夏隆咖啡 Shalom Cafe的最新評論

老闆親切而專業，單品種類豐富，老闆也會建議初學者品項，搭配不甜不膩的甜點，就是美好午後時光!!
點單品的話，老闆會給你聞香，並附上聞香杯，品嚐從熱到冷的不同層次!!

太喜歡這裡寧靜的院落

很認真的老闆，喝之前的品香很專業的感覺，可惜我有一個駑鈍鼻子

名店，有名很多年的店，但沒來過！上次騎車遊雨港，不小心發現原來在這啊！但當下另有約了！又花了一陣子，終於來了，手沖咖啡真不錯，氣氛也好！周日下午兩點到居然沒人～挑了喜歡的位置，打算好好讀書，一抬頭滿座！哇！
是我我真的很愛的是他們的房子，好喜歡喔！真想自己的家也這樣～^-^

Ps⋯⋯防疫期間，要注意喔！

環境安靜，咖啡獨特

特色咖啡座 說明詳實 現場氛圍優雅 咖啡採虹吸集液模式，西點也頗精緻

咖啡選項相當專業，沖出每一款都好喝，從熱到冷各有不同的風味，是屬於咖啡幼幼班到達人級都會愛的咖啡館喔😊 …

夏隆咖啡位於基隆山坡上的小巷弄內，店外有著一面濁黃色矮牆，上有從石縫間長出的翠綠藤蔓，呈現老屋與自然合體的氛圍，踏進咖啡店前，有樸實有充滿綠植的院子，再推開玻璃門，我們才真正由自然過渡到了咖啡館。店名「夏隆Shalom，源自於希伯來文שלום，帶有祝福的意味，意思是『平安』，我們用這古老希伯來語作店名，是要祝福每一為來訪的朋友，都能經歷上帝美好的祝福，即使生處在變換不定的時代，也能享有這無法剝奪的真平安。」老板對每位新到的客人，都會不厭其煩地說明、解釋店內的咖啡品項，讓他們可以真實體驗咖啡層次的變化，每杯手沖都是老板精心手製飲品，獨特的咖啡香味令人著迷不已，真心推薦給喜愛品嚐各色口味咖啡的朋友。
服務
內用
餐點類型
其他

專業的老闆
咖啡很好喝
非常喜歡

特殊的咖啡館
古典放鬆的環境
少見的宏吸式咖啡
有手冲教學
(不用現代手冲先悶後冲法)
有時會音樂團表演

在隱秘的巷子內，
咖啡品項超多，很專業，
貼心介紹飲用品嚐方式👍 …

咖啡專業、好喝

厲害的虹吸，環境也超棒，很有世外桃源感。

一個臨時起意的探訪， 老闆熱情地服務我們，直到我們結帳離開時才知道…原來在我們踏進店家時，其實就準備打烊了，非常抱歉~ 也謝謝老闆貼心讓我們能舒服自在地享用美味香醇咖啡時刻。
服務
內用

好喝的職人咖啡
店內大都為黑咖啡為主
不過單價稍高
平心而論⋯是好喝的咖啡！
平日去⋯店內環境良好
老闆也很和氣！
關於咖啡問題有問必答⋯
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$400-600

2023/3/7 再訪
平日的晚上真的毋須訂位直接前往即可，
一樣的好喝，建議不知道要喝甚麼的朋友，
直接問老闆推薦就對了 ^^
感謝老闆總是給我愉快的咖啡體驗
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本身是個不愛喝咖啡的人，
老闆介紹跟推薦的非常仔細。
夏隆的咖啡真的非常順口香甜。
喝完身體也不會有負擔。
甜點口感綿密，酸甜在口中平衡，
老闆推薦的檸檬派非常值得一吃。
當然場地更不用說了，
一進門朋友就誇講說真會找，值得來。
非常開心的聚會。
咖啡好喝，甜點好吃，
餐具很美，很好拍照。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

