功夫豬私廚好麵的最新評論
地址 : 新北市新店區二十張路30號一樓
電話 : +886 2 2911 4495
附近:新北中式麵食店
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氛圍閒適的麵館,供應傳統牛肉料理和其他經典療癒美食。
店內裝潢很舒服,不悶熱不髒亂。
麻辣蒜香牛肉麵湯竟然可以全部喝完~~~難得!
一定要點手工麵條 !寬厚有嚼勁,肉也很嫩不太卡牙縫。
可惜老油條表現普普,不夠香脆,可以再加強。
紅燒牛肉麵的湯頭微辣很夠味、牛肉很軟嫩、手工麵很有嚼勁很Q彈,滷味的豬耳朵搭配醬料很好吃;喜歡吃麵加酸菜的人不要錯過店家自己手工炒的酸菜;喜歡吃辣的可以加店內的特製辣醬!珍珠奶茶表現普普,但古早味鳳梨愛玉冰茶很解膩很好喝又唰嘴!
麵非常非常好吃
掛包不好吃
大坪林站1號出口步行5-8分鐘可抵的人氣麵店,老饕牛肉麵味道還不錯,但滷菜火候未達,蘿蔔不透、豬耳朵不軟,可惜了。
功夫豬私廚好麵在新店大坪林的巷弄間,每到用餐時間人龍絡繹不絕,好吃必回訪,用料實在,看似簡單的料理,美一樣食材、湯頭都是店家自己製作,包含酸菜都是自己手炒,餐點不但好吃,更可以吃的安心!
店門口有很貼心的外帶窗口,方便臨停下車點餐取餐,只要靠上去察看菜單,店員也非常迅速的詢問是否點餐。
店內是以古早味為主的裝潢,部分裸露的磚牆、木製&老舊皮革製成的椅子,以及完美復刻出的阿嬤家的木門,無論是材質或是用色,都可以看出裝潢的用心,純樸乾淨的感覺,讓人在裡面享用美食時,能夠放鬆的品嘗。
劃完單點餐時,在旁邊有滷味區,鐵盤以及活動式拉蓋,雖然只有一小區,但麻雀雖小,五臟俱全,該有的基本款通通都找的到,一不小心就會順手點太多。
酸菜、辣醬、醬料以及餐具都是自行取用,還有提供香油,香油算是我個人很愛添加但不是每一家店醬料區都有提供的,所以立馬幫功夫豬加分XD
▲雙城麻辣饕客好麵
湯頭喝下去一陣子以後會回甘,微甜偏辣,但是是順口的辣,適當的喝一點麥茶會讓整個味道更加唇齒留香。牛肚Q彈好嚼;牛筋也是煮得非常通透,整體來說偏軟嫩好咀嚼;牛肉的部份給得滿大塊的,配上湯底,整個牛肉的香氣聞起來非常棒;手工麵條則是帶一點咬勁,口感紮實入味的很不錯,整體來說是一碗具有很多層次與驚喜的牛肉麵。
▲私房豬嫩骨肉湯麵
這碗雖然看起來只是普通的豬肉麵,但他的豬嫩骨絕對名列前茅!豬肉筋熬超爛,但是咬下去卻是清脆的口感,非常的特別,而且香氣很夠,肉也大塊。湯頭帶有一點肉骨茶香,完全不死鹹,加上酸菜也可以讓口味變得比較豐富,值得一試的一道主餐。
▲激增蔥花、溏心蛋、手炒酸菜、獨門辣醬
激增蔥花果然如其名,來了一疊,實在是激增太多太豪邁了,蔥花愛好者的一大福音;溏心蛋則是做的很剛好,蛋心新鮮稠嫩,配湯底也很讚;酸菜則是一定要嘗試的店家獨門手工製作,香氣十足也不會酸的膩口,不加進麵裡絕對是一大損失。
▲滷味
恰到好處的滷味,撒上蔥花跟薑絲,真的是很道地的古早味吃法!尤其是店家自製的淋醬,微甜微鹹,味道很清爽,完全沒有化工或是味精的味道,也是吃下去會回味無窮的一道小菜。
▲高麗菜
高麗菜鮮脆可口,簡單的淋上店家的百搭淋醬就很好吃,雖然簡單,但是是城市裡難得一見的純樸味道。
▲香酥手工老油條
