衛斯里西餐廳的最新評論
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晚上和早上的自助餐非常好。
中西餐皆美味
餐點好吃，服務親切週到。
自助餐式，品項不多，但食材ok，味道不錯。
菜色新鮮多樣，補菜快速，用餐環境好，整體服務很棒的，讚
食材相當在地且美味
針對素食的客人格外用心
不僅請中式餐廳提供素食套餐外
還能享用西餐廳提供的素食美食
熱食青菜區提供了六種以上的新鮮野菜
醬料也很友善
幾乎都是素食者可用的美味醬料
親切且熱情的服務
適時的詢問份量是否足夠可給予調整
噢對了！甜點也是一絕
巧思創意讓人品嚐後口齒留香
很令人讚賞的美味與服務品質
感謝團隊的用心與巧思
在國家公園內的五星級飯店，這裡的自助餐品項是很難跟城市裡面的自助餐來相比的， 因為位置在山上，這裡唯一的海鮮是川燙白蝦和淡菜，口感是非常新鮮甜美，蝦子的肉質是非常有彈性， 爐烤牛肉的品質也是不錯的， 記得要告訴服務人員，你要生一點還是熟一點，他會依據你的需求切給你，如果你不說， 他就隨意切給你 所以整片牛肉會有8分熟的也有3分熟的參雜在一起。 這裡有一個川燙青菜的 服務 食材是當地的 青菜 非常新鮮 ， 我喜歡吃辣，這裡有一個辣味醬，你把他加入川燙的青菜中是非常可口好吃的喔！ 這裡有一小區是泰式料理口味 選擇不多但是至少你可以嘗試到泰式料理。 在起司區有他們自製的脆餅配上起司也是不錯吃的。 新鮮水果的品質控制的不錯， 從本身水果的甜度， 切的形狀跟重量都控制得很不錯
肉品超好吃。。😋 又嫩又新鮮
鮮燙野菜，甜點，，哈根達斯冰淇淋 ，，水果，飲品，，好多好多很豐富 😊
兒子吃的超滿足的。。
服務也很好
很高級的酒店，又靠近太魯閣。
氣氛不錯，餐點雖然沒有很多，不過也足夠！重要的是吃起來都蠻好吃的！飯後也有哈根達斯！
早晚餐都非常不錯，
出菜快有特色，服務好
優質料理，不辣的料理能多一點更好。
身心靈放鬆的好地方，服務親切
沒有ZERO,可惜！
很舒適的用餐環境，甜點及水果都佳！！
餐點種類不多 但品質還不錯，有接送服務 但有固定時間 買車票時要抓一下，太魯閣的講解非常清楚，雨季不建議上去 有可能會因為落石下不來
讚啦
美中不足的只是少了啤酒暢飲
飯店
甜點很好吃，早餐麵包也很好吃 👍👍👍👍👍 …
普通，不適合小孩
每次來晶英酒店住宿，一來天祥這邊的晚餐選擇性不多（只剩小七跟這裏二選一），二來其實這裏用餐的環境和氣氛都還不錯，所以每次都會來這裏用晚餐
說實在的，這裏和北高的自助式餐廳相比，提供的菜色種類少很多，不過因為我們也不是年輕人了，吃的也不多，所以這倒沒什麼影響，況且以這地理環境來說，真的算是不錯了
我很喜歡他們提供的乳酪區，種類算是頗多的，很多也很美味，可以說我整個晚餐都在吃麵包配乳酪
這裏的亮點是有哈根達斯的冰淇淋，雖然我不吃冰，但同行的家人倒是吃的蠻開心的，不過小小建議，吃到一半的時候就要先去用冰淇淋，不然大家都差不多時候吃飽，到那時要再去用就得排很長的隊伍了
來到悠閒的東部，又身處在沒有聲光娛樂的山區，放下手機，和家人友人坐在這裏輕鬆的享用一頓晚餐，這才是來這裏的目的
比起其他食物種類很多,東西吃起來普普的飯店，我更愛衛斯理這種精緻小巧的，但反而吃更撐～因為實在太好吃了😜 …
乾乾淨淨舒舒服服清清爽爽
自助餐廳。
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更多美食文都饅不住你啦🤤🤤
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☑️慢烤牛肉
真的是慢烤的肉質
非常軟嫩
對於吃牛排不喜歡太硬的朋友
一定要多拿幾片
許多的buffet都沒有做到這麼軟嫩
必吃的品項😋😋
☑️豬腳
外脆內軟
