職牛-炭火乾式熟成牛排館的最新評論
評分：4.6 
地址 : 花蓮縣花蓮市中正路474號2樓
電話 : +886 905 197 277
附近：花蓮市美式扒房
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精緻的牛排館，主打各種高級牛排，另提供葡萄酒和歡樂時段特餐。
肉質軟嫩，油脂多
用餐經驗很棒，羊小排跟豬排也很好吃
很難得可以用這麼便宜的價格吃到這麼好的肉！
好吃！服務好！真的來花蓮必吃
點菜餐時看服務生沒有詢問幾分熟，想說這種肉質應該都是默認3-5分熟便沒有多加詢問，上桌時肉品卻過熟大約7分可惜了
好好享受，品嚐一下。
牛肉入口即化超級好吃
初次造訪
高級感
餐點美味環境優秀 老闆對紅酒搭配頗有研究 服務相當熱情 多多支持👍 …
金鳳凰菲力牛排軟嫩適中，鵝肝醬也好吃，所配的西班牙或法國紅酒更顯高雅氣質CP值超高，值得期待再來消費！
慶祝母親節好去處！
食材讚！氣氛佳！
氣氛很不錯，服務也很週到，放鬆的地方
從餐點裡看得到了老闆的用心，紅酒搭配也很棒，雖然還有進步空間，但希望老闆的理念能堅持，讓花蓮也能享受高品質的餐點。
前菜蝦子非常新鮮彈牙，松露湯香濃好喝，肋眼熟度非常剛好，配上鹽和烤蒜頭絕配，牛排的馬鈴薯泥換成蔬菜類的會更好些（因為前菜就有馬鈴薯泥了）當日推薦的紅酒和牛排很搭，用餐環境也很舒適，非常推薦的一間店
服務親切周延，乾式熟成牛排有水準，能在東部享受高檔次牛排慶生，感受很好！
當天閒聊得知店家原接了兩單包場備妥食材卻被臨時取消，損失慘重，疫情下經營已不易，希望要取消的朋友可以提前幾天，讓好店撐下去！
服務
內用
餐點類型
晚餐
花蓮精品牛排必訪店，店面低調的在二樓，老闆非常用心烹調每一份料理，老闆健談樂於與客人互動！十分推薦！
花蓮高檔餐廳❤️推一波
這麼燈光美氣氛佳的餐廳 怎麼能錯過呢
重點愛啤酒的我怎麼能錯過 金色三麥
現在剛好有活動 凡是打卡評論 就送一杯🥰🥰🥰
還不趕快跟上腳步👣 來
黑豬肉熟度剛剛好 口感嚼勁
服務親切，牛肉好吃，對小朋友也很親切。當月生日有優惠，推推
用心投入在牛肉上，將整塊牛排的風味及精髓用最適合的方式呈現給顧客，有來花蓮一定要試試看！非常推薦！
牛肉品質好，生熟度也掌握得恰到好處…
服務
內用
餐點類型
晚餐
整個套餐餐點都普通不到很驚艷，只有主餐熟成牛排很好吃，但是！！！！餐廳環境裡面經過樓梯時，居然在走道時聞到超級濃的煙味！！！！相當差的感覺啊！且服務生專業度等各項都無法吸引人再次消費！
花蓮版教父牛排👍
雖然是牛排專賣店 但豬排真的不賴
軟嫩又不失嚼勁 非常推
第一次來絕對要試試乾式熟成紅屋牛排
個人吃牛排一定要全熟
很害怕看到有血色的牛肉😆
但嘗試一口友人的牛排 真的很！厲！害！
雖然價位較高 但真的值得
生日當天半價 採全預約制
記得要提早預約才能享用得到美食
餐點與服務態度都很好
老闆真的很用心在料理，沒想到在花蓮有這種地方！下次ㄧ定再來！
在電視上看到花蓮的乾式熟成牛排介紹，想說一月有安排花蓮旅遊就訂位了。
今天使用壽星優惠雙人套餐有85折的優惠，點了澳洲M7乾式熟成牛排，同時有沙朗跟紐約客兩種部位，吃起來很過癮，22盎司上桌秒速清空餐盤，3-5分熟，有特殊的香味，店員說是龍眼木炭烤的作法，第一次吃到炭烤風味的乾式熟成牛排，肉質一極棒，鮮嫩柔軟，填寫評論打卡送兩杯生啤酒🍻。
套餐前菜的白甜蝦有夠鮮甜，松露濃湯松露味很濃溫度也很夠，最後甜點的布丁完美的收尾。
以花蓮價格來說蠻貴的，主打熟成牛排，但用餐當天沒有日本和牛以澳洲和牛代替，價位維持一樣也沒關係，但吃起來真的還好而已，同等價位建議去吃米其林星星的A cut。
