長生塩人 台東的最新評論
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真的是很符合台灣人口味的日本拉麵，師傅們也很專業的招待&回答任何問題，一定還會再回來用餐的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Shio Ramen Salt Flavor Ramen
炒麵很好吃，辣味肉醬拉麵（忘記名稱）也很夠味，但不夠辣🤣🤣 叉燒肉都是瘦肉，大大加分，還有給兩塊雞胸肉，超嫩的，環境乾淨整潔，服務態度佳，食物製作也用心，執得推薦大家來吃吃看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
整體來說台東能夠有開這麼晚的拉麵店就很不容易了所以一定要支持。既然是連鎖店其實就大概都差不多介紹。
我個人覺得麵的軟硬適中我喜歡這樣口味，但湯偏清淡畢竟是鹽味。肉質部分我不喜歡這間店的口感，沒有油脂，但是半夜喝很沒有負擔。外觀設計上也很日系，是很適合半夜來吃的餐館。
炒麵口味就還好，高麗菜梗很粗感覺很沒有搭配的風味。服務人員都很客氣，覺得希望可以持續下去，冰水要自己裝取，店面內只有8各位置，聽說後面會再新增。份量上來說不多，我個人可以吃兩碗以上。可以嚐嚐風味是不錯的，但對於我來說我還是屬於博多豚骨派系的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：4
氣氛：5
無障礙設施
高腳椅不方便
終於在宵夜時段，
有除了燒餅豆漿油條麥當勞之外的選擇。
以價位來說非常超值，
也是一碗能夠輕鬆吃乾舔淨的拉麵。
期待某天推出像
胭脂柚子鹽、漿果棗果醬、燙白雞白湯
之類湯頭層次更豐富的口味。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
台東熱門的拉麵店
座位數有限，請照店員安排入座唷
花東旅遊請搜IG:
Little.giant.traveler
餐點：4
服務：5
氣氛：5
店家推薦招牌👍🏻 鹽味拉麵
湯頭清鹹不膩口，升級Q彈有嚼勁的麵體🍜
座位數約10左右，環境乾淨整潔、應有時間17:00-1:00宵夜好去處✨
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
Shio Ramen Salt Flavor Ramen
日式醬油炒麵 好吃 不推 不要來跟我搶
拉麵 肉 一定要加倍 肉肉好吃的炸開
炒麵廚房現點現炒
但廚房只有一個人 出餐比較慢
—
服務員一個人 要負責帶位跟櫃檯小菜
但是是漂亮小姐姐又很貼心
所以綜合！！！五顆星
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
拉麵好吃，冷冷的天氣喝口熱湯真舒服
鹽味拉麵： 湯頭淡雅有層次，麵條是我喜歡的硬麵口感，很有嚼勁，表層略微炙燒的叉燒肉有淡淡的炭火香，舒肥雞沾著麵湯吃又嫩又多汁，是一碗我很享受的拉麵
日本炒麵：剛上桌時那撲鼻而來的濃郁醬香真是讓人欲罷不能，滿滿的海苔粉跟七味粉更是刺激食慾，充分攪拌後的麵條裹著滿滿醬汁與配料直擊我的味蕾，這是我吃過最好吃的日式炒麵！配料的肉是跟拉麵一樣的叉燒與舒肥雞，吃起來跟拉麵有不一樣的滿足感
溏心蛋：調味剛好襯托蛋黃的濃郁美味，蛋白部分很滑嫩，一不注意就會整顆吞下肚
要說有什麼缺點就是排隊等得有點久，肚子餓的時候容易等到生氣啦XD
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
剛開幕的時候吃過一次，最近又二訪，美味依舊，夜晚天涼來一碗熱呼呼的拉麵很滿足，且因是日式拉麵所以湯頭濃郁鹹度較高，適合重口味的人！沒什麼人排的話其實很快就輪到了，不用等很久～台東沒什麼宵夜選擇，10點過後還可以吃到拉麵真的很棒！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
1 好吃不會太鹹
2 麵條軟硬適中
3 空間舒適
服務
內用…
他的日本炒麵是真的有料
不怕辣的可以點點看
然後鹽味的肉有川燙跟炙燒的
川燙的吃起來很Q彈
炙燒的有烤肉的香氣
搭配拉麵真的蠻好吃的
喜歡吃肉的可以加雙倍肉
我是晚上10點多去的不用排什麼隊
店員態度也很好的跟我們介紹菜單
整體來說超級推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
點用塩味拉麵，湯頭跟麵體，口感極佳。店內的用餐氛圍簡約又舒服，是一次很棒的用餐體驗。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
只有10-12個座位
用餐時段需要排隊20-30分鐘
在外排隊店員會主動向前先介紹菜單
親切友善
評論寫著份量吃不飽
也許對於男士可能真的會不飽
但可以選擇加麵（份量就會充足）
口味偏重的日式拉麵
很好吃
如果不習慣重口味的拉麵
可以先向店員告知
可以調整鹹度
小菜份量真的比較少
用餐環境舒適，上餐速度也很快速，
店員也非常親切，有機會再二訪😊
好吃的拉麵分享給大家！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
點了鹽味拉麵和醬油拉麵
口味稍鹹一點但又不死鹹☺️
一次能吃到2種肉很不錯
另外有點黃金蘿蔔也好吃!
