達興山號（只接受預約)Ni camak’s kitchen（need reserved)的最新評論
餐廳 達興山號（只接受預約)Ni camak’s kitchen（need reserved) 的評論 (157則 )
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美食帳號Instagram:comfort___foodie
很幸運的因為工作而有機會認識臺灣寶島的南迴美食
老闆娘佳佳親切待客之外
問起原住民文化、美食佳餚、文化資產
她總是對答如流
其實她可是深藏不露的資深導遊 •̀ᴗ•́
在這裡除了能享受到當地的原住民熱情
當然好吃的美食、傳統的文化也是佳佳想分享給大家
· 慢時菜單 ɴᴛ 650+10%
（菜單依季節性食材做更換）
· 刺蔥麵包+小魚乾辣椒
麵包本身超級鬆軟、香氣十足，一匙自製的小魚乾辣椒填入麵包孔洞內非常開胃！
小魚乾辣椒真的很百搭，沒有天然的添加物，不會過鹹不會太辣，吃得出辣椒與小魚乾天然散發出的香氣，可以說是最好的調味料，自己也偷偷買一罐回家扒飯 ◔.̮◔✧
· 洛神凱撒沙拉
酸酸甜甜的很清爽無負擔，當然也很開胃！
· 芋頭粉醃肉披薩
披薩的香氣大多來自於上面的醃肉，超級香！
每咀嚼一次，口水會自然而然的分泌出來，很容易停不了口～
· 樹豆刺蔥排骨湯
這是我人生中第一次吃樹豆，吃起來有點像芋頭或大豆的口感，味道與軟嫩的排骨一起熬煮成的湯頭很甘甜♡ 很暖胃也很舒服！
· 部落烤香料雞
雞肉本身嫩到不行，蔬菜也超新鮮，完全不用加任何調味，只有食材原本的鮮甜就夠！
讓我驚艷的是上面不起眼的小辣椒，酸酸辣辣的口味超特別！
· 魯加卡斯齊納福
其實就是原住民的小米粽！
這道也是我的初體驗，沒想到看似平凡的葉子可以把它蒸成跟海苔一樣的口感，搭上綿密細緻的小米粽，軟糯的口感在嘴裡交融，好吃到讓人說不出話來 ⚗︎·̫⚗︎
· 初鹿鮮奶酪梨冰沙佐野蜜
單吃就超美味的酪梨冰沙～～
老闆娘說這裡的野蜜非常特別，不是人工飼養的養蜂場，而是工人尾隨採花蜜的蜜蜂一起回到蜂巢的天然蜂蜜！
吃下去真的完全感受出不一樣的味道，大家一定要自己來嘗試看看！
需預約的特色原民料理，710元/人，整體來說澱粉類稍多，烤雞油脂不夠！小魚乾辣椒、酒釀辣椒、齊納福，十分美味！
餐點：3
服務：4
氣氛：3
風景優美
餐點特別，口味不錯，結合在地食材創造出特別的料理，值得再來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
在地特色，五星主廚水準！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
樹豆燉豬肋排, 紅黎批薩
烹調方式多元
舒服自在餐廳！
老闆娘對待客人就像招待朋友一樣熱情。
食材取用當地特色農產品，創造出不同其他地方的餐飲體驗！
到大武享受美景之餘，別忘了到此處休息用餐😁 …
結束四天三夜的台東之旅時選擇的最後一間餐廳！
第一次嘗試無菜單料理 料理美味價格卻不貴
據說與附近東方雲民宿老闆娘是朋友
強烈建議住完民宿此地用餐
日後旅遊一定會二訪~
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
原住民小米粽 齊納福
好吃！味道很好，有原住民的特色！價格也很值得！用心的餐廳～～
且一家四個大人都吃的很飽！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
我是一個愛吃美食的普通人，也沒經營任何美食平台，也不靠這個吃飯，所以會公平公正的發表一下我的用餐感受，先說我心中的評分🤣
環境：⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
餐點：⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
服務：⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️
為什麼想要這麼用心寫這篇放最後
我是第一次一個人騎車環島，但因為時間不多所以沒有特別拍什麼行程，但這間店，是我在網路上看到，聽說很不錯，馬上就打電話來訂位了！！老闆、老闆娘很熱情，即使今天只有一位我一位客人也是為我開門，給一個大大的讚👍
