薦！
About us:
Facebook: Cheap Eats Taiwan
Instagram: @_cheap_eats_taiwan
This is a newly opened ramen restaurant in Xindian. It probably serves the best ramen in Xindian. The Tonkotsu broth tastes pretty rich and creamy, with tons of garlic and subtle traces of lard. It’s not too salty and goes well with the other ingredients. The noodles are al dente, and you can get a bowl of extra noodles when you are halfway through. You can choose from thick and thin noodles, both of which are perfect. The thick noodles are a bit firm, though, and the thin noodles are, according to the chefs, traditional in Japan. The chashu is pretty huge, thick, and tender. Everything in the bowl complements the broth pretty well.
You can put the lemons in when you are halfway through. They make the noodles a lot more refreshing.
This is definitely worth a revisit, although the prices are a bit high.
這間新開的拉麵店位於新店的文化路。他們的豚骨拉麵可說是新店最好吃的，湯頭非常濃郁，聞得出帶點大蒜，也不會過鹹，足以媲美一蘭拉麵。吃到一半時可加麵一次，有細麵及粗麵可選。店家說細麵是日本傳統的吃法。叉燒非常大片，且入口即化，與湯頭搭配的很好。吃到一半時也可加入檸檬片，讓湯頭變得更加清爽。
雖然這並非新店最便宜的麵店，但這絕對是值得再訪的。
到達時間：平日晚上7：00
等待時間：20分鐘
用餐品項：拉麵、炸豬排
耳聞新店最強拉麵的名號許久，剛開幕那陣子每次晚上經過都排了不少人，終於找到時間可以來嚐嚐。
炸豬排 $150
入座後大約等5分鐘炸豬排就上桌了，口感的部分麵衣算酥脆，但有部分咬起來偏硬，裡面的豬肉算是有肉汁不至於柴，整體而言算是中規中矩。
拉麵 $240
入座後約等待10~15分鐘後上桌，從口味、擺盤、湯頭色澤等整體來說算是很不錯的，尤其是叉燒因為有炙燒過，香氣十足；另外糖心蛋雖然只有半顆，但味道跟拉麵拉配起來相輔相成，讓整體美味程度又加了一點分數。一般「拉麵」的話是內建兩片叉燒，而「叉燒拉麵」則有五片叉燒，怕吃不夠的人建議點叉燒拉麵，且內用可以再免費加麵一次，保證可以吃的飽飽的。
拉麵唯一口味-豚骨拉麵，湯頭濃郁。
叉燒拉麵的叉燒味道細緻，湯頭有一定韻味。
在新店開的新拉麵店，
來自新竹”福岡男神-Hiro”的美味拉麵，豚骨湯頭濃郁美味，麵Q叉燒軟嫩又香！真的超好吃！
可加麵/可加飯，
服務親切，用餐環境佳！
五星推薦。
叉燒好吃，但湯頭膩口。好吃與否這件事果然很主觀，因為門口總有很多人排隊，網路評價也高分，所以來嚐鮮。吃完覺得這個價位($320)在新店其實不算便宜，台北應該有更多不錯的選擇。
此家拉麵店有三大罪狀：
1.好吃又開在我家旁邊，讓我吃麵頻率大增、準備送洗腎。
2.口味很棒價格便宜吸引太多人來吃，害我現在吃麵都得餓肚子排隊。
3.價格平實又有好吃的附餐：炸豬排、炙燒壽司卷和叉燒炊飯，還可以續麵，讓我減肥成果付諸東流（其實一開始就沒有成功過）