下次想再吃其他的口味的拉麵。
阿~音樂也都是我喜歡的❤️
竟然有B’z的歌,也太懷念…
(好像不是重點)🤣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
朋友推薦的拉麵店，其他各地也有其分店，拉麵配色具有吸引力，餐點口味還可以，略淡一點具鹹味，喜歡非豚骨重口味的顧客會喜歡此鹹味拉麵！
餐點：4
服務：5
氣氛：4
中規中矩的日式拉麵，口感及味道也較濃郁，價格也不貴，這間CP值算高！
肉好吃，建議要加量。
用餐時間112.04.09（日） 約18:00
抵達時店外有一組情侶在等候
體感等候時間約5分鐘
以週日的晚餐熱門時段稍嫌冷清，或大家吃比較晚也有可能。
接待女服務人員很親切
對於第一次用餐說明很清楚也很詳細👍🏼
入座後約2分鐘餐點即上桌
本次點的是鹽味拉麵，加價立成製麵，是我喜歡的硬度，肉量加倍。
肉的部分有舒肥雞肉以及炙燒叉燒
雞肉軟嫩好吃，叉燒的形式是我第一次吃到的，跟我經驗中圓圓的叉燒不太一樣，比較像是肉片，炙燒香氣很棒。
另外還有四分之一的娃娃菜，湯裡除了蔥之外令我比較意外的是還有生洋蔥碎末，不過並不嗆口，怕洋蔥的人可能要留意一下。
整體算好吃，用餐體驗也不錯。
用餐到三分之二時不知道為什麼突然有一種在吃陽春麵感覺😅
–
會想再次用餐
也會推薦朋友用餐
接待人員很有熱情
–
補充：可能因為蛋荒的關係，不提供加點糖心蛋。（可惜但可理解）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
Shio Ramen Salt Flavor Ramen
湯頭濃淡正好，麵體Q彈口感適中
老公說這就是日本拉麵🇯🇵
兒子說是台東最好吃拉鍊🍜
跟商家閒聊才知道原來是闆娘特意返鄉開店，
真心感謝，還好長生回來了😌
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
Shio Ramen Salt Flavor Ramen
湯頭不會過膩、麵很勁道、環境舒適，然後我的腳可以騰空
服務
內用
娃娃菜天然發酵的很讚，拉麵Q彈，湯頭辣醬部分味道濃郁、鹽味部分清爽，都很香好喝，吃得出來有下功夫，很有日本在地風味！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
下午五點到，剛好趕上第一批進場。
進場前店員先介紹菜單，內容大概是這樣：拉麵有分4種口味，裡面沒有放溏心蛋，麵體有分豪億(較軟)，立成(較有口感)兩家廠商，炒麵沒有附湯，黃金翡翠是醃漬娃娃菜，然後就被帶位了。
裡面座位大概12個，都是吧台座，有附開水(自取)，大概等十分鐘就上菜了。
這次點鹽味拉麵，內容有兩片雞胸肉、兩塊炙燒叉燒、一片海苔、一片娃娃菜、若干洋蔥跟青蔥。
湯頭很好喝，非常有層次感，不會太鹹是可以整個喝完的湯頭。
麵體(豪億)其實也不會軟，帶有點Q彈口感，吃得時候會帶著湯汁。
雞胸肉就有點普通，炙燒叉燒的味道很香，美中不足的是有塊叉燒太焦，吃得時候有點苦。
