RayLiang Restaurant 睿良餐廳

全台東最好吃的餐廳就在睿良啦～～
主廚用心有創意！食材新鮮又好吃！
環境溫馨舒適，燈光美氣氛佳！！！
完全是聚餐享受的最好選擇👍👍👍 …

聖誕夜🎄浪漫暖心第一名🥇從12/3在網路上找到睿良充滿自信的候補到12/19果然緣分出現然後在聖誕夜夢想成真！非常感動的經驗無法言喻只能附小小照片幾張大家要親自體會才能明瞭❤️

Christmas Eve and our simplicity, abundance and rebirth. We had an amazing time at RayLiang with Chef Steven and his wife. We feel the love in every dish and in their thoughtful hospitality. It’s hard to explain. You need to experience it yourselves. Two thumbs up and we are so lucky to be here tonight. ❤️

很用心
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

第一次來台東玩，很榮幸能夠來到此餐廳用餐，餐廳是古宅修建的，整體外觀看起來溫馨，沒有富麗堂皇的裝潢，但每一件擺飾都能感受到老闆的用心。
餐點都是以當地的食材為主，每一道菜上桌後主廚都會給予簡單的介紹，讓我不只是享受美食而已，反而是讓我了解這道菜的故事，希望下次有機會能在來這裡用餐。

充滿溫暖氛圍的私廚，是巷子內的好味道，威靈頓豬排很軟嫩，咖啡的果香四溢，甜點表現超乎我的期待，值得等待的餐廳
餐點類型
其他

為了公平起見，先寫上我們當日因為趕行程所以遲到了十分鐘左右，也因為過程中一直在趕，所以到最後一刻才打電話給店家說我們會晚一點點，事後看訊息發現他有傳要提前到及會在巷口等候，覺得對店家不太好意思！但相信這個插曲不會是影響以下專業的因素。
第一道前菜麵包，因為醬淋在上面口感不太好，麵包濕濕爛爛的⋯
第二道帕瑪森起司青醬蝦水餃，這道菜沒拍到照，因為沒想到會寫評論：）水餃口感不錯，裡面蝦是碎狀，水餃內略為過鹹。
第三道台灣鯛與時蔬，魚肉腥味稍重，底下時蔬味道也很普通，不知道是不是我個人不懂欣賞^_^
第四道馬告南瓜湯，店員說是三椒打成的濃湯，馬告放入湯中會變得像老薑，嗯⋯真的會變餒！真的變得不搭，喝到最後味道還有點恐怖，再放上跟第一道一模一樣的麵包，整個感受不佳。
再來就是主食了，主食是台東的放山雞，一人兩、三塊的雞肉還有馬鈴薯，雞肉的皮還是燒焦的，看過評論真的沒想到1580+10%=1738的主餐這麼極簡。
最後一道甜點紅烏龍泡芙，上面也有焦糖，中間包著紅烏龍醬，甜點稍微太甜，但是沾上旁邊無糖的醬是蠻香的！

但整體而言，$1738/人，最貴的食材大概是水餃裡面包的碎蝦跟主食裡面的松露醬^_^看看之前評論的照片，不知道是跨世紀通膨太嚴重，所以一個人1738太少，還是之前都是自己人要吃拍照評論的？
說這個價錢是創意的價值，嗯⋯那實在不值：）
還有，事前就有提前打電話給店家特別說其中一位不敢吃乳製品包含起司、乳酪等等了，電話當下超明顯沒有在記，只回了一句喔好知道，彷彿我打錯電話，完全沒感覺到有寫起來，想說：「沒關係，搞不好他記憶力很好講完電話會去寫上。」嗯！很好！當天第二道直接來個水餃上面灑滿帕瑪森，裡面還滿滿的乳酪，這道結束有跟店家說，並表示主要是提醒後面幾道，最後我們要走了店家還有拿一個蛋糕表示抱歉，雖然有表示歉意，但是真的讓人覺得很沒心，今天主打的是私廚，一開始沒主動詢問不能或不敢食用的食材就算了，主動致電向店家告知以後又沒有記住，以中高價位主打隨性？態度不認真就算了，食材與整體價值又讓人十分無奈⋯綜合起來真的是讓人吃了滿肚子氣：）
這個價位有很多東西可以吃！大家千萬不要來受氣喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

食材結合在地能品嚐台東在地農產的風味，每一道都很驚艷！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點好吃，主廚很用心
餐點：5
服務：5
氣氛：5