鮨心匠的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
很開心新店終於也有好吃的板前無菜單了！
舒適的氛圍，用心的料理
安靜，主廚Nice會詳解食材來源以及料理方式，價位可接受
讚哦！
滿特別的，不錯吃！看到份量都只有一兩個以為吃不飽，但到最後ㄧ道時差不多是7.8分飽！
價格不同內容也有差異！我們吃最ㄧ般的！
我們在場9人，老闆ㄧ人撐全場，真厲害！
只是這比較不像居酒屋歡樂，屬於享受食物⋯靜靜吃飯的地方！也可能是我們太安靜了⋯哈哈
訂不到位置啦 好想吃
點了無菜單的套餐 很喜歡師傅的講解 還有氣氛
哈哈哈比較少吃到這麼高級的日本料理
所以師傅在介紹的魚 或食材
比較聽不懂
但真的超級厲害 幾乎8成都讓我很驚豔！
大推推推🥰🥰🥰🥰🥰
980的套餐+海膽一貫非常好吃，每一道都吃得到老闆的用心，而且一個時段只做一輪，非常chill，可以慢慢吃 慢慢跟老闆聊天，除了美食整個氛圍也很棒。
好吃，值得來吃！
午餐Cp值不錯，食材的使用上非常講究
根據價位安排菜色，握壽司為主，很好吃，很高興新店也有高級的握壽司餐廳。
食材新鮮，好吃。
帶女友來吃生日餐
環境明亮，用餐體驗非常好，食材也很新鮮，師傅很細心的介紹每一道料理，服務也很周到。
我跟女友都認為CP值非常高，原本以為會吃不飽，但吃完感到很幸福，很舒服的飽足感。會讓人一再回顧的店👍 …
980，1980 兩個價位，點了980套餐，食材新鮮，每道菜都可以吃出師傅料理的用心，並細心解說菜色的特點，每貫壽司都用了厲害的醋飯，餐盤器皿也很有質感，很好的用餐體驗👍 …
值得專程拜訪的好店，料理美味且用餐氣氛極佳
平易近人的板前長
套餐式的日式料理，不用費心點菜，按著師傅的安排享受美食，本來還擔心會不會最後吃不飽，但其實不會，師傅也說會定期變換菜單，CP值不錯，推薦大家來享用
上網找到這間店，抱著試試看去吃看看，講實在，1500的價格實在太豐盛了，吃不完還打包，去吃板前從來不成發生過，建議店家可將羊小排改成四小塊骰子牛，可更精緻些。
餐點很有水準 但師父介紹詞有點工作疲乏
好吃！cp值很高
全新店區水準最高的板前壽司
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
新店人的福音！師傅很認真！
用料實在，且美味❤️❤️❤️
很棒的無菜單日本料理，整體用餐感受很放鬆舒適，每份餐點都是師傅精心打造的美味作品集，食材運用的巧思加上細心地解說真的很加分~值得再帶家人朋友二訪
價格不會到很貴 我吃的是1500套餐 食材都很新鮮 特別喜歡你們的紅紅的醋飯 增添了更多香氣 整份套餐吃下來非常飽 吃不飽還有炒飯可以吃👍🏻 只可惜1500沒沒有海膽🥲 …
CP值超高的板前，每一道握壽司都感受得到師傅的用心，唯獨美中不足的是飯捏得偏鬆了一點點，連吃好幾貫都掉了一些飯粒。
用餐環境舒適乾淨，師傅會主動解說料理內容，而且也非常大方客氣，一直問我們有沒有吃飽，我們吃的非常飽，超級滿足。
壽司味道循序漸進，每個味道不會打架，各有各的千秋在，最後甜點收尾，讓自己生起覺得下次還想再來的衝動。而且價格平民，非常推薦~