整體而言是非常好吃的拉麵，就是CP值不太高，臺東的拉麵還有更好的選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
優點：食物好吃、服務人員態度良好
麵裡面的叉燒很讚，麵條好吃
缺點：價格有點貴
糖心蛋一顆30
加麵25
黃金翡翠一份50元..就是一個小碟子放一點點拌過的娃娃菜真的太貴了
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
覺得應該值3.5顆星
一、位在中華早點隔壁，附近路邊汽機車停車位頗多好停
二、送餐快速，排隊的原因是內用位子不多，拉麵吃的速度很快，所以如果人不多建議等
三、排隊必須全部人到，對這點不予置評，店家有店家的規矩配合就是
四、如果今天有人要吃宵夜，我會建議他來這邊吃
五、口感上中規中矩的日式拉麵，做為日式拉麵自然比台式鹹很多，味道也較為濃郁，不會特別驚艷，考量到別間日式拉麵的價格，這間CP值算高
糖心蛋賣相不佳，口感普通，喜歡吃糖心蛋的可以點，但不用特別吃
肉好吃，建議要加量
六、照片的拉麵有味增、辣肉以及醬油，肉量加倍，糖心蛋
餐點：3
服務：3
氣氛：5
口味跟在台北一樣好吃😋
現在還有兩種麵可以選擇
白飯也是粒粒分明、口感Q彈
給五星好評推薦 …
宵夜新的選擇，北部連鎖拉麵店，裝潢簡約，拉麵口感喜歡吃硬口感麵可以選擇立成制麵，當天選擇醬油拉麵與立成制麵，拉麵沒有附糖心蛋需要加點，個人覺得湯頭還可以不是很濃郁醬油味，麵條部分有點細，份量覺得還可以，有加點雙倍肉是雞肉跟豬肉搭配。
20221231
[跨年晚餐~長生塩人]
昨天和同事晚餐前還不曉得的排隊名店😆
拉麵和溏心蛋都很好吃！
我其實重鹹和清淡都可以
日式本來就會稍微鹹一些
塩味拉麵湯頭剛好
只是覺得湯少了些（無法續湯）
菜單上有豪億和立成2種麵可選
店員說立成口感會稍微硬一些
會排隊的原因是座位真的很少
大概10個左右（跟另一家哈拉麵差不多😂）
跨年夜沒有要夜衝跨年
好好感恩開心吃頓飯
感覺今天也是好日子🥰
—
一入座
店內放起國中時看的[海灘男孩]主題曲
[forever]反町隆史的沙啞聲讓人有戀愛感啊！
17:00營業，我16:45到，排第3，只等15分鐘
但19:00再次路過時，騎樓都是候位的年輕人
營業時間到凌晨1點，消夜多一個選擇
坐隔壁的大哥，點一碗拉麵和一碗炒麵，他說他更喜歡炒麵一些（最後一張是跟他借拍🤭）
#長生塩人
#塩味拉麵
@thesaltramen
鹽味拉麵清鹹鮮甜不澀口也不會死鹹，黃金娃娃菜、泡菜、叉燒肉、雞肉、溏心蛋等小菜與拉麵配菜非常可口美味，店內清潔乾淨衛生，服務人員友善耐心介紹，歡迎大家來嚐鮮喔👍😊❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
Shio Ramen Salt Flavor Ramen, 小菜
味噌ラーメン 好食👍🏻
湯頭: 中等
口味:中間偏重
適合最後放入白飯.
