野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門 花蓮-花蓮必吃火鍋|火鍋餐廳|人氣火鍋|牛肉火鍋|火鍋美食|車站美食的最新評論
評分：4.0 
地址 : 花蓮縣花蓮市國聯一路169號1樓
電話 : +886 3 835 2083
附近：花蓮市餐廳
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氣氛悠閒舒適的餐廳，主打搭配海鮮與熟成肉品的日式火鍋。
菜盤很多但湯底很普通
肉質不錯，湯頭可以更好，環境整齊乾淨。
離車站近方便到達，廁所很乾淨，餐點新鮮好吃，胡麻醬一絕，服務很好
當月壽星會送一盤肉 但需特別詢問店家，店家不會主動告知此事
食材不錯，湯頭好喝，喜歡沾醬….
肉的品質真的吃得出來是好肉
商業午餐根本佛心
金桔醬真的超讚（我平常不會沾這種醬的
湯底也非常清淡順口
偶爾聚餐的好選擇
離車站又近又方便
四捨五入給五顆星！
肉跟湯頭很棒，海鮮稍弱。
會再來。
CP值真的很差，肉品加量竟然看起來比應有份量還少的感覺…覺得兩人進來都點肉加量，總共吃了快兩千，說實在應該改吃隔壁西提還比較划算，服務也比這邊好…服務生這麼心不在焉，桌上醬料應該主動告知客人有普通醬油、沙茶可以提供才對吧..
菜盤、湯頭都是好的，但是真的應該考量一下主餐的份量，否則真的是很難讓人再次駐足.
之前來的時候覺得肉不錯吃
所以後來都有持續光顧
但自從上次吃到壞掉的鮮蚵後開始懷疑餐點品質下降
直到這次在醬裡面吃到頭髮
吃到的紫色地瓜苦苦的(我不確定是原本就苦的還是壞掉)
但吃完後我起了過敏反應，喉嚨很癢嘴巴也腫起來
我再也不會光顧了
用餐環境好，服務人員仔細親切，重點是肉太好吃了，跟本不是一般火鍋店可以比的，吃了好幾次了，想吃火鍋只想到野人
服務不錯，點了伊比利豬肉嫩肩和剝皮辣椒桂丁雞，肉質佳甜味好，壽星加送一大盤肉片，真的大推
真的不是很好吃
我點麻辣口味 不香 但倒是很鹹
朋友點昆布鍋說像熱水⋯⋯
請店員幫忙加水也等了十分鐘⋯⋯
不建議吃
還不錯吃，環境也舒服，肉品新鮮。
這裡的肉超好吃耶。
服務態度很差，還敢收服務費~
送錯東西2次，把別桌的品項一直送到我們桌，跟服務生說還臭臉~
東西如果自己拿不到送不到就不要設計這種座位，
不然收服務費都不會覺得不好意思嗎?
東西覺得很普通，價格卻明顯高太多，
有更好的選擇，這間店就列為一次店吧!
