重熙老麵的最新評論
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雞湯十分濃郁 大推愛好雞湯麵人士
讓人想再吃一碗的美味 , 唯一美中不足就是座位超少 , !
過譽，吃過就好…湯太濃反而會膩。
湯頭濃郁，感覺滿滿雞的膠質都煮進湯頭～
麵也不軟爛非常Q有嚼勁！
小小不顯眼的店
讓我大大驚艷耶
$220/碗 白雞湯麵，搭配櫻花蝦油及蒜片，如拉麵的濃郁帶點鮮味，好吃😋
但衛生部份有待加強，在病毒肆虐期間，店員也應戴口罩，並避免用手直接摸食物 …
類似於日本拉麵的經營模式。湯頭算還行，但沒有讓我驚艷。麵本身口感普普，卻是日本拉麵的價位，可惜。
湯頭真的是精心熬製
喝完嘴巴還會黏住那種
但個人覺得不會太腥
麵條也Q彈好吃
但口味較為清淡
然後位子很少
想一堆人一起去吃的三思
店小小滴，肉有點像火腿的嚼勁，味道非常足夠；麵條粗細剛好；溏心蛋好吃，蛋黃非常濃郁；湯頭部分比較沒那麼濃郁，味道因人而異~~
雞濃白湯老麵 $220
(可免費加麵)
店員推薦吃法：先吃原味的麵吃一半 再將附的蒜頭酥跟櫻花蝦醬加進去 增加風味及口感
這個超級無敵好吃！麵本身就有味道 配著雞湯超讚
雞肉很嫩 有黑胡椒粒 吃起來像微煙燻過的 溏心蛋最好吃 蛋黃像會融化一樣 加一點湯一口吃 好幸福 而且一碗(有加麵)是我會飽的份量
湯頭濃厚，調味偏淡
櫻花蝦油很搭，店內的辣椒很很香，整體吃起來感覺很棒
位置很少，但因為在冷門時段來吃所以沒有等很久。雞白湯濃郁，稍微黏嘴唇的那種，整體來說不錯吃，價格也合理。記得去吃的時候，吃到一半下大雨，老闆還跟經過的人說可以進來躲雨沒關係，充滿人情味的小店。
雞白湯底感覺得出熬煮多時，將雞的精華濃縮在醇厚的湯頭裡，然原味品嚐較易膩口，建議加入店家提供的櫻花蝦增加湯頭層次，蒜酥則可為口感增添變化，如吃辣也可加入桌上的特製辣油來畫龍點睛。雞肉叉燒最令人驚艷，溏心蛋的味道也能去油解膩。麵條分Q彈跟偏硬，加麵不加價。店內座位僅6個，需要登記等候，座位下可置物，牆上有掛外套的地方。
點了雞白湯老麵,覺得口味很清淡,缺少雞湯的香氣,肉和麵吃不出驚豔..
簡單說做的像日式,吃起來像新手煮麵(無調味)…
店家17:30開始營業，17:50就要登記排隊了
湯頭濃郁不會鹹，店家還有推薦吃法
雞肉很嫩，配菜也不馬虎
加麵不加價，食量大的朋友可以加麵
吃完非常的滿足，推薦給喜歡巷弄美食的你
超濃郁雞湯拉麵非重熙老麵莫屬了，雞叉燒也非常軟嫩啾喜，湯頭更是滿滿全雞精華在裡面，非常值得來吃！店很有懷舊風格，位置並不多有時候可能需要稍微排隊一下！
下午開店五點30分，大概五點20分左右抵達，就排到第10個，還要登記侯位不能離開，原本覺得排了一個多小時萬一普通一定爆氣，而且店內只有六個位置八成飢餓行銷，後來覺得真的好吃!
