鼎倫牛肉麵（太麻里）的最新評論

星期日五點多，還未到晚餐時間到達，不必排隊，但是已有快要客滿。牛肉是牛腱切片，口感比較札實，整體中上水準，在這小小鄉鎮有這種餐廳，算是難得。小菜有芒果切片，相當新奇。

牛肉麵味道香濃，湯也不會過鹹，小菜也一樣美味，湯餃紮實飽滿，滿滿的誠意與用心，還有專屬停車場，如果有再經過一定要再來用餐

店家客氣 出餐很快
牛肉麵系列好吃
滷菜刀工和擺盤用心
小菜也都不錯
店旁往下走就到沙灘了

牛肉麵好吃
大滷麵普通，不過料也多
滷菜夠味

什麼人太多服務不周都沒遇到
不高興不理解店家規矩你可以不要來吃

酸辣湯勾芡粉加太多啦！口感有點不好，雙醬麵可以換成細麵，味道不錯，牛肉麵值得品嚐，肉塊非常厚，滷味刀工精湛，值得泡完溫泉後來填飽五臟廟

特地從花蓮騎車過來吃
果然非常值得
點了大碗的牛肉麵$130
牛肉非常嫩 厚度適中量也非常足夠
但更愛的是麵條硬度非常完美
湯頭香氣十足卻很清爽
切的小菜也好吃 加上辣油很棒

對面有專用停車場 還有專用等後區
據說假日需要排隊
推薦平日來晚餐時段也可以馬上用餐
老闆親切 店裡舒適
整桌牛肉麵跟小菜吃爆才$400

期待下次來吃牛肉湯餃

外表不起眼，料理令人驚艷的小店！
牛肉麵湯頭清香不複雜！
牛肉塊入味，麵條也Q彈！
酸辣湯調味恰到好處，水餃大顆飽滿又爆漿！
滷菜表現一般，不鹹不膩。
整體而言，會再回頭的店家無誤。
排隊人雖多，翻桌率快，忙得時候建議結帳要確認清點。

用餐時段人會多，一行四人點牛肉麵、雙醬麵、水餃、酸辣湯等2樣小菜，麵體口感不錯，牛肉麵湯頭真像滿漢大餐沒獨特之處，雙醬麵吃起來很涼爽，水餃只有韭菜，酸辣湯就不推了不知用了多少麵粉勾芡，之前有人評論酸辣湯必點，但我吃後極力不推薦，若一早從南橫路過會餓可以順路吃，但沒必要到一定要專程去吃！

牛肉麵口味不是很重，微微的藥膳味，肉塊很大，整體吃起來就是順口，吃完也不會口乾舌燥，涼拌的小菜意外的美味，涼拌豆皮建議必吃，龍鬚菜也很讚，但雙醬麵就是比較普通。非常推薦經過金崙的人來品嚐，但記得注意營業時間，麵店在小路上，對面就是很大的停車場，停車方便。

這趟來金崙小住兩晚，恰巧遇上店家連休兩天，終於等到週四開門營業了，藉著住宿的地利之便，拿到第一張號碼牌，開心！
我們點了小碗的牛肉麵，兩樣小菜，切了一些滷味。因為自己平常吃得很清淡，會覺得滷味鹹度有些高；牛肉的口感，如果長者的牙口不太好，可能要多嚼幾下。
看到旁桌蠻多人點水餃，如果想同時嚐嚐牛肉和水餃，不妨加70元點個「牛肉湯餃+牛肉」，一舉兩得。
服務
內用
餐點類型
午餐

好吃的牛肉麵而且很有人情味的店員～小菜好吃但太晚來都被拿光了～下次會再來光顧難忘的牛肉麵👍👍 …

很熱門的店，還未到開店時間就排隊長長。有大停車場，但村內道路較小條開車請小心，牛肉麵湯頭很不錯合我口味，非食量很大者請點小碗即可。滷菜跟水餃也不錯，難怪開店人氣旺盛，建議路過可以進來吃，記得早點到。

大滷麵好吃不貴，滷味入味但稍鹹，牛肉湯介於清燉和紅燒之間也好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐

這一家應該是台東市以南生意最好的店了。各項口味都還不錯，絕對不會是「雷」我是1216 平日去吃，聽路人說，假日根本吃不到，評4星原因如下:

1）叫號排隊入場很有秩序，大概等了10分鐘，外場服務阿姨很親切：5/5星。
2）用餐環境寬敞，很少看到小吃店這麼寬敞的：5/5星
3）餐具：有消毒櫃，但就差那麼一點點，4/5星
4）桌椅：與消費匹配：5/5
5）滷味小菜：個人覺得和台北各大牛肉麵相比，很ok.評5/5星
6）水餃：水餃外型與口味檔次不夠，3/5星。
7）牛肉麵的麵：優值細麵5/5星。
8）牛肉麵的牛肉： 不確定但懷疑是罐頭出來的3/5星
9）牛肉麵的湯：像滿漢大餐的泡麵口味3/5星