老油條香酥脆口,要發揮他最大的功用,就是將他丟進湯頭中,完整吸收湯汁,一半脆口一半軟鹹中帶香的軟綿口感,會讓人欲罷不能一根接著一根。
▲香菇芋頭牽絲
將芋頭以及地瓜切成綿密的絲,混合而成,再淋上醬汁,口感軟綿,整體來說是味道偏於清淡的一道菜,可以搭配沾醬、酸菜或是辣醬,味道更加豐富。
沒有特別好吃又不便宜
油煙味很重
吃完身上會有味道……
小菜蠻貴的,麵價位稍高,湯頭好喝(算重口味的),寬的手工麵煮的稍硬了點。很想喝飲料,但有點大杯。2019.4.5二訪,點番茄牛肉麵(手工麵)一碗210,好吃,但太貴了點。
手工麵很q彈好吃
店家有賣珍奶覺得很神奇
店裡人手一杯害我也忍不住點來喝喝看
珍珠非常好吃不會太甜
價格也蠻合理的 好吃
隱藏於新店二十張路上的中式麵館,會寫隱藏是因為二十張路其實很窄嚴格來說算是一條巷子。餐館內採取復古風格,座位數約莫40位之內,整體環境舒適、清潔,服務人員也相當友善。
本次用餐點用麻辣蒜香味牛肉麵、老饕紅燒筋肉好麵及部分小菜,兩份麵點湯頭濃郁,手工麵與細麵也各有勝場,喜歡重口味的食客可以嚐嚐。
唯整體餐點價位較高,店內又僅收取現金,來店記得荷包要多帶點現金。
和朋友戲稱這是文創餐點,餐廳佈置的非常漂亮有質感。麵的部分也是煮得非常用心,從湯頭就可以感受整碗麵的靈魂。
湯頭濃郁中帶著蔬果香氣與甜感,這是我非常喜歡的,而且細麵的攜湯能力一流。
它們家的滷味和飲料也是不容錯過的好吃喲
清燉牛肉麵湯頭濃郁 紅燒偏淡 好吃價格稍微偏高。 整體五顆星
麵條手工Q,蕃茄湯頭濃郁,大碗,小菜尚可,鮮奶珍珠沒有甜度,鮮奶不ok
現在有滷味可點,有牛肉麵也有乾麵,水餃等,麵湯頭喝完不會覺得口乾,手杆麵很Q, 價位偏中上,整體來評不錯。
用餐環境0K,點了豬嫩骨肉麵,但豬肉一點都不嫩,是柴,像罐頭豬肉的感覺,湯頭偏咸;女王點麻婆豆腐飯,感覺是麻婆"酱“豆腐飯,完全沒碎肉感,只是玉米粉胡的感覺,價格偏高~反而免費的酸菜味道比較好。
湯頭不錯微微得辣
牛肉燉得入味且口感不錯
但配菜玉米筍、豆皮無味
整體份量偏少
目前吃過的台式麵食裡第一名!麵條讚!湯頭真的超濃郁!!水餃類也是大推啊!滷味都非常入味,也是必點!
價格是偏高沒錯,我也希望他能便宜一點🙏,但或許是篩選客人的一種方式吧!
所以想吃好吃的又愛嫌貴的就跳過吧! …
好吃精緻,適合家庭偶爾大打牙祭。
算有用心的小吃店,餐點都蠻好吃
真的還好,牛肉很嫩好吃,沒了。店員訓練不周。豬肉拉麵的湯好像鹽巴不用錢。
台北的美食是不是標準都比較低?
因為覺得豬嫩骨乾拌麵味道特別,加上很愛吃帶嫩骨的肉,已經到店用餐過5、6次了,上一次一樣點了豬嫩骨乾拌麵,吃完後發現竟連一塊帶嫩骨的豬肉都沒有,只有偏柴口感的豬肉,向店員反應卻推說廠商每一批進貨都不太一樣,疑問1:所以是廠商品質不穩定,與店家無關?疑問2:能了解可能不會整大塊豬肉都含有嫩骨,那店家在放上切塊的豬嫩骨時,也可平均分配一下吧!當下對於店員的回覆不甚滿意,但也就摸摸鼻子,想說下次點餐前再特別跟店員反應一下好了,而這次特別跟店員反應了前次用餐沒有任何嫩骨的問題,店員還納悶得讓我覺得他不知道有賣豬嫩骨?結果用餐後在那6、7塊豬肉裡,只有一塊有嫩骨!傻眼,一碗100多塊的麵…覺得被騙,失望!
