墨洋拉麵的最新評論
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干貝、湯、麵剛好，但也感覺每樣都很分離，沒有特別印象深刻、叉燒肉略柴、叉燒飯沒什麼醬。
聽說平常要排隊，這次用餐時間平日中午一開店就入座
服務
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餐點類型
午餐
湯：濃醇不膩的湯真的喝得出來貝類的精華，也有醬油的韻味在。
麵：是細麵，對不熟拉麵的人來說可能算偏硬，但其實很有嚼勁，真的很剛好👌完美口感！
干貝：本來其實就是個沒味道的東西，但新鮮的干貝會多一個鮮甜味，這邊多了些許的炙燒更凸顯了鮮甜的味道，很不錯！
叉燒：味道很好，雖然看起來很小片很薄，但捲起來吃還過得去，而且吃完整碗其實感覺起來份量剛好。
青蔥紫洋蔥：搭在濃郁的湯裡增添了不少層次，畢竟單獨喝湯喝久了還是會過於單調。
海陸飯：鰭邊肉已經很油膩了，再加上美乃滋跟特調醬汁還有半熟蛋，OMG!!!不點可樂真的不行⋯但真的很爽啦！好吃的味道，米飯不知道是不是有冰過，雖然粒粒分明但米心有些硬！
可樂，送來的時候瓶口有很多灰塵還有一些黑色咖啡色物體在上面，詢問二樓服務生能否更換一瓶，他說幫我洗一下，直接拿到水龍頭用手套的手嚕了很久，其實直接拿乾淨的給客人，再回頭處理那罐髒的會比較好一點，另外出酒水前應該先檢查一下是否無異狀也是基本，這邊是少ㄧ星的原因🙏
其他都不錯👍🏻希望你們越來越好！
兩種湯，味道都不錯。
肉類以及干貝水準都可以，推薦可來吃。
有時需小排隊一下。
服務
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餐點類型
午餐
這是我吃過最不好吃的拉麵。麵太硬，湯頭不香又鹹，唯一優點是叉燒。
減麵不減價，同樣的，加麵也不用加價。入座吃麵後，店員還會一一到客人身邊問需要加半球/一球麵嗎？海鮮高湯很出色，叉燒也做得很嫩。小菜放著一大桶可以自己取用，覺得店家很佛心。唯一缺點就是排隊需要排很久，不想乾站在店外的小巷子等，可以看他們的網路排隊追蹤系統。
點了柚香，干貝還行，但湯頭很死鹹，沒有海鮮味，無法完食
服務
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餐點類型
午餐
墨洋果然是這陣子一直充滿人氣的店家，還沒開門營業門口就排了將近15人，還好我在第一輪就能入場，墨洋拉麵以清淡系的貝類蔬菜湯頭見長，而這碗柚香貝出汁拉麵能算是入門等級的基本款拉麵。
柚香貝出汁拉麵的配置有叉燒三片、炙燒干貝、蔥花、紫洋蔥等，湯頭入口可以感受到柚子香味，雖不至於濃烈，但也是畫龍點睛，而利用各種貝類熬煮的湯頭，則能感受到蛤蠣哪種特有的鮮美味道，和加入魚介粉的鮮味是截然不同的，在炎熱的天氣更加令人感覺清爽無負擔。
干貝雖說是炙燒，但是我這碗的干貝感覺炙燒時間太短，至少表面幾乎沒有焦化，雖然干貝鮮甜好吃，但是就少了燒烤過後的焦香味，和心裡預期的風味有那麼一點點的落差。
而叉燒的部分是使用舒肥方式製成，但是卻覺得沒能吃出肉的美味；也因為肉的厚度較薄，反而在把叉燒肉放入湯中熟成之後，肉本身的味道才比較提升出來，叉燒部份好不好吃就見仁見智了。
叉燒飯的肉相對就美味許多，香氣、味道十足，加上美乃滋與白飯中的醬汁，相互融合再一起，是一碗值得推賞的品項。
食用到後段店員有來詢問是否要再加麵，由於我還有後段的計畫以及美味的湯都快被我喝光，所以就沒有續麵，這樣的一碗拉麵，性價比是極高的，難怪會在公館造成一股旋風。
