定置漁場三代目 The Fishery的最新評論
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拉麵的湯頭都很特別，好喝不膩，麵條也是適中的粗細硬度。魚肉新鮮好吃，炸物非常推薦尤其炸魚及花枝非常鮮嫩彈牙。
擔心在花蓮找不到好吃的拉麵嗎?
定置漁場三代目之所以叫三代目是因為經由了三代的演進後讓這家店提供了更多不同的風味及氛圍
這家店甚至提供免費的加湯加麵，可以一再享用
🍜招牌柚子胡椒麵💰280
如餐點名稱，這道拉麵是他們的主打，沒來過的人可以嘗試點來吃看看，在喝第一口湯的時候迎面而來的就是一陣淡淡的柚子香味跟些許的麻辣感，可以說是相當的特別。在肉品的選擇上跟以往見到的豬肉雞肉不同，他們採用的是生魚片炙燒的方式，搭配柚香的魚白湯會覺得清爽不油膩，適合清淡口味的人品嘗。
🍜北海道生食極大干貝撈麵(附魚湯)💰330
採用可以直接品嘗的生干貝，有油蔥、番紅花等食材搭配而成的撈麵，直接乾吃就可以享用到入味的麵條及新鮮的干貝口感，旁邊附的魚湯建議可以直接喝，若再叫一碗可以享受到熱騰騰的魚白湯，也是別有一番享受。
🍽這家店晚上場在17:30就可以開始登記，18:00開始營業，不想錯過的人可以早點去做登記避免人潮太多喔。在味道上可以感受到它跟其他家拉麵店與眾不同的魅力，在口味的選擇上以海鮮為主要食材，甚至前菜的透抽及杏包菇也可以點來做開胃，若重口味的拉麵吃多了，不訪可以考慮這間定置漁場三代目喔。
服務
內用
餐點類型
晚餐
鮮魚拉麵及生干貝撈麵都無可挑剔的美味！本身是干貝愛好者，新鮮度及滑嫩口感真的很厲害，撈麵的調味也適當，如果喜歡乾麵或稍微重口味的人一定要吃撈麵，拉麵湯頭相較就比較清爽。加麵及加湯都免費，個人建議吃完如果還有胃可以再加點一次湯，因為撈麵附湯喝的時候已經冷掉微溫了，加湯可以喝到熱騰騰、燙口的感覺，溫暖胃做個happy ending!超幸福～
附餐的胡麻時蔬，胡麻味很香濃，可惜龍鬚菜不嫩，口感不佳！
食物真的好吃排隊等待很值得！但希望以後可以採電話或網路預約制度！推推！店家👍
可能是連假期間我們11點到差不多11:30開始現場定位，11:40左右上午時段的名額就額滿了！
招牌柚子胡椒麵真的是一絕！湯頭鮮甜滿滿的海鮮味搭配炙燒的鬼頭刀魚肉片堪稱完美！
納入來花蓮必吃美食名單！
不能預約只能早到。
承接的客戶有限，相對的反應在服務跟品質上。
等待跟預備是值得的，無論是前菜還是配菜都很美味，麵的口感佳、湯頭濃郁而不膩，炙燒魚片像嫩切雞肉，叉燒不會太鹹，剝皮辣椒湯頭有海瓜子的鮮香，炸魚必點麵衣酥脆肉質地細嫩，到花蓮必吃拉麵店。
搜尋花蓮美食最近一定會跳出這家店，是融合在地食材又時髦的魚骨高湯拉麵店!很棒，值得來吃!
這天點的餐點沒有雷，只有好吃跟很好吃的差別而已，建議人多一點來點一輪都吃吃看!
我個人覺得很推的是招牌柚子、叉燒沾麵跟大干貝撈麵。
柚子胡椒麵使用濃郁的魚介高湯，柚子讓高湯的濃郁變得清爽，瞬間就可以整碗清空!炙烤過的魚肉有香氣又保有魚肉的鮮嫩與甜度，不虧是招牌，很棒!
