花本家壽司的最新評論
評分：4.1 
地址 : 花蓮縣吉安鄉莊敬路26號
電話 : +886 3 835 6705
附近：吉安鄉壽司店
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平實的日式餐館，供應壽司捲、握壽司、丼飯、海鮮料理、麵食與湯品。
魚卵沙拉有烤過的香氣 推！
海膽手捲非常新鮮有海味沒有腥味
生魚片超大塊 大推！
鴨肉串普通
生魚片好好吃～很新鮮也很大一塊～
胡麻高麗菜也好吃！很開胃～
店內座位不多，但翻桌滿快的，服務員態度也不錯👍
整體cp值很高！！ …
喜歡吃海鮮、生魚片、鰻魚丼飯的朋友不可錯過，
附近有空位停車，因為生意太好所以車位比較不好找，
店面門口有座椅可以給排隊等候的人休息，
只是在夏天基本上沒什麼用，
進去店裡用餐時基本上已經是滿身大汗，
座位不算多、裝潢相當簡約樸實，別有自己的風格。
點餐內容如下：
生魚片：每片生魚片都非常大塊，鮭魚油膩超過癮。
海膽丼飯：海膽跟魚卵超級新鮮，第一次吃海膽的朋友可以先挖一小塊海膽放在舌尖上，將舌尖往上顎的方向擠壓，可以品嘗到那瞬間的鮮甜口感。
鮭魚握壽司，吃鮭魚握壽司時自己有個小訣竅，在用正確吃壽司沾醬吃法並放入口中時，閉著氣別呼吸，等鮭魚的油酯在嘴中擴散完後，在深深的吸一口氣，會清楚感覺到這片鮭魚的肥美程度。
味增湯、香菇湯。
cp值高，且份量多，基本上一任點一份就可以吃到很飽了！
如果有來到花蓮遊玩的朋友們，可以在開店前就先到現場等待，以免耗費過多的時間在等候排位。
份量很夠！喜歡生魚片口感的很推～
星鰻壽司🍣👍🏻
小菜黑豆沙拉也不錯～ …
好吃 尤其是生魚片系列
第二次來吃了✌
真的很讚cp值很高
🤤: i’ll be back~ …
份量超足夠，生魚片很大一塊，CP值高。
除了要排隊很久，其他餐點份量跟價格都還可以接受。
鮭魚手握壽司新鮮好吃，味噌湯裡面滿滿的魚肉，櫻桃鴨肉串美味Q彈！
鮭魚壽司超推 品質很好 不過位置偏少 一次只能兩組客人
想嚐鮮的記得提早來店候位
不然提早賣完就沒有了
壽司忘記拍了，很好吃，生魚片很厚，他的馬鈴薯沙拉我覺得好吃
因為行程關係平日中午約11點多就到，不到10分鐘坐滿，可惜的是座位真的很少（10位而已）
不過翻桌率算是快，因為點完單後就不能再加點了
本來看著有鰻魚丼飯，烏龍麵那些….結果菜單整個大刪減😂
帶小孩去的話會比較少選擇
蛋壽司。疑？這有醋飯嗎？😂完全就是吃玉子燒呀😆
炙燒鮭魚壽司。鮭魚超大塊而且新鮮
味噌湯覺得必點，鮭魚塊、嫩豆腐都很多湯鹹淡適中
雖然知道店家是希望翻桌率快，但是
還是希望可以附個熱茶解膩一下
鮭魚壽司🍣超厚
花壽司（芋泥口味很特別）
內用坐位只有8個，碰運氣
不能加點喔，一次點好，沒廁所 …
食材新鮮沒有過多加工，主要是份量豪爽，價格普通。可惜內用座位非常少，食材賣完為止，太晚去沒得吃。
平價好吃，用料大方，食材新鮮，很讚！
CP值爆表，食材新鮮，份量超大
很久沒來了
海景蓋飯還是很好吃
現在位子只剩8個
來吃飯都要等
份量很足！別大意點太多～
很好吃 視覺很棒 吃起來也很棒，店內座位不多，早點去比較好 。回來這家壽司是當地朋友推薦，很熱門
隔了數年，再次來到花蓮，中午立馬飄過來吃，但是發現桌位明顯變少了，所以要來吃的一定要趁早排隊，不然假日中午接個十多組客人就要“明日請早”了。
內用座位只有8個需要等待
壽司好吃且都好大好飽滿👍🏻
美中不足是店家沒有提供熱茶😣 …
超滿足的生魚片大餐！平價，厚實的生魚片！大碗！炙燒也超級讚的！彷彿到了日本！每口生魚片都是大大幸福感🥰 …
