鮮達仁日式料理的最新評論
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燈光很黑，又難吃！
評級：2.5 顆星。這是一家家族企業，有人員不足和缺乏準備壽司技能的問題（當我試圖拿起米飯時，米飯碎了）。魚和鰻魚（尤其是鰻魚，因為它有霉味，儘管可能是醃製的醬汁）不太新鮮，這可能就是為什麼他們沒有太多生壽司的選擇。價格方面它是標準的。
料理新鮮，現點現做，服務好，環境也不錯，已造訪多次。
好吃，用料新鮮而且實在
菜單非常多元，值得一訪
燃燒生命做成的壽司、淬煉靈魂做成的手捲、取得了大海奉獻精神做成的蛤蜊湯⋯⋯我這麼說吧，我是高雄人，但我願意再為了吃一頓鮮達仁專程來花蓮
專業的日式料理。
壽司偏日式，又更加華麗一些。
海膽煎蛋很容易飽。
新鮮、好吃、CP值高 ～👍 …
好食物。
餐點很美味，價格平實，份量不小，令人滿足。
壽司捏得很飽滿，圓鼓鼓的很可愛，魚肉也切得頗厚，炙燒得稍微熟了些，但還是很好吃。
黑板隱藏菜單的水餃值得一吃，個頭很大，外皮有嚼勁，內餡的沒有切得很碎，還保有蔬菜的爽脆鮮甜。
只是希望桌上可以放餐墊以及茶壺墊，因為桌子的材質堅硬，陶瓷的器皿、玻璃的醬油瓶在桌上會製造不少聲響，稍微讓人有點在意。然後筷子的材質，如果是木質就好了。
另外，四人座的位子，茶杯、醬油、紙巾等，放在座位旁的櫃子裡，如果坐在外側的話，是搆不著的，需要站起來拿取。
如果可以的話，希望能在客人就座之前，幫忙拿出來放到桌子上。
從來未吃過一夾起來便散掉的壽司，飯揉得不夠緊而且也太酸了。首次到花蓮本想找家好吃的日式料理，但很失望。出菜也太慢了。整體做的壽司無論樣子和味道也不算上乘，可以説不合格。
喜歡可以追蹤我的IG：sekainomys
🔸️炙燒鮭魚丼 $ 385
鮭魚片炙燒的味道沒有很明顯
飛魚卵新鮮有海的鹹鮮味
配料是苜蓿芽、過貓擠上美奶滋
切丁的玉子燒、蟹肉棒
醋飯部份粒粒分明酸度與食材達到很好的平衡
整體顏色鮮豔對比強烈 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸️山藥細麵 $ 110
日本山藥切絲
醬汁是鰹魚醬油帶點淡淡味霖甜感
外層黏稠的醬汁與山藥的爽脆口感
形成強烈的對比
整體味道很清爽，感覺是女生會很喜歡的一道菜 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸️蛤蠣湯 $ 65
只有蛤蜊的鮮味與淡淡的清酒香
沒有過多的調味，個人挺喜歡的💯⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉#mys食記
今日點了
干貝握壽司
青森帆立貝握壽司
時不知鮭握壽司
每日綜合生魚片
明太子玉子燒
鮮蝦蛤蜊茶碗蒸
胡麻過貓
酪梨鮭魚加州卷
共 1200元
其中最推薦的是干貝握壽司
食材新鮮、軟硬適中
明太子玉子燒、胡麻過貓也很美味
服務態度好，口味也還ok
好吃，每次來花蓮一定要來吃的一餐
豆腐超級好吃，超愛
大海蝦烏龍麵……蝦超大，鮮甜！
蒸蛋……蛋嫩，蛤蜊海味十足
握壽司好吃，
可惜我跟朋友只有兩人
點不多,下次還要再來…
價格稍高，但食材新鮮，料理精緻，十分好吃
經朋友介紹來嚐鮮，還真好吃且新鮮..清酒蛤仔真大顆又鮮甜.蝦蘆筍手捲也大捲、烤魚也是很有水準….來此行覺的很飽足..價錢也不貴..非常值得推薦…
好吃 店裡環境也好 推推
東西非常新鮮好吃，但也因此上菜速度稍慢。建議有意前往的朋友可以在預定時先告知，甲殼類海鮮需要時間解凍，可以先告知店家唷！