一家空間寬敞、價格平實但毫不馬虎的豚骨拉麵，比起坊間各種浮誇昂貴的噱頭拉麵，這家拉麵口味不多（應該說只有一種）但每一個環節都做的很到位，麵條有嚼勁不軟爛、湯頭濃郁不膩、叉燒偏瘦但不柴，還有一股炙烤的香味。加的東西不多但很和諧，海苔片、蔥花、溏心蛋跟一顆小顆番茄都默默做到自己畫龍點睛但不搶戲的本分。是一碗樸實無華但無懈可擊的拉麵，吃到後面加一兩片檸檬下去喝完湯真的是幸福人生。
這家店還有提供咖喱飯等選項，但我還是忍不住每次都點拉麵🤪
但建議店家可以製作紙本菜單，或在等候區再放一份菜單佈告欄，不然坐在等候區其實看不太到菜單、沒辦法考慮要點什麼。
好吃，建議外面要放蚊香，蚊子太多了
吃過三四次都是點240的拉麵，有粗細兩種麵體，可以加麵一次，初次來的客人可以試著點粗麵加細麵體會自己喜歡哪種，反正你大概還會再來，下次就選喜歡的那種就好；湯非常濃郁美味，但感覺上略少，配麵是剛剛好的份量，如果是喜歡喝拉麵湯的朋友可能會有點意猶未盡。
個人是覺得湯略鹹，但是如果請老闆做淡一點又會太淡了，而且總感覺除了鹹味外湯的濃郁也下降了；雖然我算很重口味，拉麵湯都完全喝完那種，但是觀察過基本上沒有其他客人覺得鹹的樣子，這部分參考就好。
$50叉燒捲非常好吃又便宜，可惜的是即便是我算很能吃了，如果吃了這個好吃的叉燒捲又吃拉麵+麵會相當飽，只有真的很餓的時候才會加點。
非常好吃的豚股拉麵，湯頭濃厚而不膩
叉燒也很厚，炙燒壽司也推，豬排表現較為普通沒有很驚艷。
湯頭順口
麵偏硬
肉算多
吃過你一定還會想來吃
不可以預先訂位真的可惜
新店也有好吃的福岡豚骨拉麵了！
繼海貓亭後
新店終於又多了一家可以和拉麵名店媲美的豚骨拉麵了
Hiro’s的拉麵只有1種湯頭
分成一般拉麵（2片叉燒）和叉燒拉麵（5片叉燒）兩種
麵條有粗麵和細麵可以自由選擇
也可以跟店員說自己希望的硬度
我當天選擇一般拉麵的細麵
豚骨湯頭帶了一點微蒜味、濃而不膩
雖然和想像中的福岡風味不太一樣
卻有它獨特的風味
細麵可以完整將濃濃的湯汁吸附住
大口大口刷進嘴裡好美味
搭配偏瘦卻厚實又帶有嚼勁的叉燒肉
真的是我這個拉麵人近期吃過前3名好吃的拉麵！
店員說明湯喝一半之後還可以加入檸檬片
加進去之後湯頭變得酸酸甜甜很清爽
但建議不要泡太久
不然會變得有點苦喔
額外點的叉燒壽司卷很特別
米飯包覆叉燒肉之後再淋上美乃滋炙烤
微微焦香不錯吃
唯一美中不足的是店家的衛生紙盒
上面的英文字讓人覺得有點不搭🤣
感覺可以換成素面的比較典雅
提供給店家參考～
非常推的拉麵店 叉燒不膩 湯頭搭配檸檬 很好吃
拉麵好吃，叉燒也很讚。加麵的份量頗多。可選粗麵細麵。湯頭風味十足
拉麵很好吃，可以加一次麵，咖哩飯也很好吃！
拉麵好吃外，咖哩也很讓人驚豔，難得美味的全能型店家👍 …
已吃過差不多快10次！真的是讓人ㄧ吃再吃！
感謝有這家拉麵店開在新店～對新店人真的是ㄧ大福音🥰 剛中午去吃中午限定-魚介豚骨，超讚！湯頭較清爽，就沒有提供檸檬片，價格也比豚骨實惠☺️☺️以後週一中午都要hiros報到了！ …
來第二次終於吃到了。
第一次週五晚上來排人非常多只好放棄。
第二次週一6:30左右來，約排半個小時順利入內用餐。
餐點的選擇上並不多，拉麵兩種只有肉量上的差異。
這次用餐點一般的拉麵，總共有兩片火烤的叉燒。
可以看到備餐區叉燒是直接放瓦斯爐上烘烤，肉的香氣非常足，很像在吃烤肉。麵有粗細兩種可選擇，細麵的口感與一蘭拉麵相似。豚骨湯頭濃郁稍微有點鹹，滿符合臺灣人口味的。拉麵可免費加麵一次。有附檸檬片，可加入湯頭中味道會較為清爽。
用餐環境十分乾淨，座位不多且為開放廚房，吃完後身上味道會較重。
*此店扣除週一中午僅晚上營業需注意。
乾淨寬敞的舒適空間
座位安排非常寬鬆
但也因此常常要等
拉麵湯頭非常濃郁但不會太油太鹹很加分
叉燒的肥瘦也很剛好
師傅建議湯喝一半可以把附的檸檬片丟進湯裡
確實是個好方法當湯有點涼掉後避免太膩
可以免費加麵一次
覺得粗麵比較好吃
整體來說是很用心會想再訪的好店
味道普通，五點半到不必排隊。
店內貼心的附有等候座位。
如果叉燒能有單點一片30，3片80元的選項更好。
Great, thick and savory ramen with chashu. Curry was delicious as well. Hard to get in so be prepared for some queuing.
