隱家拉麵 公館店的最新評論
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黃金雞湯拉麵湯頭順口，香味十足，麵條軟硬適中，洋蔥和青蔥添加了些許辛辣和層次，豬叉燒軟嫩，入口即化，舒肥雞胸肉帶有些許嚼感，但不乾柴，雞的香味很好地釋放出來，和湯頭有相輔相成之感，店員服務態度也很親切，唯一的小缺點是叉燒拼盤小貴，但還是十分推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
難得到公館，知道隱家在這裡開分店
但說老實話，之前聽到周遭朋友說在這裡吃的經驗都跟士林有點落差
抱著難得機會的心態，還是來早早排隊
11:40左右到現場，第一輪已經入席，
但可能太過炎熱，流動進去讓我們吹冷氣的速度蠻快
一般都吃濃湯系的我，本來想點濃厚雞白擔擔麵
但因為看柚子干貝每日限量20碗
又評價也不差，肉又比較多
就想說好吧如果還有的話就來吃
結果輪到我時剩五碗 真是萬幸
可以變成中碗不加價（應該就是麵多一點）
也是第一個坐到外圍座位的人，
一個人面壁有點寂寥XD
好的，先說服務態度好到不行
干貝好大顆！
柚香干貝一上，就聞得到柚香
不過喝起來就沒有什麼柚味
要接近柚子皮的部分才有
湯頭海的鮮味很明顯
我是覺得有小魚乾味啦但講錯就算了
也有干貝絲
不過我自己覺得有點鹹
但可以來碗無調味的清湯自己中和
畢竟每個人耐鹹度不同
而且我喝過海水更鹹（？）
麵體不過不失
肉量我覺得足夠啦 吃起來就是雞嫩豬正常
就沒另外點拼盤
阮囊也承受不起
整體來說
身為公館店獨有限量款
值得一試
而且服務這麼好
還是可以的吧！
擔擔麵也好想吃吃看喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
這家CP值真的算很高，果然適合學生，我加了肉，天呀！ 害我吃不完，其實我晚餐本身有吃很少了，但是吃不完真的可惜，湯頭濃，後面有點膩，整體算是好吃了，但是如果要我排隊站著等20分鐘以上應該是不可能。學生或情侶時間很多應該是很甜蜜，排隊不花錢👍。
座這吧台的好處就是可以看其他人的互動，對我這一個人來吃很有趣。 …
好好食體驗！內用座位多，比一般日式拉麵店寬敞，味道可依個人喜好調整。店員都是年輕人，親切有禮貌。內用插曲，煮麵計時器掉入煮麵水裡，店員立馬關火把水放掉，夾出計時器後，再放水重煮一鍋。柚子干貝限量，這次沒吃到，一定要再訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
點了辛豚骨拉麵（中捲麵.中辛.大份240g）+叉燒拼盤共320元.吃好飽.CP值很高～～麵條、湯頭、肉都很完美，還可以續加清湯～～服務也很好～～100分的拉麵😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
飯值得一吃，麵也不錯湯頭很濃郁
同行友人吃了辛豚骨拉麵＋TKG飯，隔天早上一直拉肚子，有衛生疑慮。腸胃比較敏感的人要注意。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
味道很普通欸
然後配菜怎麼會放青江菜啊？
超不搭的呀，而且還乾乾癟癟的，真可憐
麵跟湯味道也沒有很融洽
叉燒是厚的但是味道普通
普普通通的拉麵
還好沒有排到隊！約10分鐘就可以吃了
今天點黃金雞湯麵，麵條我選適中，口感還不錯，我選中碗份量覺得剛剛好，湯不知道可不可以加，原本的有點少，湯頭算非常清淡，雞味沒有很重，如果跟鳥人拉麵比，想喝濃的會去鳥人，清淡點的來這裡，雞肉舒肥雞無功無過，加點了雞腿叉燒，味道不錯！整體還算ok，但如果排超過10分鐘我可能就不考慮了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
服務很好店裡也乾淨，麵就覺得一般，台式拉麵風格。等你排隊然後再吃完麵你可能會覺得不值得排隊去吃。不用排隊是ok的。
環境部分：
內部座位約莫15-20個，排隊等待時間約20-30分鐘左右，使用自助點餐機，可選擇自製喜歡的麵條及軟硬程度，若不會操作現場也有服務人員接受，店家服務態度良好，很認真維護現場用餐及排隊環境👍
餐點部分：
