盡膳的最新評論
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並不平價，土瓶蒸味道太腥，生魚片有筋讓人比較失望
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
老闆娘態度很好～餐點也精緻新鮮 尤其是干貝 上面淋有魚子醬跟鮭魚卵都很鮮 干貝還是當天從日本運來的 真的很好吃 雖然一顆要$240看起來好像偏貴 但吃進去之後那種美味程度只會說真的很值得！❤️ 茶碗蒸也很推～ 唯一美中不足的是店家沒附上熱茶 如果有的話真的是讚到無話可說了～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
海鮮新鮮
調味正統
老闆娘也很熱情
值得再訪
老闆娘很熱心推薦，在場客人也會幫忙介紹，依評論而來，可能期待太高了。
土瓶蒸有個味道跟金桔不太搭，喝起來不太順；茶碗蒸很水也沒有餡料，味道也不突出，相對感受性價比稍低，綜合生魚片的魚肉鮮甜令人驚艷，畢竟在基隆，食材算是新鮮。
菜單以外在黑板上的料理，老闆闆娘都很推薦，但價格不斐，建議有點口袋或是問過價格後再點，個人感覺與相對價格並不相符，而這已是我最婉轉的描述，一樣的價位或許會有更好的體驗，於我個人應是一次店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
以價位來說不便宜
但滿好吃的
老闆還有給招待nice
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
鮭魚肚握壽司, 鮭魚親子丼, 特製 握壽司
每一樣都好好吃，推推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
N訪，最愛的日本料理店，手法細心、食材新鮮
看了評價這麼高想說來吃吃看 結果一進去位子少又小又擠不說 問個菜單價格態度還有夠差 一副好像你在意價錢就不要點的樣子 吃過這麼多日式料理店從沒碰過這麼奇怪的店家 非常不推
感覺價格很貴而且沒吃飽…
而且有幾道並不推，鮭魚親子丼飯味道偏甜，很奇怪的是吃起來黏黏的，生魚片感覺份量有點少而且其中有一種魚有腥味，再說說那個沙拉裡的小黃瓜好像沾染上汗味（吃了兩個有狐臭味…）就這幾道再加上土瓶蒸和手卷及一條小香魚，就要1640元！應該不會再光臨了！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
海鮮丼好吃，土瓶蒸小孩很愛，吃夜市前適合來先吃一碗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
室內座位不多，熟客居多，食材新鮮好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
食材很新鮮，好吃，但隨意點沒問價位，所以結單有點覺得貴😂😂😂 …
餐點類型
晚餐
炙燒鮭魚肚跟紅魽都非常新鮮好吃，山葵味道有點刺激但很搭配，值得推薦的好店。
老闆娘非常親切，黑板上的特色菜都可以問。
握壽司上面的厚實生魚片不僅讓人印象深刻，油脂的香醇濃郁在嘴裡舒暢的蔓延開來！師傅非常溫柔且熱心的推薦，吃到同樣厚實又香醇的紅魽魚肚握壽司，今日此行無憾。下次必定再訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
生魚片新鮮好吃，味噌湯30元但有魚肉，很不錯～另外，老闆娘說哇沙比是日本進口的，真的很辣很好吃😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
時價 東西好吃 如果不介意價格 推薦
盡膳
盡力做到最好吃的膳食
讚讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
鮭魚卵壽司, 鮟鱇魚肝
本來想給2星，不過相較於負面評論提到的態度不佳問題，至少我是完全沒有遇到，所以最後決定給3星
餐點 2星
服務 4星
氣氛 3星
以下敘述可能比較是個人口味僅供參考
綜合握壽司 160
蘆筍蝦手捲 70
味噌湯 30
青魽握壽司 350
當成台式在吃就沒什麼問題
但說是日本料理我是完全不能認同啦
我在旗魚上吃到3片紅魽的鱗片
鮭魚的魚皮沒有去乾淨（黑色部分
上面刷的醬本身味道過重，加上醋飯本身好像是用魚翅羹在用的紅醋調味，坦白說整體搭配起來什麼魚我都吃不到魚肉的味道…
冬天又是紅魽很好吃的季節，我覺得這樣太可惜那條魚了
青魽是珍貴的食材，值得被更妥善對待
撇開今天吃到的青魽沒有風味
料理的刀工我覺得是不行的
雖說是半身魚片（我猜是薩摩青魽
但我只看到兩把刀，一把偏中式，一把像三德
魚肉很多地方都有鋸到開花的痕跡
呈現的肉也很多散掉的部分（請見相片
柚子胡椒應該用尖筷點綴而不是隨便抹
魚肉的形狀也很奇怪
處理的過程也並沒有一直擦拭刀子的習慣
除了前一刀沾到的油脂會影響下一刀切入的感覺
如果檯面不乾淨就會吃到鱗片…
味噌湯用赤味增算比較少見
但煮高湯的時候加入大量柴魚片，搭上赤味增跟血合肉會有酸味
蘆筍蝦手捲倒是蠻特別的
