梁師傅牛肉麵餃子館的最新評論
評分：4.0 
地址 : 新北市八裡區中山路二段572號
電話 : +886 2 8630 2915
附近：新北中式麵食店
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小巧樸實的餐廳，專賣份量十足的牛肉湯，並提供外帶服務。
這間是我們家第2次來這裡吃飯的重點是說這個來這裡吃東西的感覺很好吃！可是這邊比較不好停車！所以要是說要來這邊吃東西的話！要有心裡準備！
肉很軟嫩，價錢偏高，沒有特別之處
服務親切湯頭也不錯
就是麵和牛肉煮的太軟爛了
而且價位不便宜份量又少
比台北的貴上一半
門口又是公車站
非常難停車
言過其實的牛肉麵，價格中上，品質中下，份量小
只有一句話形容
湯好、味美、肉大塊。
本人以為 以前去吃過 覺得蠻香的 可是今天 去吃 感覺口味 沒有以前那麼香了 然後 價錢 卻比 台北市 的還貴 像我去北投吳家牛肉麵 大碗牛肉麵 160塊 社子島 夜市 附近有一家牛肉麵 也蠻好吃的 味道都沒有變 還是很香 大碗牛肉麵 140塊 梁師傅牛肉麵 大份 180塊 下次再經過 八里 我想 可能不會再去那邊吃了 因為 感覺味道跟以前不一樣了 沒有以前那麼 香醇
牛肉大塊軟嫩，湯頭好喝偏甜
早有聽聞八里的梁師父很有名氣，今日剛好來洽公順道來品嚐，要不然沒事真的不會專程跑八里一趟。
看到網路1000多個評價，大概就知道名不虛傳了，雖然裝潢就跟一般的餐館沒兩樣（髒髒舊舊的，有待加強）但直到11：00坐進麵館，老闆端上四碗牛肉麵後，我才真正體會到他們的真功夫。
雖是紅燒牛肉麵，但卻不是深不見底的死鹹湯頭，而是半透明略帶醬色又散發滿滿肉香的濃郁湯頭，鹹度perfect,鮮度100分！
麵條選了拉麵，非常完美的嚼勁，煮的剛剛好，完全帶出湯與肉的醇度。
肉質的部分，是切成三大塊的牛肉，兩塊是純肉，一塊是筋肉。 不確定準備方式是先蒸過再滷還是怎樣，肉塊軟嫩但不爛，仍保有該有的嚼勁。滷汁滷進肉內，不會死鹹。
最後更令人滿意的是，麵上撒了滿滿的蔥花，香氣更上一層。
小碗的牛肉麵140元，卻能有非常超值的享受，非常好！
其他的不知道，但牛肉麵可以說是八里之光..很多有名的店都比不上..
湯頭，牛肉都可以，環境真的一般般了。
地點偏僻，口味普通，不到最差，所以普通差。
吃過就無法忘記的好味道，厚切的牛肉，燉的入味牛肉，入口即化的口感，牛肉，麵條，湯汁整碗麵呈現廚師給予最好的味道。
客家美食風味獨特，風景秀麗可以一邊用餐一邊欣賞美景
推薦牛肉麵，水餃
美味可口，謝謝招待。
第一次遇到小菜點太多還被酸買太多
拉麵也沒以前好吃
百頁豆腐爛到噁心
只能說祝生意興隆
拉麵麵條Q彈有勁, 牛肉帶筋滷的軟綿，湯頭稍鹹，值得再次品嚐。
湯的味道變淡了，不知道各位老饕 是否跟我同感
還不錯吃，讚
整體很好，未入鏡的韭菜水餃也好，惟冷氣不太涼，沾醬們味道淡，辣椒倒是很辣。
本來是我的愛店，假日都會特地從市區開車來吃，但今天來真的失望了，生意很好 人很多，店家開著工業用大電扇吹涼豆皮但是也正對著客人吹，不僅冷，連麵跟菜等都馬上被吹涼，重點是，湯頭味道也變了…變淡了吧，已經沒有以前來那麼濃郁令人驚艷的味道，所以今天的用餐品質真的是讓人很失望，可能以後就不會想特地再來吃了。
超好吃的牛肉麵
幾乎都是牛的料理，有多種小菜可以選擇。
水餃很特別！！
麵條超好吃的！！
牛肉麵的牛肉帶筋，厚而軟爛。
吃過最好吃的牛肉麵👍🏻 …
外帶牛肉湯麵和牛肉拉麵各一碗，回家發現都沒附牛肉湯都傻眼。
看到煮麵鍋旁邊已有燙好的粗拉麵條與伴隨著煮麵水，
打從心裡厭惡只好跟店家吩咐說要細麵條（沒想到店家的細麵條就是一般的陽春麵）
整體而言味道還可以
（本人是不浪費食物的但這次麵條剩下三分之二沒吃完，就這樣⋯）
店面清潔衛生有很大的進步空間
（感覺是觀光客在吃的比較多，下次去要試試當地人分享的店家）
肉好大，不錯吃
牛肉夠嫩又大塊，大碗180小碗140不算貴
好吃，但是不好停車
煮麵 阿姨 態度方便 可以在客氣點
口味佳，：牛肉沒有牛腥味。
牛肉麵拉麵好吃！牛肉大塊又厚！湯頭濃郁！爾有一塊牛肉咬不動！其他三塊均入口即化！高麗菜水餃一般般！小菜豆皮香又好吃！
路過吃吃看，還真的很好吃
很久沒去梁師傅，一直覺得他的口味跟以前有落差，最近難道去外帶，結果是非常差的經驗…煮麵的員工超差勁，客人點牛肉陽春麵但她出了拉麵，麵點上桌後客人用筷子一翻就拿回來退說她點的是陽春麵不是拉麵，結果煮麵的員工就把拉麵從碗裡撈起來丟回鍋裡過水煮，然後再撈起來放到我外帶的碗裡，等著外帶的我就在旁邊一直看著超噁心…
結帳時實在忍不住抱怨了二句說送到客人桌上退回來的麵又過水煮給我，超噁心…老闆娘聽到後問員工，她辯說客人沒有吃，我說筷子沒有撈過怎知不是陽春麵…她說客人沒有小菜，筷子沒吃過…
我很生氣說已經端到客人桌上筷子撈過再拿回來你又過水再給別的客人很噁心，我怎麼會知道人家筷子有沒有吃過或怎樣，這就是你們的標準嗎…
老闆娘很客氣地叫我再等一下她換給我，我非常不爽一點都不想再等那位員工再煮麵給我，280買二碗退回再過水的牛肉乾拉麵加上瞠目結舌的衛生標準…
份量大 麵很好吃 也不會太鹹
這家的麵食好吃，家人很喜歡牛肉麵。
牛肉麵及羊肉麵都好吃，肉塊軟嫩是我喜歡的滷法，麵條拉麵Q好吃。
肉質鮮美喔
只能說八里區首選。
牛肉好吃
價格再低一點就更好了
小菜普通
價格偏高，但還可以接受，很《重口味》喜歡的可以去吃吃看
環境衛生可以再上一層樓！
牛肉麵有用心煮成！魯味有入味！下次還會去吃
牛肉非常多也很大塊
拉麵口感十分Q彈
但價格太貴
麵條有Q度~讚
肉塊好吃
東西好吃！韭菜水餃夠味，酸辣湯夠酸（對我來說）本來想給4星…但是..只是是因為沒車位停而已！
小菜選擇很多樣化
除了牛肉麵還有羊肉麵可以選擇
口味偏重,湯頭偏甜,價格偏高
20幾年的老店，牛肉麵好吃。