精緻好吃有創意，每次來點不同的東西都有驚艷的感覺。在花蓮來説是水準很高的日本料理。價位略高。
餐點新鮮，尤其是當季漁獲
鮮蝦蘆筍手卷超級大方給超大支！味噌蛤蜊湯超鮮超好喝，握壽司現點現做，雖然要等一下，但很新鮮很美味非常值得！
可以放心。用心吃得到喔。
花蓮 鮮達仁日式料理
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同學問我有沒有吃過這間，來花蓮那麼久居然不知道有這間，當天平日去還好沒什麼人，看了一下菜單，看起來不是那麼平價，當然牆上還有滿滿的隱藏料理，我們第一次來也不知道該點什麼就隨性點了幾樣🙂
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#每日綜合生魚片
不知道點什麼的時候，綜合就是最好的選擇，有三種以上的不同生魚片，看到這個感覺就很物超所值，入口即化的新鮮感，我超愛這道的，必點!!!
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#鮭魚炙燒握壽司
這間鮭魚還滿多口味的，我們點了原味嚐嚐，炙燒沒那麼明顯，還好新鮮度有夠👍
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#味噌蛤蜊湯
令人滿意的是那大大的蛤蜊，足足有八個，裡面的蛤蜊還真不少小耶，而且湯頭很鮮甜不膩，很推薦大家來一定要點這個，我們都很愛😋
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#馬加魚蛋沙拉
6片魚卵切片外還有隱藏在苜蓿芽下的薯泥，有薯泥吃我就很開心😙
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#鮪魚握壽司
這道是隱藏菜單上面的，而且剛好特價，有4個鮪魚握壽司，口感中規中矩，沒有特別驚艷的感覺😗
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每日綜合生魚片310元
鮭魚炙燒握壽司75元
味噌蛤蜊湯65元
馬加魚蛋沙拉120元
鮪魚握壽司100元
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⏲️1130~1400；1730~2100
🏠花蓮市中華路250號
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食物大致上還新鮮，尤其那每日綜合生魚片系列新鮮感十足，蛤蜊湯也是很推薦，可惜價位偏高，相信一分錢一分貨，價錢在哪裡，食物的價值就在哪裡😋
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IG:agoodlife1986
非常推薦！唯一缺點就是要等，但是我願意。搬來花蓮後來了好幾次，不管是一人用餐或是多人聚餐都很推。每次來必點的是手卷，店家的手捲很特別，用料不會單薄，不只有生菜，還會有薯泥、苜蓿芽、蘋果增加整體口感，很清爽，個人最喜歡的口味是鮮蝦蘆筍手捲，草莓季也會有草莓鮮蝦手捲。
招牌海鮮丼也值得一試，記得定價是495元。主要有一隻大蝦、扇貝、蝦卵、蒲燒鰻、鮭魚、鮪魚，配菜也很特別，不是一般的日式小菜，是丁狀的黃瓜、蘋果、玉子燒等混合在一起類似散壽司的涼拌菜，另一旁則是涼拌龍鬚菜，少見的丼飯組合，吃起來格外清爽。一人用餐也會點蛤蜊湯，55元有八顆新鮮的蛤蜊，湯很清甜，帶有酒香。
每一道菜用料都不吝嗇，不過可能是人手不夠的關係，餐點都要等比較久才會上齊。鮮達仁的價位是配得上餐點用料和精緻度的，每次有家人朋友來花蓮都會想帶他們來這家日本料理店。
