職牛-炭火乾式熟成牛排館的最新評論
評分：4.6 
地址 : 花蓮縣花蓮市中正路474號2樓
電話 : +886 905 197 277
附近：花蓮市美式扒房
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精緻的牛排館，主打各種高級牛排，另提供葡萄酒和歡樂時段特餐。
乾式熟成牛排
軟嫩多汁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食物與服務很優秀
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
從台北來花蓮玩，幫媽媽慶生特地選職牛當晚餐！服務很好，牛排很好吃肉質鮮甜熟度剛好！推薦來花蓮想吃牛排的人
由於點的是相對低價的牛排，排餐的部分就不評論，但作為套餐的湯品，牛肉湯有骨頭還有花椒之類在裡面以單純湯品來說也太鹹口味過重。至於服務人員服務及態度是十分良好的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點好吃 氣氛不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
甜點好吃😋服務態度很好～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
完美的熟成～台北特地來吃都可以
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
氣氛好！今天選羊排5分
熟度剛好 口感嫩而不柴 好食😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
超級好吃 價格反應在肉質上
在花蓮也有這麼好的餐廳真是太棒了，餐點、環境和服務都很有水準，推～( ◕‿‿◕ )
服務佳，老闆人很好，品質美味兼顧。讚👍👍 …
服務蠻好的，就是餐點很普通，而且都冷冷的，主餐還不錯但也是冷的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
肉質鮮甜多汁，配上溫潤的紅酒，讓人回味無窮，意猶未盡，回不去了！下次會再來！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
乾式熟成肉質真的沒話說，煎的香氣搭配油花與牛肉，非常順口。
餐點美味，送餐節奏佳，環境氣氛優美，服務良好。
肉肉超好吃！旁邊的蔬菜跟蒜頭也很讓人驚艷！
店員服務親切也細心講解每個部分
好好吃啊。單杯紅酒享受著牛肉風味餐點好吃好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
每年生日必來，花蓮最Top的乾式熟成牛排
此次為兩人用餐，點三份餐，服務員自主選擇部分餐點僅上兩人份，吃到最後時發現少送，表示無法補送以及少送的餐點部分折價，感受非常差，這家餐點不算便宜，屬高價位，然而自主更改腳少顧客點的餐點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
可愛的服務人員，親切
牛肉也很好吃，其他餐點也不錯，希望布丁可以降低甜度，焦糖若能微微多一點焦香味更棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務非常週到，我們點了鴨胸肉和老饕牛排，口感軟嫰，肉質甜，下次會再來吃！
氣氛很好，很適合約會、慶生。
牛排是我吃過最好吃的牛排！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
非常推薦這家有氣氛、特色的餐廳
服務很親切、周到，滿足客人個別化的需求
我男朋友特地在這家餐廳偷偷跟我求婚，工作人員非常配合他的安排，我男朋友說給10顆星高價還不夠唷！歡迎大家來這家來享受一下，讚👍 …
台北人特地殺到花蓮吃牛排🤣 大推！ …
今天吃 ［乾式熟成 丁骨紅屋和牛牛排］
太驚艷了 吃完才發現忘了拍照😂
吃的時候外皮焦脆肉質軟嫩多汁
帶著火腿跟炭香的味道把我嘴巴炸開
就像中華一番卡通一樣
腦中的銀河爆炸
讓我對牛排又有新的認識
花蓮最強牛排店！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
首先出餐效率極佳，且外場人員服務周到，很細心且貼心；
本次用餐吃的是老饕牛排，油花分佈適當、肉質鮮嫩，下次回訪再試試招牌乾式熟成：）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
肉的品質讚讚👍 …
讚讚讚(￣∇￣)～
服務
內用…
服務親切 熟成牛肉又香又美味 值得一來再來 適合約會品味 花蓮推薦美食
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
麵包》湯》主餐》沙拉》甜點
好吃！🥺 …
牛排好吃！來花蓮想吃牛排可以列入口袋名單 服務也很好
餐點精緻美味，店員也很親切，適合聚會、約會！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
MAYURA9+巧克力丁骨牛小排
三分熟吃到牛肉最鮮甜軟嫩的口感，牛排煎的微微焦香，鎖住牛排鮮美的肉汁，搭配旁邊清甜不嗆的烤蒜頭，味道令人十分驚豔！
花蓮食記#職牛
#wenwen吃美食
花蓮頂級牛排饗宴開箱啦‼️
想給女朋友最高檔的約會聚餐的一大選擇就是職牛啦!!!!擁有乾式熟成的技術跟用心挑選的帶骨牛排，讓你幸福的催化劑，快點看下去👇🏼
裝潢部分蠻有氣氛，這次我們坐到包廂區，六人座位獨立空間，舒適又有隱私，餐具擺盤也是簡單高雅，讓人整個心情都放鬆~~
餐點部分以套餐的形式，套餐均附前菜、濃湯、沙拉、麵包、甜點，這次我點的是👇🏼
🔸乾式熟成MAYURA9+和牛丁骨牛排 $6900元(22QZ兩人份)
肉質真的沒話說，軟嫩鮮甜，還保有和牛油花的細緻醇厚，加上主廚烹調的時間剛剛好，肉質吃第一口真的有驚艷，另外旁邊搭配蒜頭花跟蒜頭酥，讓整個口感層次更豐富，份量也很足夠，看得出主廚的用心❤️
🟠前菜-準備的是干貝跟蝦，都非常新鮮，白蝦單吃就非常鮮甜彈牙，不馬虎~~
🟠濃湯-南瓜濃湯感覺得出來用料實在，而且烹煮過程費工，先炒再烤，讓整個南瓜的甜度都焦糖化後再煮湯，讓湯頭更濃郁香甜~~
🟠甜品-焦糖布丁口感綿密紮實，焦糖醬濃郁，而且給的超大方，讓你甜甜蜜蜜的完美ending!!!!