肉體一樣是軟嫩調味很夠！湯品較容易感到膩，但是配上一杯冰開水~又是一趟美好的吃飯旅程！總是會突然的饞 隱家拉麵經濟實惠！料多實在 絕對是吃飽飽~
平均每人消費金額
$200-400
平日晚上8:30去居然還要排快30分鐘
然後肉忘記換成叉燒
哭耶
店面寬敞 員工熱情
味道是大眾可以接受的
沾麵沒什麼味道 直接做成拉麵比較適合
擺盤很擋路
公館商圈來說價位偏高 cp值低
點了每天限量20碗的干貝柚子垃麵
湯：滿滿海鮮鮮甜的清湯
麵：中粗麵久泡不爛蠻有口感
半熟蛋：辦豬吃老虎，一入口蛋黃甜味擴散
舒肥雞：有點偏鹹，記憶感普普
叉燒： 給的是薄叉燒，吃起來很清爽
干貝：簡單炙燒吃原味
跟soba sinn 是不同走向，隱家的湯口味更渾厚，柚子的味道就有點藏起來的感覺
干貝拉麵湯頭鮮甜
肉非常嫩
服務人員親切
餐廳環境舒適乾淨
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
辛豚骨拉麵 240
豚骨湯頭十分濃郁，搭配一點肉燥讓湯頭的味道增加了更多層次。赤湯不會太辣，但有辣的香味。
麵量可以調整，硬麵的口感有嚼勁。用餐環境蠻寬敞的，搭配這個價格cp值蠻不錯的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃，會稍微排一下隊，不過挺好吃的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
目前我吃過最好吃的拉麵店
每次路過都大排長龍，終於我忍不住的去嚐嚐
吃完後的感想，「應該會變成我吃拉麵的首選店」
它的柚香拉麵是我吃過最有「柚」的香氣
湯頭我覺得鹹度適中，不會濃稠到好像粥一樣，但又不會淡如水，很適合第一次吃日本拉麵的人
它的叉燒，真的非常非常好吃，整個噴槍烤的將豬肉的香氣都烤出來，吃在嘴裡更是「滿溢豬香」
最後最加分的點是，它的麵跟湯都可以加，不怕花大錢吃不飽的拉麵！
經過發現沒什麼人排隊就跟著排隊吃看看，店裡使用自助點餐機，餐點有搭配圖片可以參考
柚香干貝湯頭很棒，海味十足，渾厚卻不濃厚，可以加湯，不過加的是雞高湯，可惜麵條有微微麵鹼味，不過湯頭好喝不膩，搭配麵條一起吃很棒，難得讓我把湯喝完見底。
期間聽到師傅們不斷確認干貝及其他湯頭剩餘數量很不錯，隨時掌握才不會發生超賣的狀況
從店長師傅到外場都很有精神，還會關心有沒有吃飽，感受很好
下次會想再來吃看看其他餐點🤟
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
內用位子很多膝蓋友善的拉麵店！走進店裡有很親切的服務人員引導使用自動點餐機及入座，出餐速度也很快而且如果坐在吧檯可以看到備餐的過程蠻有趣的。我點的是雞白湯的拉麵，整體而言四平八穩，豬叉燒略勝舒肥雞一籌，我朋友點的是海老沾麵，份量蠻大的還不錯，叉燒飯有柴魚上面還有一顆蛋很好吃。整體用餐給我很舒適的感受，適合不喜歡排隊又想享受有品質拉麵的人拜訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
排隊不可以解壓縮
湯頭濃郁
可以加清湯
內用環境很乾淨，但是放肉的位置與清理水槽相連，衛生上令人擔憂。
沾麵的味道很不錯，但會或多或少與海老沾麵聞名的五之神作比較，比較起相對不夠濃郁。但是麵條搭配上可以接受。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
能帶貓咪進來非常的棒
店員從進門到吃完服務都非常的棒
店員都是年輕人 非常的有活力 吃起來心情變得很愉悅
再來講主題 麵的軟硬度不錯 吃起來也不會有糊掉的味道 我吃辛豚骨 吃起來算比較清爽的豚骨拉麵 總之這間店不錯 推推！
真的很喜歡店員之間的相處模式 也覺得店員對待我們不像是客人而是朋友 這種有活力又好吃的店 推推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
豚骨醬油拉麵 為隱家招牌定番
（中捲麵/麵硬/日本味/要蔥/溏心蛋30）
柔和的豚骨鮮味，尾韻淡淡醬油味
就算日本味也不會有負擔，完全可以順順把湯喝完
TKG飯為公館店限定
就是燒肉飯打顆溫泉蛋再配上炙燒美乃滋
雖然鹹度較高，但美乃滋的甜味融合變得更加順口
