JK STUDIO Modern Asia (原JK STUDIO 新義法料理)的最新評論
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很棒的用餐體驗！
每道菜都很用心，味道層次豐富，值得再回訪
價位一人約2000，但是以服務品質及用餐體驗來說覺得是有符合價位的
餐點好吃，服務用心
2023/1再訪，品質一樣很好，在美食與舒服的環境中度過愉快的時光！
JK studio Modern Asia是一間讓我非常非常非常驚豔的餐廳，也存在我的口袋名單一陣子了，剛好今日是來使用兒童節生日大餐，整體餐廳氛圍以及用餐五感都非常的完美，個人認真覺得打趴一堆米其林指南以及星級餐廳，這是我第一次給一家餐廳如此高的評價，真心希望能長長久久的經營存在🥰🥰。
店家其實一開始並不知道今日我們是來吃生日大餐的，是在用餐的過程中詢問今日餐點口味以及有沒有符合期望值的時候無意間說到剛好生日用餐，竟然，很意外的也很貼心的在最後餐點送上生日蛋糕，真的很窩心❤️。
一家好的餐廳，不只是餐點美味可口，更重要的是發自內心的了解每一桌客戶的感受及目的，而且服務員與用餐人員都保持著很舒服的距離，又可以隨時照顧每一桌客人的用餐情形。
最後，這是一家很完美的餐廳，不管最後會不會進入到米其林指南，在我心中，它已經存在一個很有記憶點的位置了👍👍👍👍👍，值得一次兩次三次四次五次的來享用美食👏👏👏👏。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
整體服務品質良好，共度美好生日晚餐🎂🍷
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
價位較高，但是能吃到和一般餐廳不同的料理，擺盤精緻，重要的是好看又美味。很推薦👍車子可以停在餐廳往前一點右邊大樓地下室。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐廳氣氛、服務、排餐都有四顆星水準以上，非常推羅西尼牛排
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
內外場皆用心的照顧顧客的需求，份量適中，餐酒也不錯👍🏼 …
應該算是小酒館bistro，料理份量稍嫌少
星星給服務貼心而且專業懂美食的外場
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務都很棒，就是料理不太符合我們的口味
前菜雞胗及主餐小羔羊印象最深刻
口感很喜歡❤️
喜歡店裡的用餐氛圍
很舒服帶點溫馨的感覺
每一道菜色都很有記憶點
整體用餐體驗感受非常好
服務人員很親切🥰！會想再訪！
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
環境燈光明亮乾淨
服務貼心隨時關心
有記憶點的菜色：戰斧牛排、松露燉飯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
Kavalan Grilled Tomahawk Pork Chop
隱身在信義巷弄內的義法餐廳，道道都好有特色，超美味的😋
#信義區 #jkstudio #隱身巷弄 #道道入味 #尤其生牛肉 #令人驚艷 …
一人套餐兩千多
服務氣氛都不錯
但吃完沒有驚艷的地方
兩千多的套餐沒有什麼好一點的食材
1雞肉 2虱目魚 3燉飯 4澳洲和牛湯 5小羔羊
個人認為三星食材五星價格
兩人吃完五千多 個人評價僅供參考
餐點非常好吃，服務人員十分用心，非常適合推薦需要約會聚餐的人
商業套餐580到1280元
一般套餐2080到2480元
我是吃無骨牛小排2280元
四個前菜包括一個很像飯的然後還有湯 甜點飲料
牛排的肉質是不錯但是份量非常少
整個set這樣子每吃飽
CP值太低不會再訪
雖說價位有稍微高一點
但值得來吃一次
環境也很棒，氣氛不錯
食材也不錯
不過若要用「吃飽」來說
確實份量不多
但我們不是來吃很飽的
所以我覺得可以
很放鬆的一間餐廳，食物、音樂、氣氛、服務，全部都搭配得恰到好處，形成了我心中的一百分💯！