干貝撈麵用上生食級的大干貝，這個不用說，鮮甜是一定的，麵體的Q彈表現也讓我非常喜歡，調味足夠但不過於濃郁，表現恰如其分
叉燒沾麵的叉燒比許多拉麵名店更棒，鹹香入味又不乾柴，沾麵的味道也非常棒
炸物更是必點，透抽裹上薄薄一層外衣，外酥內彈又鮮甜，炸魚也是不得了，魚鮮肉嫩配上沾醬真的是絕配，一定要點來試試
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🍴招牌柚子胡椒麵($260)
🍴鬼頭刀海鮮湯飯($280)
🍴魚骨味增麵($)
🍴北海道生食級大干貝撈麵($320)
🍴三代目叉燒沾麵($280)
🍴本港蝦醬炸透抽/七星潭炸魚/頂級北海道炸生蠔($120)
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🤔店裡座位數我覺得不算多，只能現場候位，我們這天等了大約40分鐘，不過還好附近就是炸彈蔥油餅跟其他小吃集聚，附近逛逛時間也過滿快的!
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IG:shihhaotung
超級推薦的美食之一，麵食類是吃干貝及柚子，副食則是炸魚，用料新鮮，且可以免費加湯加麵，建議開店前半小時以前就來排隊喔！因為現場會先登記順序，再以叫號方式入場。
一樣是11:30前就開始發放號碼牌，所以大概11點左右就開始排隊，首次嘗試就點招牌柚子胡椒拉麵，吃完以後覺得興奮的程度並不大（可能有點期望太高？！）食物大概是3顆星，因爲它比較特別的就是將叉燒換成鬼頭刀魚片，魚片確實還滿嫩的，也帶有微微的炙燒香味，但湯頭的胡椒有點嗆，柚子的味道並不太明顯，也搶走了豚骨的香味。但店員的服務態度和禮節也都蠻好的，上餐也算快速（加1顆星），個人倒是不會排隊再訪就是，以上是個人小小心得。
剝皮辣椒的湯頭很讚
是台北吃不到的口味
鬼頭刀炸魚肉質厚實有汁
但覺得七星潭的安口食堂的烤魚更多汁細緻
– 招牌柚子胡椒麵，柚子香清爽不膩，到最後一口都感受得到。
– 海鮮剝皮辣椒麵微香辣，沒有太重的剝皮辣椒甜味，滿合我的口味。
– 七星潭炸魚炸得剛剛好，鮮爽多汁、份量十足。
服務
內用
餐點類型
午餐
來到花蓮
吃老婆推薦的拉麵
定置漁場三代目～
主打魚白湯湯底
特別點了一碗接地氣的
[海鮮剝皮辣椒麵]
鬼頭刀的炙燒魚片嫩白可口
海瓜子跟蝦子都十分新鮮
湯底十分有趣♡
白湯的濃郁加上
溫和剝皮辣椒提味
推薦！
另外炸魚排也非常鮮嫩
到花蓮可以來吃吃看
店家沒有訂位服務,會在營業時間前半小時登記候位,要早點去排隊,這次點了招牌柚子胡椒麵跟北海道生食級大干貝撈麵,先說吃完的心得,麵很Q彈,柚子麵的湯頭有柚子清香很棒,大干貝不愧是生食級的,入口即化,撈麵附的湯是魚骨熬煮,喝得出魚的清甜,兩樣主菜都很有水準…..不過因為是排隊名店,要可以接受排隊至少半小時再來考慮喔!