優良的用餐環境、極鮮的食材。值得再訪！
當天吃1500，食材新鮮用心，玉子燒令人驚艷，菜色以握壽司為主，多元性較不足，建議可增加一到兩道沙拉或煮物，較有滿足感。板前有隻小黑蚊讓我比較干擾。
美味的壽司
認真的店主
值得一嚐的好味道
服務
內用
外帶握壽司10貫,9貫很有水準,黑鮪大腹無筋,赤身熟成的味到很優秀,醋飯的表現在水準之上,唯獨還膽有苦味.稍微失望
環境舒適，師傅健談也很專業，兩次的用餐體驗都很好，下次到台北會再來訪
生蠔的濃郁風味令人印象深刻，紅醋飯尾韻綿長口感適中，各類握壽司食材大多經過熟成，展現豐富的滋味，無可挑剔，尤其發光魚類的處裡更是驚艷，平淡的魚肉卻成了味覺的饗宴，得空一定會再回訪的好店
態度不錯，東西也都算新鮮好吃，但感覺還是不值這個價位
服務
內用
餐點類型
午餐
真的很喜歡，每次烹調手法都略有變化，來吃很多次還是能吃到驚喜。
舒服的用餐環境
師傅熱心介紹
說話誠懇客氣又不會有距離
品項用在地食材
10分😀
二訪 師傅很熱情 可惜口味偏鹹 cp值不高
新店地區難得的高檔日本料理餐廳。
新店在地用心的壽司
食材很用心
很多是日本送過來的口感很特別
有點貴但很值得
每道料理都會介紹食材來源，以及處理方式。食材非常新鮮，搭配不會搶戲的佐料，處理過的壽司吃起來不像是生的，又有新鮮的風味。每一口都是不同的享受。這次吃2500的。
最喜歡散壽司 覺得小小的一份剛剛好味道很平衡 甜點有夠好吃
玉子燒也很喜歡
玉子燒一絕，超推薦
招待烤魟魚尾下酒菜超香超好吃
師傅仔細解說食材產地及入口後的風味層次
服務
內用
餐點類型
午餐
極度舒適🫶🏻 …
好吃，不便宜。
朋友請我在這裡過生日～～
食材很好！師傅很貼心有努力避開我過敏的食材，刀功精湛！！每個握壽司都搭配相應的醬汁，不用沾醬油！喜歡😘 …
非常驚艷的味覺饗宴 中午的午間套餐超高CP 果然新店第一 名不虛傳👍🏻
一定會有下次的造訪❤️ …
開胃菜還好，但壽司類滿厲害的！食材很好，熟成的味道濃郁，紅醋飯粒粒分明偏酸很開胃。新店最強握壽司。
都好吃，有一定的水準。
吃完了好幾天，松露白子茶碗蒸的味道還讓我難以忘懷，握壽司捏得恰到好處，師傅也很仔細介紹每道菜要被呈現出來的口感、產地以及味道，食材新鮮也搭配很棒，唯一小缺點就是沒有酒單，因為進去吃完第一道菜就想配酒了><
在台灣第一次嘗試無菜單料理（國外試過很多）喜歡老闆承接日本精神，細心介紹每一道料理，不會不知道自己在吃什麼，季節以及想法、作法！特別來慶生的，很棒的體驗，食材不錯之外，也有種在日本與師傅聊天的氣氛。
料理人最重要的是味覺，訓練自己的味蕾敏銳度，並努力做出記憶中的美味。
這家店的環境蠻舒服的，也看得出主廚也不怕麻煩、做了蝦鬆…等需要處理的味引，藥味也備有多款。
但……每一道都沒有引出該食材的美味，1+1沒有>2，甚至削弱了！醋飯本身的酸度硬度OK，但和魚種一搭，兩個都平淡下去、變成沒有滋味。
現在的年輕師傅不會做〆，我並不意外；但所有的壽司都徒具其形~~~可惜了這些不錯的食材！
假以時日可以再開放出國時，建議去見學一番，記住好吃的味道！有時候人不是做不到，只是不知道。