重熙老麵的最新評論
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是可以把整碗湯喝光的拉麵
蝦醬對湯頭加分了不少
整體份量很足 小菜也好吃
會再回訪😋 …
海錯拉麵湯鮮味美，用料實在，堪稱一絕
湯頭很棒，值得造訪👍
很有氛圍的小店 …
很濃的雞白湯拉麵，一開始可以吃原味，然後店家也會提供櫻花蝦跟蒜酥，加到湯裡面我覺得更有風味
店面不大不過很有日式風格，價格也是算平價
湯頭非常濃郁好喝
雞肉軟嫩好吃
假日晚上八點不用排隊
建議不要夏天來非常熱
雞白湯非常有誠意
用心熬煮感受得出來
就算店面小 還是願意排隊等吃
湯頭濃郁、雞叉燒鮮嫩、麵條Q彈。重點是店長的高顏值擔當，讓人很難不再次光臨！
這家胡麻豆腐是凍豆腐，一般都是嫩豆腐或板豆腐，吃不習慣。
好險當天很冷又下雨不用排隊，不然進去吃到一碗看似認真燉過冒煙的燉飯，實際入口卻不冷不熱的雞湯飯真的會傻眼，拉麵本身湯還算好吃，但不知道是瓷碗沒過熱水還怎樣，吃幾口溫度也開始母湯，冷冷的天吃到不冷不熱的食物真的會加倍扣分
雞湯好香好好喝…最後加了蒜酥…雞湯香就不見了，以後來吃不會加～我愛雞味🐔❤️ …
麵：溏心蛋因近全熟只能說是尚可（但另一碗的是剛好）。雞叉燒雖小但算多塊，嫩且有滋味。
麵的硬度上，Q彈跟偏硬各點了一碗，不知是否口拙，但吃不出差異，喜歡偏軟的話可能需要額外告知。嚼勁和香氣是不錯。
至於湯頭…大概是整餐裡面最不吸引人的地方，從頭到尾就是喝起來很厚重的雞湯，僅此而已，讓喜歡喝湯的我略傷心。
佐料：桌上的麻辣醬很好地提升麵的美味程度！另外附上的櫻花蝦油與酥片也是，若加在麵上拌勻吃，食感及香氣是很好的。
胡麻豆腐：與一般店家會使用的豆腐有別，質地較乾且粗糙的豆腐很好地沾上了胡麻醬，加上大把柴魚片，好吃！
整體來說約是3.5顆星，但店員態度很好，補上四顆星～若湯頭有更變，會再去嘗試。
重熙的拌麵有著微微的麻，濃濃的香，恰到好處的辣。不會讓你的味覺麻痹，讓人一口接一口停不下來相當過癮！
還不錯吃，約6個位置的餐廳，麵爽口。環境整潔，老闆動作快，但後面一直有人等，吃起來有點壓力。😄😄😄 …
▎店家：重熙老麵
▎區域／鄰近地點：萬華
▎用餐時間：4／10（六）1830
▎排隊狀況：等待一小時
▎拉麵名稱／價格：濃雞白湯老麵／200
這是一個很奇妙的經驗，至今仍然無法確定當初品嚐的究竟算不算是拉麵…
記得剛從威士忌酒展離開，人已經半茫的狀態下，想找間拉麵店當晚餐，利用拉麵的油脂解酒。印象中萬華附近有間麵友推薦的老麵好像不錯，因此就找到了重熙老麵。（事後才想到麵友推薦的是濟善老麵）
由於店內只有六位左右的吧台位，因此等待時間非常的久，酒都醒一半了才能入座。點餐後的等待不算漫長，我點的濃雞白湯拉麵就上桌了！第一眼看到的是承在湯匙上的糖心蛋，在那淨白無暇的湯面上載浮載沉，彷彿是一舟小船漂浮在湖面那般意境…
「我在想啥！」突然腦袋一陣清醒，只怪自己酒喝多了，趕緊品嚐湯匙上的糖心蛋，可別泡在湯裡錯過了它最完美的品嚐時機。接著品嚐第一口湯頭，那是什麼湯，一點鹹味也沒有！我再確認了一下自己的眼睛，那濃白色的雞湯如此的絕美，但是卻不像任何一間日式拉麵那般重口味，濃稠沒有！鹹度沒有！只能品嚐出一層又一層的雞味，就像是在喝雞精一樣~~
直到吃飽離開後，我還是無法確定剛剛品嚐的算是雞白湯嗎？還是「雞精拉麵」？不過倒是讓我一整個酒醒了。其他配料我覺得都有在品質上，不論是麵的硬度或是雞叉燒的舒肥，都是值得推薦的。整體而言重熙老麵比起其他日式拉麵，吃完有一種更健康的感覺，我會推薦給長輩或是不習慣重口味的麵友品嚐。
PS:店家有提供蝦油和蒜酥可供轉味,讓整碗麵增加更多味道和變化
麵和燉飯的好吃，不過位置少，要有排隊的心理準備
雞濃白湯老麵$220
覺得可惜是湯頭沒什麼味道，是濃稠的勾芡感，但本人是愛喝湯的呀！😭麵很有味道👌肉很嫩但也屬於清淡口味
野菜燉飯$60
很驚艷的一碗…粥😂但是我覺得超好吃！可惜的是有點小碗😭
胡麻豆腐$60
像小菜一樣，一塊豆腐上面滿滿的胡麻醬，我覺得是好吃的😋但一樣覺得稍稍貴
整體來說我覺得裝潢感覺、整齊度都有、服務態度也不錯👍只是餐點接受度稍稍可惜！
拉麵很好吃，味道上不會過重
加入配料之後可以享受不同風味的湯底
店員服務很棒，不過內用空間真的稍小
雞白湯拉麵整體不錯吃!!