必點👍
若想吃隱家又不想排隊可以來公館店
每一家均有各店限定值得逐一踩點😌
隱家系列新店面，隱家的清湯系就是讓人安心，新嘗試的柚香干貝清湯拉麵非常不錯，碗底的干貝絲和其他海味讓湯是隨著深度有不同層次。柚香的部分非常清淡，一種點到為止的方式，如果再加強一點或許會有不一樣的感覺。中捲麵香Q好吃，不過或許細麵是比較好的選擇。一個干貝兩片舒肥豬三片舒肥雞，柚香干貝清湯喝起來很舒服，湯頭也因碗底的調味，有令人驚艷的層次感，整體來說是一碗可以嘗試的拉麵。
⚠️濃厚海老沾麵$280
完全沒感受到哪裡濃厚，沾湯稀的跟水一樣，清淡到就是可以直接喝的湯==
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
柚子干貝拉麵非常好吃！但因為限量要提早排隊才吃得到！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
今天的「隱家拉麵」其實我有吃過士林店，不過它每間分店菜單內容都不一樣，上次在士林店吃到的豚骨湯頭有豬臊味，但我還是願意給其他分店一次機會。
今日餐點：豚骨醬油拉麵（麵量最大240g）+溏心蛋+豪華肉盤
湯頭 一入口時覺得似乎有點淡，但接著吃下去就覺得剛好，值得讚許的是這家分店的湯頭沒有豬臊味，士林店的豬臊味回想起來真是有點可怕。
麵條 中捲麵，表現正常
溏心蛋 超好吃！應該是我目前吃過最好吃的溏心蛋！
肉肉 三種肉肉都好吃，有雞胸、雞腿、叉燒，都是舒肥處理，調味偏淡，但跟著拉麵一起吃剛剛好，而且拉麵裡面給的肉肉也不小氣，厚度非常厚。
總結：這家還蠻值得排隊的，我覺得完勝附近的拉麵店啦👍
PS:我也注意到肉盤就放在水槽邊，真心希望店家能考慮到衛生問題找其他位置放置，不然洗東西時水多少會噴濺到，所以原本想給五顆星的，基於衛生問題這一點扣一分。
豚骨拉麵湯頭濃郁好喝，麵體Q彈，服務人員都很有禮貌，店內氣氛輕鬆熱情，下次想試試看雞湯拉麵，應該說每種都想吃吃看
位置蠻多的，排隊等待位置安排後才點餐後入座
麵大小可調整，加大不用再加價
辣肉臊蠻好吃的，辣度可以調整
服務
內用
餐點類型
晚餐
下午約5:53店員在外統計人數，前面客人說同行有四位老人家去上廁所，等下就回來，店員在場沒有阻止也同意他們這樣做，於是後來就突然被解壓縮多了四位，覺得很傻眼，來吃麵的好心情全都沒了。時間地點附上，店前的攝影機都有拍到，查一下便知。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
在晚上辛苦的練跑步後，能有一碗如此美味的拉麵真是非常幸福，不管是豚骨醬油、雞湯或沾麵都非常好吃（三刷了），這次是吃TKG飯，口感真是香，炙燒的肉、蔥、蛋合為一體的味道，帶有著層次感，令人回味。
最後還要感謝老闆幫我們補給了蛋白質🤣 意外的收穫總是美又甜🥰
到店時間：差不多21：30
幾乎沒有等到，如果晚上這個時間左右有想吃拉麵的人，可以參考一下唷
支付方式：現金（點餐機）
還是會有員工來協助與介紹點餐🥰
地點：離捷運站超近超方便
服務
內用
餐點類型
晚餐
裝潢乾淨具格調，麵條Q，湯濃香，服務態度都很好。飯較一般，無驚喜。整體來說是間值得排隊的拉麵店。
工作人員態度親切，點餐-自助點餐機。
餐點-拉麵湯頭非常濃郁，麵條有兩種可以選擇，硬度也能調整。柚子干貝每日限量20碗，很幸運有吃到，湯頭很清爽。
服務
內用
餐點類型
晚餐
真心覺得還好，兩者湯頭沒有不好，但味道上和真正的日本拉麵層次還是不同，也偏台式，覺得不是需要排隊的店！
有別於傳統日式拉麵十人內的座位，隱家位子多很多，所以也不需要排太久
還是可以試試看啦個人口味不同
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
這間分店空間大，17:40輕鬆入座（只是點餐機在慢。店員看到我點不蔥還貼心詢問是不是也不洋蔥。此分店限定為柚香干貝30碗，此時已經售完。
空間設計很用心，漂亮舒適（可惜吧台位沒有隔板），中間是開放式廚房，師傅在做什麼都一清二楚👌
麵主要是以黑胡椒提味，肉嫩湯好喝，蛋表現3/5，裡頭還有小松菜但稍少。總覺得雞湯和雞有點干貝味（幻吃
總而言之沒有第一次訪問那麼震撼。歌宅宅的店員會偷唱，內場也很可愛很有活力還偷跳舞（？