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
座位雖少但是排隊機制規劃得不錯，店員也會熱心的介紹各項餐點特色，用餐環境非常乾淨，吧台可以看到師傅們準備麵食的過程。
這次點了鹽味拉麵和炒麵（照片均雙倍肉）
鹽味拉面湯頭單喝稍鹹，但裡面有加入炒洋蔥和青蔥，配燒肉雞肉入口非常對味。熏香的炙燒豬和軟嫩的舒肥雞胸口感、味道均佳，非常推薦加點雙倍肉。
這裡的炒麵與傳統日式炒麵相比，我認為除了鹹味外它更強調甜味和酸味，大口大口吃也不用擔心吃膩，微辣的口感搭配辛香料（應該是義式香料和七味粉）讓人欲罷不能。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Shio Ramen Salt Flavor Ramen
口味偏鹹，麵條超Q彈，食量大的還可以免費加麵，重點是加麵的部份可以選擇什麼時候要加麵，超讚
點一碗味增拉麵，湯頭看起來很濃，但是為真的味道不濃。湯頭很日式有點偏鹹，不知道可不可以依照台灣的口味調整.店員的服務很好。
這次去用餐體驗感很好，
裡頭雖然位置不多，但是翻桌率算快
店員也很親切介紹與帶位
裡面開放式空間，衛生管理看得出來做得很好
這次是吃味噌跟日式炒麵
兩種都很好吃
拉麵裡的叉燒也是炙燒過，很好吃😋
味噌拉麵也是讓人一口接一口
最後還能加飯一起吃
會想要在回訪的店❤️
以正統拉麵來說可能味道很淡了，
不過以台灣人角度來說還是太鹹~
不過扣一星主要是店員也沒說有供水，
吃的很痛苦，要走前才發現水在超隱密的角落（同色系沒認真看實在看不出來）
泡菜小辣，拉麵不附蛋
餐點：5
服務：4
氣氛：5
今天吃了鹽味跟日式炒麵兩種，鹽味的湯頭味道令人驚艷，麵條微偏硬很好吃！沒有等待很久，服務很親切，很棒的用餐體驗
還不錯
價位200左右
份量算正常，男生應該要加麵 …
日本炒麵🍜 和拉麵真的都超級無敵好吃的啦啊啊！！！我之前去過北投分店，覺得台東店的更好吃😋 等待一下是值得的唷（店內總共11個座位供用餐。工作人員很認真也很用心 💕）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
環境非常乾淨，拉麵夠味，不輸一蘭，服務人員非常親切，若有再來台東會再來
1.
到店不用詢問 直接先拿菜單
坐在外面椅子區等候就等於是排隊了
（當然也要人都到齊才可以排唷）
排隊順序方向從門口→至轉角↓
店內用餐約10個位置而已
有位子釋出時店員就會主動出來詢問
2.
麵分兩種 喜歡吃硬麵口感的可以+15選立成
拉麵只有附肉 娃娃菜 海苔片 青蔥跟紫洋蔥
（有不吃的都可以在點餐時主動提出）
溏心蛋則是需要另外點的
選擇加麵的話 記得湯不要一次喝完
因爲廚師會分兩次給你麵（可能碗裝不下吧）
3.
