麵屋武藏 本店的最新評論
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拉麵單品真的不好吃，湯很死鹹，沒有滿足感。雞翅到是很好吃。
綜合以前虎嘯更讓我感動。
雞湯拉麵非常好吃！！魚介沾麵的柴魚高湯也好棒 叉燒飯也很好吃！非常值得！！
很優秀 刀叉燒不堆 麵是粗麵 吸附湯汁後味道很棒 缺點：點餐後等了20分鐘…
口味偏重
雞白湯系列很不錯，可以加的一球麵量非常多
這家本店的特色是低溫烹調的雞肉豬肉叉燒，嫩嫩的很好吃
不收服務費好算錢
今日二訪 使用招待券 點了招牌的沾麵 果然好吃 唯一的缺點就是 沒人時冷氣可能要多注意一下 會影響 用餐
開幕的赤雞白湯限定款 一端上來就有個雞腥味 不是很喜歡 害我又多聞了兩下 確定了!! 還是豚骨魚介比較 道地
招待券 最後一天 11點05分來 排隊 還拿到20號 原來的地址是 之前另一家拉麵 只能說加油了
The brand-new location of Menya Musashi is finally open. Trust me, it’s worth a repeat visit.
終於開幕了！不用多說，一定好吃。緊來，恁來，儂來！
味玉辛雞白湯250
無服務費
覺得整體都表現不錯
雞豬叉燒超嫩黑胡椒醃製過 糖心蛋熟度我給滿分 麵條是細麵條硬度很可以 湯頭部分雞湯帶點味噌的香氣 微辣程度而已 意外的不過鹹 濃稠度一樣高就是了 份量蠻大的 可續半球麵和湯
Ps:桌面旁小盅裝著調製過的切碎蒜頭 跟拉麵超搭
點了辛味玉雞白湯口味，說真的，和當初麵屋武藏所嘗到的口味差了一大截！湯一入口就有股淡淡的腥味，雖然二種叉燒的味道不錯，但是只有微溫的湯頭真的是令我難以接受…
湯頭第一口還不錯，但無法延續口感，到中後段也走向死鹹；麵體則向店員反映要麵硬，而店員說已經有偏硬，但第一口就覺得已經是中等接近軟；豬叉燒不錯，若能再厚個0.05cm更棒吧；雞叉燒與糖心蛋則算是這碗中表現稍好一點的食材。
至於從點餐到上餐，我等了25分鐘，其他桌客人有加點叉燒飯，但叉燒飯吃完後，拉麵至少等快10分鐘才上桌，我是覺得過慢…
喜歡雞白湯溫潤不失厚度的口感，拉麵頂端的洋蔥絲可以解膩，不錯的一碗麵
忙碌至中午之後，能有個吃拉麵的地方真好，
加上有我最愛的蒜味配上雞白湯，
吃完又有活力繼續奮鬥了！！
▎店家：麵屋武藏 本店
▎地點：台北車站 捷運M6出口
▎用餐時間：2019/4/11 18:30
▎排隊狀況：無
▎拉麵名稱/價格：味玉武藏拉麵 /NT.270
▎配置：加麵
相較於台北其他分店，本店的評價普遍較好，也放在口袋名單好一段時間了。
本日點的是味玉武藏拉麵，配置:W湯、黃卷麵、叉燒*1、糖心蛋*1、筍乾、青蔥、海苔。
湯頭使用的是豚骨、魚介混和的W湯，香醇順口、喝下去到喉嚨的時候會有一股甜味回甘，真的非常棒！
麵條使用的是中粗捲麵、嚼勁和硬度都屬中上。
