花蓮‧季之雲的最新評論
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是家乾淨、溫暖的小店，店家食材處理、烹調的恰到好處，柴魚醬油醃鮭魚卵真的超好吃，最後蝦頭還能個別煮一大碗味增湯。帶脂里肌豬排鮮嫩多汁又很大一份，飯後甜點是芋頭西米露覺得超幸福
店員超廂親切，菜色逐一介紹，每個菜會提供建議，食材魚獲非常優質，干貝入口軟嫩清香，甘甜如風，比目魚即含即化，蝦類真實如海，像漲潮般的湧現，需要訂位。
小小店面一下就坐滿了，想吃的可以先預約喔。超好吃的 也吃得超飽。
花蓮用心經營的小店 老闆是在地的花蓮人
運用在地食材 非常美味
值得去花一筆 只是座位數太少 胃也太小了
超水準的店家，食材新鮮度沒話說，老闆對料理要求也很講究，在台北應該至少米其林1星水準。下次再訪花蓮一定會去
餐點食材新鮮店主很用心 已經回訪多次 很喜歡在這裡用餐的感覺 好舒服很放鬆！值得大家親臨 需要訂位以免撲空！會讓你心甘情願掏出新台幣喔
如果愛吃海鮮跟魚肉的，來這裡肯定沒錯，一份定食的份量足以吃飽，如果胃還有空間，可以多單點一份魚肉。沒有什麼好挑剔的。
三訪，還是讚嘆不已！
這次路過花蓮市什麼景點都沒排，
就只特地安排再來一趟季之雲，
回憶跟真實還是一樣美好！
推薦大家超用心的店家！
好吃又新鮮，轉角神秘店。
餐點非常好吃 服務很好 但要提前訂位➕點餐
給了滿分的評論後給4星
店家：哭啊
在同事的帶領下，我接觸到了目前為止在花蓮吃過價位最高的日式料理
就在距離花商不遠的延平街巷弄中
轉角的小木屋亮著暖色系的燈光
走進門印入眼簾的是左邊的吧檯區及右邊走道區，
桌椅座位全加起來共15個座位，除了我們預約的位置外
全都坐滿了用餐的客人
這是店家一再聲明需提前電話訂位的原因
吧檯上的小白版寫著今日菜單與時價
但今天已有心中屬意的候選
圖為 超蝦海膽鮭魚卵丼
一端上桌那看起來是澎湃不已
三分之一碗的鮭魚卵覆蓋在兩條牡丹蝦刺身上
暖色系的北海道海膽旁依偎著炙燒星鰻和兩顆干貝
中間放上溫泉蛋畫龍點睛
面對如此華麗的擺盤陣仗，一時之間不知從何下手
於是先從旁的小菜開始吃起
毛豆海帶芽酸酸甜甜很明顯是開胃菜的調調
味噌肉末燉蘿蔔，燉煮到能用筷子輕易的劃開
蘿蔔鮮甜和味噌淡淡鹹味被溫熱的高湯帶出
第一次單吃燉煮蘿蔔產生是主菜等級的錯覺
果然不同凡響
接下來就是主角該登場的時候
一湯匙挖開這份量實在超出我想像的鮭魚卵
配著飯和海膽一起入口享受口感和鮮味的雙重感受
鮭魚卵的鹹味帶出深層海洋的滋味
店家的海膽品質更是一流
柔滑綿密且韻味深遠，重要的是沒有一點腥味
牡丹蝦刺身蝦肉柔嫩飽含水份
咬了幾口後化為像漿一般的口感
但是生食吃多難免有點膩口
這時炙燒的星鰻和干貝
前者鹹甜綿柔且油脂豐富
後者軟嫩且不甘不柴
兩者的共同點是那股淡淡的焦香味
讓人能在生食及熟食間取得平衡
店家會叮嚀將蝦頭放置於盤子上
他們將用這蝦頭來熬煮湯品
成果就如圖上的蝦頭野菜味噌湯
味噌湯多了蝦頭精華的提煉後，層次大大升級
能在入喉後的尾韻帶有蝦的風味
店家除了海鮮，炸物的功夫也了得
單點的炸里肌豬排
大小和手掌差不多，且厚度很有份量
里肌能炸的像腰內肉一般實屬不易
能用看得就知道豬排有鎖住肉汁
最後店家還有附上一小盤水果作為收尾
我的評論也差不多到此結束
總結來說店家營造的氣氛就像家裡的廚房一樣
老闆娘會親切的和你噓寒問暖
用真材實料的食材、用心做料理
用料講究，值得細細品嚐的海鮮丼飯
絕對不同於一般的海鮮丼飯
蝦頭熬的味噌湯，很療癒
很好吃 而且阿姨很親切
氣氛好，看得出老闆對食材的用心挑選，料理品質從一碗白米飯就可以看出這家店的水平！非常不錯的一家店！推！
老闆態度親切 已回訪多次 不論豬排或海鮮類料理都很好吃！餐後奶酪更是美味👍🏻
非常推薦 …
新鮮美味～
食材新鮮，闆娘親切好聊。店內舒適放鬆，值得來品嚐美食。
餐點新鮮好吃，老闆娘十分熱情招待
