麵屋武藏 本店的最新評論
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吃過最濃醇的雞白湯拉麵
內場的女員工服務態度優良
大概是我吃過幾十家拉麵店最親切的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵有點硬…肉也硬 糖心蛋倒是不錯
點了味玉雞白湯拉麵，湯頭有一點偏鹹，雞肉叉燒還可以，其他部分就一般般，無亮點。
跟朋友一起來吃，適合朋友們聊天的地方，店員很親切，還幫我們拍照，不過湯頭有點鹹是真的
Uber外送跟內用同一個價錢算佛心， 喜歡味玉叉燒雞白湯拉麵（細）
建議的餐點
這是我三次到訪的拉麵店 (個人給4.4顆星)
味玉武藏拉麵
叉燒厚實大片不柴,肥瘦比例洽當,湯頭入喉回甘,搭配有咬勁的捲麵不愧為招牌拉麵.
味玉叉燒雞白湯拉麵
濃郁清爽的雞白湯搭配細麵,給食客有別於武藏拉麵的美味口感,雞肉咬下絲毫感覺不到乾柴, 又是一碗值得細品的拉麵.
牡蠣濃湯拉麵
對於吃過前兩碗拉麵而存在著過多的期待,反而沒能感受到令人振奮的味覺體驗.牡蠣大而厚實,湯頭與麵條在水準之上.
個人相當推薦味玉武藏拉麵與味玉叉燒雞白湯拉麵,拉麵控的到訪名單不能漏掉.
普通，個人套餐的每一道都好重口味
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：4
不錯吃～套餐划算
沾麵好吃 可加麵 蒜味的拉麵也不錯 白雞就普通了
魚介雞沾醬鹹度很剛好 味玉帶點酒香很完美 叉燒很嫩很入味
沾麵吃完後可以再加高湯當一般湯品喝 很滿足
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
味玉武藏拉麵+明太子叉燒飯
粗麵配上豚骨魚介高湯十分的搭！
溫泉蛋不僅有入味，熟度也掌握得恰到好處
叉燒更是厚度十足、口感紮實
明太子叉燒飯料多味美
醬汁配飯很美味
炙燒上桌很棒！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5
雞白湯的細麵煮的很有口感不會軟，湯頭濃郁好喝又香。武藏拉麵則是麵比較粗，湯頭味道較重，味覺上的口感普通。
個人很喜歡雞白湯拉麵，有夠好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
算是特地來吃拉麵的，位置在台北車站商圈很方便，麵條我偏好細面，我吃的白雞湯麵很濃郁，對我而言稍微偏咸了些，但可以再加湯加水調整味道。
魚介的武藏拉麵🍜整體味道要更濃郁，配的粗麵條，叉燒很大一塊。 …
（我給3.5顆⭐)第一次來本店吃，之前吃過神山分店後一直就成為會再回訪的拉麵店之一。這次因為在附近就來試試本店的味道如何？因為我跟朋友都是沾麵的重度愛好者，所以各點了一碗味玉叉燒武藏及味玉叉燒魚介雞沾麵。武藏的沾麵湯是豚+魚，而魚介雞的湯頭則是魚+雞。他們家的沾麵麵體一樣是採用粗麵，為了能更好的巴附沾麵湯汁，且麵體是屬於我最愛的偏硬。配料的部分，武藏是豬叉燒，而另一個則是豬叉燒+雞叉燒。肉的部分算是嫩也還保有肉香氣，糖心蛋則的煮到恰到好處，濃郁的蛋黃香氣表現出色。不過兩碗的沾麵湯頭卻是敗筆，魚介雞湯的醬汁味道過淡，完全不符合沾麵醬該有的濃綢，很像只是一般湯拉麵的調味；武藏那碗的則有沾麵醬汁該有的濃郁感，但味道過於單調，入口幾乎只剩鹽度，不見豚骨湯頭的濃醇尾韻。以兩碗沾麵醬汁的表現來說，神山的表現就明顯較出色，希望本店可以再加油。不過其他加點的明太子叉燒飯及可樂餅都相當不錯，推薦有來的人可以試試！另外，我們才剛喝完湯，湯匙一剛放下來，服務人員立馬就從旁邊過來示意要收碗盤，其實這樣的觀感不好，很明顯在趕客人的態度。（其實誰都知道清潔桌面餐盤本來就是趕客人的起手式，但客人輔一放下碗筷就要收收拾，真的不是一個合格的待客之道🙃）我下次應該還是會選擇回神山店用餐！