兩顆星給沒有走鐘的餐點。
幾年前來過一次感覺很好，沒想到這次來發現內用座位變少、沒有洗手間只能打擾隔壁的店家借用…在外面排隊排那麼久，進去發現連茶水都沒有…體驗真的不好。
依舊好吃（飯的量變多，要分2-3口吃，無法一口塞），但店面縮小，只有8個位子，菜單也有更改沒有熱的剩味噌湯而已。
建議可以外帶就不用排隊等待！
幫過號進來的7號阿姨補照片，因為過號等15分鐘期間進來5次催店家趕快趕人，店家每次出來都先叫7號，被分開的第二桌我們12:30才進去 全部餐大概13點才上完，剛開吃就被催，可以有點同理心自己過號不要罵店家嗎？
東西都很好吃 怕等等有過號曬太陽漏油的一顆星補血🤤
抱歉阿姨讓妳沒心情拍照，歡迎偷我照片發文🥺
鮭魚好吃～又大又厚
其他尚可，但飯量很足夠
吃完宵夜都吃不下了
食量小的女生可以斟酌點
– 不可加點唯一小缺點 –
握壽司新鮮，手捲好吃，味噌湯鹹度適中。
握壽司，花壽司份量似乎偏大，點了平常去日式料理餐廳的點法，吃不完外帶……。
份量多也實在 價格微高 不過真的好吃 位置很少 需排隊
週五中午大概11：40左右到的
店裡已經坐滿，大概等15-20分鐘左右入座。
手捲很飽滿，裡面還有滿滿的馬鈴薯泥～
炙燒鮭魚握壽司真的很讚👍
綜合的握壽司當天是鮭魚和鮪魚，不知道是不是每天不一樣，$260有八個而且生魚片超級大片的，CP值很高。
味噌湯比較不喜歡，口味偏甜，但整體來說還是滿推～
當天老闆娘也是無表情😂但沒有遇到其他評論說的態度不好的情況，可能還沒那麼忙(?)
沒有吃過花蓮其他家的壽司，無法比較，但還是會推薦可以來吃，CP值很高，兩個女生這樣的份量飽很久～
已經算是阿婆級壽司店，位置少，跟桃園的阿嬤壽司店差不多。
壽司很大顆又新鮮，價錢划算Cp值高！
店內只有8個座位，想吃要快喔٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
因為看到評論知道太晚去會沒位置，所以趁營業時間一到就到現場，非常幸運有位置可以馬上入座，鮭魚果然超大一片，還有手捲與一般吃到不同，不只是高麗菜絲裡面還有馬鈴薯泥，吃完很有飽足感👍 …
幾年前曾經吃過幾次，雖然覺得店家規矩很多（不能預訂得現場全體人員在門外候位、生魚片類不能外帶），但還算有道理，餐點值得一訪。今天臨時起意前去，頓時有種曾經滄海難為水之感。
1.菜單更動了，許多品項消失，幾乎都是冷食，以前提供的熱茶也沒了。就算是夏天吃完也覺得不太舒服。
2.店面不知為何大縮減，用餐環境、氣氛都不佳。侷促的店裡只有一張4人桌、一張長條靠牆的三人吧檯桌、一張擠在4人桌後面勉強可以塞2人的小桌。店裡放著快節奏的音樂，搭配內場廚師用力摔食材、摔碗盤、摔東西的撞擊聲（一開始還以為他們員工吵架，後來發現廚師戴著耳機。但是……有必要在那麼狹小的環境裡還不斷製造噪音嗎？），加上一堆人來人往在門外等待，壓迫感超級重。
3.餐點只剩下鮭魚類還可以，一樣份量十足。但是握壽司的醋飯、醬油調味都很甜。山葵醬根本沒什麼味道也不嗆。我們點的海苔壽司直接從桌旁的外帶冰箱裡拿出來用外帶盒呈上桌，其他的壽司卻可以用餐盤呈上，讓人覺得敷衍了事。壽司類非常普通算不上好吃，完全不必點。
今天的食後感想就是以後不會再去了，花蓮還要其他很棒的餐廳。其實也很感慨花蓮的一些店只要稍有名氣，就整個走鐘，料理變差、態度囂張差勁。以這種不專業的態度做生意根本不值得支持。
好吃不後悔，真心推薦，每片都是讓您飽足鮮甜的口感，最喜歡 鮭魚生魚片壽司 還有鮭魚卵壽司.
