那界‧海的最新評論

隱藏版無菜單 私房料理 食材不只是料理 老闆運用調味 把食材的美味 更上一層 每次總會吃的到驚喜

很舒服的一餐

服務生很漂亮👍👍 …

味道很台式很有特色，油蔥義大利麵很好吃、炸魚餃也很棒！有機會還會再去吃

老闆說不要再評論 變成名店就不好吃啦🤣
但我還是要大推 還有做素食套餐的無菜單料理👍
座位的間距很剛好 然後環境很舒服
有一種家常的好味道 食材都很棒
推薦來台東的旅人們 不要錯過這裡
然後預約後千萬不要遲到！

每份的餐點量少、上菜時間慢、六點前不開門等等，都是在網路上看到的負評。
但實際走訪之後，會發現這些並非是這家店的缺陷，反而因為這些元素構成了整家店用餐體驗。
六點準時開放入場，而在當天所有定位的客人逐漸到場後，第一道菜才開始上來，而總共不含湯以及甜品有六道菜，最後一道蛋糕記得是快九點時才端出來，整個用餐時間大概拉倒快兩個半小時。在全部人一起用餐完畢後，老闆與老闆娘會從廚房走出來輪流與每桌的客人寒暄，並分享今天料理的想法。
整個用餐體驗像是一齣戲劇或電影，當觀眾就定位時才會開始今天的表演，整個表演結束，屆時演員走到台下謝幕與觀眾握手，分享自己的心得。然而，這齣表演並非是那麼的直觀，不是用爆炸性的特效或是浮誇的演技來搏得觀眾的眼球，反而更像實驗性劇場或是一部深沉的文藝電影，充滿了熱情與巧思在食材的組合與堆疊中。
600到1000塊的價位其實可以吃到不算差連鎖餐廳或是火烤吃到飽，但如果你抱著能吃到類似這些食物的心態闖進這間店，可能會讓你些些的失望。反正餐點之間的時間都非常充裕，可以慢慢品嚐每一道料理的驚喜與巧思。

從入門口到室內就可以感受到環境非常乾淨整潔，來自日本的老闆，堅持每日早上採買最新鮮的食材，當日熬煮，所以想吃美食必須在2～3天前先預約。這次享用的是無菜單$600的料理（另有800元/1000元）。第一道會先附上湯品，後面會接著上五道菜（照片排序是出菜順序）接下來是點心和飲料，每一盤菜都是秒殺😊⋯這次去台東能夠吃到這麼美味的料理，真的是太幸運了✨ …

1000元的無菜單料理
花500都覺得貴
失望 透頂
不過甜點好吃有扳回一城
加一顆星

食材新鮮、料理精緻創意
但是上菜非常非常慢，等候時間過久
份量不大

老闆很用心料理每一樣食材，裡面設計也都很有意思～
菜色照片我就不放上來了，因為需要大家入內用心感受最實在😍
下次還要再來找老闆聊天 …

不管是餐點、裝潢都很精製

因為是無菜單，所以菜色常換，第一次來吃覺得一人600就能吃到很用心準備的食物，很推!

很美的無菜單料理，有三種價位，這次吃800元價位，就飽到不行😅棒棒的，老闆娘很厲害👍 …

非常好吃，環境舒服，搭配兩種不同的酒，整頓晚餐是一個很好的體驗💕 …

精緻的無菜單料理

好吃的無菜單

精選小農食材
用心的料理
老屋改造的餐廳
氣氛溫馨
美好的用餐體驗

用心吃得到，看得見。雖然老闆娘已經搬過好幾次家，我們還是吃到了～一定要先訂位喔！

昨日消費：1200和1000元無菜單各一份
優點：主餐(小牛&魚)味道不錯，餐廳裝潢溫馨，因此給兩顆星。

1. 先講餐點幾個大問題：
– 第二道海鮮沙拉的軟絲(?)過熟、過鹹的柚子醬只剩滿滿的胡椒味，完全無法襯托海鮮的清甜。
– 第三道以鮮蝦為主體(搭自製青醬、酪梨、番茄和柚子)的前菜：兩隻蝦都煮過熟，肉老不好吃。
– 第四道燉飯完全沒有米心，飯的味道也不好吃，只有上面的配料還不錯。
– 第一道(濃湯)和最後的甜點(蛋糕+冰淇淋)都是中規中矩，不難吃也不好吃，大概五六百元連鎖西餐的表現。