禮拜五中午現場排隊大概等半小時左右不算太久
出餐快麵好吃
店員們長相都不錯看賞心悅目
服務親切
排隊排的很值得👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
有柚子胡椒的魚湯不是我喜歡的
撈麵是油蔥拌麵還蠻香的
胡麻龍鬚菜是冷盤 胡麻蠻濃的
最喜歡炸魚 魚肉沒有刺
粉漿炸的酥脆 魚肉很嫩 喜歡吃魚的可以點
炸牡蠣覺得太小顆
整體算不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
炸魚的魚肉外皮酥脆，
內裡多汁軟嫩，搭配醬汁，恰到好處，
炙燒過的叉燒，顯得肥瘦適中，
不會太油膩，肉質也不會太硬，
柚子胡椒拉麵上的魚肉也好吃，
沾麵不是選粗卷麵有點可惜，
無法好好的吸附醬汁，
下次會想吃看看別的口味。
只接受現場排隊，17:30開始登記並給一張菜單，16:50排隊已經是第二輪進場(18:20)
炸魚真的很嫩又juicy極推，點了柚子胡椒麵、白蘭地魚湯麵，白蘭地真的很濃，拉麵上的魚片半生熟Q彈鮮嫩，單點叉燒也好吃，單點炙燒魚片就是拉麵上的魚片，加湯都是加原味魚白湯
【定置漁場三代目】
1️⃣柚子胡椒麵 290$
2️⃣七星潭炸魚 190$
1. 湯頭偏濃郁，鮮度夠，柚香與胡椒味都有到，叉燒魚肉夠嫩，可以免費加湯加麵，很飽足好吃！
2. 炸魚鮮嫩，搭配酸酸鹹鹹的沾醬，很好吃😋
My ig: little oceany
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
The Fishery Tsukemen with Grilled Pork
影片有人推薦來吃吃看的店
點招牌柚子胡椒跟干貝撈麵
湯頭很特別 覺得好吃
麵體為一般黃麵麵體
炸魚非常好吃
下次一定會再點的餐點
干貝我覺得很新鮮
但份量我以為是6顆大干貝 但其實剖半
平日也要排隊的店
假日應該大排長龍
價位部分見仁見智
至少我是覺得不會讓人生氣的價格
會是再回訪的店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
今日用餐：招牌柚子胡椒麵、海鮮剝皮辣椒麵、時蔬佐特製胡麻醬、七星潭炸魚。
柚子胡椒麵爲2022年500盤的得獎菜色，此趟來花蓮必須來吃，果然令人十分滿意，柚子清香讓湯頭更加清甜爽口，完全可以把湯喝光光。更令人驚艷的是老闆推薦的海鮮剝皮辣椒麵，湯頭更有深度帶有破布子與剝皮辣椒的甘甜味，續湯是必須的😎
麵條粗度中等，軟硬度也剛好，餐廳出餐速度很快但也不失親切，員工人數足夠因此可以承載消化多組客人。
除了主餐之外，小菜也可以感受到店家的滿滿用心，龍鬚菜上的胡麻醬帶有花生香氣，再灑上油蔥酥既夠味又順口；七星潭炸魚的炸功了得，咬下去還有滿滿的「魚汁」，拿捏得剛剛好，搭配醬汁也是一口接一口。
整體用餐感受很讚，來花蓮吃上一碗熱熱的拉麵，很滿足😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
我是點剝皮辣椒海鮮麵，不能吃蝦但是店家很貼心幫我換魚，高湯熬煮6個小時，濃郁順口清爽，剝皮辣椒及酸菜的提味讓人喝的很過癮，忍不住續湯。炸鬼頭刀魚塊新鮮沒有腥味，肉很大塊，炸牡蠣也推，龍鬚菜搭配的芝麻醬濃郁！
用心的料理，推薦。
令人驚艷好吃的麵店，來花蓮必吃！
炸魚也很好吃一定要點點看。
一定要提早來，不然會吃不到哦！
柚子胡椒拉麵和炙燒沾麵都很好吃
湯頭非常濃郁
可以續湯
炸生蠔也非常新鮮
酥炸魷魚很彈牙好吃
下次來花蓮一定要再試試別的口味的拉麵