蛤仔湯新鮮又大顆~握壽司類吃起來還好~
很豐富，很到底，好吃日本料理
推
第一次吃到那麼清爽的生魚片丼飯，店家旁邊放的是新鮮蔬菜和新鮮水果丁，不是外面常見的醃漬小菜。
配色也注意到了，真是美味和視覺享受都兼具呢。
過年期間叫餐，自取外帶，竟也收2成服務費，外帶也要收那麽多服務費，真的嚇死人。
握壽司的生魚片蠻厚的，但醋飯好酸，真失望。
好吃又新鮮
餐點還好
達人綜合握壽司。蜊仔湯。食材很新鮮。
服務
內用
餐點類型
晚餐
冒著風雨前去品嚐
飛魚卵鮭魚丼真的驚艷⋯有夠好吃
稍微炙燒過的鮭魚生魚片
搭配美乃滋涼拌
真的超幸福的
手捲的部分我點了蘆筍鮮蝦；覺得口感不錯，不過比較嚐不出鮮蝦的口感
蛤蜊湯真的又大又好喝
推推喔喔可以來嚐看看尤其是丼飯
下次想嘗試看看海鮮丼
本來打算到飯店附近延壽亭吃韓式料理無奈沒有事先訂位，沒得吃！又累又餓心情極度惡劣，搜了附近餐廳鮮達仁好像評論不錯，就決定前往，環境跟相片一樣簡單乾淨，看了一下菜單沒有我喜歡的鍋物有點失望，全權交給老婆大人點菜，第一道壽司中規中矩，第二道上來野生海鱺魚湯，令人驚艷心情瞬間大好，肉質Q彈緊緻份量不小，好喝耶！第三道生魚片用燒炙做法加上不知名的醬料有別於傳統，同樣好吃，可以點個讚！感覺這店家有用心比其他廉價的日料店更注重品質，值得推薦！
偉大的！
之前吃過，覺得很不錯
不知道是不是疫情的關係，品質下滑很多我點了495的鮮達仁海景丼飯，原本預期該店招牌，結果放了太多過度調味的蒲燒台灣鯛，加上美乃滋之類的調味料，味道混亂，油膩，過重. 雖然，海鮮料分量很多，有生干貝，生蝦等，但是整個味道被蓋掉，不知道在吃什麼，鮭魚的切口也不俐落，好像是砍的，沒切好！感覺是堆了一堆還堪用的生魚片+蒲燒+太多醬，完全失去海鮮丼的鮮甜與層次
非常失望
料多實在，用料豪華，必吃老闆推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
焦糖鮭魚
蛤蜊湯
飯
都很美味！
湯鮮美 肉質軟嫩不爛 很新鮮
價格實惠，食材新鮮，超推薦蛤蜊湯，鮮美多汁大顆，綜合握壽司也很值得一點。
因為每份餐點都是現做，所以要等待一段時間才可以吃到…但~等待是值得的
味增魚紺湯很好喝，握壽司超新鮮。大推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
新鮮美味，服務很棒～
好好
又貴又沒特色，中午12：30進去原本還擔心要等，結果從進去到離開只有我們兩個客人。
環境乾淨、高雅、食物精緻好吃！常有時令菜單、新鮮海味
視覺與味覺的享受，一定要來吃吃看
112年農曆春節第二次全家族造訪，在民國100年全家族包場初訪，鮮達仁給了超開心愉快的美食回憶，十幾年的變化人事已非，鮮達仁搬了家也拆了夥，以前有一票專職燒烤的廚師，現在已不在了，十幾年物價的飛漲+農曆年期間固定的漲價幅度，這趟造訪～套餐每人1200/元 有沙拉、手卷、炙燒握壽司、蒸魚、肉串、水果、甜點，真的跟十年前差好多呀！
十幾年前的薪水跟現在的薪水一樣，十幾年前的鮮達仁跟以前很不一樣了⋯⋯
今天等餐等的很久、比預計的用餐時間多了30分鐘，久到有人趴在桌上睡覺，也拖延了返回台北的時間….唉😮💨一言難盡啊！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
炙燒鮭魚握壽司
環境舒適
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
特殊餐點
食物乾淨衛生
燒烤類水準之上