巨大化壽司
魚肉超大塊 醋飯也超大坨
不能一口一貫的握壽司
愛吃生魚片的話會很愛
東西便宜好吃，但如果同行有人不吃生魚片他們熟食比較少(我就是那個不吃生魚片的人>“<)。店面變小間了只有八個座位
食材新鮮好吃，最重要是海膽手卷一個90元，給你滿滿的海膽而且沒有任何腥味。
生魚片、生魚握壽司都超乎我想像的水準。
結帳時，看到價錢真的是高cp值的一家佛心小店。
連假四天就吃了三天 其中一天缺席 是因為晚來10分鐘 食材賣完了😂 當初看評價也是有點猶豫 但實際品嚐和造訪後 只能說遵守店家遊戲規則 你就不會覺得奇怪 和不爽🙈
東西真的非常值得 食材新鮮且美味 常常都是在日本吃海鮮的我們都覺得激推❤️ 鮭魚 干貝 海膽 鰻魚的品質都非常優秀 其中尤其超愛手卷 （拍照不要拍太久 上菜就趕快吃 真的很棒❤️❤️❤️❤️❤️） …
雖然一份只有五貫，但每一貫都非常的飽滿，鮭魚長到可以快要包壽司飯一圈，真的很威，薯泥也很棒棒綿密好入口
小小的店
有老闆的堅持
但是
顧客也要堅持
因為店小
要等很久
店內座位較少
需要提前排隊
不提供加點
但餐點份量很夠
丼飯的生魚片給的很大方
夠大夠多夠厚
吃的很飽很滿足
海膽壽司也是份量滿滿
整體來說餐點很不錯
就是制度上跟座位稍嫌不足
生魚片 大片又好吃。炙燒鮭 入口即化
1. 朋友介紹特別此次到花蓮一定要點的日本料理店
2. 地方位置不大，只有三個位置，而且營業時間不長
3.儘管如此，東西新鮮才好吃真的很重要
4. 芋泥沙拉也很有特色，吃了一口就愛上。
5.花壽司雖然只是一份只有四枚，但每一個配料都是不一樣的歐。
生魚片超厚的！！
這樣吃很飽，而且新鮮美味
可惜店內只有八人座位
要早點去才不用排隊
跟三年前相比.
位置變少了. 味道也變了.
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超級好吃!!! 大推!!!
生魚片大概都是外面的2-3倍的大小…
鰻魚飯也很好吃…
個人最喜歡鮭魚握壽司…
份量超足… 吃起來爽度超夠…
果然見識到兒子口中很強的壽司，大貫肉鮮甜，醋飯粒粒分明口感絕佳，只有八座不排隊也難
份量超大、cp值超高的壽司店！生魚片新鮮好吃，都要提早去排隊！
難得平價品質不錯的壽司店，生魚片品質專業有厚度，吃起來很有口感，特推炙燒鮭魚握壽司，5貫240元，鮭魚也很肥厚有口感，缺點是店面很小，看起來是夫妻一起經營，只能容納6位客人，還好我是平日去，不然肯定要等很久，2人消費810元飽足。
Cp值超高 綜合握壽司可以吃很飽
每次來花蓮都會吃，只能說每次嘗試單點其他壽司都會給我驚喜。
免排隊小秘訣：網路上說11：30開始營業
其實11：00就營業了，那時候來就可以開吃了。
花本家是我去花蓮必訪的店家，
幸好其他嚮導分享的窘境我沒有遇到，還是開心的享用餐點了。
菜單是比以前少了些，座位也少了些，
我們本來就是為了他的生魚片去的，魚料口味我覺得是沒有變的~~~所以菜單變的對我一點都沒有影響~~~
少一顆星是因為點餐只限一次，不能加點有點可惜….