但加點洋蔥丁30元的份量，少到嚇到我，應該一口都不到吧…
座位很少需要排隊，餐點選擇不多，不過真的好好吃喔！
招牌雞白湯拉麵很好吃！
味道濃郁卻不會膩口
最愛的是他們家的糖心蛋，有淡淡的酒香很特別，非常好吃！
湯有點平淡無奇；燉飯吃起來口感有點沉重？？覺得還好
麵好吃、湯頭濃醇香好喝，平常來總是有人排隊，今天晚上近八時來剛好有空位，下次一定要帶我的阿那答來品嘗美味。
隔了一年多.今天2020年的最後一天，又來光顧這間麵店，不知道是不是我太餓了，還是寒流來襲太冷了，吃起來有幸福的感覺，尤其是香濃的熱鷄湯。
因地緣的關係，從剛開業到現在吃了至少15次
期間也推出過不少限定，最後也開了分店
店內位置大約6～8個
不管是乾麵配糙米粥，或單點湯麵都很推薦
一如既往的維持著雞白湯濃郁的水準
現今在臺北搜尋雞白湯拉麵，重熙一定在口袋名單內。
很多朋友吃過覺得重熙不算是純正的日式拉麵，
但個人覺得重康熙算是走出自己的風格，做一碗不隨便的麵
麵體是好吃的，但是調味對我來說真的有些太重，櫻花蝦油是真的香氣十足，可是也是真的太鹹了，我很痛苦地吃完⋯
但誠摯推薦喜歡重口味的朋友前來！
雞湯第一口喝覺得有點淡，後來覺得適中，喝得出來是真材實料的雞湯。雞肉舒肥得很好吃，溏心蛋也不會太鹹，整體而言是口味非常清淡的拉麵，拌麵的口味則非常台式。
然後服務員忘記給我湯麵的配料。
另外建議排隊動向的告示上可以加上登記的資訊。
從大學發現後就愛上了！
雞湯麵超好吃，湯頭超級濃郁！
燉飯雖然好吃，但偏鹹
1.雞叉燒軟嫩入味
2.海賊王限定品項各單品處理得宜，整體表現協調不違和
3.湯濃麵體口感佳
配料分開吃都很好吃新鮮，但真的跟雞湯不搭，舒肥雞的口味也偏向迷迭香味道，有點像料理包，跟雞湯違和感太明顯
雞白湯拉麵蠻好吃的。其他單點類只有試過胡麻豆腐跟燉飯，個人覺得中規中矩沒啥特別
偏台式口味的拉麵，雞肉味道還不錯
店內冷氣溫度開太高，內用很熱（連女生都會流汗）
雞濃白湯野菜燉飯極推薦！這邊是天冷時最佳選擇，暖心暖胃好雞湯！
雞白湯拉麵跟乾拌麵都非常好吃， 家人去吃也是讚不絕口
⭐️My google reviews: 3.35 stars
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提到雞白湯拉麵，常常會出現這家的名字， …
麵類只有3-4種，對於選擇障礙者挺方便，湯頭真的很濃郁，像雞精一樣濃稠，我選偏硬的麵真的很有嚼勁。缺點是排很久，店內位置超小很擠，沒有空調，店員也不太搭理，不曉得能不能外帶？
優缺點一次列出來
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評價極高的重熙老麵
總算能夠來一窺究竟
看評價說湯太濃了、湯太清淡了
兩個完全相反的評價，
讓我一度懷疑自己看到的是不是同一間店的資料
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先從優點開始說吧
湯底是雞肉濃湯，豐富的雞肉油脂
但是口味很清淡，味道不會太鹹
湯麵裡有加上脆甜的高麗菜
是拉麵裡少見的搭配，覺得還不錯
好了可以說缺點了
湯頭沒有足夠的香氣，吃不出來是老母雞燉的
整體口味是不鹹的，但是搭配的竟然是舒肥雞肉