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：4
說實話，拉麵沒有留下什麼印象（除了那顆狀態超好的溏心蛋），但是明太子叉燒飯和太刀都超好吃！
湯頭濃郁好喝
可以免費加麵一次（一球或半球）
免費加湯的話是提供一碗清湯調整口味濃淡用
整體而言環境乾淨又食物好吃
雞白湯不會輸！！叉燒飯超級香超級好吃！！
有次點了兩隻太刀店員還多問了一次確認是不是有聽錯XDD
在附近上班偶爾中午會來吃，已全菜單制霸XD
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
明太子叉燒飯
服務態度超好 而且雞白湯拉麵很好吃～
平均每人消費金額
$200-400
味玉雞白湯280
唐揚雞翅120（這個好好吃）
海苔30
東西好吃，人員服務好，所以給五分，但真心建議要調整店內燈光跟菜單材質的搭配，菜單炫光很嚴重，不容易看到內容
服務
內用
餃子的料理方式更偏向炸，有點出乎意料之外。
麵湯濃郁但不會覺得膩，比起豬肉叉燒更喜歡雞叉燒的口感。
店內的服務人員很親切。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
溏心蛋 雞叉燒
牡蠣魚介鹽味拉麵$330（季節限定）
這口味偏鹹，嚐鮮可以的
餃子🥟普通
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
加麵免費
價格沒有特別貴
推薦細麵
叉燒飯普通
炸雞有點鹹
很濃很好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
20：22在外送平台成功下單
20：47店員打電話過來
說訂單接到的時間超過20：30
要我們自行取消訂單
等25分鐘等到一個把責任硬推給客人的聯絡
是以為客人下訂單不會有時間記錄
通話也不會保留記錄嗎
更新
看到業主回覆更生氣。
如果這麼多理由為何是要客人取消訂單？
我們知道這樣會影響我們的權益所以我們拒絕，
店員才支支吾吾說好那店家這邊取消。
有做過foodpanda店家的人也知道，
系統出問題是常有的，
建議如果貴店這麼不喜歡自行取消訂單，
時間到就先下線，
而不是出狀況再來把責任推給客人
服務
外送
服務：1
粗麵好吃！湯頭偏鹹但重口味的我吃得很開心
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
麵屋武藏，在北車正對面的地下室
這次點了本店特殊套餐，有味玉雞白湯和味玉武藏兩種可以選
這兩種麵條是不同的喔
搭配明太子叉燒牛肉飯真的很好吃，明太子搭配牛肉海陸雙拼的口感，真的必吃
味玉雞白湯湯頭非常入味，可以加一次麵(半球或一球)，放入湯裡一下子就有吸附湯味
唐揚炸雞很大塊，肉很嫩，吃起來真是過癮
還有小菜海帶可以食用
整體來看，這個套餐吃法真的大推
服務上也很好，可以跟店員要七味粉跟蒜頭，搭配在炸雞跟拉麵裡面都很棒
還有其他套餐吃法下次再來拜訪
*用餐時間有一小時半限制
*排隊叫號
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
溏心蛋 雞翅唐揚 餃子5 雞叉燒 明太子叉燒飯 加麵
第一次吃，原來進了本店
湯頭不會太油膩，蠻恰到好處的鹹度
麵條是比平常常吃到的拉麵還要再細的麵條
很特別！也很不錯吃
