BAR HINOKI的最新評論
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好喝一直喝
HINOKI I：扁柏跟香蘭葉，營造香氣滿滿的一杯調酒！
White Negroni：入口的花果香，入喉時微苦，非常平衡！
Morden Lychee Martini：今天最期待這一杯，荔枝溫潤順口，讓人忘了它是馬丁尼！
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Andy 的酒，融水拉的是另一個極限：飽滿，剛到就收，十分舒服
台北最好的酒吧之一
多款與Bar同名HINOKI的Signature，木質調鮮明清爽，平衡得宜。
Classic Cocktail 一如既往的高水準，Bartender Andy 的調酒不容錯過。
地點位在基隆路巷子內，鬧中取靜，裝潢穩重無壓迫感。這次點了Side Car、White Negroni和Smoky Rosita，十分考驗技術的Side Car酸甜平衡香氣芬芳，White Negroni則是藥草風味複雜卻又能夠主客和諧，Smoky Rosita是表現最棒的一杯，用煙燻味強烈的Mezcal做為基酒，酒譜裡不諳調酒的客人會打槍的Campari，巧妙使用Espresso來穿針引線，加成前味的煙燻、柔化尾韻的苦味，若有似無地帶出更多層次，非常高明的經典調酒調整版。雖然甫開幕，不過每晚高朋滿座的盛況，店家的調酒技術不言而喻了。
老闆很帥，服務很好，調酒很好喝
風格突出，舒服的酒吧，今天喝了HINOKI I
美好的夜晚
服務
內用
新開的酒吧，在信義安和酒吧一級戰區，價格很划算，酒也很用心，自家的調酒每一個都很值得一試，優秀
酒吧就像城市中一顆隱藏的寶石。交通便利，位置優越（靠近夜市，有很多美味的食物選擇），但酒吧的氛圍非常平靜、安靜和優雅。所有飲品均經過精心製作，口感細膩，香氣層次豐富。強烈推薦。
每一杯調酒都很有特色，空間/氣味也非常舒服，很適合下班之後來享受me time，或是跟好友一起來聊聊天
Bartender超帥也可以為了bartender來
服務
內用
座位不多，建議先訂位
Bartender很親切，會給予選酒的建議
毫無疑問，鎮上一流的酒吧。
如果您正在尋找像樣的飲料，這裡不會讓您失望
不錯
簡單、乾淨，把風味給得剛剛好。
通化街六張犁附近新開的酒吧，剛好是朋友認識，試營運的期間來試試；意料之外展現出水準以上的呈現，不過目前人手較少情況下出酒會稍微慢一些。
Bartender 過去待過隱城小城外，做出的酒很符合店名 Hinoki 的感覺：沒有過多的酸甜或鋪張，而是像參天檜木般低調單純又無法忽視其層次的堆疊。
個人最推薦的 signature 會是 Hinoki III，清爽的小黃瓜配上木質尾韻，氣泡感更能把風味帶出。店裡也直接擺了一整塊檜木，在準備入酒需要的 garnish 時，會直接刨小片下來，很有特色。
而 classic twist 則必須狂推 Modern Lychee Martini，完完全全感受在喝一整顆的玉荷包，但又不會過於甜膩反而是恰好包覆了 martini 本身較重的酒感；而 White Negroni 與 Smoky Rosita 也是我挺喜歡的風味。
唯一小小美中不足是不大的空間下，回音稍微有些大；當 bartender 在 shake 的時候會感到刺耳，而客人聊天的音量也比較容易放大，不曉得後續是否有機會改善。現階段試營運還會持續調整酒單，建議大家可以多去感受嘗試。
餐點：5
服務：4
氣氛：5
簡單的裝潢 溫馨的氣氛
走進店家就有種放鬆的感覺
調酒完全可以感受到是間功力深厚的店
酸甜與酒精的平衡抓得很好
入口每種味道衝擊味蕾的力道剛剛好
連不同調性調酒的杯子都很講究
但是要小心不可以乾杯太大力
杯子好薄 很容易破
點了1號
想說試試平常不喜歡的木質調調酒
完全顛覆我對木質調調酒的想法
喜歡調酒的人一定要踩
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$800-1,000
很特別的調酒，設計很好的酒吧。
精湛的技術
完美的調味
慰藉了我的心
成就我片刻的寧靜
絕對值得來一試的幸福
平均每人消費金額
$400-600
店員超可愛…
誠意滿滿的好去處👍🏼記得訂位
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常推薦下班來喝一杯的好地方🍸
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這間小酒吧的特色調酒是著重木調香氣的，喜歡與否應該都很極端。
個人喜好Hinoki系列，各自都有明顯自己的木製想起，混搭起來也很有和諧感。white negroni也有一股明顯的草本香，抹茶琴酒那杯酒比較中規中矩 比較像在喝冰抹茶加琴酒。
應該是剛開始營業不久，菜單稍微少了一些不過一晚是夠喝的了！