#夏隆咖啡 Shalom Cafe

台北市的北投區靠近磺溪一帶的房子多伴是依山坡地形而建造（這點和多山多潮濕的基隆很相似）。而因潮濕．硫磺氣體含量高·有些部分路段巷弄彎曲狹窄又不易停放汽車。北投區當地的叫車🛵接送服務（也可代買代購商品）這和基隆市區的計程車（撿客）共乘服務很類似…
位於基隆信義區義六路的山坡兩旁的房子🏠和小巷弄和北投地區都有相似之處，在地人通稱義六路為”基隆小北投”。
忽然滑手機看到一篇台北的爵士樂團來基隆的演出訊息，恰巧在周末的夜晚。地點就在夏隆咖啡 Shalom Cafe的二樓，聽朋友說真正想品嚐一杯🥃經典咖啡，由咖啡師職人手煮賽風壺虹吸式咖啡☕️。這家是咖啡重度使用者絕對要前來朝聖。
由職人專業咖啡師店主，嚴選的各種精品咖啡豆。對於自家的咖啡豆品質非常要求👍！大叔站在一仔細旁觀看流程👀：
開缶研磨豆子-
煮水-
攪拌-
下粉-
觀察水和粉之間的mix-萃取-（控制粉末完全和水均勻混合，不過度萃取也不可萃取不足）
最後拉壺完成。
賦予品味咖啡的一種儀式感，
先聞香而感受豆子獨特的水果香氣（產地·烘豆時間．風味會有所不同）散發出來堅果🌰氣味⋯⋯
海綿🧽蛋糕顏色的牆上吊掛一幅代表爵士樂使的各樂派的樹枝圖海報（店內播放jazz輕搖擺節奏🎶。整體氣氛非常不錯👍！
二樓在周末都會主策人由邀請，不同的樂團表演。目前已經舉辦第四個年頭了，平均一個月會有二埸（可以追蹤夏隆咖啡官網）入埸需要訂票，
這次是預約早烏票價250元+現場飲品一杯。更棒的是這𥚃是無菸環境．每場演出最多只有二十個名額！
上周周末夜演出jazz樂團成員來自台北，共有貝斯·鼓手·鍵盤手三位成員組成！演出包括曲目🎵酷派爵士Cool jazz(邁爾士·戴維斯的作品）搖擺樂（Swing music）是起源美國1930年代．超精彩的爵士曲目。及由鼓手兼主唱重名曲：
由強尼·格林 和班韋伯斯特創作的歌曲🎵⋯⋯

地址：201基隆市信義區義六路38號
時間：13:00-21:00（周日休息

#港都小北投
#義六路
#雨都散策
#紀實
#基隆必訪咖啡館
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
檸檬塔, 蘇門答臘 陳年曼特寧, 提拉米蘇

老闆非常友善，咖啡令人驚艷
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：5

名不虛傳

沈靜心寧的場所氛圍
讓室外的雨不停歇 成了默片般的畫面點綴
專業沈穩的經營者
彷彿來到歐洲的咖啡店服務
提供專注本質和講求環境與公平交易的單品咖啡

啜飲杯中的區域性單品黑色靈藥
靈魂從紛亂的速度緩慢下來
回到深處的寧靜之地
夏隆 Shalom 平安降臨
我在這裡 此時此地
餐點：4
服務：4
氣氛：5

咖啡香醇，種類多樣，甜點好吃，空間舒適，音樂舒服，裝飾得宜，品味良好，客人優秀，輕聲細語，必定再訪。

ㄧ進門覺得滿舒服的，位子可以自己選，選了一個靠牆的位子，看了豆單發現是比較偏老式的咖啡館，有藍山、kona、肯亞，這豆單很有自信，有些高單價豆子可能連台北的精品咖啡店都不太提供了！詢問了老闆，想要明朗的酸跟乾淨的口感，老闆推薦我宏都拉斯。是被朋友拉來的，沒什麼想法，就照老闆推薦的點。老闆開始取豆子，看到老闆從頭頂無數的透明玻璃瓶中取下了標記宏都拉斯的透明罐子，取了豆子，看到這裡我都快哭了。這表示每次取豆，豆子都與空氣完美接觸，且照射了陽光，變質又不新鮮，更代表了我等下咖啡的品質！想說沒關係，還是體驗看看好了，不要先入為主！咖啡上上來，看到杯緣上有一條白色細絲，一路延伸到杯底中央，搖了一下發現不是白頭髮，很像蜘蛛絲，詢問了老闆，老闆看了很久說是有蜘蛛絲沒錯，幫我換了一杯，重新上了一杯對我說：「剛剛那應該不是蜘蛛絲，但你有疑慮我還是幫你換了一杯！」好像是服務品質很不錯，但仔細一想我剛看到的確實是蜘蛛絲，不是的話，老闆幹嘛幫我換一杯新的，最後咖啡好不好喝就留給有勇氣挑戰的勇者來嘗試。我只記得老闆幫我上了一杯有蜘蛛絲的瑕疵咖啡，雖然有幫我重上，但還是跟我收了那杯咖啡的費用，換句話說，如果今天是蟑螂在上面，只要我沒喝到重上一杯還是一樣可以收錢對嗎！？畢竟我發現品質有瑕疵的咖啡，幫我重上了一杯品質沒問題的咖啡！最後補上我座位旁邊擺飾上蜘蛛絲的照片作為佐證！

在基隆城市博覽會看到介紹，慕名而來。單品類都是用syphon煮的 ，點了薩爾瓦多 波波藍和衣索比亞 哈拉爾和一個檸檬塔。
點單5分鐘後上了檸檬塔，25分鐘的等待⌛️後出杯，一杯瓷杯一杯玻璃杯，薩爾瓦多有個花生味，熱的涼的都是。
目測店裡至少有五隻syphon，我前面有5個客人，可能老闆累了，或無法有效多工，或多年經驗看出我是遠來客可以不用上心（反正好喝不好喝都不太會再來），過久的等待加上稱不上好喝，總之我是帶著失望離開的。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

很有氛圍的咖啡店，植物很健康，咖啡可以一次滿足很多人的喜好
餐點：5
服務：5
氣氛：5

來這就是輕鬆又能喝到好咖啡！