溏心蛋一整顆耶～～ 幸福❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
排隊超久 喊號兩次就沒了 建議人到齊再入座
餐點：5
服務：4
氣氛：3
位在北車捷運站M6出來，壽德大樓B1，交通非常方便
蒜味雞白湯不錯吃，湯頭順口、雞肉軟嫩，各方面都蠻不錯，另外也可以加點煎餃、可樂餅等，服務也挺好，價格方面是稍微貴了點，但還在可接受的範圍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
明明說沒有點拉麵每人低消100
因為覺得這家麵真的很普通（剛好不合胃口
但覺得叉燒飯好吃
所以我們兩人點了三碗叉燒飯想說一起吃
（明太子叉燒飯 一碗80）
這樣240也過低消
然後店員就來說什麼喔這樣不行喔
是一個人低消100
我就說我們有超過吧
我們點的都是在加點區
符合他的規定欸
啊我們一人一碗 第三碗一起吃不行嗎
而且因為我不敢吃明太子醬
所以有一碗跟他說不要明太子醬
他們賺到欸
也沒有少收錢
真的不知道在坑什麼
最後只能再點一顆蛋
而且服務態度超差
絕對不會再去下一次👎
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
魚介武藏叉燒拉麵還是我心頭的最愛，湯頭小魚乾濃郁的香味以及微偏甜的醬油風味，算是台北日式魚介拉麵中相對清爽的風格。溏心蛋表現非常優異，滷的不但入味，橘色的溏心蛋黃質感一流。兩片舒肥的大塊豬肉叉燒，算是武藏拉麵的特色，只是過多的黑胡椒有點搶走這碗拉麵的重點。店內的空間感也恰到好處，算是舒適的用餐環境。個人認為是值得順道來訪的好餐廳。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
經典的豚骨拉麵
經典的好吃 麵是粗麵非常Q又有嚼勁
加了一支太刀 調味不錯 可惜肉質稍微有些老
但不影響整體的美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
慕名而來，但不及武藏武骨
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：4
爛店 等一個小時說只共餐到九點 你們不會評估嗎？
點了叉燒蒜味雞白湯，湯頭算濃郁，味道還不錯，舒肥雞很嫩，叉燒也不錯，整體來說好吃。
點餐時有點溫泉蛋，後來出餐沒送上，也沒key上，跟另一位服務生說後才補單。
但很扣分的就是，味精加太多，因為我對味精非常敏感，吃完會很口渴，只有吃到味精才會有這情況，我在吃完之後過一陣子感到極度口渴，一口氣喝了兩次450ml的飲料，到隔天早上起床依舊感到非常口渴；跟我一起去吃的朋友也是，對方點了辣的雞白湯，吃完一樣感到極度口渴，也是猛喝水。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
我們點了魚介拉麵和雞白湯，都很好吃且配料有用心在做。美中不足的是當天沾麵已售罄卻沒有事先告知，等候了20分鐘左右+10分鐘討論要點餐時才知道要吃的已經賣完了。建議送菜單時先告知客人
可加一球麵、加雞原湯，推雞白湯叉燒拉麵
吃得好飽😋麵體是粗的 跟細麵吃起來口感就是不同 相對有嚼勁！唐揚雞好吃 平日非一般人吃飯時間下午去都不用排隊 不用排隊就是爽 👍🏻 …
排隊10分鐘可以給四星
如果要超過半小時不會特地排
限定的味道湯頭很棒，充滿海鮮鮮味，細麵硬度很棒是偏硬口感，肉普遍小塊普通沒有特別記憶的點，豬肉有特別註明是丹麥豬個人更喜歡台灣豬，辛雞白湯味道很不錯，是有點像會辣的味增有豆香味不會過鹹，不是麻辣的香料感是偏豆瓣醬的香味然後沒有豆瓣醬的死鹹
麵湯本身都不錯，加麵的硬度也掌握的很好，只是配料很普通偏少，但是地點方便不用特地前往便利性很高