老闆娘非常親切，每道菜都很用心製作，非常美味！
好吃但空間不大，要提前訂位
真的好喜歡這家！！
甜蝦跟干貝鮭魚卵海膽全部超級無敵鮮甜～😋 …
在花蓮地區屬於價位偏高的日本料理店
店內空間仿日式居酒屋座位約十來個
想來這裡用餐務必事先訂位唷
板娘待人有禮很能跟客人互動聊天
餐點非常吸睛 上菜後拿起手機猛拍照
海鮮非常鮮甜新鮮可口
附上照片給大家看 就知道了喔
下次來要再吃吃看豬肋排 跟一些烤物套餐
食材用心，蝦子吃完蝦頭還會幫忙熬湯，熱騰騰的一碗湯，很適合秋天～
美味的海膽鮭魚卵海鮮丼😍 …
很厲害的日本料理店
食材新鮮
料理工夫也夠
花東旅行特地安排的
用心日本料理店
精選食材加上創意
店內少少的位置
跟客人的寒暄喝小酒
在這樣的歡笑聲下成為了
花東旅行的完美ending (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
👉🏻鮭魚卵丼 $580
CP值很高的一個丼飯
用自家柴魚醬油醃漬的超大顆鮭魚卵
兩顆超大顆的炙燒干貝
兩隻幫你撥好殼的天使紅蝦
一大條的炙燒星鰻
溫泉蛋淋上自家甜醬油
超多料 一口咬下滿滿的鮮味
你以為就這樣而已嗎
蝦頭要留下來
因為還會幫你熬蔬菜湯❤️
真的是營養滿分又好吃
👉🏻10盎司厚切里肌豬排 $350
屌打所有聲稱自己是厚切豬排的豬排
我沒有吃過這麼厚切的豬排
而且重到直接夾不住
撞到醬料碟 差點翻碟子
可以單吃 沾醬 沾溫泉蛋
真的是讓我現在邊字邊流口水
除了主食的用心
白飯是雲流白飯
雖然我不知道是什麼特別方式做的
但是名字聽起來很強
牛奶蛤尬上花枝南瓜 湯汁也可以喝
秋葵豆腐很解膩
還有沒有怪味的黃瓜🥒
只是小菜也太用心了吧！
吃完水果後
（對！還有水果但是我沒拍到）
最後是店主自製的小點心
可以吃的鑽石❤️
亮晶晶的琥珀湯
硬硬的糖衣 配上軟軟的洋菜內餡
根本少女心大爆發
推薦給大家來吃吃看
記得要先預約喔～
這次來花蓮 發現花蓮美食真的好多
這間算是隱藏版小店 無意中發現
但真的很美味～食材超新鮮 老闆娘很親切
吃的出職人的用心～
刺身魚生飯出色。是我吃過最新鮮的海膽刺身，甘甜芳香沒有臭味。蝦也是當造季節內裡充滿蝦膏，份外鮮美。黃魚烤得香脆。能在花蓮吃到這樣水準的料理夫復何求？
非常美味！小菜與味噌湯都很用心。
當季食材，新鮮吃得到
餐點好吃實在
食材很用心，
環境很放鬆，
老闆一家子人都很親切，
吃完有被療癒的感覺(*¯︶¯*)
柚子酒很好喝～～
美味的餐點，尤其是炸牡蠣真的是極品！
服務親切，重視客人感受，很喜歡這種巷弄間隱藏的美味
真的要提前預定喔，好想吃海膽喔～
可惜這次沒吃到，但其他的海鮮真的很新鮮，因為剛遷店不久裝潢很新，用餐空間很舒適。
我個人覺得口味普通
個人口味不同
但豬排真的是偏乾柴
今天吃了980的定食
確實厲害 生蝦及生魚片都非常鮮甜
連鮭魚卵也不馬乎 新鮮鮮甜 非常清脆
干貝也非常新鮮
大根確實是這餐最驚豔的
非常入味不過鹹 穠纖合度
美中不足的是價格確實稍高
蝦頭熬的味增湯腥味有比較重 沒有喝完
確實值得一試
厚切里肌豬排超讚！！
疲累的一天看到這豬排真的很療癒！
備註：一定要事先預約！不然很高的機率會撲空呦(除非你運氣爆棚的好)
2022/5/1更新
這次二訪依然很棒，已經變成花蓮必訪之一
連續兩天來吃 想要搬來花蓮了
怎麼可以每個東西都這麼好吃
店家每個人都很客氣~~~
謝謝招待 祝你們生意興隆賺大錢開分店在台北😂 …
花蓮 季之雲
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藏身在巷弄裡的季之雲，位子不多，沒有提早預定還吃不到😋主打定食.海鮮丼及各類新鮮魚貨😍
週六早上詢問季之雲的粉專，很幸運的當天就剩下兩個位子，只是有點可惜不是吧台的，沒關係我們就是要吃到它🥰
老闆很熱心的傳當天菜單讓我們選擇，可以提早預定餐點，想說很少來這邊吃，就選了價位偏高的餐點，來吃吃看😋
