逸采居滇緬料理美食館的最新評論

無菜單料理，老闆很會煮~ 東西也好吃

依人數決定量
第ㄧ道蔬果沙拉 口中帶甜 甜中帶微酸
酸後又帶微甘 甘中不回膩 非常超級開胃
蔬菜新鮮度很高 還有蘋果 番茄
淋上獨門的醬汁 實在無可挑剔
店家當第ㄧ道菜 非常開胃
開胃後 所上的每盤菜
都非常均勻的注重健康 有菜有肉
重點是所呈現的 色 香 味俱全
讓人片刻後 盤子皆是清潔溜溜
掃盤 非常值得推薦的好地方

菜色風味都不錯。

無菜單料理，需事先訂位。

特殊口感!好吃衛生

料理好吃，老闆一家人都好親切又熱心

雲南卡瓦山的菜，

特殊料理好吃

老闆人很好 有問題跟他反應馬上處理 菜色特別 微酸微辣很開胃 一上菜幾乎秒殺清盤 可惜 打拋豬 雞湯 荷苞魚不合口味

吃一次滇緬料理，口味可，價格公道，只是地點不太好找

有創意又好吃的料理，很難得。

沒有菜單的料理，一切看廚師心情出菜,不過東西很好吃。

超級好吃，菜色很棒，大夥每盤都吃光。

超級好吃 一定要來喔～

招牌沙拉非常好吃！

菜約7樣，泰式口味，價格普通

創意滇緬菜有特色

料理清爽不油膩 不錯

有故事的料理、最可口亦動人。

半世紀前因「國共內戰」輾轉逃到滇緬金三角區的中國難民，1961年3月、在聯合國專案協助下撤出泰北山區，搭乘軍機來到屏東機場，這批被稱為「反共救國軍」的難民依任務需要分配在桃園、南投及荖濃溪畔的美濃與裡港等地。

當時分配在荖濃溪這一區難民（業主的的父祖輩）在沒有任何援助下，只能肩起畚箕，徒手搬運河床大石開墾耕種，起初三年劣地完全無法耕作，只能四處漂泊打工賺錢養家餬口。
艱苦辛酸的過程，在逸採居業主李女士的訓娓道來下，真的令人感慨大時代造化弄人。

樂觀健談的李女士談到因為這個區域離市區太遠，村落封閉與外界交流少，因禍得福意外地保存並傳承了特殊的滇緬美食。

她客氣地說：「料理手法延續擺夷族婆婆的拿手菜、談不上多麼經典，只是掌握了雲南擺夷菜餚的特點：香、麻、辣、酸、臭；但考慮台灣的接受度拿掉自然發酵的臭而已。

我們兩個人，李女士一共上了：
*冰涼的香茅茶
*雲南家常酸菜米線湯（一鍋）
*擺夷料理：錦灑
（擺夷話的錦就是肉、灑就是剁
這道用生菜包著吃的錦灑、非常好吃。 ）
*椒麻雞（正宗雲南口味）
*涼拌大薄片（去掉耳朵後整塊豬頭皮拿去燒烤，再切成極薄片涼拌擺夷香料，香料是逸採居自己種的。）

可惜的是才兩人、沒辦法吃到：雲南爌肉、荷包魚、紙包雞、水果雞湯…….

吃了一頓好味道的菜
聽了一段曲折的故事
招待了一盤「辣椒小魚乾」
無菜單料理、隨老闆心意出菜
這頓飯：950元、物超所值！
如果你問我這裡的菜是什麼味道？
我會告訴你：
是一種為了自由奮鬥後的濃鬱鄉愁。

由老闆隨人數配菜。量大菜口味一般。最近去吃時約每人三佰元

無菜單料理讓人期待，好甲。

食材新鮮，老闆娘是基隆姑娘，公公是滇緬反共復國軍，她跟緬甸裔婆婆學料理,再加上自己創意改進，但是基本滇緬料理元素仍然保留著。老闆娘很健談，飯後話往事，如果是假日來要先預約，也沒有時間閒談。

椒麻雞 蔬食沙拉…餐點好吃

前菜好吃，椒麻雞、米線、打拋豬等各項料理與眾不同，非常好吃

獨特風味不一樣的料理