週末連假強烈建議要提前來排隊，大概5:30店員會出來給大家登記，沒登記到也不用來吃了
湯麵系列都表現的很好，湯頭濃度適中，魚味剛好不會有腥味，魚片感覺是炙燒，也還蠻厚實，很實在的搭配
炸魚，一份就好多塊，外皮很酥，肉塊鮮嫩有汁，很推薦點
叉燒，味道濃郁口感肥嫩，搭配湯麵吃也很不錯
整體來說很推薦來吃吃看，但要記得早點來排到位置
餐點：5
服務：4
氣氛：4
是間平日來也要等上15分鐘的店，感覺超多回頭客；店內整潔，但因在巷子內，所以停車稍難。
看了評論推薦一定要點炸魚，我原本想，不過是魚拿去炸，有什麼了不起，一吃之下驚為天人，這魚超新鮮的，不像人家炸魚是為了去腥，這魚本身沒腥味，拿去炸，咬下去超多汁，真的是必點，
至於麵我是點柚子胡椒跟白蘭地魚湯麵，口味都滿特殊的，感覺老闆很用心，做出與眾不同又好吃，值得再來。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
The Fishery Tsukemen with Grilled Pork, 香醇白蘭地魚湯麵
難得外食，當然找美食
隱身巷弄，不能預訂，想吃只能現場來登記
登記後別傻等候，附近堤防散步殺殺時間頂好！
不夠吃，加湯、加麪不加價。
魚鮮來自東昌定置漁場，阿公到阿孫接棒！
魚白湯不夠再加！食材鮮美、服務佳。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
這家要11:30拿號碼排 11:45準備入場
我點了~
🍜白蘭地魚湯麵～白蘭地是人頭馬VSOP
魚湯很清淡 不鹹 不油
白蘭地加進去的味道很微妙
人頭馬直接喝卡好喝😝
🍤炸魚塊～肉質鮮嫩，醬是酸甜醬，重口味的我吃不慣，吃不完的回家配市場雞肉攤的甜辣醬比較好吃😋
總結～這家適合口味清淡的人去吃，我吃過就好～😆而且真的也滿貴的……
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
招牌柚子胡椒麵的湯頭真的很讚～尾韻微微辛辣，有清爽的柚子皮香氣，但是剛入口的時候卻又不失濃郁，風味很平衡！以往常見的豬肉雞肉叉燒改以彈性有口感的炙燒魚片呈現，跟湯頭的搭配非常美味（可以加湯😍）泡飯湯頭也很鮮甜，飯的口感很好。 …
陝隘的小巷。擁擠的人群。
眾人們心之所向就是那碗 鮮美的白湯拉麵
儘管頭頂38°c的烈日…仍趨之若鶩
〇
《招牌柚子胡椒麵》白湯味道濃郁、層次分明，豐富又清爽的口感，筆墨難以形容。你能體會…在這酷熱的夏天，吃了一碗燙手的拉麵，竟不會覺得炎熱、也不會流半顆汗水。
《北海道炸生蠔》兩顆入盤。酥脆炸衣鎖住多汁鮮美的生蠔，一口入口，舌尖即感受那鮮甜。
《蝦醬炸透抽》脆韌的透抽、十足的嚼勁，外配海鮮本身的鮮香，是最對味的配角…
另外值得一提的是服務人員，除了用俐落的身手為顧客處理擁擠、煩忙的訂單外，仍不忘、不吝用溫柔的口氣應對，真的很親切、專業。
我想對我來說花蓮市除了公正、炸彈外、這裡就是第三個 「標記」
★★★★★4.5
註：個人習慣十分制，也認定世上沒有完美.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
🔷用餐時間: 2022/08/31 11:30
🔶人數:2人
🔷總💰:$1,070(均:535/人)
🔶是否回訪:是
🔷餐點：
✔️鬼頭刀海鮮湯飯💰320：海鮮料豐富，蝦子已剝好殼並且將頭部尖角剪除，極為細心。飯上的炙燒鬼頭刀魚片更吃得出新鮮度。飯體有炙燒過，淋上湯顯得不易軟爛。值得一試!
✔️北海道生食級大干貝撈麵💰330：干貝非常新鮮，不須沾任何調味，鮮甜好吃!