整體而言，餐廳讓人感覺很舒適，雖然主食有點落差，所以給綜合分數4星。

以上評論涉及個人口味問題，見仁見智。參考就好。
服務
內用
餐點類型
午餐

人真的很多
給了五星又怕人更多
本趟台東吃到最好吃的雙醬麵
可惜晚餐沒有牛肉了 中午就賣完了
想吃要早一點
太晚來連水餃都沒有
水餃很飽滿 真的很不錯

慕名前往的人很多，店家應付絡繹的人潮也自有一套方法，不論店裡內用的，外面候位的，大家都很有規矩和耐心。雖是併桌食用，也頗自在盡興！

喜愛醡醬又愛麻醬的朋友
大推雙醬麵
這樣混合在一起的滋味
外面也是沒有的很特別
小菜的刀工真的很厲害
切的很細就能吃好幾口
🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐

牛肉麵湯頭溫順好吃，肉也有滷透，戶外停車場很大，平日來等5分鐘即可享用美食。
服務
內用

清明連假到訪，人潮較多。店家提供號碼排隊。用餐前店家會先記錄有拿號碼牌的客人餐點，並且安排座位。入內用餐先拿小菜去結帳，再回位置等待餐點上桌。因為有這一道「行前說明」，減少了非常多的抱怨，很棒的應對方式。
店家對面有停車場和簡易用棚架搭的用餐區～
此離金崙車站、金崙隧道、金崙沙灘步行約1分鐘。
牛肉湯頭美味，肉很大塊。
餃子餡料多，很大一顆，吃起來很有飽足感。會讓我想買冷凍回家自煮。
小菜美味可口，選擇多，有滷蛋、豬耳朵、海帶、豆干…

位於金崙7-11旁邊小巷子內的麵店，假日中午用餐時間小巷子內擠滿了車潮和人潮，還好有專屬的停車場和候位休息區，戶外還有提供廁所，雖然等待時間略久，但也不會讓客人站在外面晒太陽，這點還蠻貼心的。
餐點的部份我們點了招牌的牛肉麵和雙醬麵，牛肉麵的肉塊是腱子肉，整體口感還算可以，但肉塊感覺不是很入味，湯頭也只是普通，雙醬麵則是炸醬+麻醬，再加上一些配菜，吃起來真的也只能說還可以而已，與網路上車友們流傳的美味可能還有一段差距，餐點的部份整體來說真的是言過其實，跟其他麵店相比並沒有很令人驚艷的記憶點。

沒有到必吃的標準，如果沒有來金崙，覺得不需要特別來吃

牛肉麵湯底是清淡的，麵體偏硬，小碗牛肉約五塊
水餃皮偏薄，內餡味道較淡，適當沾一些醬料較好

我本身不喜歡吃筋多瘦肉又柴的牛肉
這裡的牛肉每塊筋、瘦肉比例恰到好處
吃得每一口都是享受
另外搭配個滷味拼盤
真是過癮👍！

中午吃了一次
晚上又吃了一次被店員認出來
這裡真的很親切
跟都市相比尷尬什麼的完全沒有🥹
服務
內用
餐點類型
早餐

過年消費者一堆 店家挺有耐心的重覆同樣的話 倒是遊客一直鬼打牆的詢問同樣的話（同一個人）如果我是服務員應該會很火大！！都這麼忙了還有人鬼打牆問同一件事情 當天內用要等2小時 外帶30分鐘 價格還ok 牛肉麵 牛肉好吃 湯頭普通 麵偏硬（就怕泡爛 大部分麵攤都會煮不透 算正常） 水餃內餡像餛飩那類（攪很細 我個人不愛這口感） 會推薦來光顧

台東知名牛肉麵，備有廣大的停車場。

建議尚未營業就先來拿菜單+號碼牌，營業後假日至少要等一小時。

入座後再排隊夾小菜，夾完再排隊等算錢，不曉得為何不直接連同點餐時，都ㄧ併劃在菜單上就好？

這也不是ㄧ般的麵店，而是人潮眾多，很混亂，生意極好的麵店，又給客人自己夾，這樣跟「配合防疫」減少室內桌椅的理念不是很合。

酸辣湯勾芡很濃，還能喝到許多太白粉結塊。

小菜切的很漂亮，員工不用看著小菜就能連續ㄧ直切，有好功夫！

門口帶位的員工很辛苦，客人真的很多，各種客人又有100種問題，指揮秩序+帶客不輕鬆！

雙十連假第一次來，在海邊走逛完後離開店還有10多分鐘，沒想到到達店門口，早已人山人海，店家已在招呼，只是還沒到11點無法供餐，但可以先領號碼牌跟菜單，整個流程非常得清楚。
拿了號碼牌34號，已要排到第二輪（因為前面有幾組10幾人的），從開店前10分鐘到順利入內用餐大概花了50分鐘，不過吃飽出來聽到店員對後來的遊客說已要等超過1.5小時了。
喊到號碼進去會先要求實名制 量體溫 及酒精消毒，店員會告知桌次，進入後先把菜單櫃檯結帳，再加點小菜滷味。
牛肉麵湯偏清淡，喜歡重口味的人可以自己去找佐料，肉塊很大塊有咬勁，滷味切得細細的，有特別的擺盤。
餐具碗碗筷都是塑膠美耐皿材質，承裝熱食，可以看得出餐具很有年紀了，這點稍微扣分。
有停車場，但不確定是否用餐都有得停，如果停在車站前走過來也不遠。
整體來說口味品質服務都不錯，但人潮真的太多了，如果沒有開店前早半小時到可能要等半小時以上，對於有既定行程的遊客來說，可以下次再訪。口味上算好吃，值得一嚐，對我來說，下次會想試試其他美食。