叉燒外觀看起來有點類似牛排，原先以為會很硬，沒想到非常軟嫩有彈性，還帶著淡淡的檸檬香。
筍乾偏脆，沒有滷到很鹹，但也算夠味，而且筍乾的量非常多，喜歡吃的人會很愛。
糖心蛋用筷子夾開後些許橘黃的蛋汁流出，還帶著膏狀的蛋黃。
真心覺得湯頭是最大的亮點，會回甘的香醇讓人不自覺地把湯喝完，還有筍乾的份量也很有特色。
這價位在台北車站還可以接受，也能刷卡。
滿分10分我會給9分。目前這是吃過麵屋武藏中最喜歡的一間，我會為了湯頭再回來吃。
招牌的W soup 跟特色雞白湯都不錯，雞白湯附的雞胸肉很嫩很Q彈好吃，湯很濃厚好喝，明太子叉燒飯炙燒過很香，但有點太鹹。這裡的叉燒與味玉都跟高鐵左營分店的不太一樣，雖然是同一個招牌可是還是小有差異。
因為近，回訪了幾次，比原本同位置已歇業的世田谷好非常多。大概是3-4星中間。
魚介沾麵：鹹度夠，麵體有彈性，魚介有種中氣不足的感覺略可惜，麵條與沾湯的配合雖然不是很亮眼，但基本表現算有，蠻耐吃的，甜度有點明顯。
雞白湯拉麵：第一口會有驚艷感，但是到中後靠底部的湯都會很鹹，或許是豬叉燒上的調味沉下去的關係。玉米濃湯感。原本開幕時有鹼水味，現在已經減少很多了。
雞湯拉麵的拉麵店
週末晚餐時間。每日限定依舊吃的到
排隊大約30分鐘。但等上菜又一個30分鐘
麵瑩映肉勻香末
屋會佳客烹鮮活
武起丹爐煉純青
藏傳雙湯複舒豁
武藏拉麵240 ，麵與湯頭都相當有水準。
+69套餐有飲料跟一顆味玉。
調味的蒜頭味道超讚、叉燒厚度咬下去口感很好。
有經過值得來試試。
粗麵吃到最後都還是Q的！但湯頭真的太膩。雞白湯也蠻膩，湯頭比醬油的更油。
2019/03/06下午三點多來吃，男店員不熟活動就算了，加麵後裡面發現有個頭髮，也就只是不好意思個兩句說要不要換一碗，真的看不出誠意在哪，就只有糖心蛋維持的不錯好吃，服務真的很慘，還打卡五顆星送炸蝦，有空搞這些活動不如品質維持好，Line好友送60元小菜的活動也才兩樣能選也都沒讓人想選，還不如30元的配料。
本來很喜歡這家的雞湯麵的，不會再去了。
以下是以前吃的評價還給了四顆星。
想吃魚介雞沾麵沒賣好可惜
因為吃慣神山店的麵，看到菜單挺不一樣就來試試
武藏拉麵比起神山店完全不鹹，別有一番風味，武藏沾麵挺失望的，看照片就感覺到了不濃稠，真的不喜歡那種像是一般拉麵改成沾麵而已就像是屯京的沾麵，雞湯拉麵濃郁好喝，非常推薦。
糖心蛋跟以前不一樣！！！會流汁了真的很讚，
肉也都不錯，但整體份量感覺沒以前多，挺失望的，朋友都說沒吃飽，我吃雞湯麵還可以。
新開的店有載具可以用很好。
P.S. 早說前一家拉麵店該關了，撐的還挺久的
肉不錯，湯也好喝，大大改善之前其他麵屋系列的好味道
比起上一家同樣位置的拉麵店來說，實在是好太多了
湯頭麵條無懈可擊，甚至還可以加大
臨時起意去吃，店內相較一般拉麵店更為寬敞舒適，環境也相當的乾淨整潔，點的是推薦的味玉雞白湯，湯頭濃郁鮮甜，可以免費點清湯來調配湯頭的濃度，這邊建議如果真的要加清湯調淡慢慢加即可，以免加太多湯頭淡然無味，麵條部分軟硬適中，細麵與湯頭有著絕佳的契合度，叉燒的話雞豬都還算可以，蠻適合喜歡用餐環境舒適的人去嚐鮮。