撈麵口味較普通，但更襯托出干貝與湯頭的鮮甜。
✔️本港蝦醬炸透抽💰170：外酥內嫩，爽口不油膩，炸的火候剛好更顯得實材鮮甜。
✔️七星潭炸魚💰190：皮薄肉多，每塊都鮮嫩多汁，炸皮與透抽不同，香味十足。最推薦的一道菜!
✔️醋溜川耳💰50：清爽開胃，標準菜色。
🔷環境與服務：空間上不算大但很乾淨且舒適，店員態度親切，今日入座吧台區，店員主動詢問是否需續湯，極為大氣!
🔶排隊時間：11:30登記叫號->11:45入座用餐->12:00拿到餐點。(11:12開車經過門口僅3人，停玩車回來11:18已大排長龍，慶幸第一梯仍有吃到!)
🔷心得：整體性很棒，是一家很有自己風格味道的店，希望可以一直保持美味和服務精神!可惜今日無緣吃到七星生魚薄片。
🎏這間店名「定置漁場三代目」由東昌定置魚場第三代所經營，充滿了在地漁業的發展故事及傳承意涵。店家並沒有主賣日式拉麵，而是用台灣在地捕撈到的魚，漁場新鮮直送，做出了一碗屬於台灣花蓮爽口無負擔的魚白湯拉麵!
老闆創店緣由:定置漁場三代目是一個承先啟後的開始；爺爺奠下的基礎，爸爸使得更上一層樓；而我們第三代讓這一切意義更不同了。
P.s 附近有約伯檸檬茶(走路約3分鐘)，吃完後可來一杯爽口。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
平日也要排隊的店！不過店內座位挺多的，且出餐速度蠻快的，沒有排到第一輪還是可以考慮等一下。柚子胡椒麵真的每口都有柚子的味道，但湯也不會甜甜的或奇怪，反而讓湯多了種清爽的感覺。海鮮湯飯的飯有先煎過，有點脆脆的，泡湯後不會過軟爛還保持QQ的。炸魚推推必點👍🏻👍🏻👍🏻 …
3/4（日）12:10分到，告知12:30分可以入座，先去買剝皮辣椒回來剛剛好。
剝皮辣椒海鮮麵320元，蝦子不用剝殼很新鮮，魚片叉燒第一次吃覺得挺好吃的微微的炙燒香氣魚肉嫩，湯頭有海鮮味又不油膩，十分清爽，加上店內的辣椒醬口味更佳，麵口味也還可以，是燒軟的那種，可能湯的較淡所以沒辦法吸附在麵條上，整體來說是好吃的。
柚子胡椒就是多了柚子的清香，仍然口味偏淡。
炸魚麵衣適中，魚肉軟嫩多汁，沾醬酸酸甜甜，超好吃。
透抽口感不會太硬，吃起來沒有腥味，沾塔塔醬配生菜絲很搭。
上菜速度大約15分鐘左右，整家店真的生意超好，人潮沒有停過，不過店員也介紹的很清楚。
不排太久的狀況下會想再來吃，如果排隊超過1小時就要考慮一下。
排隊可以去晃晃等報到時間再回來店裏算是非常好，不會耽誤時間，等待的過程可以買買伴手禮或是旁邊巷子吃炸蛋蔥油餅～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
1216‘22: 招牌柚子胡椒、北海道大干貝、胡麻龍鬚菜、炸透抽和鬼頭刀炸魚…推薦！尤其是湯底和熱情的廚師讓晚餐更加分！
炸物讚。湯頭行。麵條普。辣油讚。
炸物真的沒話說，魚肉炸起來外酥內軟，火候掌握地很好，本身就不太油膩，，搭配帶酸的佐醬吃起來更清爽。
點了招牌柚子胡椒，如果要說是拉麵，更可以解讀成不錯吃的湯麵。整體湯頭的調味除了柚子胡椒外，偏向就是家庭風味的好喝魚湯，但確實是好喝的沒有錯，只是不是期待的拉麵湯頭感。
