麵屋武藏 本店的最新評論
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湯頭夠味，但不會太鹹不會太膩。肉片新鮮，肉質嫩，不柴。麵條不軟爛，不會結成一團，嚼勁好。用餐環境乾淨不雜亂，服務生非常親切且積極服務。非常推這間。
臺北火車站M6出口的拉麵雙雄（另一家是位於凱撒美食街的太陽番茄拉麵）
主打濃郁湯頭的280元「味玉叉燒雞白湯」和一式五份的100元「唐揚雞翅」
缺點：沒太多客製化選擇，場地稍嫌老舊
優點：
1. 叉燒有誠意（混搭雞叉燒和豬叉燒）湯好喝
2. 可免費加湯和加麵1次，免服務費，
3. 支援Line Pay
雞湯濃郁 很鹹
糖心蛋很用心
建議麵條種類可無料更換
武藏定番，味道中規中舉，可以加粗麵真的很讚
服務
內用
餐點類型
午餐
如果方便的話，請將餐具弄乾淨
雖然我知道餐廳或多或少都有小昆蟲存在，但我真的不想正在吃的時候看到他，害我吃不下飯⋯⋯
4.3
位於台北車站對面 大樓B1
味玉叉燒武藏拉麵：
湯屬重柴魚醬油味
比較偏日式道地作法 濃鹹
叉燒也比較特別 厚切且富有嚼勁
牙口不好油的部分可能要用扯的….
溫泉蛋熟度很棒！
麵條勁道！
牡蠣魚介鹹味拉麵：
湯也是濃濃的柴魚口味
除了那兩顆牡蠣外
湯裡感受不到牡蠣的元素…
細麵的口感很棒！
附上滿滿的湯汁外 一咬就斷 不軟不韌！
小菜：
雞翅 香鹹
胡麻醬菠菜 正常
#座位緊湊 還好服務人員很盡責
#整體屬重口味 但也不敢加湯了
#忘了問有沒有清湯
#可要求漬醬油的蒜末跟七味粉
雞白湯系列比沾麵好吃，白湯濃郁，配上新鮮洋蔥絲跟店家提供的大蒜很夠味，在麵吃完後再點一碗高湯加入剛剛好。可樂餅炸得很好奶味濃厚。飲料相當大杯，覺得太飽。
超級好吃！尤其是溏心蛋跟叉燒飯是我吃過最好吃的！快去吃
以前吃過別家的雞白湯拉麵之後就不敢再嘗試雞類的拉麵了，但朋友帶我來這家之後可說是對雞湯拉麵完全改觀了。
點的是味玉叉燒辛雞白湯拉麵280元，感覺價格還好，不會太辣，怕辣者應該能接受，湯頭順口好喝，叉燒兩種，都感覺還好，麵條能跟店員說軟硬度，能夠免費加麵一次。
整體體驗不錯，店面環境很漂亮又寬敞，來台北車站值得去吃的好吃拉麵店。
叉燒是炙燒過的，且厚度很足，有嚼勁，麵筋道很夠，吃起來很過癮，湯頭鹹度適中，推味玉武藏拉麵！！
湯很濃郁，相對也很鹹，真的需要加清湯，味道比較剛好，肉舒肥作法，咬起來軟爛沒口感，個人不喜歡，其他口味都不錯
位置小，不是很舒適。
經過台北車站M6出口，意外發現一直很想吃的麵屋武藏，隱身在B1的店面不大，但用餐環境十分舒適，疫情期間，店內服務人員服務親切且消毒用餐過後的環境也相當專業，用餐時更能放心享用美食。
今天點的是味玉叉燒雞白湯加蔥花，湯頭厚實不膩口，叉燒口感及調味都恰到好處。
IG:foodie_amour
很好吃！
重點有我最愛的蒜泥，加到爽（在打的同時我已經在分泌唾液了🤤）
麵的軟硬度很好！
選適中即可！
湯頭也是我喜歡的剛好濃淡！
肉也不會太肥！
雞肉是我愛的那種，很好入口啊～
✨可以免費續一次麵唷！
吃拉麵不能續麵先扣50分！
好吃
我吃的口味是辛拉麵
相比朋友吃的清雞湯
我更喜歡辛拉麵的口味
讓味道更豐富的口感
麵裡含蛋肉之類的如圖
份量算滿大的
可以免費加一次麵
面費加湯
服務
內用
太想出國，一秒到了日本，口味不錯，麵體無法選擇偏硬的口感我很喜歡，湯頭濃郁，沾麵麵體是烏龍麵，我覺得太軟，份量很大，整體非常好吃，推推
記得要跟店員調整湯的濃度