想特別提一下，服務我們這桌的Kino先生，知道我是和日本友人前來，特地使用日文的招呼語，讓我們覺得很驚喜和親切！
在我點葡萄酒的時候，也適時的提供了品飲順序的意見，而且完全不會讓客人感到一絲壓力。真的很細心溫柔又專業，也沒有任何高姿態，讓我們整頓飯吃下來非常舒服放鬆😌
羅西尼牛排真的是好吃爆表(^^)／~~~
只要吃到用心做又美味的食物，心情就會非常非常好\(//∇//)\
兩杯店酒也很好喝，入口後果香濃郁。
祝福你們在地生根，長長久久，一定會再去貴店的🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
碳烤伊比利老饕
非常注重細節的餐廳！
整體氛圍讓人可以安靜用餐 很舒服
#沙拉醬 酸酸甜甜 開胃
#濃湯很讚 和某高樓層餐廳濃湯一樣好喝
#佛卡夏 香草味不會太重
#肋眼牛排 五分熟剛剛好很嫩 很香
配菜櫛瓜、甜椒、番茄、蘆筍、杏鮑菇都很甜 馬鈴薯很香～～
#伯爵茶 冰無糖 不苦澀 餐後很解膩
單點
#紅酒
#菇+蝦子 推推～
很鮮美的小菜
很喜歡這間服務人員給人的感覺
動作很快 隨時關心客人
從擦到超級亮的玻璃杯就知道這間細節很到位～～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
位於信義區的小巷弄，若搭捷運前往，市府站一號出口走幾分鐘便可抵達，易達性高，交通便利。餐廳整體裝潢氛圍很棒，服務人員也很好，用餐體驗愉快。
餐點部分，原本是看網路上有雙人套餐而來，不過現場服務人員告知菜單已有更新，雙人套餐已經沒有了喔，會介意的消費者可以注意一下，畢竟價格上會差比較多。
本次主餐因為我不吃牛，故同行友人點了伊比利豬肉，店家不是做全熟(想吃全熟可以跟店家說)，但非常美味。單點的干貝義大利麵也很好吃，大力推薦。
小補充，當天因坐在靠窗的位置，突然窗戶出現超巨大蒼蠅🪰隔壁桌的客人裡有小孩被嚇到。不過告知店家後，服務人員的反應很及時處理把窗戶打開讓蒼蠅飛出去，服務態度給滿分。但後續窗戶又出現一隻蟲子，沒有上一隻蒼蠅那麼巨，所以就算了沒有再請服務人員處理。不過如果會介意的人可以要求不要靠窗的位置。
總結：
💡餐點美味沒問題，每項都不踩雷，請放心點
💡服務人員很親切也有禮貌
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食物滿有層次的，調味也很不錯，中午時間過來用餐滿安靜的。
會再回訪。
餐點對不起這樣的價位欸⋯⋯
一個set2000起，環境也還好，btw,桌子會搖建議修一下⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃。本來想吃的店訂不到位置，臨時來了這家，一看到價格本來想走的，後來覺得肚子太餓，很想坐下來好好地吃一餐，就想很久沒有吃很貴的晚餐，就試試看吧！
只能說很幸運來到這家店，每一道菜都非常細緻，幾近完美演繹食物，從麵包開始就讓很餓的自己滿足，直到主菜出現，甜點結束，一切都很棒，現場也是滿滿的客人。廁所還有漱口水和牙線，女廁也有衛生棉，每一個用餐細節都有照顧到，非常滿意。
唯一美中不足的地方，我當晚點小羔羊排，雖然肉五分熟，但還是覺得有一點生，而且吃到後面還會殘留生肉在骨頭上，當下只是想小羔羊排的生熟度真的很難控制。但瑕不掩瑜，還是非常滿意的夜晚
除了麵包口感有一點硬。其它前菜等口味都不錯。
干貝義大利扁麵也賞心悅目清爽可口。
印象較為深刻的是主餐羅西尼和牛菲力/鴨肝 定價2,280。
鮮嫩多汁 非常的美味😊
有特殊的紀念日值得慶祝的時候，可以前來好好享用。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
非常愉快的用餐體驗，食材和烹調的展現都相當到位，這次點了兩份單人套餐：伊比利豬和小羔羊調味非常好，肉質口感柔軟不失彈性。
特別感謝外場Ken的細心觀察和特別招待🙏🙏🙏
服務
內用
餐點類型
晚餐
上一次5/31來點的東西有雷到
過了幾個月10/16忘記來過再次光顧
點了不同的菜色意外好吃
前菜菜色同時有酸有甜有鹹多層次的口感
但是可惜的是過了那麼久菜單還真的都沒什麼更新
甜點真的是比主餐還有記憶點👍
必須說這間店座位寬敞不擁擠