麵的部分真的是，離拉麵就更遠了。更像細油麵，或玉里麵的口感。嗯，應該是好喝的魚湯玉里麵沒錯！但還是要聲明，如果不是用拉麵來評價，真的是一碗不錯的湯麵！
雖然最後必須提一下，辣油很讚！是偏向XO的感覺，有一點辣度，重點是整體香氣跟鮮味都很足！如果好不容易排進去了，請一定要試試看！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
點了海鮮剝皮辣椒麵，但湯頭似乎少了鮮味有點可惜，炸魚很推非常好吃。可能期待感太強吃完有點小失望，沒太多的記憶點由如吃了一碗海鮮麵然後沒了！
🌟招牌柚子胡椒麵
鬼頭刀切成薄片
炙燒過帶點焦香味
魚肉鮮甜帶點血色
中細麵的麵條
軟硬適中
炸豆腐超級喜歡
超級好吃(希望能單點
湯頭以魚骨熬製
超級濃郁
每口下去都是新鮮的海味
✨這間是民宿的管家推薦的
下次來花蓮還會再回訪的店
5點45開門平日5點半就很多人在那邊等
建議早一點去
內部環境乾淨走日式風格
有冷氣
現場候位
🅿️不好停車
在巷弄裡面
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
The Fishery Tsukemen with Grilled Pork
MIND BLOWING!
吃完需要時間冷靜，的好吃
招牌柚子胡椒麵這碗上面的魚肉叉燒居然是鱘龍魚！油脂經過炙燒實在是太香了！
不要忘記加湯加麵，再加點他們特製辣醬，又是另一種風味～～
七星潭炸魚是使用多汁厚實的鬼頭刀魚肉，搭配酸爽醬汁十分好吃不油膩，炸得恰到好處！
北海道生食級大干貝撈麵，紅蔥頭搭配烏醋，香味滿點，搭配新鮮Q嫩的干貝肉，口感超獨特！旁邊也會搭配一碗熱熱的魚高湯！
下次來花蓮必定回訪，等一個多小時完全值得🧡🧡🧡
食物看起來很好吃，很好拍照。
拉麵還不錯，但沒到很美味等級。
生意好、人潮多，價格略高，沒訂位要等很久的話，真的沒那麼需要刻意前往。
一次店，日後再去花蓮不會想吃。
一早就滿滿的人在排隊，好在有早點去，不然不知道要等多久，一開放登記候位，馬上上午場的就完售了～😂
點了一個柚子胡椒麵加叉燒跟北海道干貝撈麵，再加上黃金杏鮑菇跟炸魚～吃的真是個大滿足👍👍
柚子胡椒麵，炙燒魚片搭配著柚子皮屑吃起來焦香著帶有清香，在搭配湯頭喝下去香醇而不膩。
北海道生食級干貝撈麵，干貝鮮甜，上面再灑上鹽漬昆布，放上蔥花、海苔、油蔥酥跟辣椒絲，與麵拌在一起吃，麵條軟硬適中，Q彈有勁在配上一碗魚骨高湯，相當的絕配👍。
炸物的份，首推七星潭炸魚，酥炸的麵衣厚薄卡到好處，完美的將魚肉的鮮甜封在裡面，搭配著自製梅子醬，酸甜多汁的口感，是我覺得最有記憶點的地方。
小菜，黃金杏鮑菇，吃起來也是相當的好吃且開胃～
要來吃的話真的要早點來才行，不然就很有可能白跑一趟～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
訪店時間：2022/6/19
整體而言：若是來吃傳統拉麵（尤其偏重拉麵麵體）者，就不推薦，畢竟這次吃下來麵本身的記憶點薄弱。但是若是來嚐鮮或是喜好一些炸物小點配上海鮮者，就很推薦湯頭、炸海鮮等。若想來者建議可以於營業前早一些來，可以在開店後馬上進去用餐的機率其實沒有想像中那麼小！