麵體Q，沾麵很好吃！口味不會太重，吃起來不會膩～可以跟店員要紙圍兜兜防止沾到衣物，店員也很快就來。下次會再光顧！
雞湯味濃而不膩，湯頭辣味也恰到好處，麵條緊實入味，叉燒軟嫩，雞肉片口感似生魚片，相當滑順，可以免費加麵也必須加分，飲料蠻大杯的，唯一可惜的是泡菜實在不怎麼樣，但無損好評價（下次會改吃別的小菜）。
而且隨著疫情降級，許多店家已取消隔板，但拉麵內用座位都是肩並肩的座位，這是少數有繼續放（大片）隔板的餐飲店家，防疫上令客人感覺安心許多，總之大推。
味玉叉燒武藏拉麵 $270
味玉/豬叉燒*1/筍乾/海苔/粗麵
好久沒吃雞白以外的湯頭
武藏的豚骨混魚介湯頭很順口
不會死鹹 可以整碗喝完的那種
粗麵麵體非常有彈性非常好吃
下次還想挑戰雞白湯
初訪麵屋武藏
點了味玉叉燒雞白湯
台幣280 免服務費
湯頭味道很好 甘醇不油膩
豬叉燒跟雞叉燒味道都很不錯
味玉的醬油味道很濃郁，我很喜歡
整體來說體驗非常好
服務
內用
餐點類型
午餐
不算是細麵條～但是個人偏好硬點的麵條～湯頭覺得是偏鹹一點所以喝了很多水～
湯濃味鮮，鹹中略帶甜味。細麵口感不錯，軟硬適中。
-味玉叉燒雞白湯拉麵那個湯、喝起來有夠讚！肉量也很多、大滿足！麵是細麵
-味玉武藏拉麵湯也很濃厚，是厚片的豬叉燒，麵是粗麵
-雞翅多汁，煎餃酥脆，飲料很大杯
服務
內用
餐點類型
晚餐
先說我很少留負評
店員要趕著收尾下班我能理解
拿著結帳單提早結帳也行
結帳單跟錢拿著就走讓我連說要用載具的機會都沒有
事後說要取消發票存進載具跟我說沒辦法
沒辦法是根本不能用載具？
還是趕著下班？
服務
內用
沾麵湯口味濃度足偏雅緻好吃，無調味清高湯特別加分！桌邊服務人員很棒。
魚介沾麵 $280
麵體很粗、很Q有嚼勁，沾麵吃完的湯可以加進清高湯喝！
服務
內用
餐點類型
午餐
第一次到訪 點了一個味玉沾麵 一個味玉武藏拉麵 都可以免費加湯 加麵一次
第一次吃到這種湯頭 看似像醬油湯底 但是有濃濃的柴魚香 沾麵麵體是烏龍麵 Q彈有嚼勁 醬汁也不會過鹹 讓人會一口接一口 吃完還可以加雞湯直接又變成一碗拉麵了！
拉麵的麵體為細麵 更換麵體需+30 但一般的就好吃 不會過硬 軟硬適中
叉燒也很棒 除了有一定的厚度外 口感非常軟嫩 完全不柴 外皮還有黑胡椒點綴 多了一點辛辣感 比較不會膩口
總體很合我胃口 服務人員態度也很棒 桌上有冰水可以享用 會再訪！
拉麵武藏本店…服務親切
餐點好吃…湯頭可以隨個人的喜好調味濃淡…
值得推薦…
魚介雞沾麵沒什麼好講
是我吃過最好吃的沾麵
加了湯的沾醬超級好喝
私心覺得比鬼金棒跟一燈好吃
叉燒飯偏貴 但也是我吃過的前三名肉非常多
吃過神山店的神山拉麵我比較喜歡
本店的拉麵魚味比較重一些
沒什麼好說的 就是好吃 還不用排隊哈哈
沾麵以及雞白湯都非常值得！一定會再從桃園來台北吃！
從虎嘯開始，麵屋武藏一直都是我喜愛的拉麵店之一，較粗的麵條口感非常符合我的喜好。好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
雞湯是好喝的
沾麵麵條好吃
唯獨沾麵湯汁上來時有點冷冷的頗為遺憾
消費品項：香料咖哩雞白湯$300(限定)
無排隊，出餐等候20分
咖哩的味道跟香氣不錯，不喝湯的話也不會過鹹
很可惜叉燒完全是冷的，不是溫，是冷
腥味算是有點明顯
然後當日這道不知道為什麼是搭配細麵
個人是覺得捲麵在口感跟沾附湯汁上會更好更適合這道
整體來說這次的消費的經驗沒有很好
日後有吃到其它好吃的再加分
★店員服務很親切