是在哈嘍？ 整碗麵的層次都沒有拉出來
吃完還以為自己吃了貓罐頭泥
今天選了偏硬的麵條
麵條不知道怎麼形容，口感不夠硬
蒜酥跟蝦油加進去後，整體的分數還是沒有提升
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喜歡雞拉麵的可以來試試，是不錯，但不會是我特別一直想來的拉麵店，但值得一試。
加麵份量十足，雞肉很好吃不會柴，湯頭濃郁。乾麵帶微辣很香～雞湯拌飯味道很濃厚，如果喜歡雞湯味的可以試試。
#重口味消費者
湯頭味道很好～後期可加入櫻花蝦醬增添風味！但肉的部分沒有很喜歡，覺得有一個味道。女店員態度親切，對第一次來訪的客人解釋清楚。
用日式拉麵詮釋台灣味，雞湯很濃郁很好喝，整體可以感受到對料理的用心，很有特色的一家店，裡面的位子很少且經常要排隊，建議1-2人來不建議聚餐
限量海賊王！整隻小卷真的超厲害欸！
在冷冷的天氣再加點一碗熱熱的濃郁雞湯
超值推推！
湯頭味道不複雜，可以說濃膩，但絕不是鹹膩。雞肉非常軟嫩。唯拉麵裡面有高麗菜讓我頭痛(非常多不好吃的台式拉麵裡面都會有高麗菜)。令我驚艷的是胡麻豆腐，口感完全不是”嫩”豆腐，非常驚喜。環境氣氛滿分。沒有表面的服務，而是重視顧客的感受。完美的拉麵享受。覺得如果還有調味料像是辣粉胡椒粉可供顧客自行使用，會不會更好些。
麵條我選擇的是偏硬口感真的是愛了愛了，湯頭香醇濃郁卻不死鹹，舒肥雞肉口感絕佳調味恰到好處，可免費加麵，小缺點就是人太多座位少。
雞湯不夠濃，太油，CP值太低，豆腐好吃，小菜不錯
二訪仍然好吃 這次偏硬的麵條明顯更有口感 湯一樣濃郁不鹹 若喜愛雞湯風味建議別加蒜酥 這樣細緻的味道才不會被掩蓋
拌面🍜調味適中，辣椒香氣夠但並不會太辣或太鹹，雞肉的味道及口感也很優秀🥰 …
的確好吃, 但用餐環境在防疫期間是個挑戰, 且師傅用手放配菜在麵裡感覺不是很OK.
街邊小小的麵館，很有日本小巷感
進入店內只有吧台六個座位，人多時需要等一下
點了招牌老麵，湯是濃郁白雞湯附上幾片舒肥的雞肉和清炒高麗菜以及半顆溏心蛋
湯頭：濃郁溫醇的口感，冬天喝很適合
雞肉叉燒：可能是用舒肥的不油膩很嫩，只是覺得味道有點淡
清炒高麗菜：幾乎是水煮的程度沒什麼味道
溏心蛋：整碗麵的亮點！醃得很入味
麵條：點了Q彈的麵條，的確蠻有彈性沾裹湯汁很適合
聽從店員的建議吃到一半時再加入櫻花蝦油和蒜片，的確有更多不同的風味！
總體而言是碗表現得不錯的拉麵，肉的部分有點可惜如果有更豐富的味道就好了
店內位置氣氛不錯清潔可以再加強（翻桌率很快但是店員都是把碗收走沒有再仔細擦過桌子）
湯濃而不膩，加上櫻花蝦油後，讓香氣更上一層樓。麵口感適中，加上油蔥，使口感更加有層次。值得再次回味的好味道 。
「做屬於自己味道的麵」，是這家非常非常文青的重熙老麵給我的感覺，在不到十人的座位裡， 大家靜靜品嘗著濃鬱的湯頭，菜單只有簡簡單單的幾道麵而已，店面非常的低調有時候你走過幾乎會忽略了它。湯麵的湯頭介於中式與日式之間， 乾麵的部分就比較偏向台式些。 非常建議特別去品嚐。
雞白湯濃郁但整體吃起來清爽，可加入櫻花蝦油和蒜酥讓湯頭更鮮香
偏硬麵條口感Q彈 //加麵不加價
舒肥雞叉燒嫩彈好吃
#日式拉麵 #雞白湯
$170～420 +30～60