黑庄牛肉麵的最新評論
評分：4.1 
地址 : 新北市新店區建國路180號
電話 : +886 2 2918 0289
附近：新北中式麵食店
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品牌悠久的人氣餐廳，店內空間簡約，供應手工麵食和其他中式餐點。
絕對是新店最佳的牛肉麵選擇. 熬製許久的蒜味湯頭, 總是讓人回味無窮 ! 從小吃到大 👍👍 …
有特色的牛肉麵湯頭，賣完就提早打烊。
2018.12跟老闆說麵心要煮透（很擔心會煮很爛），但卻一點都不爛，剛剛好的送上來，吃起來麵還是Q彈的，老闆的功力真的很好！湯感覺加了蒜、薑跟蔬果熬煮，非常濃郁、清甜，肉也有5～6塊，吃完不會口乾舌燥，超好吃的！老闆非常親切！讚！小碗麵不會很多，適合女生吃、或是不愛吃太飽的男生吃。小碗110（碗很大）、中碗120（隔壁桌點中的、碗超大）、大碗130。價格實惠！小缺點是，現代人較養生，湯上面有浮油，如果能夠幫客人濾掉就100分了。
牛肉麵好吃 小菜可口
還可以 第一次吃可能味道還不適應
配蒜頭超好吃
湯頭還可以，牛肉醃的不怎麼樣！
看評價很高
慕名而來
首先先定義一下牛肉麵
無論你是中藥還是蔬果
牛肉湯頭基本上就是要以牛肉風味為主軸其餘只是提味
這一家湯頭有薑蒜蔬果豆瓣
喝起來薑蒜味濃厚帶點蔬果酸香
牛肉本味反而相形失色
牛腱肉比較原汁原味
沒有太多味道
麵條口感是比較家常麵
整體很有特色
但我想有人會跟我一樣
吃不習慣
覺得它脫離牛肉麵該有的樣子
只能給3.7分
老闆很客氣冷氣涼
這一點不錯
湯頭使用薑與蔬果熬製，獨特的口味非常值得一試，喝的到薑微微的辛辣味。
隱藏版的乾撈麵好吃
小時候吃好像叫黑人牛肉麵，記憶中的香味；與大塊的牛肉，真的是不管多少年過去都值得一再回味!!!
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有名的牛肉麵店慕名而來
老實說很失望
肉很小很薄
湯頭味道很鹹
吃完口很渴
道地的牛肉麵，吃過會還想再吃
慕名而來，初嚐就是覺的一股說不上的怪，但也不難吃，不是一般習慣的川味或是台式的牛肉麵，感覺牛肉確無牛肉味，湯頭有較重的蒜味，但我只能說不是我喜愛的口味。
從小吃到大的味道
老闆和善又客氣
好吃 不貴 老闆客氣 口味多年維持穩定不變 。
真心覺得好吃、特別所以特別好吃😋 …
很特別口味的牛肉麵
薑味超重的牛肉麵，不是我的菜😯 …
老闆很客氣！
要一個小碗給小朋友，還附湯！
用薑熬煮的特殊牛肉面湯頭，冬天吃特別有感，身體馬上暖呼呼
整家店只賣一種牛肉麵，口味誠如其他網友說的，薑味很重，湯頭味道很獨特（但喜歡與否就看個人口味），份量足夠，建議點中碗即可。喜歡酸菜跟大蒜的話很建議配著吃，會吃出不同的口感呦～
湯頭濃郁卻清爽解膩
不管其他人怎麼說，
我愛上這個味道了！！
肉湯麵都好，平價， 有3種麵條可選，隔一段時間就會造訪ㄧ次，湯頭加了不少蒜，香！
味道普通 但俗又大碗 很飽
從小吃到大的在地美味！
暖胃 對味
口握非常特殊,有薑的味道 湯頭 麵 肉 都是中上 整體完成度高 沒有特殊缺點
大碗分量十足
生意很好
新店的老店，帶手提鐵罐買外帶牛肉麵，老板人好好，會多給好多湯頭。很好吃！
口味好沒變，兒時的回憶
薑蒜味很重，特別。湯很多，不錯吃。店家親切。
不是我喜歡的口味
這間店也算是有名的店，在馬路旁，但經過好幾次，都覺得沒開，是最近走路路過才發現他低調的在他的所在地。
環境我覺得有點暗，不新穎或有質感，但算乾淨。
小菜：
辣的豬皮還是豬耳朵，鹹，香，但不是脆的，我這樣吃下來覺的香會讓人一口接一口，但他的辣卻會讓不太吃辣的我，有點受不了⋯尤其是邊吃邊喝湯吃麵時，好辣，在我來說，不是我喜歡的辣味。
牛肉麵：
湯很濃，喝下後不會覺得太鹹，會喝的出他牛肉湯的鹹甜不會像有些湯會覺得有很鹹的 後韻⋯
麵體是Q的，有嚼勁，不會一咬下去整個糊在嘴裡的感覺，清爽的感覺。
牛肉咬下去，不會整個要散掉的感覺，札實感是有的，但印象中只有吃到調味的味，沒感到太多肉的甜味。
是有水準的好吃，謝謝你。
湯頭介於清燉與紅燒中間、口味我很喜歡、肉塊份量還可以、但軟嫩好吃、不會太老、我個人是蠻推薦這家的牛肉麵。
而這家的菜單也只有牛肉麵(大、中、小)、牛肉湯與小菜可選而已、沒其它主餐。
牛肉麵好吃，算是重口味的，薑的味道很重，冬天吃來很爽。
湯頭中藥味濃厚，獨特口感
蒜味重，湯頭、肉質普通…
店家只賣牛肉麵，大腕的份量很多可以兩人共餐，湯頭特別味道濃厚，是很特別的湯頭而且好喝，麵條要主動詢問才會告知有什麼可以選擇，小菜牛肚好吃，老闆很客氣服務態度很好，用餐環境若是在靠近門口會聞到隔壁汽車美容的打蠟味道，有點不ok …還有店員直接在門口抽煙，更是不ok …吃東西的同時根本在配煙味……希望他們改進
薑末味很濃帶辣味湯頭很好，份量剛好。
加了蒜不像一般牛肉麵，麵很糊不OK
有中等以上的水準，獨家配方熬製的湯頭!
好吃，但是牛肉細渣太多，不順口。小120元，中130元，大140元。
這家我喜歡，冷氣冷點會更好。
湯帶著ㄧ層厚油，
保溫好，有股蒜與沙茶微妙的味道；
寬麵條卻不厚，煮得有些透又有咬勁
(不過我怕燙，後期麵就對我來說有點軟了)；
牛肉看瘦，但腱子肉不會柴。
搭配方面，這邊酸菜我喜歡過辣油。
牛肉麵小的$120、中的$130，肉塊紮實偏硬，麵Q，湯蒜味濃郁而不辣，還不錯吃，吃完身子都熱起來了。
好大碗的牛肉麵，料多湯頭也夠味，還可以自己加酸菜哦！
湯裡面都是薑絲 影響口感
肉質中等偏硬
麵好吃
好吃，服務佳，不好停車
重蒜口味的濃醇湯頭
別處吃不到的薑、蒜味湯頭，讓人吃過還會想再吃