覺得服務不錯
沒有某些評論那麼恐怖
肉品算是相當有水準的
店員介紹菜單，也事前說明第二頁的和牛沒了
結果我們點了牛小排跟海鮮
這兩樣……竟然也都說沒了……
一開始也沒說，才中午感覺東西備料不足，挺掃興的……
後來點了沙朗，肉質挺不錯的
蛤蜊也很大顆新鮮
醬料是店家調好的有兩種
（口味上類似柚子日式醬油跟胡麻醬）
湯頭用心 溫體肉也好吃
服務、菜盤、肉類和湯頭都很喜歡，唯一美中不足的是單點的蛤蜊，雖然很大顆很鮮甜，但還是有破掉的、沙子沒吐乾淨的，還其中有一顆是滿滿的沙子，導致最後的湯頭底部有不少的沙
食材新鮮，服務也很好，養生鍋真的好養生喔❤️❤️❤️
謝謝老闆
熟成牛肉真的嫩到爆，超讚！湯頭煮過肉後變成台南牛肉湯風格鮮甜好喝，甜點椰奶口味冰淇淋也是令人驚艷的好吃！
給 野人Shabu:我是10/28晚間用餐的第一組客人，其實當天進到貴店沒多久，我就因為私人突發狀況一直在遠端連繫，當時僅剩同行友人獨自處理點餐、聽著服務人員耐心詳細的解說、上菜，就在我一通接著一通的連繫過程中，目視這每位來到桌邊服務的工作人員都相當親切，結帳時，詢問了櫃檯推薦伴手禮一事，對於各位的集思廣益及熱心、熱情，我真的真的很感謝(鞠躬)真心推薦貴店！用餐環境舒適、工作人員親切、食材份量與品質都相當優，對於當時出門2天已經吃了2次火鍋的我，都仍覺得意猶未盡。感謝工作人員的熱情，舒緩了當下狀況不好的我，已經回到恆春3天了，還是想留下感謝的訊息給各位，大家辛苦了！加油！下次去花蓮一定再訪餐，到時見囉！
肉好吃
但朋友點痛風鍋 店員點餐時沒有告知蛤蠣沒了 上菜時才補說蛤蠣沒了幫妳換白蝦 結果整盤都是蝦 加兩隻紅蝦…吃到超膩
另一位朋友點剝皮辣椒雞湯 上菜時蛤蠣沒了店員就有幫她換成干貝
很優！重台北吃到花蓮！
餐盤的量和新鮮度沒話說
但湯底比白開水還淡是怎麼回事
還是只有免費湯底是這種情況？
真是糟踏這些好食材
美味4/5
份量3/5
服務2/5
價格3/5
環境4/5
明明單點肉種服務生點錯，有跟她確認過2次還是上錯價位也貴200，回台中算錢才發現。
CP值真的不高，全肉宴會吃不飽、肉偏少，而且肉很像退冰肉，沒飲料、醬料不能自選。
不推花蓮店，有機會再去台北店吃吃看
服務人員態度還可以，肉品真的還不錯
店員服務態度很厭世 兩人桌的桌面太容易搖晃而中間隔板太低 隔壁桌三不五時的咳嗽真的很難吃下去 …服務員上湯底時灑了出來 什麼話都沒說就走人 留下被灑在桌上與地上的湯…我菜盤上還有一點點菜就直接被拿起來說要幫我收盤？我還沒吃完餒⋯⋯這服務品質 真的很難讓人想在去消費。
肉品跟價位沒什麼問題，問題出在服務生，介紹菜單都講在自己的嘴裡、也不知道在唸什麼，請他再說一遍馬上露出不耐煩的神情和口吻。
還有兩人桌距離超遠，但隔板旁不認識的人卻超近！？隔壁的陌生人猛咳嗽是不是有點太可怕了？要馬隔板也做高一點，至少看不見隔壁！
希望KID如果有一點空，可以來看一下大家的評論，整頓一下餐廳，我本人是不會再回訪～
右下二
牛小排100% 890
右下一菜盤換肉
牛胸腹肉水準之上
換肉份量不少
喜歡吃肉的值得
肉質很好
不會太油
入鍋3秒嫩度剛好
Choice翼板也很優
牛肉推推
湯頭普普
值得來訪
吃了很多次，每次都飽到不行！
喜歡牛奶鍋是我的最愛（推推👍）
肉質都很新鮮份量也很夠
（肉真的很好吃耶🤭）
飯後甜點的摩卡冰淇淋也是難以忘懷🥺
還有還有 冷氣夠冷，都讓我忘了現在是夏天😅
洗手間內還附很多貼心小物👍⋯⋯
100%增量 超多肉
但是油花過多有點膩
海鮮也很鮮
很不幸，坐在一個用餐視野一直看到馬桶的位置……