很清淡的口味。但是可以吃到慢慢的海鮮的鮮味。尤其是在咬下干貝的那剎那，鮮味會直接噴湧而出。麵體硬度對我而言很剛好。用料相當實在。因為海鮮算是相昂貴的食材，雖然份量沒有到非常多，但是可以吃得出來，煮得相當用心，用料也不馬虎
店家空間雖小，能容納的客人有限，不過相當整潔，拉麵感覺上有較多的海鮮味道，相當值得嘗試。
第一次吃貝系拉麵
好吃到湯都喝光光
溫和湯頭一口接一口
食材都很新鮮
麵口感也很棒
叉燒很嫩很有肉香
干貝很鮮嫩
然後溏心蛋真的是XL size😂
一顆下去順飽👶🏻
湯底真的💯💯，非常甘甜，習慣清淡的人可能會覺得過鹹。叉燒很薄，但肉質不錯，溏心蛋普普通通就是一顆蛋。 …
湯很鮮美，柚子的差別是柚子鹽味跟柚香
此外，叉燒飯很棒，可以點
服務
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餐點類型
晚餐
湯頭順口 麵條軟硬適中 可免費加麵 小菜每日有限量
有提供水可飲用 桌上有酒精可消毒👍👍👍 …
每次經過都排很多人，這次平日晚上18:00經過看沒有排隊就立馬進來吃，店的空間蠻擠的，泡系拉麵非常優秀，湯頭很棒泡泡也夠濃郁，肉給的也大方，整體來說很不錯👍 …
可以抽號碼牌並用手機確認目前號碼，這點以拉麵店而言非常方便！
拿了號碼牌可以在附近逛逛，不用被綁在店面排隊相當難得。
店內有三層樓，座位應該有14~18個。
另外出餐速度很快，到二樓入座後拿完餐具、小菜及水，回到座位後不到兩分鐘，小菜、叉燒飯和拉麵就陸續上桌了。
海陸叉燒飯和一般叉燒飯差30，但多了緣側跟一顆蛋黃，口感非常滋潤且香氣十足！
蘿蔔入味，口感偏硬。免費的辣豆芽中規中矩，可以補充點蔬菜。
干貝相當好吃，非常開胃。
極上貝貝拉麵口感清爽，湯頭溫潤舒服，但層次較弱，鮮味有種被悶住一般的混濁感，鼻腔及口腔沒有衝擊的感覺。
泡系柚香雞豚拉麵也有相同的感覺，溫潤舒服但各種味道扁平。
整體而言用餐環境舒適、排隊方式人性化、出餐速度快、叉燒飯美味，
拉麵湯頭都不會過鹹且口感滑順，不常吃拉麵的人應該也很容易接受。
小缺點是湯頭略缺層次感，大口喝下拉麵湯後仍略缺滿足感。
不知目前的口味是否為主廚想呈現的風格，但用餐體驗很舒服，期許這點未來有機會改善！
叉燒飯配料豐富，吃起來味道很好，炙燒過得叉燒肉塊很香，干貝好吃。
目前疫情只提供這些餐點外帶
拉麵地圖上的有名店家 雖然一直有朋友說覺得沒有傳聞中的那麼好吃 但我個人非常喜歡干貝 加上墨洋剛好是少見的貝系湯頭 所以我很喜歡！三百塊不到的價格能有這麼多片叉燒和三顆不小的干貝是很合算的～
我自己不是什麼拉麵狂魔 不太喜歡豚骨湯頭和魚介湯頭的味道 所以通常都找雞湯系的拉麵
這是我第一次吃到貝系湯頭 我是很愛海鮮但不喜歡柴魚和小魚乾味道的人 所以能找到清爽又清甜的貝系湯頭我很開心
麵條是偏細 所以吸收湯汁吸的還蠻徹底 湯頭很清甜 但還是鹹了一點 自取的辣豆芽很開胃 搭配著吃也不錯 不是很喜歡豬肉所以上面的豬叉燒只覺得份量不少沒特別感覺
干貝很新鮮 放在入味的蘿蔔片上 只有表面簡單炙燒 保有生食口感 加點的溏心蛋中規中矩
加麵的麵體比較硬 好像有加一點另外的醬汁 可以當乾麵拌著吃 我覺得很有特色
然後墨洋的比目魚叉燒飯 超！好！吃！
碎碎的叉燒肉上面有美乃滋炙燒過 有很濃的焦糖香氣 比目魚很嫩很香 拌下蛋黃口感更滑順 真的一百分！必點！
整體來說十分滿意 會想回訪 下次會多吃一點叉燒飯的！
一進門看到一大鍋的雞豚濃湯感覺很好吃 下次想試試這裡也很出名的泡系濃湯！
服務
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餐點類型
午餐