離開時約六點，已經開始在排。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
跟老哥還有侄子三人來吃，點了醬油豚骨、雞白湯、干貝三種，湯頭雞白最淡豚骨醬油最濃、干貝最鮮，推薦先試試豚骨醬油口味，干貝味道也很棒，稍微偏鹹可以喝一半湯再加清湯，最後再配點蒜等於喝到三種不同湯頭（鮮、淡、濃）叉燒跟干貝感覺份量蠻多的，味道屬於比較清淡一點，吃下來感想下次還會再來
隱家的沾麵是我吃過的前三名
好順口好好吃，一開始很害怕味道太濃郁很容易膩，沒想到一口接一口❤️❤️
五顆星 沒話講
店員親切、食物好吃、環境乾淨
好可惜不能給10顆星
低消一碗拉麵，但哪怕點了叉燒飯加叉燒加到跟一碗麵一樣價格，也還是要點一碗麵。試問有多少人可以來吃叉燒飯又塞得下一整碗麵？
到隱家是週日晚上8：40
還是有排隊要等待餐點，約8點50入場
因為到達時間較晚，有些餐點已經沒了
如果想選擇較多的，建議早一點去
點了豚骨醬油拉麵、黃金雞湯拉麵、TKG飯（叉燒飯）
點餐可以選擇湯頭口味、麵條有粗麵或是中卷麵、份量大小（不加價）、其他蔥或是配料看你自己選擇。
豚骨醬油拉麵，就是基本款，湯頭偏厚重
可以額外加一碗清湯緩衝
三片海苔跟一片偏厚的叉燒跟半顆糖心蛋
整體很搭配，麵條是偏硬的粗麵
黃金雞湯拉麵，湯頭清爽滑順順口，雞肉大約有5-6片沒有海苔，整體我比較愛這道拉麵
搭配那種麵條都很不錯！
可惜想吃的賣光了
TKG飯亮點是有一顆半熟蛋，可以打破攪散一起吃
叉燒有用噴槍燒烤過，味道香味很棒！
只是我有吃到飯芯XD（沒熟的感覺）
但整體是不錯的
希望下次能早點去吃不同的菜單
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆有沒有想用心經營一家店從排隊就開始了，
大熱天的叫人家在外面排隊很有事，
都什麼年代了，一個號碼機可以搞定的事情，
領到號碼牌，等叫號入場會很難嗎？
朋友排隊太熱去買個飲料，結果說人沒到齊要重排（重點店員一開始並沒提醒，且排隊規格的招牌也被擋住根本看不到）
後來有一組四個人，其中兩個未到，服務生竟然叫他進去了！！！這什麼潛規則？！！怒火中燒！
店員說：「因為他們有先講，所以可以離開沒關係」
哇靠，原來還有這套潛規則啊～原來是個雙標仔～
這麼爛的服務，認真看了一下之前的評論，
早就好幾個都有類似的反應跟抱怨了，
你老闆還在睡覺啊，如果不想聽顧客的意見改善，台北拉麵店很一大堆，不缺你這一家。
排到一肚子火，不吃也罷！這麼爛的服務還敢做餐飲業。
除了拉麵非常好吃之外，店員的服務態度都非常親切，跟其他拉麵店相比用餐體驗好很多，尤其有一位白色髮帶的男店員非常細心體貼的招待客人，會讓我想再回訪好幾次！
排隊人潮眾多
但店員朝氣十足都很熱情
使用自助式點餐機
可選擇麵類的份量粗細硬度
點了每日限量20碗的柚香干貝拉麵
一端上來馬上聞到柚子清香
不過湯頭喝起來沒有太明顯的柚子味
而且整體口感偏鹹
但干貝大顆又好吃😋
舀到碗底其實還會看到干貝絲
麵跟肉的部分份量也足夠
下次會想吃看看別種口味
用餐環境蠻舒適的，店員的服務態待也很好，麵的種類、軟硬、湯頭都可以調整，正常湯頭的味道不會太鹹
這次是在快接近打烊時間才入座所以完全不用排隊，桌上都有附冰水可以自行倒來喝，豚骨很濃厚，叉燒有炭燒的味道配合油脂入口即化，如果剛好經過不用排隊的話就會想再訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
麵的口感跟溏心蛋都表現相當不錯，湯頭也符合預期能吃到一些海味的成分（蝦米等），干貝給得算大顆，惟叉燒蠻普通的小扣分，總體用餐環境不錯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆人很好
叉燒好吃！！！
湯頭濃厚
1. 柚香干貝清爽不油膩，以干貝鮮味為主，柚味稍淡，舒肥雞有點不搭、稍有腥味
2. 海老沾麵湯汁鮮美濃郁、蝦子新鮮，炙燒雞肉蠻香的，可惜是冷的
整體來說服務不錯，且有效控管排隊效率，值得再訪。
加麵雖然不用錢，但是會讓湯變很少（容器是固定的）。份量蠻多的，建議一般人選麵少就可以，不然就幾乎喝不太到湯。可以選鹹湯，加清湯免費，這樣比較好中和。