湯頭還可以，但位在交通位置最發達的台北車站，現場服務人員未免太少了…光等餐跟收桌都不知道等多久了…
吃過好幾次，就是好吃
服務
內用…
點了最正統的武藏拉麵，印象中好久之前吃過分店，只記得肉多多，這次再次嘗試，才驚覺湯頭是我最怕的魚介拉麵，戰戰兢兢的點完後，發現湯頭沒有我想像中的腥，肉是舒肥過的，麵體為有彈性的粗麵，喜歡把麵跟著筍乾一起吃，沒有到驚艷，但也不難吃。
2023.04.10初訪
今天點：雞白湯拉麵 $250
豬叉燒很薄很嫩蠻好吃的！
反而是雞叉燒沒有我想像中好吃，有點兒雞腥味（本人很怕這個味道）
湯頭的話算中規中矩，算濃郁偏甜但不會死鹹。不過以$250這個價位，有其他更好吃的選擇～整體而言CP值不高
結果最滿意的反而是細麵哈哈哈 很有嚼勁
餐點：2
服務：4
氣氛：3
好吃的麵館且湯頭不膩🤤
位於捷運台北車站M6出口的麵屋武藏(從出口下來左手邊自動門進入，位於眾多商家中，需要細心找一下位置)
店內整體環境乾淨整潔，座位舒適。
若於巔峰時段用餐限制為1小時，但實際用餐時間大約是40-50分鐘，不會過於倉促。
店內可免費加湯加麵，可以依照個人食量調整加一球/半球麵🍜
單點麵點價位約200-400，可自行升級多種套餐(附餐or小菜+飲料)價格69起。
前幾日店內活動套餐+1元可加點的明太子玉子燒十分好吃，鹹甜的口感非常好👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
冰水 加麵
停車位
停車不方便
附近的停車場
付費停車位
停車場
台北車站附近的停車位並不好找，因此會建議直接搭乘大眾運輸工具前往。
雞白湯很甜很濃，個人滿愛的
餐點：5
服務：5
氣氛：5
連鎖的就這樣沒什麼 但服務因工讀生李哲偉而特別
我一個人來吃特別提醒1小時內要吃完
相反其他2人4人來 他就不提了
最傑出的演出是拉麵剛到 還未吃 走來問口味
不太肯定是故意騷擾還是真的腦袋弱勢
4月22日 約4點。半空的店。 要侯位
雞白湯口味清爽好吃無負擔，
可以免費加麵一次很值得！
推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
味玉叉燒雞白湯拉麵 加麵
好吃
不會太鹹但貴了點
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵很好吃，但服務生需要再訓練
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
來訪時為晚餐時段，店家似乎頗受歡迎，登記後至就座約十數分鐘。就座後向店員點餐，用餐後付款。
這裡的餃子令人意外是採取油炸的，但外皮配合含有肉汁的內餡便不至於膩口。直接吃就很好吃，不過若蘸著隨附的柴魚醬油一起吃，滋味更豐富也更好入口。
雖然也想嘗試店名同名的武藏拉麵，但最後選擇雞白湯拉麵的理由是：同屬大品集團，好奇跟已歇業的咕咕差在哪裡。咕咕筍乾在側，湯頭甘甜為主；此處洋蔥為輔，湯頭鹹香為重，更顯雞味。與印象溫潤的咕咕相比，這裡更細且不久煮的麵條確實更適合鹹香的湯頭。此處雞白湯拉麵附有慢速熟成的雞、豬叉燒各兩片；豬叉燒調味較重，配合湯頭是另一種有趣滋味，與雞叉燒融入湯頭不同。咕咕的配料是三片雞叉燒與一顆溏心蛋，以價格觀之會覺得這裡貴了，但免費續麵與清湯算是扳回一城：追加的麵條更硬，口感、香氣更帶勁；湯頭頗有鹹度，加入清湯更為溫和，方便直接品嚐。
店員們待客客氣，彼此相處甚是歡快；邊看著他們在店內來回穿梭邊用餐，感覺自己也愉悅起來了呢。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4