叉燒飯超好吃 必點！！
–
［極上貝貝拉麵］
少有的貝系拉麵
清爽口感的湯頭
雖然本人較喜歡吃濃湯
但這碗拉麵吃得出貝類的鮮甜、不膩口
值得給四顆星
–
價格以拉麵來講算平價
無限加麵
無限豆芽小菜
適合公館學生
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃～疫情期間不用排隊就吃到了！
雖然有干貝的那個是招牌推薦，湯頭是海鮮湯，
但比較起來還是喜歡濃湯款的拉麵，覺得味道比較搭，且麵條偏硬是我喜歡的口感，叉燒很嫩不會柴能不排隊就吃到，很幸運
湯頭清淡不會太鹹剛剛好
干貝也很鮮甜
叉燒很嫩 很好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
肉量多，可免費加麵。湯頭有貝類熬煮味，非常鮮甜，泡系拉麵特別
2021/7/3更新：疫情外帶餐
鰻魚飯如評論有硬硬的
蛋也太不熟了吧
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口味清爽
對女生來說份量剛好
🎈極上貝貝拉麵 $260
可免費加麵
每次經過這家店，外面總是等了非常多人叫號，終於，今天來踩店，到達以後等了約15-20分鐘才進店裡，先在櫃檯點單，只能付現，接著就自行往樓上找座位，他們的樓梯跟每層樓的位置道路都滿小的，座位稍嫌擁擠，令人感覺逼仄。
好處是這家店提供免費的小菜隨意吃，搭配拉麵滿爽口的，他們的貝貝拉麵也不錯，不過一開始的面量稍少，可以跟店員要求免費加麵一次，他會給你一碗煮好的麵，不過不附湯，讓你加到原本的湯碗裡面。
總體而言這家店滿不錯吃的，除了動線跟座位真的令人覺得太窄很可惜以外，其他都很棒，另外，保留點餐明細，可以到對面的飲料店折價五元，當天明細忘記帶了以後，麵店店員人超好，還帶我到對面幫我跟飲料店員證明我有點餐！
cp值：4.5
美味程度：4.4
再訪意願：4
服務
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餐點類型
午餐
柚香貝汁拉麵（220元）：
整碗都是鮮味，不喜歡醬油系的友人都很喜歡，喜歡清爽的人可以點這個，很不錯👍
泡沫雞豚拉麵（220元）：
很濃郁，偏鹹，每一口都會帶著泡沫一起吃，味道很夠～豬肉跟雞肉都很嫩～
兩者相比較比較喜歡柚香貝汁～
很不錯，可以無限加麵加湯，干貝好吃叉燒也好吃，缺點是稍微窄小了一點
好濃郁不死鹹的湯頭，叉燒薄嫩多汁，雞腿很推薦
[可回訪］
點了濃湯跟清湯系兩款
麵可續加（建議提早告知）
以口味及飽足感來衡量
是不錯值得回訪的一間拉麵🍜
空間略小，人多時免費小菜會比較快吃完
要等1小時
店內空間狹窄，長輩絕對不適合
份量很小，男生一定要加麵
除了干貝比較少見，其他並無長處
小菜沒了不補，後面的人根本吃不到
閒的話再來吃，不推薦
服務
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餐點類型
晚餐
很好吃 回訪好幾次 但不知道為什麼叉燒的品質每況愈下⋯
干貝湯頭少見但噱頭成分居多
干貝(costco等級)三顆拿掉就是普通的鮮醬油味 叉燒普 麵體沒有硬度選擇
無限小菜是比較阿莎莉的地方
服務
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餐點類型
晚餐
11/5去吃，退步了，湯頭有股水味，那種鮮到不行的貝類風味不見了，太可惜了😢
—
舊文
所有素材的風味都明確而豐富，但鹹度卻不因此提高，所謂的“清爽的濃郁”，大概就是這麼一回事。
是那種可以經常吃，沒負擔的好味道