湯頭口味不錯 價位偏高
裝潢很有特色的店,蠻乾淨的。
餐點口味還不錯,但生意太好,服務會比較忙碌一點。
牛筋麵的麵條稍微不夠入味,滷味的百葉和海帶有一點太軟,其餘還不錯。
#新北市新店區
#功夫豬
新開一年的文青麵店
文青的麵
台式滷小菜
很香的辣椒
很夠味的酸菜
他的牛肉麵算多樣
我吃豬肉麵
半筋半肉軟軟
很好入口
服務生都很客氣
還會幫你解說
只有櫃台看起來很兇
環境乾淨優良,主要以麵食為主,口味濃郁好吃……
價位算是中上,但環境和料理口味、份量,算是值得這個價位……
巷內無法停車,也沒有配合的停車場,需自行至外圍尋找車位
優點:
-環境舒服光亮
-獨自辣醬很香辣很好吃
-肉煮的非常好吃
缺點:
-點兩個不一樣的湯頭都一樣很淡
-湯頭占比料還多 所以七成是在喝飽
湯頭不死鹹,有甜味,微微辣,手工麵很有嚼勁
滷味好吃 牛肉麵味道不錯 但湯頭太濃 喝不完
整體口味中等,環境舒適。
當天點單:
老饕紅燒牛肉好麵、海鮮湯麵、豬血糕滷味、鳳梨愛玉冰茶。
麵條口感彈牙,但湯頭一般般。
海鮮麵料頗多,不過薑味濃厚,有點搶味。
老饕紅燒牛肉好麵口味偏淡,加了榨菜後才好許多。
在小巷弄內的麵店,好吃但價格稍貴
慢熬番茄雙肉好麵$230:標榜老饕等級,牛肉和牛筋只有各兩小塊,還沒吃出滋味就沒了,肉太少,價位太高,湯頭有香料味。
私房豬嫩骨肉湯麵$170: 豬肉蠻多的,但有一半的肉柴柴的,沒有嫩骨,不知道是沒有放到還是本來就沒有,不知道嫩骨的滋味…。
滷味:還可以。
燙青菜$50:份量ok,但出現了莫名奇妙的菜梗。
私房芋頭紫米粥(限量)$80:外帶,拿到時碗超大,份量只有碗的1/3,超級像吃剩的打包…,價格這麼高,如果份量這麼少建議用小碗裝吧….,詢問店家說是不只因為食材成本還有熬煮的功夫所以才有此價格,如果想吃紫米粥,去外面的甜品店買吧!
不會回訪了…
手打麵屬偏硬,喜歡口感的人可以試試,湯頭跟肉都很棒,小菜也不錯,吃完還可以點個珍奶,是屬於珍珠甜奶不甜的種類,裝潢是我喜歡的類型,很推薦來吃。
第一次到訪:外帶不同的兩碗湯,番茄紅燒牛肉湯的2塊肉(當下覺得也太貴),紅燒牛肉湯的多很多~
湯很濃郁,肉好吃,滷味也好吃,服務也很不錯!
但有看到有些人的評價湯太淡或是服務太差,今天的感受其實只是建議店家SOP 做好,這樣才不枉費有用心的經營這樣的一家好店!
第三次到訪:湯真的比較淡,肉一樣美味,乾麵也好吃!好店加油耶
餐點都有一定品質,在家附近,吃過很多次,很少有雷,看到評論有人反應味道重,但對我這種重口味的覺得是剛好。松花皮蛋麵好吃、滷味不錯、牛肉刈包好吃,肉嫩肥肉不多外皮Q、燉牛黑胡椒肉醬飯好吃、化骨私房滷雞爪滷的蠻透的,但是蠻鹹的,配飯比較剛好。
普通又貴,吃裝潢+氣氛的店
不知道為什麼那麼有名
新店其實有很多好吃又平價的牛肉麵….
但這間絕對不算
服務態度不會不好,但感覺沒用什麼心
清潔桌子酒精還噴到隔壁桌上
已經告知用餐人數也有人帶位了
櫃檯還一直跳針問幾位幾位
Taste average but pricey
If you live in xindian there’re more beef noodles restaurant way better than this one.
疫情前因為太好吃了去店內用餐非常多次,酸菜直接吃也很讚,加進去牛肉麵吃更讚👍🏻
飲料也非常好喝,珍珠非常有嚼勁,不輸手搖店!
疫情後改用外帶帶回家吃,牛肉沒有燉煨到軟,在店內用餐時,肉都是燉到入口即化🥲
珍珠也都糊糊的,感覺煮太久有一點口感跑掉⋯總之外帶真的是很令人失望😔
等店裡正常恢復營業一定會在回去用餐,太懷念以前了😖
環境很舒適乾淨,麵點跟滷味都還算不錯,但沒有特別驚豔的感覺,自助式餐具在中午用餐時間供應不充足,有待加強.
