猿羽川鰻魚專賣的最新評論
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老闆人滿親切，餐點味道偏向台式日本料理。
在老闆還沒決定在花蓮開店前，我就是粉專的粉絲，沒機會吃到，因為都很限量，不過喜歡看老闆四處尋找食材做料理。這次終於有機會在花蓮吃到有名的麻婆豆腐丼，但真的頗失望，賣相實在不像餐廳會出的，整碗看起來糊糊的，而且不會麻也不會辣，或許不太吃辣的客人會喜歡。
醋飯使用紅醋調味，並非所以種類的握壽司都合適。大葉的味道在許多到料理裡都有，實在太多了。握壽司的細緻度，個人認為還有很多進步的空間。盤飾滿完整的，很適合拍照。
上次速度非常緩慢，菜和菜之間，間隔久到不太合理，加上每道料理味道實在不值等這麼久，最後的甜點也等了約20分鐘才來。當晚吃1500元的套餐，家人們都有些失望！
麻婆豆腐的味道很香，隨餐的味噌湯很好喝，價格雖然不低，但對得起品質，老闆也很親切！值得一訪的餐廳
每吃一口都可以感受料理人用心呈現的美味。到花蓮必訪!
吃得到主廚對料理的堅持以及用心，尊重每種海鮮的原味，並發掘海鮮停在味蕾間最美妙的味道👍🏻👍🏻👍🏻推👍🏻👍🏻👍🏻 …
秋刀魚握壽司太威
第一貫的醋飯可以再酸一點 讓味蕾更開
真的非常物超所值的日式料理！所有的食材都非常新鮮而且高成本！！推薦大家一定要來嘗試！
在地食材搭配上新鮮魚料，味覺視覺雙享受😍😋中午賣丼飯，晚上無菜單料理需要預約訂位喔！ …
牛肉肉質佳，料理技術好，軟嫩不乾柴，份量也非常夠
很精緻的日式無菜單料理，份量適中，食材品質和烹調手法都很棒。
無菜單日本料理（當然也有單點的）從進門開始就是種享受，讓人暖心的服務，新鮮的食材，視覺的饗宴！師傅會一一介紹每道菜，用餐愜意，等待的時間總是期待下一道菜到底是什麼，很推薦！
終於吃到傳說中的美食料理，也看到傳說中的餐車，還目睹更具傳奇的老闆！美食療癒了疲憊的靈魂，真的一定要來吃吃吃！
採預約制。用餐環境佳，無菜單料理，道道當日新線魚貨及食材都讓人為之驚豔！
猿羽川熱情不只放在服務 在料理裡看到對食材的尊重 與堅持的原則 生日最好的一晚獻給美好的用餐地點 搭配都可單杯點選的好酒 這樣就夠了 我倆沈浸在這美好！！
謝謝猿家三位人員 辛苦了
嘗試1500的套餐來慶生，店家的服務態度很好，用餐氣氛佳，對小孩也很友善，唯份量偏少，用完尚有意猶未盡之感啊⋯
非常厲害，價格也太便宜了，吃$900的真的划算到爆，可惜騎車來
今天沒預約位子，差點以為沒辦法吃到，但是老闆還是給我們想辦法，今天中午吃生魚片壽司飯真的超好吃的！ 牛肉也很好吃，餐廳服務也很好，下次會再來。
午餐是牛小排丼跟豬排丼，牛小排完勝👍，老闆的用心可以從整個整碗丼飯看出來，牛小排入口即化，旁邊貼心的附上炸蒜片來提牛小排的味道，溫泉蛋剛好可以讓重口味中和一下，豬排也很用心的加上起司，但皮因為醬汁的關係變的有點軟，但肉質真的無話說～沒有豬的騷味，小菜部分醃蘿蔔，老闆應該使用蝶豆花吧才有美美的紫色(o^^o)。 …
東西新鮮：老闆們很親切：服務很好
師傅的用心完全展現在美味的料理上！物超所值
花蓮必吃壽司割烹！！！！
講究食材最原本最佳的呈現方式。
師傅一邊認真做料理的同時，還細心觀察客人用餐速度，握壽司講求現握現吃，客人離席洗手間，會等客人回來再握，這樣入口時的口感是最美味的！！