肉的口感很鮮明
內部不會太濕
這間的主菜都好好吃啊🤤🤤
☑️燙野菜
喜歡吃野菜的朋友
這裡有一整區的野菜給大家選擇
五花八門任君挑選
算是很特別的區域
🔥🔥甜點區
不得不說
衛斯里的甜點非常的漂亮
賞心悅目又很好吃
最最讓我印象深刻得品項
-焙茶奶酪
一下就吃了好幾個
茶香四溢又不會太苦澀
超好吃啊😍😍
-普羅旺斯
脆餅搭配酸甜口感的奶酪
真的是好吃啊👍👍
❤️還有一區麵包和熟成煙燻料理喔！❤️也有小朋友愛吃的義大利麵跟薯條雞塊
🗣太魯閣畢竟在山上，海鮮的種類不多，但是以一人不到1000元的定價，還是可圈可點
我很少留負評，居多都是5星好評
原本想給一顆🌟，但 不應只為了兩位單位主管而抹殺了其他單位的服務人員！！！
2/21-2/22跟朋友（情侶檔）特地開車去慶生，在數月前預約了這次的旅程。
一到酒店真的很開心，從門房接待、迎賓人員、櫃檯人員、甚至是到R樓巧遇餐廳大廚，他也非常親切幫我們開門，過程中超愉悅。晚餐時，我們請衛斯理餐廳協助幫忙慶生唱歌，非常開心，這樣的心情延續到夜間，點了宵夜（銷魂鹹酥雞房內使用需加收20%）
晚上睡前，壽星發現被單破了，房務人員也立刻前來更換。
隔天早餐，我們一樣選在衛斯理自助吧，選在室外用餐，取餐後，我們也立即食用，吃多少取多少，壽星發現生菜上有疑似小強的🐛，我們跟服務員反應，服務員請了陳副理過來，陳副理洋洋灑灑說了一堆（在室外用餐容易有蟲、取餐勿過量⋯、菜區她檢查過沒有其它🐛）我們不帶情緒說了「我們取不多 & 若菜區還有蟲也是⋯」這時陳副理說「我已經道歉過了」就轉身離去！！！
退房時，房務部主管很客氣的一直道歉再三，我們也向她表達了早餐事件。填了問券表請餐飲主管聯繫，過不了多久，阮（經理）打來，也是說了一些，其中她表達陳副理平常也是很多人讚賞，我：跟這次事件有什麼關係？另外，我不知道阮經理這通電話要表達的重點還有的意義在哪。心想，再跟她通話下去，也是耽誤彼此時間。
我的本意不是要東西，所以拒絕了阮經理要給的伴手禮，再來我也真的感受不到，餐飲部的歉意。妳們真的有感受到我們在意的事？還是只是想趕緊息事寧人！
剛剛跟朋友無意聊到這次花蓮住宿經驗，她原先想安排3/8或是4/4連假過去，現在決定不去太魯閣晶英了。原因很簡單，一個晚上要上萬的消費，一餐要不少費用，太魯閣也等同與世隔絕，去那邊等於專程前往。
我們原用意在於提醒，
卻反被餐飲部主管 進行教育&檢討！
可能妳們主管當久了，習慣說、習慣發號施令
早已不習慣聽別人說、也不在乎別人說什麼了！！！
可能你們不缺我們這組客人，
也難怪，國人寧可有錢出國也不想留在國內消費
2/28更新
我今天在評論裡面 找不到自己的發文
晚間跟友人聚餐
跟他們分享那天陳副理說的一席話
朋友比我還炸鍋
現在想到 還是滿不愉悅的
說實話，我每年來住宿都吃西餐廳，但卻覺得一年不如一年，不論是口味還是選擇，似乎都不如以往，希望我下次再訪能再有驚艷的感覺⋯⋯
第一次吃到五星級飯店的buffet這麼爛，冷飲料五樣（含水），連生魚片都沒有有，我吃了兩碗切仔麵，就知道我有多絕望
這間飯店最棒的是服務人員，素質很高，房間也很好，但衝著這種晚餐，我不再回來，不如去吃夜市
旅伴
家庭
房間：5
服務：5
地點：1
2020/0902（三）太魯閣晶英酒店 衛斯理西餐廳自助餐（晚）17:30～19:10
雖然菜色沒有很多，也沒有生魚片，但是其他該有的都有
沙拉🥗種類超多的，還有許多火腿醃漬肉，起司🧀️有藍紋乳酪
還有現燙的青菜🥬，有許多平常吃不到的葉菜類可以選
爐烤現切牛排🥩肉質很嫩，色澤粉紅，還可跟師傅要求較熟或較生的部位，師傅都會很有耐心地幫你切好
蜜汁烤火腿可搭配各式醬料轉換味道，鳳梨醬🍍滿特別的，酸酸甜甜鹹鹹的不錯吃
糖醋咕咾肉酸酸甜甜的調味的不錯👌
但是皮不會酥脆，太可惜了
燉羊膝雖稱不上軟嫩，但一點羊騷味都沒有，怕羊肉的朋友可以試一下