餐點：
鬼頭刀海鮮湯飯($320)：一碗海鮮飯配上現淋的魚湯（如其他湯附的魚湯），鬼頭刀很嫩很好吃，其餘海鮮也都新鮮。飯裡面有稍微拌一些香料和疑似有抹奶油，會讓湯飯配起來有更鮮甜的感受。整題來說很不錯，雖然飯有點散跟一點點軟。
北海道生食級大干貝撈麵($330)：干貝很鮮甜好吃，感覺很新鮮，量也不小氣。就如同看到很多評論說湯麵過於軟爛和麵口感不佳，撈麵的口感不會到軟爛但是麵體吃起來蠻普通的，就跟平常煮的乾拌麵雷同。不過附的魚湯很好喝，先填回甘不會過鹹，可以續！整體而言，新鮮的干貝和甘醇的魚湯還是讓這碗撈麵值得一試。
炙燒魚片($100)：一份三片，炙燒魚片很新鮮好吃！非常推薦加點！
現烤叉燒($100)：有入味的醬香叉燒，不會過肥，且厚度十足，但沒有魚片來的獨特。
北港蝦醬炸透抽($160)：炸透抽爽口不油膩，感覺得出炸功，但就是好吃的炸透抽。
七星潭炸魚($180)：最推薦！！炸魚魚片很厚，把鮮嫩的魚肉汁鎖在內，外面炸皮香味十足又爽口。一塊接著一塊，來此錯過實在太可惜。
北海道炸生蠔($120)：一份三塊，這道覺得還好，不會說不新鮮但當天也沒有特別感受到非常鮮嫩或驚艷，私心覺得可以略過。
排隊：店家11:45開始陸續帶位用餐，我們在禮拜天11:25到現場，11:30開始叫號算場次，剛好輪到我們11:45就可以用餐。後續約12點多來的人很快就排到一點以後的場次了。
P.s 旁邊有約伯檸檬茶，排隊之餘可以前去購買。剩下之時來一杯現泡現打的檸檬茶邊等待排隊很爽口。（定置漁場也有跟他們合作可以外帶檸檬茶到店內喝喔！）
連平日中午都要排隊大約半小時
炸魚必點！太嫩了好好吃唷
干貝撈麵的干貝很鮮甜
招牌柚子胡椒湯麵 湯頭很棒，但是如果熱愛濃郁柚子胡椒的味道可能會有點失望～
下次還想再來吃剝皮辣椒湯麵～
位在小巷內,需先到附近停車在走進來！
沒有事先預訂座位,只有現場候位！
店內空間不大,座位還算多,不過跟隔壁桌之間不至於到位子狹小！
當天很幸運,等約半小時即有座位,我們用完餐出來還有超多組在候位！
炸物聞起來沒有很重的油耗味，
魚肉的部分鮮嫩，牡蠣鮮甜，一點腥味都沒有！
撈麵附餐魚湯的部分跟湯飯的湯都是用一樣的，是很純然的乳白色，喝起來鮮甜沒有負擔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
1.招牌柚子：☆☆☆☆
湯頭清爽，炙燒魚肉香氣四溢，麵體紮實有嚼勁，只是個人比較喜歡油脂豐富的魚肉
2.干貝拉麵：☆☆☆☆☆
干貝鮮甜灑上不會太鹹的昆布鹽更顯風味，撈麵調味不死鹹不膩口，麵體不軟爛，附上的湯濃郁順口我超愛，就是干貝為什麼要切薄片啊～～
3.炸透抽：☆☆☆☆☆
又酥又軟嫩，炸的火候功力深厚，不用沾醬就好吃，配上高麗菜絲清爽不油膩。
原本覺得單價偏高，但是聽到店家說可免費加麵加湯，用餐過程又主動詢問我們是否需要，招牌柚子麵加湯不只給湯，還給青蔥和柚子鹽（吧！？）服務過程感覺店家的熱忱又不會太過（做作），態度自然讓人沒壓力，所以覺得有這個價值。
我還偷聽到隔壁桌的客人想要加白蘭地，沒想到店家也給了…愛喝酒的可以多要幾杯（誤😆）
看到有些評論說：台味..很台式..跟日式拉麵不一樣…