狩獵全台北拉麵店的神人朋友帶我們來吃，覺得還不錯，肉很讚很好吃，麵還可以免費加一次，湯對我來說頗濃很有味道，無法喝完它><
目前活動是打五顆星可以送炸蝦，但我覺得應該用打卡或自由評分較不失公平～而且麵吃完炸蝦還沒上，這順序有點奇怪，要嘛麵不要上這麼快；以下是食物部分：限定的蒜味雞白湯甘甜清爽，武藏拉麵使用粗麵是我喜歡的口感！但叉燒的口味有點死鹹也沒有多汁的口感，坦白說有點失望😞 …
味玉武藏，醬油豚骨系，不愛粗麵條。期待油脂系拉麵會很失望。味道有點單調。
只能說這是我目前為止在台灣吃到最棒的拉麵店
無論是沾麵還是拉麵都相當好吃
最特別的是他的叉燒飯以及麵的叉燒肉
如果自己單去，我會建議無論如何都要點份麵再加一碗叉燒飯嚐嚐（可能會有點過飽）
麵的部分也能免費加麵
「沾麵」
個人比較喜歡沾麵
醬相較湯更容易染在麵上，味道比較鮮明
比較建議選魚介的口味，稠度也較高
較能讓麵沾留其味
另外沾麵的肉不會一開始就在醬裡，肉也較能吃純原味的感覺做比較
豬肉跟雞肉也能夠一起比較～
「拉麵」
其實拉麵也很好吃
湯頭很不錯，不過我覺得這家比較讓我喜歡的來自於他的麵條，在湯頭下能夠獲取一些湯頭的精華，也能好好保存著麵條自身的味道，嚼勁也不錯
「叉燒飯」
這個非推薦不可
將明太子搭配在叉燒上可以調和醬的重鹹同時在疊上一層味道讓層次更深
肉的口感也很好，不會硬乾乾的
雖然小小一碗但真的很棒
在最尾端時有點小膩但是跟別家的膩度比起來真的很不錯
雞白湯是這家店的特色，魚介沾麵算是麵屋武藏的招牌，都好吃，武藏沾麵醬油味重吃麵時很棒，但在沾汁加湯後醬油味更重個人難以下嚥啊!!
雞白湯拉麵稍鹹了點，但比起武藏拉麵更值得一試。$280 有溏心蛋、八片叉燒價格也算合理，味玉也很推。另外本店的魚介沾麵也很推薦。
你敢說你算麵屋武藏喔 出自明門還這樣的味道..給你穩定人流跟金流就墮落了天啊吃起來快死掉 那個湯也太難喝
沾麵味道ㄧ般，且醬汁也不夠濃稠，評價一般。
味玉雞白湯250，可加麵一次也可加免費清高湯，細麵搭配雞白湯真的不錯，兩種叉燒不錯吃尤其愛豬的叉燒，湯的雞味個人感覺不會太膩，若覺得太濃太鹹記得加高湯
第一次用餐，點了沾麵，坐在吧台的位置可以看到師父很認真的在甩麵，麵條比較粗一點，但是很彈牙好吃！
推薦雞口味，不論叉燒、湯頭、麵體都棒！
雞白湯拉麵跟沾麵表現優異，屯京輸了！
味玉雞白湯，感覺湯有點太過濃稠，口味還蠻重的，細麵的口感有點偏硬，豬肉叉燒肉片滿薄的，雞肉叉燒酸然嫩，但是吃不出來有什麼特別的地方
個人觀感評價（一至五個讚）
美味評價：👍👍👍👍👍
服務評價：👍👍👍👍👍
環境評價：👍👍👍👍
衛生評價：👍👍👍👍👍
性價C/P ：👍👍👍👍
餐點：味玉武藏，味玉叉燒魚介雞沾麵
評論：
一直以來都非常喜歡麵屋武藏，其中最愛的就是本店的味玉叉燒魚介沾麵了!!