2. 接下來是西餐的服務：
– 無菜單料理每道端上來沒有任何介紹，第一次吃到一聲不吭直接端菜上來的西餐廳，詢問服務生這道是什麼？「沙拉佐海鮮，海鮮是昨天媽媽上市場買的」
>>一整套吃下來只有主餐的小牛介紹像樣，顯然媽媽有特別教過。
– 服務生明顯人手不足，每一次水杯空很久應我們要求才會加水，餐具收到幾乎沒了應我們要求才補充。
– 我們倆盤子上明顯留下大量的燉飯，整餐到結束都沒有詢問我們餐點味道或是用餐滿意度，建議人力不夠的話至少可以給我們用餐滿意度問卷。

3. 吃到想要走人之際還好上了滿意的主菜，魚和牛的口感相當不錯，醬汁非常和諧好吃，搭配的鹹派及烤菇都有洽到好處地襯托主角。餐後飲料檸檬汁新鮮好喝。

整體而言失望透頂，就如前人所言法式的出餐速度，自助餐的品質 (餐後馬上去買麥當勞壓壓驚)。

打了長篇大論主要還是希望店家看見，能夠進步 (因為沒人有空來問我們)，否則就是完全不值4.7顆星的無菜單餐廳，大家前來體驗前請三思。

無菜單料理，份量較少但都很精緻美味。
內部裝潢也很美！

餐點新鮮也有新穎，步調與份量恰當，手炒咖啡豆更是令人回味，從湯品到甜點都不令人失望，
孩子們到這忍不住也跟著安靜、有氣質起來。
適合已會享受美食、欣賞烹飪藝術的親子到訪。

主廚用心的烹飪，完全展現在食物上，雖然現場的服務人員只有一位，服務也不是很到位，但是相對於餐廳的氣氛，人數的控制，尤其是食物的精準層次口感到位，去計較服務就沒那麼重要了，
我當天是點1200套餐，評五星的原因如下：

1）食材：大部分採用當地新鮮食材，吃的出新鮮感，評：5/5星
2）烹飪：就是沒有太很高級的食材，可以做出精緻的餐點確實不容易，每一道菜精緻，口味豐富，充滿層次感，必須要用慢慢品嚐才吃的出主廚用心：7/5星
3）餐具：價位與餐具等級匹配。5/5星
4）家具，室內環境：簡約風格，中規中矩，令人感覺沒有壓力5/5星
5）服務：人員經驗不夠，服務主動性不足，評3/5星
6）廁所：乾淨，還有北歐風，完全沒臭味5/5星

整體五顆星沒問題，是值得推薦的一家餐廳，但是要記住一定要訂位，一定要留兩個半小時來吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐

老闆態度有夠失禮，一個月前就打去訂位，沒留姓名電話不說，一句對不起也沒有，無菜單料理沒那麼了不起，台北多的是高級餐廳，沒那種服務就不要那麼跩，沒什麼了不起。

也沒看任何地方有寫不接10歲以下的兒童，一開始電話中說10歲以下不用錢，但店家忙碌叫我傳訊息預約，之後店家簡訊告知餐廳空間不適合接待10歲以下的兒童，有帶兒童要去的人記得注意⚠️，原本很期待的說～～
保留兩顆星以後有吃到再給評論

托朋友的福來到那界・海餐廳，
食物原味的呈現加上溫柔無比的醬汁
，品嚐起來有幸福的感覺！
我想長期外食的3位年輕人，味覺已被重口味改變，他們會是什麼反應呢？出乎意料的他們驚喜連連，讚不絕口！3人纏著主廚請教烹飪技巧，
為什麼小卷風味超香？沙拉蔬菜中是什麼醬汁？細麵層次豐富，牛排超嫩多汁……
客人與主廚都開心的一天！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000