#對於吃習慣台式假拉麵的人，會覺得不好吃也蠻正常的，不推薦給台式拉麵愛好者
再來吃了“極上貝貝拉麵”，真的很棒
泡沫系的濃郁湯頭，把豚雞的營養風味都濃縮在濃湯中，泡泡增添了一份不膩的香味，真的很有特色，非常美味，一碗我能吃到兩球麵（超級飽~）
加量的麵量說跟來的那碗一樣，但我總覺得好多，建議兩人吃要加的話先加一球麵就好，不夠再加就好！內用可以無限續麵很棒！小菜是胡椒涼拌豆芽菜，比較重鹹有點辣的配菜，也是在取筷子的地方可以無限加的
干貝柚香拉麵味道雖然鮮甜、微酸香，我卻覺得很像一個海鮮鍋燒麵的感覺XD（對不起我評價的嚗殄天物了XD）我可能還是只愛純粹的豚骨原味，但是豚骨比較吃到很後面會有點膩，這時候再搭干貝的清湯就又很棒吃的完了
店內總共19個座位左右，3F有廁所，13：00排隊前面兩組，約莫等到13：40才能進去，不趕客人吃的時間，但就是要等什麼時候有位很不一定
看網路推薦來嘗試的
覺得泡系雞豚拉麵比主打的柚香干貝好吃很多，柚香干貝味道有點無法形容
半熟蛋需要另外點，蠻好吃的
叉燒意外地非常薄
整體而言，如果吃過日本本地拉麵，會覺得很普通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次吃貝系基底的拉麵，很酷！一喝就可以感受到有柴魚香，喝到最後也不會膩～
如果有經過附近，會再去吃～
原本看到評論有點怕怕的
但好喜歡❤️🔥🍜干貝超鮮甜！ …
#柚香貝岀汁拉麵 $220
給評：⭐⭐⭐⭐
湯頭甜美，干貝很嫩，是細麵條路線，
細麵條吃的時候也可以帶著滿滿湯汁入口，但是湯頭似乎沒有太多柚香味
整體而言湯是很好喝的
干貝1塊、叉燒4片
#極上柚香貝貝拉麵 $280
給評：⭐⭐⭐⭐
基本上是柚香貝岀汁拉麵的增量版，干貝變多、叉燒變多
干貝3塊、叉燒5片
#叉燒飯 $50
給評：⭐⭐⭐⭐⭐
每次來到拉麵店，只要肚子還有空位，一定會點來吃吃看
這家的超好吃！叉燒肉弄得很棒，配上美奶滋一起扒著飯太滿足了！
絕對值得一點
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環境
位於汀州路的小巷內，附近有車子的停車場，機車有路邊與停車場
店家共三樓，一樓無座位，二樓以上每層座位約五桌
樓梯有點陡，只能同時間有人上樓或下樓，老人家不適合內用
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IG: afternoon.couple
第一次吃#魚貝系拉麵 和#泡系拉麵
喜歡#柚香貝出汁拉麵 的柚子味
蠻特別的可稍微解膩 但鮮味好像不夠
汪先生點的是#泡系雞豚拉麵
泡泡有個淡淡的香氣
湯的味道不會太濃也不會太淡
感覺少了一點層次
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叉燒很薄很薄很無存在感
麵條是細麵但偏硬
份量偏少幸好可無限加麵
人生第一次吃拉麵加麵
IG:yao_928
第一次來吃，點了二碗拉麵、跟二碗星鰻飯，星鰻飯友人吃了大推說好吃，但是我們的麵就是太鹹而已沒有甚麼特別干貝沒有鮮味，就這樣！但是讓我們很不開心的有二件事：一、算術有問題：他們一進店內就要櫃檯先點餐，他們說每人低消要120,原本點638已超過上限，卻還跟我說我們還差2塊🙄，於是我們又點了蛋；二、上樓到他們指定位置後因為我們四人所以將二張桌子併起來，當時她們的小姐也在旁邊也沒說話，到我們快要吃完來，突然一個小姐上樓送餐就對我們很不客氣的說我們不能併桌喔！🤬🤬我們就當下回會恢復原狀而且他們當時也沒講，那小姐就沒任何回覆臉臭臭去送餐，態度很差！！整間店不舒服，不去了！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