👩🍳用餐環境：
來到餐廳，沒有過多浮誇的裝潢，但整體乾淨舒適，有許多細節一看就知道老闆很愛小孩，很有家的感覺。
在用餐前，還特別點上一個香氛蠟燭，搭配餐前麵包，我覺得很有趣，我從來沒想過吃飯還可以點蠟燭，但也是這份小巧思讓我覺得老闆真的很用心
👩🍳餐點的部分：
我用幾道菜來說明
樹豆排骨湯（應該啦）
老闆用心的地方就是排骨是兩瘦一肥可以讓湯有脂肪的濃度，但也不會到太油，樹豆則會有點像薏仁一樣，感覺讓湯有點勾芡的感覺，喝起來有點像濃湯，還有小魚提升鮮味、重點是他還有兩片吃起來有點像九層塔的葉子（我確定不是九層塔，但我不知道那是啥🤣）這全部配在一起，讓人覺得很像在喝不會膩的濃湯
肉串這道菜
沒有過多的調味，看似很肥的肉，但吃起來一點也不油膩，這道是我最喜歡的一道菜，他每一個部分分開吃可以吃出食物的原味，合在一起吃又是另一個風味，左邊的菜單一吃有點苦苦的，但配上九層塔與馬告，整個香氣散出來，我實在被嚇到，真的很好吃，這道真的棒很棒！！！
以上附註：餐點口味我覺得很用心，好不好吃我覺得是個人感受，所以我說的好吃是我覺得好吃！所有評論都是參考，不是理性數據。
👩🍳服務的部分
⚠️我先聲明，因為今天只有我一位客人，老闆娘也比較沒有那麼忙碌，所以可以聊非常多，不確定人多的時候老闆娘是否也可以聊到一樣的內容⚠️
老闆娘很細心地和我介紹每一道菜色，會和我說這道菜是怎麼來的，無論是食材或是烹飪方式都會和我介紹，我喜歡這樣，因為可以學習到許多小知識。
要來說為什麼我會那麼認真寫這篇，因為老闆娘今天講一句我很感動的話，他說（可能不是完全原話，但意思是）：「每間店應該都要負一些社會責任，物價瘋狂漲價的時候，也應該要幫忙一點。」這句話及和老闆聊天的過程中讓我了解，她是真的用心在經營這裡，無論是用在地食材、或是許多為這個部落要做的事情，都讓我覺得，我一定要認真的寫一篇，雖然不是什麼很偉大的事，但這真的是我真心寫的評論，至於我為什麼會這麼推這間店，我覺得我沒辦法用文字說明，最好的方法就是去試試看，雖然花了超出我預期的時間停留，但很值得！也很感謝老闆、老闆娘讓我的環島之旅更有趣了！
Ps.另外可能是我拍照問題，我家人說看起來很少，但我真的吃得很飽，我自認為食量很大，但我真的差點吃不完，還有我還有一個甜點忘記拍，聊天聊太開心🤣
餐點：5
服務：5
氣氛：5
老闆娘超親切的，
餐點很多都是第一次接觸的。
整體很優秀好吃的不得了。
結合在地文化、食材
實在是很好吃
極度推薦～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點不錯。用餐時餐盤中跑出毛毛蟲，小朋友覺得好玩跟店家分享，但店家臉色不是很好，因為我們一直都蠻要求食材友善環境並選擇有機，所以也能理解餐盤上跑出毛毛蟲，但對於店家的態度不是很理解
達興山號是一家不一樣的餐廳，因為他們所出的餐點是很特別的，是排灣族餐點的改良版，所以用餐一定要提前預約的原因，有九瓊木煙燻肋排，刺蔥麵包及樹豆麵包，很難在外面吃的到的麵包，很特別的樹豆，排灣族齊納福，及酪梨冰淇淋加夏蜂蜜，很特別的餐點，很不錯的餐，老闆及老闆娘對客人很親切，平民的價位，很值得喔！
餐點：3
服務：3
氣氛：3
氣氛很好，輕鬆自在，店員很用心在介紹餐點，酸豬肉好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
南興部落 原住民風味餐 無菜單料理
無糖洛神茶
小米酒氣泡飲
麵包配刺蔥醬和辣椒醬
沙拉拌釋迦油醋醬
醃豬肉山芋頭香菇湯
吉拿富和山芋頭 還好瘦肉多肥肉少
烤午仔魚和蔬菜 用剖半竹筒盛裝
紅藜披薩
香蕉冰沙佐野蜂蜜 推薦在地野蜂蜜
裡面也販售在地食材
$650再加一成服務費 很可以
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
紅黎批薩, 烤午仔魚
我們是7/20過去用餐，真的非常推薦
一定要親自來，才可以感受到餐點的美味和老闆的用心
餐點非常好吃👍驚艷！
從前菜到甜點都很厲害
食材天然，簡單但嚐起來卻不簡單，結合當地食材、配合當季食物
老闆的擺盤也很用心
每一道料理都有詳細的解說
讓我們了解排灣族的文化
我才知道排灣族的阿拜不是阿拜
很喜歡店裡的氛圍
溫馨、輕鬆
而且冷氣很舒服😂 這麼熱的夏天舒服的吃飯也很重要