整體用餐下來肉質真的是蠻不錯的，環境氣氛也可以，服務也不錯，會耐心的講解食用方式跟食材，一年一度的慶生或紀念日約會，帶你心愛的另一半享受高檔饗宴，這裡也是一個選擇喔!!!!推薦給大家~~
真的花蓮最頂級的牛排，喜歡牛排的，來這裏就對了。
價格略高，但食物對得起它的價格🤤
乾式熟成肉類
無限趨近國外品嚐過的口感 …
牛排很好吃😋用餐環境跟服務態度也很讚！慶生或是紀念日都很適合～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
認真說，這個牛肉真的不行。
乾式熟成的美牛完全沒有期待中濃郁香甜的肉味，肉質雖然軟嫩但入口偏乾。
人均3000的一餐，嗯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
花蓮最專業的牛排！ 使用美福高級肉品，值得專程造訪
環境不錯 服務很好 氣氛很讚👍👍👍
因為在市區所以不好停車
建議可以坐計程車來
（順便喝一杯🤣
蝦子好好吃
濃湯好好喝
全部都好好吃🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃，頂級貴的牛排。乾式熟成的餐點也不會有太重的臘肉味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
服務態度佳，肉品新鮮，料理屬於炭火味偏重不喜歡者需要注意，隨餐有附紅酒，如果有駕車可以換成別的飲品，整體用餐體驗良好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
乾式熟成的牛肉真的吃起來口感味道一流肉質鮮甜，搭配紅酒真的一級棒！
菌菇松露濃湯也好喝，甜點布丁搭配糖網滑嫩爽口，超推的！
老闆的小女兒服務也很棒喔！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
服務真的有待加強，可惜了好吃的牛肉
服務
內用
餐點：4
服務：1
氣氛：3
蒜味麵包，麵包很硬，沾湯吃的話蒜味又把湯的味道都壓掉了。
松露蘑菇濃湯，湯本身菇味很濃，郁，喝起來也很順口，不會像很多西餐湯品一樣都是鮮奶油味。
前菜厚切培根，原本看到的評論都是干貝，但今天上菜是培根。培根切的很厚，口感很棒，但有點鹹。
乾式熟成 MAYURA 9+ 紅屋和牛牛排、乾式熟成 MAYURA 9+ 和牛丁骨牛排
肉處理得很好，風味都很濃郁，旁邊的蒜頭一種是有點像果乾脆脆的口感、另有種烤的吃起來像馬鈴薯的口感，沒什麼蒜頭的辛辣味，都超好吃。
沙拉上面的醋第一眼以為是巧克力醬，火腿很軟，上面有灑一點起司粉，整體調味滿平衡的很解膩。
甜點布丁，上面的糖很美很精緻，但布丁超級甜!!! 😐
總結來說，肉的品質符合期待，但麵包跟甜點有點扣分
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Caesar Salad
上餐時員工直接餐點放了就離開
餐點還沒用完，一句話都沒問還需要嗎就直接收走
後來該名員工有再來收盤子一次當下有反應，但也就只有一臉尷尬
爾後送沙拉就換另一位服務較正常的員工
觀察結帳人員（男性，是主廚還是老闆不確定）幫好客人結帳時會請客人評論五星
後來我們去結帳，結帳人員也沒任何表示（有請前一位評論五星，為何不請我們評論？），既然知道客人有反應不周，知道了狀況還裝作不知道
（更新：結完帳後有跟結帳人員提一下送餐收餐狀況，人員回應：真的嗎？我不知道有這件事情欸，真的不好意思，剛剛那個員工是同事的妹妹，剛來的因為真的請不到人，大家都臨時離職，真的不好意思）
這個價位不是付不起，但是在台北可以得到更優質更高級的服務
更新，回應業主的回覆：服務生才18歲怎麼了嗎？消費者就「應該」花五千多給她一個學習機會？（跟18歲有啥關係？！）
不應該是你們員工訓練需要完善、好好的服務客人嗎
老闆當下沒有一直跟我們說不好意思，是我們提了才說，一開始說不知道🤷🏻♀️
再來生日七折不是你們的活動嗎？什麼叫做「生日部分也七折」
還是打折活動是因為你們服務不好而補償？！
（當下結帳時有主動出示身分證，但結帳人員一眼都沒看～是確定我是月份壽星？還是自知服務不好直接打折？）
回頭看了其他的一星評論，既然客人有點出問題，店家應該重視並改善、謙和理性回覆，而不是用理直氣壯的態度回應、反而覺得是客人有問題
以上
服務
內用
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：1
氣氛：1
牛排很好吃 看得出來老闆的用心與熱誠！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：5
氣氛佳！我點的老饕真的太好吃了！還吃到戰斧好幸福！服務超好闆娘超正的！謝謝招待我一杯酒！開心極了下次還要來！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
店內沒裝潢好，氣氛很差
主菜 肉口感不錯
小菜幾乎都很普通 麵包很硬
一人都2000以上 覺得很不值得
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：4
氣氛：2
肉好吃 大家都很認真上班 辛苦了
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
甜點