裡面有一塊南瓜還有腰果
口感豐富味道清爽
總之，可以當成台式日本料理吃
如果要在這裡吃高級食材，我不推薦
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：2
服務：4
氣氛：3
餐點好吃，擺盤漂亮，老闆娘親切友善
超級好吃~~~~~
走過路過好險沒有錯過！
絕對會再2訪20訪200訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
海鮮十分的新鮮，干貝十分的大顆，馬糞海膽是完全沒有那種藥水味道，炙燒鮭魚把油脂逼出來剛好的程度，入口即化真的很好吃，超級滿足。
非常好吃，明蝦沙拉必點！山藥冷麵超美味！
非常好吃又新鮮！原本想去的店要打烊了，就來這邊吃，完全被收服了，以後還會想要來吃！原本以為安鱇魚肝這麼大顆，可能一下子就膩了，但吃超快，每一口都很滿足❤️北海道生蠔 鮭魚肚超大片
很有人味，料又肥美的食堂🙂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
吃過超多次了！五星好評
東西很好吃，老闆娘很親切，當時隔壁客人看我們桌上有熱茶變問老闆有沒有熱茶，老闆娘回覆是我們自備的，茶葉確實都是客人送老闆的，店裡通常都是不附茶的，所以我想這中間造成隔壁桌對老闆娘有些誤會，想幫老闆平反一下！大家有經過可以吃！真的很好吃，料理擺盤好看，看得出老闆對料理的用心❤️
首先要說這家的食材非常新鮮且老闆娘非常熱心的介紹食物跟吃法。價格比較貴一點但是絕對值得，可以感覺到食物（握壽司）食物間彼此的配合度非常細膩而且新鮮，茶碗蒸綿密而且用的高湯非常鮮甜。推薦北海道干貝以及未來會來嘗試老闆娘推薦的炙燒鮭魚等等的料理。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
價格不透明，黑板上餐點價格需口頭詢問
平均每人消費金額
$800-1,000
2023的跨年就決定在這裡慶祝！
這是第二次回訪
闆娘和老闆還是一樣親切可愛
對待客人的感覺就像老朋友
食物更是從沒失望過
魚肉很厚！份量很大！
抱歉沒有拍食物照
因為太好吃
手手等不及了😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
很少寫負評 前幾次用餐 點了比較多樣 可以感受到板娘親切的態度 這次用餐僅點了握壽司加味噌湯 看到隔壁客人有熱茶便跟店家索取 想不到店家竟回覆熱茶是客人自備 結完帳離開轉身一看 板娘立刻幫客人倒茶 上前詢問 得到是有預訂才有熱茶後就轉身離開 感受真的非常差 基隆好吃的握壽司非常多選擇 前往光顧者 請先摸摸自己的口袋
超好吃！非常的驚艷！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
雖食材新鮮、小店只有兩人服務等餐時間久。黑板上推薦的單點菜色未標價且CP值不高。消費屬中高但只收現金不能刷卡且沒有發票
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食物很細緻也不會太貴好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
有便宜的壽司，也有單價比較高的手寫菜單。材料新鮮、老闆會介紹。
很棒的日式料理店啊！ 🤩
真的很棒🤩🤩🤩🤩
餐點：5
服務：5
氣氛：5
從小吃到大的餐廳，雖然很多人都會覺得價格偏貴，但一分錢一分貨，如果比較常在吃海鮮的人就可以吃得出來這家的材料真的是比外面的好吃很多！
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吃兩三年了，一直都很好吃，真材實料會吃的就懂🥹🥹🥹 也很適合帶外縣市朋友來吃～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
毫不誇張地說，台灣最好的壽司。你不想錯過！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很奇怪，店內一些餐點標價不透明，好像很怕客人知道價錢，問價錢還講的不清不楚，回答三百多，有點荒謬，貴沒關係，不太欣賞這種做生意的方式。
餐點如下：
——————————————————
鮭魚生魚片280元
北海道厚岸生蠔400元
炙燒鮭魚肚握壽司400元（兩貫）
炙燒比目魚鰭邊肉握壽司380元（兩貫）
——————————————————
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：3
氣氛：3
很棒很好吃，一分錢一分貨，很值得😊
餐點：5
服務：5
氣氛：5
看著評價很高抱著很大的期待來吃，明明說菜單上有的都可以點，結果點壽司點到一半竟然跟我們說我們這裡不是賣壽司的白飯沒那麼多。既然當初白飯煮的不夠多，在一進門的時候就說不要裝大方在那邊什麼都可以點。態度真的極差，一副沒錢吃不起的樣子就別來，最後我們說那沒關係我們不用了，態度超差直接說不想吃就不要進來了。真的非常傻眼，不會再來這間店，真不知道這麼高分的評價是怎麼來的。