真的很推薦給大家
下回有到台東我還會再訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
當天現撈 烤海魚, 原住民小米粽 齊納福
特殊餐點
每道料理都很精緻
菜色有特色👍好吃
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：4
無菜單料理餐廳
餐點：5
服務：5
氣氛：5
有創意。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
排灣族的餐桌旅行，
一起來去排灣族人家吃頓飯。
新鮮簡單的食材，烹煮出傳統的美味，鮮少有機會能吃到完整的原民菜，達興山號將原民在地食材及傳統料理結合現代的飲食方式，完美體驗食的文化體驗，推薦到台東的旅者們來喔。
樹豆麵包（手工刺蔥醬、辣椒醬）
小米露
芋頭椴木菇雞湯
油醋釋迦沙拉
手工披薩及烤地瓜
祈納福
傳統烤豬肉
野蜂蜜芭蕉冰沙
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
椴木菇雞腿, 原住民小米粽 齊納福
美味特別的無菜單料理😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
樹豆燉豬肋排, 野菜, 當天現撈 烤海魚
部落美食，服務與餐點都很到位
是默默推動原鄉前進的推手~~
感謝您們提供美好的晚餐饗宴
餐點：5
服務：5
氣氛：5
檸檬樹豆麵包非常好吃！餐前酒的小米釀也非常不錯！主菜份量十足（8人份）
但好像就這樣結束的感覺，有點意猶未盡
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點都不錯，詳細食材介紹去了之後聽闆娘解說比較清楚…哈哈
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
果真值得期待！
上菜時美女認真的介紹，讓品嚐美食的人可以更瞭解原住民文化&生活
餐點：5
服務：5
氣氛：5
美麗的闆娘熱情推薦 👍大廚用心製作👍樣樣美味可口😁 …
需提前預約的無菜單料理，非常值得彎進來吃這次很幸運吃到還在開發的料理小米雞，用九芎木煙燻過真的很不一樣
店員也很熱情的招待自己釀的小米酒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
會根據當季新鮮食材來提供無菜單料理，值得專程來此品嚐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
主廚招牌烤雞, 蝸牛pizza, 原住民小米粽 齊納福
臨時搶進來要飯吃！沒預約但運氣很好吃到了美味精緻的原住民風味餐！五星餐廳的廚師回鄉開店！每樣原住民的食材做的相當精緻～都讓我覺得非常的新奇！大推大推！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很用心的餐點！菜很新鮮，創意料理。服務熱情，對於菜色說明很詳細！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
樹豆燉豬肋排, 原住民小米粽 齊納福, 樹豆排骨香菇湯
非常好的，原始的，本土的台灣菜。服務也非常熱情（你應該預訂，因為它很受歡迎，但我們不知道，他們仍然為我們服務！）
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
料理融合部落與中西餐特色，老闆娘說故事般，從創業歷程講起，分述每道菜色食材和部落深度的連結，慢慢咀嚼，細細品味，一菜一故事。
我們打電話預約，沒有人接聽。我們發送簡訊進行預訂並得到回复，但沒有確認或後續回复。無論如何，我們還是抓住機會與老闆交談，但他沒有桌子。真是浪費時間，而且老闆的態度也很糟糕。
餐點：1
服務：1
氣氛：1
隱藏版部落美食，女主人很會說故事，男主人對料理有很多創意。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
主廚招牌烤雞, 樹豆燉豬肋排, 野菜, 紅黎批薩, 原住民小米粽 齊納福, 秋葵披薩
能吃的到對這份土地的愛與用心，
使用特選在地食材，用樸實的調味，