布丁吃起來感覺吉利丁加很多，沒有滑潤口感也沒有奶香，配餐麵包是早餐店厚片吐司去邊烤一烤，接著就在凱撒沙拉看到被去邊吐司皮被烤酥灑在上面，不是長寬高都是一公分大小的吐司邊塊，是像厚紙板切成2*2公分的「吐司邊」，這兩道我根本懶得拍照。
另外，餐廳環境、服務生專業度等各項都無法吸引人再次消費，甚至慶祝週年紀念日都完全不值。
初嚐花蓮乾式熟成牛排，肉很好吃，老闆也很用心介紹
服務
內用
好吃 老闆經營用心
熟成1885丁骨跟M7巧克力和牛好好吃
M7和牛油脂剛剛好 不會很膩推
氣氛很棒適合約會的地方
前菜蝦子很新鮮，馬鈴薯泥好吃
松露蘑菇濃湯味道香濃，搭配烤麵包，
而且還可以續麵包😋
主打的乾式熟成是放在鑄鐵鍋內保持溫度，肉質軟嫩濃郁，牛排搭配烤蒜頭花及蒜頭酥絕讚，裡頭也有前菜的馬鈴薯泥，但是又淋上特製醬料，更具一番風味
甜點布丁口感綿密好吃
裝潢氣氛佳、店員介紹菜單很詳細 服務品質高
而且剛好遇上金色三麥生啤活動～🤩
花蓮居然藏匿這麼高品質且低調的餐廳
整體感覺非常好
氣氛好 風味佳
第一次來，肉好吃紅酒好喝，推推推
服務
內用
一訪再訪三次了，
每次的用餐體驗都非常驚艷，
而且都吃得非常飽！
也謝謝老闆讓我在花蓮吃到這麼特別的牛排，開啟我的乾式熟成之路，個人真的非常喜歡紅屋牛排中菲力的部分，肉質嫩、熟成香氣十足，個人覺得適合初次接觸熟成牛排的第一首選。
其實乾式熟成的牛排真的喜歡的人會非常喜歡，所以建議大家了解一下熟成的定義，了解自己對牛排口味的喜好，再跟服務生討論出適合自己口味的牛排，職牛真的不會讓各位失望👍
牛排品質真的好吃！值得五星，活動評價五星還有送啤酒
熟成牛很好吃 餐廳氣氛佳 另外有金色三麥生啤
太想吃牛肉找到了「職牛」專門主攻牛肉，氛圍接近餐酒館放鬆舒適。重點「 職牛」的牛肉真心好吃，這….開在台北鐵定很貴。跑到花蓮發現這家餐廳根本很值得這趟旅程，牛肉的熟度、嫩度、品質、肉質完全不雷，中秋節連假來到花蓮值回票價，真心推起來。
食物令人驚艷，真的一分錢一分貨
烹調方式很棒，保留鮮嫩的口感⋯另建議可以將肉品未烹煮前可以給顧客看一下⋯
湯品溫度建議可以熱一點。
給星基本上介於4.5-5之間！
在花蓮難得吃到的米其林專業級別的牛肉👍👍👍 …
因為工作的關係來花蓮住了一年，一年三訪這間牛排館，就算價位稍高，但絕對有這個價值！
來花蓮唯一推薦：職牛！
很高級，服務很好，很值得來吃
東海岸熟成牛排
來踩點及業務推廣
Ps 老闆已經醉了🤣🤣🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
前菜是大白蝦配上厚切培根還有馬鈴薯泥
蝦子很新鮮 ，聽說是加了白酒 提味
整隻白蝦放入口中 鮮嫩口感 幸福加倍
馬鈴薯泥吃起來軟軟綿綿的
讓不愛吃馬鈴薯的我直接愛上
然後是松露蘑菇濃湯 搭配鵝肝麵包
吃到這邊就很期待後面的料理
再來沙拉 裡邊的配料很豐富 顏色搭配的很棒
我也是個不愛吃沙拉的人 哈哈
各位觀眾 最期待的來了———
乾式熟成的M等級和牛上桌啦
看到這邊 我口水吞了大概8遍
後面是自己手工做的布蕾
口感綿綿QQ的
是值得下一次再回顧的高級牛排餐廳
有介紹沒拍到是因為只顧著吃忘記了
原來 花蓮真正的牛排教父在這裡 👍👍👍
推薦大家來光顧
不吃你真的會後悔
最近還有大推活動，凡事評論5星打卡就送一杯
金色三麥啤酒 有4種口味
還不快來喝爆它
前菜很好吃蝦子很大隻肉質鮮美
主餐非常的軟嫩非常好吃
燈光美、氣氛佳，服務員介紹專業！
新年來吃 乾式熟成牛排
老闆很用心在料理 東西很好吃 是花蓮很高級的一間餐廳 推薦給大家
服務人員專業不足外，這裡的餐點實在是配不上他的價格🤔大家可以試試看，畢竟每個人標準不一樣 …