服務：1
氣氛：1
8／5下午經過店家剛經過的感覺蠻乾淨明亮，逛了一圈廟口夜市，覺得想走回來吃壽司，第一次來用餐，覺得店家的服務，不到位，從進門到就服務有差異，對於常來的客人，當然服務上就是很好，對於不常來的客人，服務相對上的熱情相對的比較冷淡，第一次用餐，用餐的餐具擺放在哪裡，也沒告知，過程都必須由客人詢問才告知，詢價的過程由於店家的價格不明確，點餐上需思考價格，店家服務相對的也因為聽到詢價上談論過程，而終止推薦，要我們直接看菜單上就好。
不得不說，發現店家把客人分為兩種
1.詢問黑板上的價格（價格漲幅差異很大）
2.點菜單上的客人 （價格清楚明確）
大多是常客直接點黑板上，主要好奇黑板上的菜單，問了店家才會告知，說價格跟菜單上的會差異很大（查到七、八百以上）無法一一告知，因為食材的差異，所以價格上的定價不同，回應的方式，也是讓人覺不耐煩。
（問了海膽一貫就400元、比目魚兩貫380元，確定價格定價頗高），主要是日本空運。
後來我跟朋友一起確認好要點的餐點，店家因為只有老闆跟老闆娘兩位一起準備餐點，過程中不斷的在跟客人聊天，出餐的速度就有影響，從七點多等到八點多，比連鎖店壽司店出餐還慢，其實吃飯的心情也受影響，我不太理解這間店的優勢，如果開門做生意只要做高端客人的生意，那麼就繼續維持這樣的經營方式吧。
＞＞＞店家沒有提供茶水，請自備茶水。
※如果第一次上門的客人，建議可以參考一下評論再消費吧。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：2
氣氛：3
店內小小的，食材新鮮，現點現作。有熱茶。
老闆跟老闆娘都很客氣，也會介紹食物。
味噌湯好喝！很合胃口。
花壽司很驚豔，料豐富！
這次吃完，最喜歡炙燒鮭魚肚，那個油脂實在是很美味！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：4
特殊餐點
時價壽司（2貫）
走精緻路線的日本料理店。
🌿鮭魚親子丼380， 配料有涼拌海螺、涼拌章魚、蘆筍、蟹棒、海菜、玉子，配料很豐富，用得很好，但是調味來講，沒有很合我的口味。米飯沒有好吃。鮭魚好吃。
🌿安康魚肝，寫在黑板上沒有寫價錢，問老闆娘說這是小菜，用日本進口生食級的安康魚肝，品嚐到是非常好吃，蠻鮮的，而且沒有什麼內臟的味道，但結帳的時候我有嚇一跳，竟要480。老闆娘馬上翻臉說日本進口生食級的安康魚肝，成本進價就要幾千塊很貴。
讓我覺得服務不是很好、給人現實的感覺。因為在問時他只介紹菜色，卻沒有講價錢，除了剛上菜的時候也都很熱情，吃飯的時候，都沒有主動補茶水。結帳問他安康魚肝價錢的時候口氣不悅。其實我覺得價錢貴不貴其次，我吃的開心就好。480不是吃不起，只是會覺得這種翻臉的嘴臉，讓我有一點吃不消。
原本覺得是不是我太敏感，後來看了一下其他人的評價，發現都有提到老闆娘很勢利..
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：2
氣氛：3
點了老闆推薦的三道都沒在菜單上的
但因為看菜單上的價格也都不是特別貴
就沒問價格
結果結帳這樣要$1050嚇到我了⋯⋯
海膽手捲$400
炙燒鮭魚肚壽司$400
炙燒比目魚鰭邊壽司$250
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
超級無敵好吃啊！基隆真的是吃海鮮的好地方！這家的生蠔媽的超級好吃啊！雖然貴但是超級值得啊！超級推薦的基隆日本料理店！不吃別說來過基隆🤣
老闆娘也是很可愛，都會一一介紹餐點和吃法，很客氣很親切。
山藥細麵很像甜點類，是女生愛吃的，口感很特別，和其他店都不一樣，不知道日本的作法是不是也是這樣。
總之，膳是值得二訪的店 👍
餐點：5
服務：5
氣氛：4
第一次吃到切成正方形的生魚片，然後還一堆筋
N年前在好兒童那邊的時候態度是真的差
現在態度好滿多的，但東西就…沒到很好吃還偏貴…
餐點：1
服務：2
氣氛：2
老闆會拜託客人，幫他寫5星評論，因此評價才會這麼高，吃之前建議看看別人的評論，避免踩雷。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：1
服務：1
氣氛：3
色，香，味，一級棒。
保證讓你們回味無窮，讚啦！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超好吃的 已經回訪第二次了 之後還會繼續回訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
不是第一次來吃，今天點了2個丼飯都是$380，明蝦沙拉（以前點過二次都是$600）比目魚鰭邊肉壽司2貫，一顆磯煮鮑魚，結帳時嚇了好大一跳，$2760
那2貫壽司和一顆鮑魚竟要$1400，縱使沙拉漲價了，那三樣$2000也太離譜了！
本想回去問價錢（三樣非菜單上的），但被先生阻止，他說問了很丟臉（好像我們吃不起）又說今天的丼飯有吃到一塊腥味很重，他不想再去這家吃了！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：1
服務：4
氣氛：4