個人認為最優質的地方應該是服務生真的視線不離身
補水也補得也很勤奮🤣🤣🤣
進場及介紹菜單時未告知低消$1200，菜單上也沒有明確標示，官網預定的頁面上低消明明查是$800，googlemap上一年前的低消是$500，怎麼今天每人點完一個餐點才告知未達低消$1200？！而且直接馬上送單了，沒有給我們重新再考慮想想，只有說我們還要再補點才有達低消
而且三人總共點了4800的消費（一人$1600）但是吃不飽…
餐點是都還算蠻好吃，「手臂蝦」義大利麵蠻推，價格中上（$980），還有個「芝麻葉」沙拉 很酸..不太合口味
覺得cp值非常低，不會再二訪
平日晚間來慶生🎉，進門後馬上知道訂位名字（覺得神奇），原來這個時段只有我這組客人）。入座後發現桌上有寫祝我生日快樂英文名字的菜單（更神奇），原來他們有引導我坐那邊。
菜單只有一種，每人2680元需收服務費。服務員詢問要開水還是氣泡水，菜單上沒有寫要水資 (挖坑），帳單表示氣泡水一罐220元。
餐點表現中下，較多是不同口感跟層次感，但都沒有記憶點。
干貝/泡菜/豆薯➡️干貝吃不出干貝，被泡菜味搶走。
虱目魚/米餅/乳酪➡️可以吃出魚味，味道口感多層次。
青甘魚/瓜/番茄➡️出不出是生魚片，只覺得有很多水分在口中化開。
❌牛舌 /有馬山椒/過貓➡️牛舌比飛雷口香糖還難咬，又切的很大塊，裡面充滿了筋，有跟服務員反應，回應是使用牛舌中段部位，會再留意。
小捲 /馬祖淡菜/海鮮湯➡️腥味過重的湯頭❌，有點像是鮑魚罐頭醬汁的味道。淡菜有小結石硬硬的🙄️，小卷有燒烤味很香👍。
炊飯/午魚/櫻花蝦➡️除了這三種食材，還有鮭魚卵，櫻花蝦是甜的，整個吃起來甜甜鹹鹹，還不錯👌。
❌和牛頰/酸辣牛汁/羽衣甘藍➡️和牛酒味過重，還以為吃到豬肉，醬汁辣辣的，破壞了整道料理。
甜點跟茶都中規中矩，沒有驚艷感。
愛玉/桃膠/水梨
椰子/西谷米/香蘭葉
馬告/鳳梨/費南雪
蜜香龍眼花茶
生日蛋糕-柳橙塔➡️盤子上有寫壽星英文名字，造型可愛很好拍，但是超級甜，小提醒-過了20分鐘蛋白會塌掉。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
CP值超高
伊比利豬可以五分熟真的太驚人了
羅西尼 CP 值很高！ 松露鴨肝超奢華
會再二訪❤️
生日當日來店點了商業午餐，服務人員細心也貼心，餐點都很好吃！尤其意外一份特別的生日小蛋糕，又驚又喜！
JK studio不管是舊模式還是新菜單，都很值得一再光顧，每個菜餚都有很多的巧思與細節。
服務
內用
餐點類型
晚餐
氣氛適合約會的餐廳，有許多似乎是獨創的菜色，味道都不錯。
JK STUDIO Modern Asia (原JK STUDIO 新義法料理)，營運七年後求新求變。
在日法料理下，注入更多亞洲食材、料理手法和台灣料理包括的多元化因子。
兩道有點跳的前小點，分別加入泡菜、虱目魚的元素，讓人味覺為之一亮。
第一道前菜，看起來像日法的生魚片，底下藏著蕃茄和黃瓜作成的凍，雙重清、甜，更趁出黃甘的鮮嫩，非常喜歡。
牛舌、馬告、過貓的組織合滿是勇敢，調味也有新意；小卷仿製的麵條、馬祖淡菜熬煮帶點蝦殼般高湯的底蘊微微動人；午魚炊飲滿是日風，是今晚最鮮最令我意猶未盡的，當服務人員問我要不要再來一碗時，得忍受多大的纔才能拒絕。
主餐是烤牛頰肉和紐西蘭和羊，我選了後者，口感端像是比較有咬勁帶點脆口前奏，隨著咀嚼後化開的羊鮮肉甜，其風味半點不輸和牛。
雙甜點愛玉、西谷米大變身，南洋風套上日、法的彩妝，儀式感大大提升；最後的揉入馬告、鳳梨（乾）的費南雪，完美讓法式甜點台灣化，搭上回味再三的前幾天好茶友人大讃的蜜香龍眼花茶，絕對是畫龍點睛的完美收尾。
很用心的餐廳，氛圍服務很好很舒適~
店家還特別招待了一份點心給我，讓我與好友一同享用💙💙
*我本來是不太敢吃蚌殼類，不過店家孔雀貝烹調的非常好吃~讓我打破對蚌殼的負面印象🤣🤣
下次一定還會回訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
2022/11/28二訪