環境可愛 質感小店
點了麻辣 麵條和湯頭大概60分 考慮到價格偏高
只能給3顆
半筋半肉牛肉麵;筋1.5塊.牛肉2小塊.青菜2根.小玉米2根.豆皮1片?奇怪的組合。湯沒牛肉味且渾濁也不燙,看youtube介紹來嚐鮮;一次性消費。
口味不錯,價格稍高,中午客人蠻多的
店內空間舒服
小菜好吃😋 店內還提供無限量無糖麥茶,超級好喝!推薦值得再來 …
味道不錯,重點是環境有別於一般麵店裝潢,走文青風,麵店也能同時滿足喝到珍奶的慾望,兩全其美,不吃牛肉的也有豬肉的選擇,大推!
外觀很別緻的一家麵店,雖然是功夫豬,賣的是牛肉麵為主。點的是老饕紅燒牛肉好麵。店內有附麥茶,用餐環境清潔。肉質鮮美,口感軟嫩,湯頭濃郁,還會吃到小玉米筍甜味。以口感與品質來看,算是當地售價偏高的牛肉麵….
牛肉麵好吃 牛肉普通 小菜好吃 飲料普通
豬嫩骨湯頭略油,趁熱喝好喝,涼一點後就感覺蠻油的,手工麵是適合寬麵條的客人,不過當天的黑糖珍珠鮮奶沒什麼黑糖味,很可惜
牛肉咬勁很優,但肉塊滷得味道普通,特色在其他地方,豆干我覺得讚,充滿小坑洞像乳酪,好像表層每一吋都在呼吸,吸飽醬汁。點了麻辣蒜香牛肉麵,覺得湯好喝有辣,這種辣也不是隨便普通辣椒,不會死辣,感覺辣椒調味品有在用心挑,又用心熬湯,辣香有出來,而且會想喝完,頭皮直流汗。5顆星給的是質感,這裡是適合約會、聚會的地方。
牛肉有分不同部位等級,賣不同價格級距牛肉麵,覺得牛肉燉到好吃,吃得出嫩又不爛也不柴恰剛好,店家真的很會掌握軟硬度。
美中不足是,牛肉魯汁及牛肉塊的味道層次只能算普通,所以,牛肉塊滷得並沒有感覺到驚艷配方,肉塊嚼覺享受,大於味道。
至於麵條雖然點拉麵型粗麵,但扣分了啦…表層偏爛,跟牛肉魯汁魯得口味一樣普通,但牛肉塊細嚼真的很療育,救了評價,希望店家提升更上一層樓。
店內提供免費辣椒不辣,但魯味真的好吃有精緻,撒蔥花、薑絲、加上辣椒,讓人吃飯心情也愉快,尤其大溪豆干滷味,感覺店家食材有在挑,希望滷牛肉的滷汁配方可以再精進
湯頭很好,經典麵的牛肉比老饕還好吃(經典的是牛腩,很軟嫩好吃,老饕的是牛腱)。但是千萬不要加湯,只能加高湯,完全毀掉剩下的麵。
服務態度蠻好的,牛肉、牛筋筋滷的蠻入味
麻辣椒麻也適中,一般人都能接受,
個人偏好喜愛超辣超麻,就吃起來嘟嘟好而已。
店家的裝潢是我以前很愛阿嬤家風格。
乾淨舒服~價錢偏高一點(´▽`)
隱身在巷弄的店面,店裏的空間很明亮舒適。牛肉麵的亮點是湯頭,辣味相當到位,但不會蓋過所有其他味道。麵條也相當帶勁,牛肉有入味不過相較當頭和麵條個人覺得普通了些。
小菜部分也都滿好吃的,沾醬十分特別!
這家店的另一個特點是有販賣飲料,黑糖珍珠鮮奶很推薦,滿好喝的!
儘管價格不是太便宜,但覺得對得上他的品質。
The store is located in a small street. The atmosphere is warm and kind. Recommend the beef noodle soup. Adding the spicy flavor and the texture of noodle, it is really comforting to enjoy it. The store is also very special at selling its own drinks, which is not very common in traditional Taiwanese restaurant. If you pass by, you should try it!
走文青風裝璜的麵店,手工麵條算蠻Q的,功夫紅燒牛肉麵的牛肉很嫩,湯有點微辣,搭配酸菜很好吃,只是價格偏高,這樣一碗要200元。不過我問外場店員”功夫紅燒牛肉麵”和”老饕紅燒牛肉麵”有甚麼不一樣,店員只有辦法說出老饕紅燒牛肉麵的肉比較好吃,說不出其他介紹(至少能說出口感或使用部位哪裡不一樣吧?),這種太主觀的介紹等於沒介紹,需要多加強。
微貴 但湯頭濃郁 三寶跟滷味都非常入味