湯加了檸檬變得很清爽很好入口
湯讚，不會太鹹
拉麵湯頭濃厚，叉燒的處理也很用心，有別於一般的叉燒，算是目前吃過最好吃的，整體吃起來非常順口。
菲力豬排、炙燒吃起來普通，沒有特別驚艷，但是是好吃的。
日式拉麵專賣，店內用餐空間寬敞舒適，氣氛佳，服務人員的態度也相當不錯。拉麵口味相當濃厚，也不會太過死鹹，麵體有粗麵跟細麵可以選擇，可免費加麵一次。叉燒炊飯的表現也相當不錯，但第一口的味道偏淡，越嚼越香，加入拉麵湯汁內更是別有一番風味。
應該是附近最好食的拉麵店
拉麵湯頭不錯，不會膩！
豬排也炸的很嫩很好吃！
咖哩味道豐富，豬排外層酥脆內裡軟嫩，可以搭配一旁漬物會讓人上癮😆😆 …
如果說海貓亭是新店最強雞白湯拉麵，那Hiro可能就是新店最強豚骨拉麵了。店內空間很大，大家用餐也無壓力，整體氣氛融洽。
於開門前3分鐘抵達，可惜前面已排多組人馬，無奈等第二輪。不過等待的同時冰箱飲料都可以自行使用，非常貼心的服務。店內只有老闆、女服務員（感覺蠻漂亮的哦）與阿姨三人，服務都很親切。
店裡只有兩種拉麵供選擇：拉麵（一般配置）與叉燒拉麵（叉燒五片）。麵條可以選擇粗麵或細麵，都可以免費加一次麵。
湯頭非常香醇，聞得出來帶點大蒜與背脂，一入口不得了，好燙（誤）非常順口，這次沒有特意強調麵硬但是粗麵的口感真的非常棒，湯頭不會過鹹，光是湯頭跟麵我就吃了一半。
叉燒非常嫩，另外點的叉燒炊飯也是很好吃，不過相較起來比較清淡。重口味的朋友建議一口湯一口叉燒炊飯，直接說這就是上天堂的感覺！
個人沒有很喜歡豚骨湯頭反而比較喜歡醬油清湯或是近來新起的雞白湯，但這家真的顛覆我對豚骨拉麵的偏見了，看起來油膩普通的麵，吃起來真的是餘音繞樑，我一定會再來試細麵的。
對了，店裡還有豬排咖哩飯、雞排咖哩飯、壽司卷等等，希望疫情舒緩後可以多加幾張椅子，否則要等比較久。
新店目前最強豚骨，湯頭有別於那種濃厚油脂味道的豚骨，比較屬於清爽帶點甜味的香醇再搭配蒜香，價位以新店來說偏高，跟台北市一些名店差不多。
希望少一點人知道 就不用排隊了😭😭😭 …
好吃到尿出來
奶油豐富的豚骨拉麵。
湯頭非常濃郁，幾乎沒有豬骨的腥味，加一人份免費的麵條也是很有嚼勁的。好⤴它是！
最重要的是，當我把檸檬放進去時，我驚訝地發現我的嘴巴里的清爽變成了一種湯，我想喝多少就喝多少。
在台北來說，價位很標準，CP值算不錯，用餐環境也不錯
附近也沒有類似的拉麵店可比較(大豐路九湯屋類型不同)
不到特優，但想吃拉麵可以來解解饞
I found this place on the way back from office , location is quite not outstanding but due to the ramen smell is very attractive so I give a chance to try. The soup , Noodle and Cha shu is perfectly good. I ordered Cha shu ramen which served with 5 pieces of big roasted pork Cha shu. After you finish the soup and Noodle by half you can add sliced of lemon to experience the freshness taste. The additional set of noodle also offer for free , only need to let the chef know as it will take 5 mins too cook the noodle. Service , good and vibe all consider 5 stars.
咖哩豬排飯/拉麵都非常好吃，大推！