春川辣炒雞真的還滿辣的，但上頭的起司有點太乾了
鹽烤鯖魚的刺真的太多了，不然還滿軟嫩的
季節炒時蔬融合各種蔬菜，烹調出不同的口味
甜點十分精緻，每款甜點都滿有層次的
炸榴槤在外層裹上了一層芋頭籤，塑造出酥脆的口感，內餡是軟綿綿的甜香榴槤，很特別完全不會臭！
各種蛋糕🍰都有層層的餡料，讓味道更豐富
巧克力慕斯有超濃的巧克力味，很讚！
總結：
以吃buffet來說，這個用餐時間真的太趕了，100分鐘真的吃不到什麼，不能好好享用美食，所以必須扣一顆星。因為菜色和其他各大buffet 相比偏少，所以再扣一顆星
種類雖然沒有其他五星級渡假飯店的早餐這麼多，但食材新鮮，很多自然原味食物可選擇
運用在地食材，食材新鮮，菜色創新，無論是服務、餐點、用餐環境、防疫措施，都可感受到飯店經營的用心。
今天使用的是早餐的部份
餐點種類還可以，雖然提供食物的區域不大
但種類還算齊全
吃的到一些花蓮在地的食材和美食（如周家蒸餃、包子、當地的食材等等）
在太魯閣裡吃的到這樣的食材已經算很棒了
給五顆🌟
晶華集團的飯店現在buffet取餐都要戴手套，這裡當然也不例外。
自助餐菜色豐富，人也多，早餐竟然有哈根達斯！多吃幾球感覺整個早餐費都回來了啊！（喂
服務
內用
餐點類型
早餐
每次食材都很新鮮
水準都維持超好
服務人員也非常親切可愛
疫情期間要帶手套口罩取餐
附上早晚餐的照片
蝦子新鮮、有現煮米線配雞高湯、牛排也很不錯，總體水準很高，算是很好吃的buffet
服務
內用
餐點類型
晚餐
2022/02
服務
內用
餐點類型
早餐
疫情期間防疫清消做得很好，變通方式用餐非常讚。
二餐晚餐自助餐，素食種類及份量很足夠，也很貼心，服務生個個都很親切！
疫情期間，自助餐取餐需要帶口罩和手套，部分餐點都是由服務員打餐。今晚的羊肩肉配薄荷醬，非常美味。另推馬告鹹豬肉、散壽司、栗子地瓜魚卵沙拉、山藥干貝唇、燙野菜。甜點有提供太魯閣晶英特色馬告波蘿酥配巧克力片，風味極佳，還有很喜歡南瓜堅果布蕾。最後再來杯哈根達斯冰淇淋，口味尤推焦糖奶油脆餅。晚餐分梯用餐，相對舒適。早餐遇上人潮高峰時間8:00~9:30要排隊近20分鐘。早餐特色有提供花蓮周家小籠包或蒸餃，另外，個人喜歡現煎歐姆蛋、果麥優格、香醇熱豆漿。
爐烤牛排很好吃
內裡粉色軟嫩
我2歲兒整餐只願意吃牛排
景觀不是任何的飯店可以比擬的
他很普通，蝦子沒有很新鮮，但是有生火腿、還有煙燻鮭魚，這個是這裡的特色，至於有廚師服務的豬腳和牛肉還可以
在深山裡面還可吃到如此多的食材，算是十分不容易，東西味道不錯，最推薦烤牛排、現煮拉麵及甜點水果。
餐點：4
服務：5
氣氛：4
雖然是在觀光區，食物的品項、味道卻還是維持了一定的水準。雖然是吃到飽卻很用心，值得來品嘗。
環境美氣氛佳大自然裡~像桃花村
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
真心不太好吃～超及不值得～
1.牛排有夠硬
2.沒有生魚片
3.海鮮只有白蝦可以，其他如風螺很不新鮮一拉就斷。
4.冷氣不冷 哈根達斯只有一台四種口味，溫度設定硬到像鑽石，排了一堆人在等也不見現場主管的任何應變措施，到底有多怕人吃！
自助晚餐非常豐盛，缺料也是勤補，冷菜/沙拉/麵包/海鮮/熱炒/粥/甜點/Haagen-Dazs冰淇淋…等等，雖然我沒有每樣都吃到，但夾的餐點每樣都算好吃。
圖片包含了晚餐與早餐，其中因為延遲給房間，還招待一客下午茶，餅乾還有太魯閣字樣，很有趣，菜色雖然沒有很多樣但蠻精緻的！只是早餐只有一位師傅在製作歐姆蛋，有點辛苦！因為是跟團，就沒特別詢問餐點費用了！
餐點：4
服務：4
氣氛：4
好讚！！晚餐每一道餐都不馬虎，真的很好吃～有現打的新鮮柳橙汁，現煮湯麵，燙青菜，蝦子也非常新鮮，很用心料理