上次拜訪時還是單點式的菜單，這次改成了套餐的形式呈現，從前菜到甜點的調味跟味道上的搭配基本沒什麼太大的問題，但感覺餐廳想表達出來的的定位稍微有點模糊，環境有點吵雜，餐點精緻度與餐具的挑選上稍嫌不足，但整體來說感受還不錯，不過不會讓人有想再訪的感覺，純屬個人觀點與意見，以上。
前菜沙拉醬是固定的每日調醬，這也無可厚非，可是我個人不喜歡太濃厚的美乃滋為基底的醬，而且也放太多了。建議用小缽讓客人自己隨個人喜好添加沙拉使用一般的美生菜無特別之處，麵包也是有調醬的。湯也沒可特別描繪之處。
主餐的排餐～讓我對主廚的功力覺得滿意，雖然是午餐，但牛排熟度掌握的很好，不見血水（這是很基本的）擺盤配菜都很滿意。
服務也很好，有星級的服務，可是個人覺得標準歐式餐廳，餐桌上的檯布是基本的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
覺得肉質很讚，前菜，甜點都蠻有水準的😊
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐的空間溫馨🙆🏻♂️
此次點了美國PR牛排套餐🥩&單點菜品🥗，有觀察到的是服務人員用心的安排每一道料理上的順序，由淡入重，不會一次全上桌。
最後雖然自帶蛋糕🎂，但JK也貼心的幫我們裝飾盛盤端上，覺得備感窩心。
希望能繼續維持一樣的服務溫度，並期待再次造訪，品嚐不同的料理。❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
美國pr無骨牛小排
服務和餐廳環境很好很細膩，餐點都好吃，不過沒有特別有記憶點，因為是慶生，餐廳還提供了畫盤小蛋糕和蠟燭，很貼心❣️
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：4
服務：5
氣氛：4
菲力好吃 很嫩
義大利麵好吃 Q彈
燉飯也不錯 可以不加奶 味道很夠
整體不錯👍 …
服務好、氣氛佳、環境舒適、餐點精緻好吃！訂位時有告知要慶生，上副餐時還招待了冰淇淋並貼心點上小蠟燭..11:30入場不知不覺就待到15:00(店家休息時間)我不是很常在高價位餐廳用餐的人，但確定這是一個非常舒服的體驗！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
信義區高CP值法餐
精緻又吃的飽！
大推～～小捲好話吃 伊比利豬和和牛也很棒！
服務人員介紹詳細、服務態度很好。菜色都很用心、創新。很美好的用餐體驗😍 …
每道份量都是精緻款(偏少)吃完真的就不太記得了
服務
內用
餐點類型
午餐
日義法混搭風的餐廳，每一道料理都相當精緻用心。周日的午間套餐價格不菲，走吃巧路線。當日的主菜青甘在點餐時未說明熟度，以致不生食的人產生疑慮，再加熱就變得乾澀影響口感，這些都是可以事先和顧客溝通說明的地方。
餐點：4
服務：4
氣氛：5
這家法式餐廳走亞洲風味，運用台灣在地食材華麗變身，台灣人也吃得慣。甜點有三道，可以吃飽後多聊天，適合約會談心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
剛好最近生日，吃這個超有儀式感的！專屬亞洲人的FINE DINING, 外表華麗，內涵也很實際，有點衝繫的點綴，卻恰到好處的平衡，價格$2680+1成，蠻和善的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
1.服務態度尚可，上餐速度較為緩慢，如果有趕時間建議自行衡量（本次用餐時間共計3 .5小時）。
2.成年男性建議點全日套餐，不然有可能吃不飽。
3.餐點走精緻路線，均呈現出不錯的用心程度。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：3
氣氛：5
餐點很精緻漂亮，食材酒水搭配也很棒，服務人員十分貼心可愛，值得回訪～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
定期更換菜單，服務以及上菜時間拿捏很精準，可以自在悠閒地享用美食。配菜之間的融合恰到好處，有些可能味覺上偏弱但無礙整體體驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
百里香西芹培根炒野菇