日本專業的技術，台灣最貼心的服務！
超級無敵好吃～
不添加任何味精調味，使用新鮮食材
來花蓮必吃啊！！😋😍👍👍👍👍
很開心花蓮有這麼特別的日本料理店。
用心的食材與搭配。
主人對於食材與功夫的堅持，令人佩服，是花蓮高級日料的唯一救贖
美味令人流連忘返
每一道菜色都是精彩迭起，沒有失望
私心認為 除了醋飯以外還有別的選項那就更棒了！！！
6/23日晚造訪該址原餐廳但原餐廳已搬遷，誤打誤撞適逢猿羽川開幕，與有榮焉。因未訂位差一點錯失美食，承老闆好客善意在吧台挪出兩個位子給我們夫妻倆。無菜單日式料理我光顧過不少，但猿羽川菜色精緻新鮮，氣氛溫馨。算是我光顧過CP質最高的日式餐廳。海產多是當日花蓮附近魚港現撈漁貨美味新鮮，各種魚壽司令人眼睛發亮，料理份量剛好足以滿足老饕一天的疲憊，再加上一杯頂級清酒，台北人在花蓮發現了一處可以悠閒放鬆的好地方。
2019/2/5又再光臨猿羽川。這次品嚐到少見的鱈魚白子(酒蒸)，也就是鱈魚膘。人間美味，來了一定要嚐鮮。
同是一個熱愛環島的老闆，難得在花蓮能吃到這麼有日式風格的料理，味道也都不錯
我吃過台灣數一數二的日本料理店，好吃！
這是一間海味非常厲害的餐廳
真正的海鮮就是像這樣!!
每一道菜每一口吃完都覺得口中海味爆炸
連味噌湯都不例外
四訪猿羽川無菜單料理 食材總是令人驚豔 感受老闆對食材堅持 花蓮吃過最棒的日本料理 值得推薦！！！
花蓮第一的日本料理店
食材處理用心，精緻美味。
價位非追求C/P值愛好者的理想
份量太小了，意猶未盡，但是食材新鮮也特別！
目前吃到花蓮最有水準的鰻魚飯。
鰻魚飯非常好吃 且吃的是老闆的用心與堅持 ！
花蓮唯一鰻魚飯店
這間店的老闆曾經是環島餐車（據說現在也還有在環島），約四年前旅行時，曾經在宜蘭的某背包客棧與老闆結緣相識，老闆豪爽的個性令人印象深刻，109/3/13特地來捧場，手藝果然為之驚艷
生魚片相當新鮮，沒有冷凍味，吃的出魚肉的鮮甜
鰻魚Q彈有勁，鰻魚搭配醬汁炭火直接大烤，香氣相當足夠，目前這輩子吃過最好吃的鰻魚
玉子燒口感紮實，搭配新鮮蘿蔔泥，讓人想一口接一口
清酒搭配餐點恰到好處，溫潤順口
相當值得推薦的一間好店！
#猿羽川
今天如願來品嘗這間日本人開的店, 來花蓮一年多了, 據說今年(2019)年底就要移到其他地方,
他的壽司飯好吃, 海鮮也新鮮, 吃起來就像豆腐軟嫩.
這裡的茶也好喝
吃是很主觀的，但我給最高分。
令人驚艷的一間店！不論是食材的鮮度，口味，擺盤到老闆的熱情跟店面舒適度都是誠意滿滿，破表的120分！強力推薦！
好吃! 料理中吃得出老闆的用心
帶著小隻小猴子（2歲、3歲）孩子們對當天料理超捧場，出訪留下非常好的印象，絕對會在訪。
鰻魚和生丼都很不錯，值得一吃的店
曾經是花蓮最好的日式料理沒有之一，現在是花蓮最好的鰻魚專賣店
食材精緻好吃，用餐環境優，老闆濃濃的日式料理匠人氣質
東西很好吃，食材很真實，料理很用心
但米飯可以再烹煮更好吃喔～加油
大家可以來吃吃喝喝
服務不錯，食物一般般，價錢太高。
用餐的客人蠻多，可能還是有人喜歡吧
鰻魚料理相當好吃，我個人較偏愛白燒（純粹個人喜好，就像能吃清燉我絕不點紅燒）
生魚片也還不錯，不過在花蓮能有這樣的表現，五星獻上也是剛好而已。
很棒的鰻魚飯，吃過最棒的鰻魚飯就在這邊。
小孩說一定要來⋯⋯用心經營者辛苦！鰻魚飯真的好吃😋 …