燒魚介雞沾麵，魚介雞沾麵吃完後可以再跟店員要清湯加入沾麵醬汁中，瞬間變成好喝的濃湯!（前提是我是重口味XD）
不過有時候會發現沾麵醬的濃稠度會不太一樣，或是雞肉叉燒有時吃起來口感稍微柴，不知道是不是錯覺。
維持一樣的品質相信也是非常重要的!
麵條Q彈. 湯頭偏鹹. 叉燒不錯吃. 滿多日本人來吃的.
魚介豚骨湯頭的味道濃厚，粗麵更是我所喜愛的！而且下午時段也有營業，若過了用餐時段卻嘴饞想吃碗日式拉麵，武藏系列確實都是不錯的選擇。
雞白湯湯頭濃郁溫厚不死鹹，
武藏湯頭和傳統豚骨不同，是柴魚湯底淡麗系，頗驚艷；
叉燒比較推低溫調理的雞叉燒和豬叉燒，
炸雞翅有用花椒調味過，外皮酥內裏肉嫩多汁
推薦。
沾麵的拉麵非常Q彈
用來沾的湯量很夠
雞叉燒正常發揮 豬叉燒厚實 很有口感
叉燒飯的肉很多
器具跟椅子也自有風格
很推薦的一間
3.5+武藏神山的W系魚介豚骨湯麵滿令我驚艷的，這次的味玉雞白也是很溫潤順口的湯頭，但少了驚喜，可能雞吉君很厲害的關係。會再來品嚐魚介沾麵！
整體來說還不錯
湯頭到麵條都還不錯
明太子叉燒飯也不錯
重點服務態度很好
一個缺點
中華電信
收訊📶很爛
第一次吃這家的拉麵口感很好，麵條的嚼勁很適中
工作人員也很貼心
環境滿乾淨的，我很喜歡
只差我點的拉麵能在辣一點可能更完美🤣愛吃辣的可以詢問看看哈哈 …
整體評價：有特色的拉麵店，價格合理，等待時間不長，服務品質穩定，環境舒適，送餐速度還不錯。
小缺點：如果沾麵有湯冷掉的加熱服務會更加分
湯：吃完麵後可以點清湯，加到沾麵的湯裡面，濃度剛好可以把湯喝掉。
肉：雞肉叉燒是用舒肥技術煮的，非常的軟Ｑ好吃，缺點是大小品質不太穩定，豬肉叉燒也很厚大片，又有烤過，非常入味。
麵條中等偏軟，可以點大碗不加價
湯頭：麵屋武藏拉麵湯頭帶有魚肉味，不會有腥味，濃度偏鹹，亦可加清湯後喝掉。
餐具，齊全，相當美觀，是麵屋武藏自有的陶碗
水：經典拉麵店會有的雙層罐子，如果可以保持所有罐子裡面都有冰塊會更讚。
溏心蛋：讚，吃了不會後悔
價格，普通的220~250，加糖心蛋+30，叉燒增量+30，加麵不用錢（要先說），可以信用卡付費
好吃，上菜也快，服務態度也好，讚！
位在北車M6出口處
有點複雜第一次走會不容易找到
湯蠻鹹的
粗麵咬勁不錯，很紮實
肉有先醃過的感覺，味道跟一般的拉麵的肉不太一樣
蛋味道也很好
整體來說還不錯
雞白湯蒜味湯算濃細麵硬要度有中規中局的
湯頭濃而不膩，拉麵有嚼勁，立地又直通捷運站，就算淋雨也不怕。絕對是北車一帶的拉麵店首選。
麵條軟硬適中，即使細麵也很有彈性，湯頭濃郁，是少數好吃的拉麵店
味玉雞白湯, 個人感覺很不優, 不知道是不是濃縮加水的, 湯喝起來就像是麵粉家過頭的玉米濃湯的感覺, 粉味很重, 主要是味道不夠重碰到這種稠的湯實在倒胃. 不會再去了, 標準的餓一天去還吃的很生氣那種