突顯食材本身天然的美味層次。
第一次吃無菜單的原民料理，
實在令人回味無窮。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一個讓人愉悅的地方～
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
當天現撈 烤海魚, 秋葵披薩
需先預約，餐點費用為$650加一成的無菜單料理
，內用有無糖的洛神花茶可以飲用。
既然是無菜單自然也是很期待會有什麼樣的東西。
餐點上菜會介紹餐點本身使用的食材以外，還會介紹部落的文化。
餐前的小米酒釀，由於是稀釋的就算開車的人也可以喝，還蠻奇特的。
吉納福使用假酸漿包住軟糯的小米、醃製過的豬肉、蝸牛（？），非常非常非常好吃，甚至讓人驚艷。
據說是年度對部落有貢獻的人才能吃到。
其他料理則是西餐大廚配合台東在地最棒的食材搭配。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
原住民小米粽 齊納福
用心
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
無菜單料理，菜色特別好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
每一道菜都有典故，邊吃邊聽闆娘的敘述，真是不一樣的體驗
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
特殊餐點
無菜單料理，每一道都好吃
提前預約，老闆娘一家人對食材料理有所研究與熱情，可以賣到很多有趣的台東原住民特色食材，包括樹豆或是野生蜂蜜，很有趣，老闆娘對食材的解說讓人著迷，台灣真好，這裡很適合帶台灣人也很適合帶外國朋友來，吃吃不一樣的台灣，非常推薦喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
原住民小米粽 齊納福, 樹豆排骨香菇湯
特殊餐點
原住民特色風味料理
附近的停車場
免費路邊停車
停車場
不影響交通狀況，門口可以停
親子友善程度
友善
無菜單料理
$650加一成服務費
舒服的心情
好吃的餐點
最後的甜點更是一絕
很棒的體驗
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
拜谷哥大神指引前來朝聖品嚐後山無菜單料理。達興山號位處偏僻的大武山丘小聚落內，料理中有很多是店家就地取材，譬如甲酸漿葉捲小米夾蝸牛肉這道料理，都是原住在生活周遭就能隨意採摘與抓取，後山好山好水能讓人放心進食，店家也標榜食材天然無毒。進食的過程中每道菜的送餐速度控制合誼再加上店家的食材解說，就像享用了原住民式的懷石料理。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：4
特殊餐點
無菜單料理
需要預定，吃的是道地原住民料理
值得嘗試
餐點：5
服務：5
氣氛：5
女主人有一籮筐的在地故事，關於生態、在地文化、地方創生、小朋友的族群認同，充滿了在地的自信與展望，每一道食材都有信任的出處，真是很棒的文化饗宴，我們會再來的！
美麗的台東海岸
排灣族傳統無菜單料理（650元+10%），需要上完預約，預約時需支付全額。每道菜都吃得到食材原本鮮甜的味道，老闆娘會細心解說每道菜的食材來源、烹煮方式、文化特色等，每道菜都有它背後的有趣故事。用餐環境舒適。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
在地食材的原住民風味無菜單料理
阿粺烤豬肉小米酒飲料都令人驚艷
其他料理也都非常好吃
食材用料也相當特殊，例如在地的芋頭、樹豆、勇士豆
用餐空間是老闆娘家的客廳
需要提前預約
總體而言十分推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
原住民小米粽 齊納福
餐點每一樣都很好吃，每道菜上菜都會說菜，讓你了解桌上的食材來源、食用方式，餐點的色彩搭配與擺盤設計都很漂亮，值得期待。（吉拿富不油！好驚喜！）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
紅黎批薩, 原住民小米粽 齊納福, 樹豆排骨香菇湯