勝利不廢商號 victoryfamily 喫茶｜私廚｜香料｜體驗的最新評論

超棒的空間，看得出來主人很用心佈置，大家人也超好，一定會再回來～

很好睡的地方

住宿好舒服，整個房子都很用心裝潢，共用空間會放音樂超棒的！老闆娘很好人，還邀請我去隔壁她爸媽家吃早餐，超好吃！

台九線上可以聚會、放鬆與住宿的小空間，推薦旅人們進來拜訪與主人們聊聊

千萬不能來，地雷區

貓咪超可愛，決戰桌球的好地方

我不能只說自己的親身體驗是如何，不如大家來造訪才是最佳體驗。

勝利不廢商號除了賣台灣自釀酒跟地方小農產品外，也有辦雲南風味的共食餐桌，來光復玩的朋友若想吃點獨特的雲南料理，記得跟他們聯繫唷！

到勝利不廢商號來入手食禾 最新大作 厚山琴酒
最近滑臉書沒幾頁就可以看見喜愛品酒的朋友們都在提這隻多香多順口，講得我隔著螢幕都可以聞到香氣了，就對這隻產生了興趣，碰巧得知光復的 勝利不廢商號也有進這款，馬上就過去買了起來，準備之後在燈光美氣氛佳時，再跟大家一起享用了。在花蓮中區的朋友若也想要買的話，可以跟勝利不廢商號聯絡看看唷！！

有貓可以吸
餐點有特色，好吃
老闆親和力滿分，有溫度
空間很棒很乾淨
但就是
價格不算便宜但餐點吃不飽，太少了🥲

風味餐非常獨特味道佳，是一個朋友聚餐聊天品味的好地點喔…

東西都很好吃，有貓貓很棒！

很有故事的店，貓咪很可愛

優質在地小店
注意
1 要脫鞋
2 不太適合小孩
3 餐點份量非常精緻不適合吃粗飽

#光復風土小旅行
#體驗雲泰家族遷徙滋味

👉勝利不廢商號後方居然是一個好大的農園，簡直是祕密花園啊，好多的波蘿蜜樹，大片的滿天星百香果園，還有枇杷、香蕉樹、火龍果、羅望果、香椿、各種香草……闆娘的爸~虞老爹好厲害啊，照顧這麼一大片園子。

因為我們等一下要製作香料鹽，所以才有機會進來，我們要採摘馬蜂橙（泰國檸檬葉）、打拋葉，還有渾身是刺的刺芫荽葉。

👉製作炒米香料鹽x古來種米

使用的材料有～ 新鮮香茅、 青蔥、 紅蔥頭， 最重要的是馬太鞍部落保種復育的古來種旱稻-cilipeday意思為「有毛的糯米」，毛指的是稻穀外殼上的長芒，有3到5公分（據說可以防鳥吃穀粒）；稻穗可以長到35到40公分；稻子本身則可以長到165到180公分、 比人還高。因為管理、收割及打穀很麻煩（碾米會碎，賣相不好難銷售），族人漸漸不再種植。但這古老的陸稻品系具有耐氣候逆境、抗病蟲害等特點，而且煮好做成的hakhak（糯米飯）味道特別香。

材料切碎後混合在一起用鐵鍋持續的翻炒，整個屋子都是香氣好幸福，所有的材料都炒乾了以後，就可以盛盤放涼。加上來自洲南鹽場的結晶海鹽，我們每一個人都可以帶一罐炒米香料鹽回家，用研磨罐裝著，使用時可以很方便的研磨。

在現場我們是用石缽研磨，灑在事先燻烤好的五花肉上，再加上魚露、檸檬、椰糖調味，哇~超棒的滋味!

👉豐盛的午餐
除了應用我們自己炒製的香料鹽調味的瀑布豬( 在燻烤的過程中，油大量流下來像瀑布而得名），還有富有雲泰風味的香料香腸、香料丸子，本地製作生產的香煎天貝，溏心蛋、現烤野菜温沙拉。再配上分別加入黑豆、小米，以及古來種cilipeday做成的飯糰。

只用了南瓜和椰奶、幾乎無水的南瓜湯香濃好喝。用了泰國檸檬葉、檸檬、檸檬香茅製作成的香料茶（ 我私自命名為檸檬三重奏）清香解膩。 飯後甜點也恰到好處。

真的很推薦大家以後到光復可以來勝利不廢商號體驗道地的雲泰好滋味，記得要提前三天預約喔! 要做香料鹽也可以組團預約DIY喔。

東西精緻好吃，空間佈置溫暖舒適。
好吃好喝好逛好拍好摸（貓貓們～）好放空～
來花蓮沒來勝利不廢吃一波，別說你來過花蓮😜
服務
內用
餐點類型
其他

雲南風味料理
非常好吃但價格偏高
鄉下有這種特別的店要好好支持👍🏻 …

路過光復遊玩，剛好肚子有點餓，看到這家小店，裝潢乾淨舒服，服務親切，點了雙層點心盤、慢燉小食、幾杯飲料，適當的利用雲泰香料結合在地特色食材，創造不一樣的口感，每道小食飲品都是賞心悅目及令人驚艷的味道，下次還要再來！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

不同民族的味道可以嚐鮮，餐廳很有文青風格，人多等餐時間要很久

環境不錯 尤其在入口窗前位置 可惜了前面的變電箱 低消每人最少一杯飲料 即使點了不少餐點 價格略高 餐點小巧 覺得不致美味 但還是給予支持
服務
內用
餐點類型
其他

有經過可以來品嘗,
下午茶有配好的套餐,
剩下的品項喝的吃的都是單點價,
有時間可以拿書去看看.
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

店裡兩隻貓超級親人，一支是”襪襪”一支是”禿禿”，下午茶的時間去完學雲城堡可以來這裡放鬆一下，跟貓貓互動，忘掉喧囂的城市，享受悠閒的下午茶，串燒也很好吃，想要跟貓玩吃點輕食一定要來這裡。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

從糖廠到大農大富鐵馬行，走走看看森呼吸，回程微下坡，溜回糖廠，10:00-14:00，4小時去回，預計北上太魯閣，順路找了一家這個時間段竟然有營業，很特色很質感的香料雲南泰國料理，勝利不廢，感官饗宴，店主人對食材和空間的熱情和溫度，讓很多看似不經意的角落，都在呼吸著，旅行生活的腳步。車上睡倒的7&9，一肚子暖暖香香。

雲南菜西式吃法
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

路過以為有喵咪才進來的，
結果只聽到在房間一直喵喵喵XD

飲料味道挺特別的，
鹹鹹甜甜又有點辣，
喝完以後還帶有餘韻。

相較之下，
主餐吃起來就沒特別驚豔。

老闆雖然非常客氣，
但今天我個人觀感卻很不舒服。
我早一步跟一個四人組一起進來，
老闆把窗前最好的四人桌給了他們，
結果我一個人去坐裡面的六人桌，
感覺有點諷刺；
那邊黯淡又黃光的燈，
讓拿相機的人更感到失望。

從頭到尾老闆都在替他們介紹菜單，
除了拿菜單過來請我先看看以外就沒再來過，
到我去洗完手後再回來，
甚至我都去櫃檯點完餐了，
都聽得到老闆都還在熱心的再替他們介紹菜單，
這種被冷落的感覺實在非常不好。
餐點：4
服務：3
氣氛：5

特別的小店，但口味普通且份量偏少，所在位置也無風景，故相對價格是偏高的。比較適合喜好份量少的下午茶的人士前來。且當天消費也無特別介紹菜單特色(看了google評論才知道原來會介紹XD)….可能是挑客人或工作人員累了吧^^