馬桶周圍缺乏遮蔽裝修，氣味跟觀感實在很影響食慾。這樣的位置不應該安排用餐席位⋯⋯
平常就很愛看有KID的節目跟頻道，來花蓮當然要來支持野人火鍋。
剝皮辣椒雞超推薦的，好吃。
但是，服務人員不足，點餐服務還漏問甜點部分。
第一次來野人吃飯也是最後一次…
一開始進店坐下後就看到水壺是髒的，這我是覺得還好不是在壺口飲用不到。但點的肉遲遲不來，詢問店員叫我稍等，就這樣等十多分鐘再詢問店員才來問我，肉也真的遺忘掉了而且說一開始點的肉已經沒了叫我換其他品項的肉？！服務差到一個極致，不明白為甚麼會需要收服務費…最後給一顆星是因為甜點的椰子冰淇淋🌟 …
點了海鮮跟嫩肩莎朗
牛肉的部分還不錯
可是海鮮很腥尤其是貝類 沾醬之後也無法下嚥
飲料要另外加點
最好吃的大概就是白飯吧
一個人價位大約500起跳, 牛肉肉片蠻好吃的, 加量50%非常夠吃, 醬料是附好的, 整體份量還可以, 但價位真的偏貴, 在台中類似的鍋物料理也頂多300-400, 覺得CP值偏低。
同行友人點了海鮮鍋, 蛤蜊裡都是沙, 服務生來了之後感覺也不清楚該怎麼處理, 換了整鍋湯底和新的蛤蜊之後, 蛤蜊也還是有沙, 希望內場處理食材能夠再用心一點, 後來有再給新的菜盤, 但服務生的態度也不是很好, 我也曾當過服務業的外場人員, 可以體諒外場人員的辛苦, 但給客人的微笑和積極處理事情的態度我相信並不難做到, 也希望教育訓練可以加強這一塊。
第一次來訪，沒有評論講的那麼差，或許是店家有改進了！首推痛風鍋，蝦子跟蛤蜊很新鮮，甜點的荔枝口味冰淇淋超級好吃👍👍👍 …
整體體驗還算不錯，價格高了些，美中不足的是食材管控，五份菜盤有兩份玉米明顯不行但還是端上桌，以價位來說算疏失了，所以要在加油喔
牛奶湯沒什麼味道…
Cp值低 我肉量加50%了還是吃不飽
被當盤子了。這樣有3.9顆星 呵呵
好吃！蔬菜盤的蔬菜都很新鮮，煮完入口超甜的！肉很讚，這個價格很ok！兩款沾醬（胡麻、金桔）也對味。環境乾淨舒適。
服務態度消極，還要收服務費
牛奶鍋普通，招牌好看有特色
東西很好吃
然後冷氣開的有點小
吃到有點熱
價格實在
為了kid哥來吃的
服務人員沒有做任何筆記或拿平板點餐，我們以為服務人員訓練有佳可以一次記得所有餐點，結果明細送來肉點錯，第二次明細送來鍋少點，之後送餐點時也送錯肉，告知服務人員時，臉也超臭，是我們的問題嗎？還是你們內部流程有誤？ 之後鮮蚵送來裡面還有殼！
之後看到隔壁桌點餐時，店員就拿出紙筆抄寫，那請問我們是？？
這樣的服務品質還收服務費？真的很不願意付欸！
服務人員真的有待加強！！！！
第一次的野人火鍋直接到花蓮享用
海鮮給的非常大方
肉的品質沒話說阿
太喜歡了
湯頭很鮮
會再回訪!
這個價位 選擇很多
不會再來 僅一次性消費
嘴挑講氣口 大不推
兒童用的碗拿上桌有髒污，跟服務生反應後，拿回來原本的碗，聞起來還有抹布味，實在令人傻眼
原本訂位的時候說有商業午餐，到現場竟然沒有了，那就算了，一份接近400元的火鍋套餐，竟然比錢都火鍋還難吃
如果不是藝人開的⋯因該早收了
肉質與服務都很普通 進門會先看見冷藏櫃牛肉們 右手第一桌看似員工桌正在用餐好不熱鬧 洗手間有備牙線與漱口水 唯一令人驚艷的就是價格了！
今年五月帶媽媽去吃母親節套餐
我們選的是龍蝦套餐（當時的活動）
滿桌的肉肉和菜盤 吃起來很過癮
用餐環境很好，服務人員還跟媽媽說母親節快樂
媽媽滿意💓這一切就值得了
（媽媽開心，全家開心🥳）
食材部份：
照片會說話，我就不多解釋囉😍
總之…推推🤗🤗
手工花枝漿、椰子冰淇淋都超讚