位子不多所以不會有太多人 挺舒服的，氛圍都很好，價位適中，服務親切。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今天喝 Hinoki IV, 前中後味道變化很順，bye bye shot 也相當清爽，季節果汁搭配抹茶也很乾淨，相當推薦，是自己一個人也可以去喝酒的好地方。
味道如同店名Hinoki （檜木）留香長久、富含飽滿香味。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
👍👍👍
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這區域難得的日式酒吧
裝潢用心 調酒有特色
日式元素完美融入調酒
調酒師專業又友善
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很喜歡💕
餐點：5
服務：5
氣氛：5
不論酒、裝潢、和人，都是優雅細緻。
平均每人消費金額
$600-800
調酒好有層次，每一杯都好好喝，空間很日式很溫馨
餐點：5
服務：5
氣氛：5
調酒師Andy很用心製作每一款調酒，酒單固定每季會更換，店內的氣氛佳，可以讓人很放鬆聊天
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超級棒 超好喝 老闆人很好 超級好 很有質感的bar 寶藏酒吧
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食材的味道很濃，但沒有太多深度和層次。適合與朋友快速聚會。當聲音和聲音從牆壁反彈並產生迴聲時，可能會變得嘈雜。
餐點：3
服務：3
氣氛：3
氣氛、價格、手藝無可挑剔，非常棒的酒吧
如果一定要指出唯一有一點點不喜歡的地方的話，就是bartender 直接用bar spoon 試酒，雖然會清水洗過，但心情還是有點礙謔，不過還是很棒的店，我還會再來的。
平均每人消費金額
$600-800
令人驚艷，服務也非常到位，值得一訪
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
主理人Andy 細心平靜。
能從調酒中喝出來。推推
氣氛非常好！！！ EP超美Andy超帥👍👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
為什麼每一杯調酒都很有特色😍
然後都好好喝～喝的出每一杯的用心
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好喝
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務好 氣氛也好 酒更好 回台旅遊會再造訪
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超推薦的酒吧😍😍
調酒都非常用心，其他地方都喝不到的木質調酒，無論是氣氛、氣味和調酒都非常符合HINOKI(檜木）的主軸。
Andy和EP都非常非常的好客及好相處，絕對是一個好所在！
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
台北最好的酒吧
餐點：5
服務：5
氣氛：5
氣氛好 酒都很用心
員工都超級親切❤️
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
試營運的時候去的，生意就很不錯，但可能人手有點不夠，調酒要等稍微久一點
店內不大，但整體氛圍還蠻好的～喜歡木質調風味的朋友應該會喜歡！Hinoki特調很有特色
點了幾杯都不是酒感特別重的調酒，主要都是喝風味的🍸
平均每人消費金額
$800-1,000
西瓜調酒超好喝！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超！級！愛！這家的木質調調酒！！氣氛與服務都很棒會讓人想經常拜訪的店🥺
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
木質調好喜歡！
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務很好，調酒也好ㄏ
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常棒，然後有一位Bartender 不知為何怎麼那麼氣質漂亮😯
餐點：5
服務：5
氣氛：5
精心調製，享受令人難以置信的雞尾酒之夜。
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
舒服的空間，調酒也都很有特色，希望下次能坐吧台。
建議絕對要事先訂位。
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
請在週末和週五預訂。可愛的爵士樂場所，提供令人驚嘆的雞尾酒，與迷人的氛圍相搭配。推薦10/10
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5