覺得整體都很不錯阿
這次來用餐 店裡就一個廚師一個店員
店員要帶位 點餐 準備小菜 收銀 整理位子
離開前還會親切地詢問口味如何
服務上我覺得是很周到了
口味上喜歡清淡的可以點鹽味拉麵
湯頭非常順口
重鹹的可以點醬油拉麵 也是很香
比較可惜是沒吃到炒麵
炒麵是每日限定賣完就沒有了
下次有機會會想再來試試～
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃 請大家早點來
雖然賣到12. 可是東西很快就會被掃光
座位很少基本上一定會等 …
台北的拉麵店來到台東展店
現場候位之後進店內
都是靠廚房的吧台和高腳椅
點餐時店家會和客人介紹餐點品項
其中比較特別的是有兩種麵體可選
原款式較軟順且吸湯
加價款較硬且有咬勁
共同點就是都為細麵
點的是店家招牌「塩味拉麵」
以原麵、加麵、雙倍肉來做搭配
塩味湯頭有著淡淡的鹹味和大骨香
喝起來順口且不油膩
叉燒分為豬後頸肉和舒肥雞
豬後頸的焦香Q彈
舒肥雞軟嫩飽含雞汁
店家還有一個很特別的娃娃菜
燉的不算爛，還吃得出纖維感
在最底端稍稍的苦
另外提醒若有加麵
需要留湯給加麵的麵體
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
鹽味拉麵清淡好吃，湯頭順口不油膩，麵體有二種可選，是碗cp值很高的拉麵。日式炒麵口味偏重，微辣的口感帶出不同層次，肉塊有點太柴偏硬，高麗菜梗有點多，菜葉也有炒焦不少，是不影響品嚐美食，但希望可以多留意細節。
用餐區是吧台高腳椅設計，椅子不太好坐，腳踏處太低，對小個兒不友善，椅面太過方正，沒那麼符合人體工學，多少影響到用餐舒適度。店內音樂有點過大聲了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：3
吃完非常舒服沒有負擔的拉麵店😆
第一次吃醬油拉麵，香氣十足又不會太重，
下次想要吃看看鹽味拉麵！
但我跟男友心中的第一名卻是泡菜😆
泡菜太好吃了！實在是無法形容，一定要試看看！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
從臺中追到臺東的塩味拉麵，在臺中非常不容易排到的，況且開店時間未到，已經在排隊了🥲。
「鹽味拉麵」，炙燒豚肉鎖住了肉質鮮美，舒肥雞肉則細緻到入口即化，配上立成製麵的Q彈嚼勁，將湯頭鮮甜雞湯口感，再帶點鹽味，貫穿了平凡無奇的拉麵。湯頭很適合歷經一番風雨摧殘，送上鹹鹹的雞湯，充滿暖洋洋的感覺。
「醬油拉麵」，同為炙燒豚肉，卻不同感受，透過醬油的薰陶，吃起來的口感像是松板豬的口感，搭上豪億麵廠的軟嫩拉麵，別有一番滋味。湯頭很適合在冷冷的冬天，喝上暖呼呼的湯頭，充滿能量
*豪億麵廠：偏向平時吃得臺灣白細麵的口感，較為軟嫩。
*立成製麵：偏向日本吃得Q彈有嚼勁。
室內位子不多，但有精心設計；置物隔層空間算大，不會讓膝蓋受到壓迫，而是斜式設計；前往廁所雖然復古，但會使用香氛，讓空間不會有廁所的氣息，真的很用心。
服務品質：除了對食物烹煮用心，碗筷清洗乾淨後，還會確認是否油漬殘留，還會用熱水清洗；服務人員在用完餐後，詢問是否口味還適合，口味是否太重？用心經營，認真傾聽，享用餐點，耐心等待。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
食物美味、服務親切且價位親民，用餐區氣氛佳、很有在日本拉麵店用餐的感覺，但美中不足的是廁所太過老舊且清潔不佳，跟用餐區有極大的落差，非常可惜。（個人認為廁所也是用餐環境重要的一部分）
餐點：5
服務：5
氣氛：3
來朝聖網紅拉麵店，湯頭非常好！精髓是新鮮洋蔥丁和蔥絲！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：5
裝潢簡約，近似冷淡，麵也是，簡簡單單的，麵芯還留有一些咬勁。十一個座位，全是吧檯位置，檯高與椅高有些尷尬，吃起麵來感覺不是很舒服的，不如站著。整體酷酷的，好在麵好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
店家態度親切、環境乾淨，湯頭濃郁麵很Q彈，排隊也值得
服務
內用
今天點的是味增拉麵跟鹽味拉麵。味增的味道很濃厚，很喜歡，鹽味拉麵的湯很清爽，與外面拉麵店不同的地方在於他有雞肉和炙燒豬肉，很特別😌
湯裡面都有蔥和紫洋蔥，不敢吃可以告知店員！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
小菜, 自家金黃蘿蔔
喜歡裡面小小的感覺，拉麵也都很好吃（肉也是），但量就是少少的那種，吃太不飽，所以建議可以考慮選擇麵加量😆
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
小菜