#超蝦海膽鮭魚卵丼
阿根廷天使紅蝦X2
日本北海道甜蝦X4
北海道干貝佐柚子鹽X2
加拿大牡丹蝦
北海道赤上海膽
東京灣星鰻
自家柴魚醬油醃漬鮭魚卵
超蝦海鮮丼非常吸睛😍光蝦子就7隻，而且都是剝好殼的喔，吃起來極度新鮮，一點腥味都沒有🤩反而鮮甜味十足，干貝可以選擇是否要炙燒，鮭魚卵是店家自己醃漬的，整個超愛🤩海膽份量不少，第一次吃，軟嫩軟嫩的口感👍
吃完蝦子的蝦頭，店家還會熬煮成湯，整個超鮮甜的🥰不過平常少吃生食的我們，一次吃這麼多卻有點怕怕的😋
不常吃生食的朋友建議點少量的嘗試看看，喜歡吃生食的朋友，千萬不能錯過👍
#雪室熟成帶脂里肌
採用在地花蓮豬，油脂分佈均勻的前段里肌肉。外面很少吃到這樣的厚度，重點肉質軟嫩而不膩口😍光這豬肉吃完就非常飽足了🤭
以上餐點均為套餐，都有附白飯，溫泉蛋，野菜味噌湯，及漬物，冷扮…等
白飯使用富里天賜糧源有機米，拌溫泉蛋很好吃😋附屬的品項吃起來一點也不馬虎，道道都吃的出店家的用心😍
#天空之月樽熟梅酒
剛開始喝滿好喝的，不過帶有後勁，很值得一喝😋除了果實酒也有清酒，彷彿就在日本用餐的感覺👍
每日菜單都不一定相同，看當日魚貨供應度，海膽是限量，下次來會想品嚐魚貨😚
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超蝦海膽鮭魚卵丼1180元
雪室熟成帶脂里肌450元
天空之月樽熟梅酒1杯180元
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🏠
花蓮市延平街148巷2號
⏲️
1700~2100
週二店休
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agoodlife1986
換地點後座位變多了
空間舒適不會擁擠
菜單也有增加菜色
定食價位落在350以上
熟魚口感鮮嫩，生食新鮮
記得要先預約喔，不然只能碰運氣💃
超級好吃 我們點炸豬排跟鮭魚刺身丼飯 海鮮超級多又很新鮮好吃 豬排也是份量超大超級juice😘😘花蓮超好吃美食不多說🤩 …
小小的店，員工們都很細心講解餐點。刺身丼飯新鮮好吃！而且給的量不手軟！這個價位相當的合理。很推薦給來嘗鮮的大家～
記得要先預約位置跟餐點！
真的太好吃 全部都好吃
第二次來，點了雪室帶脂里肌再單點一份刺身，超飽超滿足。豬排肉質好、熟度好，飯也煮得好，顆粒飽滿Q彈，熱吃冷吃都ok!再加上煮物、小菜、湯及水果，套餐非常豐盛，重點是也好吃，不是濫竽充數那種。比起上次用餐，完整度又更高了👏👏👏感謝用心提供好餐點。 …
花蓮最棒的日式烤魚定食！
種類豐富、口感細膩、火候恰到好處！
喜歡吃魚的各位，千萬別錯過的店！
服務
內用
餐點類型
晚餐
食物好吃，裝潢有日式簡約風格
花蓮在地人的同事所推薦的巷仔內美食，很喜歡店內的氛圍與對食材的用心，且家庭式的經營更讓人感受到親切，座位的數量控制的也剛剛好，不會有人擠人的不適感，不過期間似乎有兩三組沒預約的客人失望離開，想吃記得預約喔！以小酌跟體驗花蓮來說，整體相當值得推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
9/25晚上6點用餐
點了四個定食一個單點
刺身超蝦海膽鮭魚卵丼 (定食,北海道白海膽)
刺身超蝦鮭魚卵丼 (定食)
刺身鮭魚卵丼 (定食)
超蝦鮭魚卵丼 (定食)
雪室熟成帶脂里肌 (單點)
食材都好新鮮真的很好吃
店面不大，一定要先訂位
用餐前一天會先傳菜單過來
看好之後可以先請店家預留餐點
服務
內用
餐點類型
晚餐
新鮮食材🤤
鮭魚卵醃製的超讚
厚切豬排🥩喜愛嫩多汁啊啊啊啊
這兩份其實份量超級足夠🤣
女生吃超飽還吃不完🤣🤣
重點還能加飯🤪🙃
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