我再仔細看了店家的名字，怎麼看也沒提到是日式拉麵或日式料理呀
總之～是一家很有自己風格味道的店，希望可以保持美味和服務精神，來花蓮會再回訪
服務
內用
餐點類型
午餐
七星潭炸魚才是主角，配上沾醬超級美味，拉麵炙燒蟳龍魚魚片超推，其他在水準之上可以加湯加麵👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
需提早登記候位！
大推干貝撈麵，生食級干貝鮮甜，量也大方。麵體口感偏硬，醬料在碗下方，建議拌勻後食用。整體口味清爽。旁邊附的魚湯香醇濃厚，感覺得出真材實料熬煮的。湯可以續！
胡麻醬龍鬚菜，以小菜來說中規中矩，胡麻醬加上油蔥酥別有一番風味！
炸物的部分🐟🦑
這次點了七星潭炸魚和炸透抽，兩種炸物的麵衣感覺不太一樣。但都很好吃！！！麵衣輕薄且炸的酥脆配上新鮮的海鮮口感，炸魚鮮嫩，透抽Q彈，讓人十分滿足。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
非常熱門的拉麵店，當初也是慕名而來，滿心期待的點了兩款拉麵和2款炸物。
炸鬼頭刀非常好吃，外酥內軟軟，因為沒有過度的調味，才吃得到魚本身的鮮甜度，屬實令人驚艷。 但炸小卷就差強人意，份量很小，粉裹很厚，吃幾口就沒了。
拉麵的部分，真的覺得真的清淡到喝不出魚的鮮甜，只有柚子和胡椒的味道，稱不上一碗合格的湯。麵體的部分，則是普通的麵體，沒有勁道，沒有麵香，雖然知道店家特別選這種麵體搭配清淡的魚湯，但以拉麵來說，真的算不上是合格的。
很推薦的拉麵店，覺得蠻有特色的🍜
晚上6點多先到店面候位，排到7點的位置，是很熱門的店
拉麵上用魚片取代叉燒；剝皮辣椒麵的湯頭微辣且濃郁，整碗吃完很飽足，且覺得很美味
七星潭炸魚真材實料，現炸的非常好吃😋
可免費加湯加麵、上餐速度快
💰：可刷卡
很不錯吃，拉麵的魚很新鮮，湯頭都是魚的鮮味，沾麵的醬稍鹹(個人主觀)
炸物真的非常好吃，所附的醬都很配，一定要沾著醬吃啊！
雖然單價稍高，但覺得蠻值得的
服務也很不錯，意料之外
位置地點在巷弄內，比較不好停車，人蠻多的
剛好18:00去的時候前面只有候位2組，我們大約15分鐘後就入內用餐了。
鮮魚美白湯麵，魚肉很嫩很好吃👍🏻炙燒味滿濃的，大干貝撈麵有魚湯，但更濃一些～要熱熱吃，冷了魚味會變重，干貝是薄片好入口，但不會很爽的咀嚼感😂
胡麻時蔬的醬很好吃，炸魚真的很推薦✨連不愛吃魚的也很喜歡！醬像糖醋醬，單吃沾醬都很棒，冷了皮還是酥脆的👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
時蔬佐特製胡麻醬
炸魚好吃必點！炸牡蠣小小顆普普🦪招牌魚拉麵沒驚艷，就一般。叉燒沾麵比較好吃🙂🙂 …
花蓮市區巷弄內的排隊美食，每次來花蓮必吃，建議中午不想排隊太久的話可以12點後過去，有機會可以直接入座！
有低消200元，可以現金或刷卡
每次都點招牌柚子胡椒麵、鬼頭刀海鮮湯飯、炸魚塊，可以加湯
湯頭真的有夠濃郁😋拉麵麵條軟硬適中最喜歡這種！海鮮湯飯料非常多物超所值，喜歡吃飯食的不要錯過，炸魚塊真的必點，外皮酥脆、魚肉鮮嫩，打到這邊都想再去吃了！
服務
內用