雞白湯一入口挺驚豔的！點了味玉叉燒辛鷄白湯拉麵，叉燒和雞肉的份量吃得很過癮~湯頭讓人一口接一口~加湯後就真的淡很多
位置交通方便，臺北車站捷運站走M6方向在B1就看到店家了
湯頭不錯
雖然一開始點辛雞白湯送成原味，但即時更正，店員態度好
感謝店員，我忘記把包包帶走，有替我小心收起來
位於HOYII北車站地下1樓。
服務親切，內用環境舒適。
雞翅唐揚：外皮酥脆，肉質鮮嫩，但價位高。
餃子：這應該是炸的餃子，外皮酥脆，內餡調味恰到好處，會附上醬油可以沾，但是不用沾醬就好吃了，外皮也能維持酥脆，價位稍微偏高。
味玉叉燒辛雞白湯拉麵：細麵可以免費加麵一球，若有加麵份量十足，麵條口感佳，蠻會吸附湯汁的所以若泡久一點很快就軟了，因此麵條可以盡快先吃完。湯頭味道濃郁，若覺得口味太重桌上附有白開水可能要搭配著用。拉麵中的雞叉燒吃起來比較一般，豬叉燒吃起來覺得味道不錯，口感也很嫩，價位算合理。
值得再次來訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
神級的叉燒飯跟糖心蛋，真的無可挑剔，非常好吃。
沾麵是比較偏鹹系的，個人會希望再稠一點，但還是很好吃。
有免費加湯的服務讚
加湯後感覺鹹度適中很剛好！
整體很好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭和麵都很棒！比有些排隊名店還更棒喔
服務
內用
餐點類型
午餐
外送體驗：包裝用心。因為湯較濃稠加上保溫不足，吃起來很像吃沾麵。叉燒不是一般傳統軟叉燒，吃起來像西式火腿或厚培根。
這碗的擺盤實在不怎麼樣
雞白湯是比較屬於濃厚的湯頭
跟麵屋雞金完全是極與極的代表
煎餃的麵衣是特殊形狀很酥脆
覺得連鎖店中武藏算是很穩定的
屯京跟一風堂整個很看師傅手藝
但同樣價位比較推薦去吃其他家
畢竟現在雞白湯拉麵滿街都是
但是可以免費加麵加湯這點不錯
只不過價位還是稍微偏高
挺好吃的 味玉叉燒雞白湯 $280
湯頭偏溫潤
麵條Q彈爽口
尤其是入味的半熟蛋
還能加麵 沒有服務費
店員也很親切
推推
跟神山店的菜單跟整體感覺都很不同，本店的味道比較清爽一點，偏好淡麗款的我很喜歡
·雞白湯只微微黏口，喝起來很順，豬跟雞叉燒吃起來都是舒肥感，軟嫩夠味，細麵體偏硬，不是非常掛湯但因為是細麵也不會沒味道。
·沾麵的柴魚味很重，同行覺得可以再談濃一點，粗麵很有嚼勁。
·唐揚雞翅醃的很入味，炸的很乾不滴油，汁水很多
·楊出豆腐麵衣很薄，個人喜歡再脆一點可以吸更多醬油
忘了這叫甚麼口味，一個辣的，好吃
是一碗合口味好吃的拉麵，但對年長的人口味偏鹹，需再稀釋清湯。
ㄧ訪：雞白湯濃郁滑順，叉燒軟嫩不過鹹，好吃
二訪：蒜味雞白湯沒有蒜味，湯降溫之後有油膩奶油感，好像點錯口味
晚餐時段不太需要排隊真的很讚
拜託不要來搶
沾麵麵體Q彈有勁
舒肥叉燒微微的焦香跟黑胡椒香氣一點也不油膩
醃漬筍干增加了不同的口感與味道
味玉本人調味得宜熟度剛好
沾湯的部分，煮干的香氣四溢，熱熱吃真的很讚
如果吃到一半湯冷掉記得請店員加熱
最後加點清湯喝下去真的很香！
湯頭鹹度偏鹹，不習慣的人可能要多兑一點高湯
套餐份量十足 叉燒飯也蠻好吃的 但太刀感覺沒什麼特別的 就是單純滷肉而已
沾麵的麵體充滿Q度，湯頭調的味道適中，魚的味道也有品嚐到，微微的帶有些甜感，驚艷的溏心蛋的蛋黃，切開後覺得值得再回味一次。
每次想要吃沾麵
就只想到麵屋武藏🥰
麵Q好吃，沾醬不會死鹹，叉燒也好吃
#n訪的拉麵店
#謝謝招待生日小菜🥰