嘗試了貝出汁拉麵,因為外帶的關係叉燒都可以加量,吃起來蠻爽的,鮮美干貝提煉的湯頭搭配脆口又入味的蘿蔔十分特殊, 叉燒也相當軟嫩入味,CP值很好!唯一可惜的是麵條的口感略顯普通
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
還不錯，雖然湯頭比較沒有對我胃口，但麵體及配料都很好吃，要早點來，不然要排很久，服務人員服務都很好，餐點也上的很快！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
🌟要進店拿號碼牌，
可掃QR code隨時看等候組數，
對客人很方便👍讚
🌟招牌貝系柚子海鮮醬油湯底，
沒驚艷😅😅😅滿清淡的
柚子味>大於海鮮味
每一口都是柚子味
口腔吃不出什麼海鮮感，
純粹就是醬油味而已。
唯一值得嘉獎是細麵煮的不錯，
彈牙不軟爛。👍
🌟叉燒差強人意，已切薄片卻仍不嫩
筋偏多，偏乾瘦，有點意外
🌟拉麵不是配蒜，而是生洋蔥末
跟綠色的蔥花…….
（本人我不愛生洋蔥，吃完口腔都會殘留洋蔥味）
🌟真的要吃會推薦泡系雞白湯
不推貝系（他就是醬油拉麵。）
🌟服務人員非常親切，大加分。
純粹因為以前住過日本，
所以對拉麵的口味不小心比較刁鑽一點
整體來說是好吃的
又能免費加麵，明顯商家有照顧到附近的學生們，這點真的很大方！👍
但硬要評分的話，美味大概只有三顆星吧
等級差不多是日本住宅區巷口
那種一碗800日幣左右的普通拉麵店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
墨洋拉麵
柚香貝出汁拉麵220
+有肉有干貝還只要220！
免費加麵
干貝好鮮！
-不喜歡柚香
=沒有溏心蛋（要加點）
N訪墨洋
泡系雞豚濃湯不加豬肉叉燒
但我很愛(L)
很喜歡它的雞白湯湯頭,不會太鹹,香氣十足
加上泡系潤澤(好像在形容皮膚XD)
口感滑順溫醇，加麵吃爆！
細白硬麵超級好吃！
假日16:40左右去抽號碼牌
幾乎都可以吃到第一梯次(17:10前進場）
永遠都坐在3樓之1
唯一有點sad的室內味道不佳,抹布味稍重
最近一次去覺得湯頭味道變了
有個怪怪的薑味還什麼味道
雖不是我愛的味道，但是料實在，湯頭濃郁，整體來說好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
點了極上柚香貝貝拉麵，很好吃，烤過的干貝很讚，湯頭也很鮮，對柚子味沒覺得特別加分，下次試試看原味。位子不多，最好選非用餐時間去。
好吃 湯頭很新奇 視覺感也不錯 看評論的時候感覺大小正常 但叉燒跟干貝本體很小
店面稍小，人多時要排隊等，不過麵真的不錯吃。疫情期間好久沒來，今天特地來外帶。
雖然平常愛吃豚骨系和雞白湯系的拉麵
不過來這邊還是點一下貝系醬油拉麵
湯喝起來很清爽，帶有貝類的清甜，非常舒服
干貝蠻新鮮的，表面有稍微炙燒過
叉燒偏瘦，吃起來完全不會油膩，不過口感就比較「紮實」
盛暑天吃完這碗，完全不會膩口！
食量大的可以免費加麵～
涼拌豆芽菜好吃、夠香可以無限夾👍🏻
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
味道不差，但肉薄湯偏鹹（可自行加清湯）
點餐時沒特別說明加麵服務以及有提供小菜
店員速度稍慢
加麵告知後要等十分鐘…
可能要事先就加麵了
不然等到要加都半小時
濃濃的海味又不會太油 還有三顆干貝
超好吃
海陸TKG 也超棒