本次點雞濃白湯拉麵220$，麵可以選擇Q彈或偏硬，加麵不用錢，剛好坐在第一個位置，可以近距離看師傅煮麵，看起來應該是Q彈煮1分30秒;偏硬煮40秒撈起來(?可能有誤差，我只是看計時器)，這次點Q彈就一般般(個人不喜歡太爛的，喜歡脆的Q的)，不過也不會到太軟，有過關，下次可以點點看偏硬。
上來時建議先喝酒湯，再加櫻花蝦油，原味喝起來濃郁溫順，鹹度調味剛好，不像大部分的拉麵都走重鹹，重熙老麵的湯喝了也不會很渴，加櫻花蝦油後味道變成鮮美，有驚艷到，也是難得幾家我會喝湯的拉麵，然而最讓我驚艷的是雞肉叉燒，看別人的評論是說舒肥過，肉就是剛剛好熟，口感有點像生雞肉塊，但完全是熟的，非常Q脆，超好吃，第一次吃到這種處理方式的雞肉，讓我有點想嘗試一些季節限定(今天的期間限定是是生食極干貝配黑鑽石烏魚子420$，對我來說吸引力還好，價差200就沒點了)
大概這家跟荷麵亭是兩種不同風格的拉麵愛店，兩家都是要排隊，不過重熙老麵的空間小很多，又實在等很久小小扣分，在四星和五星之間猶豫很久，但美味程度很高，可以再訪。
甘甜濃厚卻不油膩的雞濃白湯，
與眾不同的麵條，
香味撲鼻的蒜酥，
好吃！
初訪，湯頭濃郁富有膠質黏稠口感，但相較其他雞白湯拉麵清淡許多，非日式拉麵偏鹹路線，雞叉燒份量足，調味沒有驚喜之處。
可惜之處是湯實在太少，爬了文發現沒有人的湯比這碗更少⋯隔壁吃麵的客人還詢問可否加湯⋯
（約6月造訪，照片不知何故被刪了故重新上傳）
很值得前來的一家啊
不是純日式的湯頭，甚至可以說是很中式的
用金華火腿跟干貝熬出來的老母雞湯
搭配日式拉麵，很巧妙的組合
燉飯看起來口味濃厚，但卻又有非常田園清新的香氣（飄飄然
而且年輕的店員態度不但好、面對客人各種要求都很注意
就算很少吃口味這麼濃重的食物也值得啊！值得為這餐多做一次重訓！！
好像沒有第一次來吃的時候好吃 不過還是不錯 對比目前很多這種濃雞湯的拉麵店 這家還是不錯的保險牌 麵條應該是湯,麵,叉燒裡最不錯的了 開到蠻晚的這點也不錯
湯不錯，建議麵條點偏硬，但位置小
小巧的店風格很日式，因為小巧不是能久坐的環境（只有六個人的座位），加入附上的蝦油和蒜酥讓湯更好喝，麵Q湯好喝，雞叉燒很特別不過個人覺得與湯麵沒有很搭。
和風鮮蔬是龍鬚菜配上日式醬油灑上柴魚，還算清爽。
在網路大力宣傳看起來很好吃的限量版拉麵，結果到了現場才跟你說沒準備好要下午才有(有確認過FB，完全沒提限量版中午沒有的事)，既然要在網路宣傳就請負起責任，沒有的時候也要先講，如果換做是你，花一小時交通，再花半小時在烈日下等待，結果白跑一趟的心情如何？
湯頭濃郁，麵體久泡能維持一定的彈性，雞肉軟嫩入味，單吃也相當好吃，唯一缺點大概是，坐在離出口很近的位置在門打開的時候會感覺熱….
雞湯充滿膠質，類似滴雞精的黏口口感，不死鹹，符合台灣人口味，可以舒服的把湯喝完，麵條是細捲麵，我喜歡偏硬的口感，很有彈性！
下雨天來幸運不用排隊
湯頭真的很濃郁@@
麵條選偏硬很有嚼勁
也不會太小碗
（店內只有6個位置）
期間限定的三點蟹白雞湯麵超高水平，比日本的座銀不遑多讓！一定要嘗試
小小一間店 卻有滿滿的驚喜
老母雞8小時熬煮的雞白湯
雖然湯頭清淡但是加入了配料蝦油又是另一種風味
蒜酥也可以增加麵的口感
是一間不錯的拉麵店 價位也算親民170-220左右
大推～
湯頭濃郁 麵條Q彈 雞肉是採用舒肥方式料理很嫩 座位只有六個 空間狹窄卻溫馨
店面小，需排隊。個人很厭惡飢餓式行銷的業者，但這家屬於少數中的例外。
燉雞湯頭，雞胸肉，酒釀糖心蛋的配合演出，可以看到老闆的用心。懷疑老闆不是商人，是藝術家。
名字取自小南門的「重熙老麵」，主打雞濃白湯老麵及微辣的雞油拌老麵，在友人推荐下點了微硬的招牌「雞濃白湯老麵」。
店內位置不多，門外三個等待座位，門內吧臺六座，師傅每次煮兩碗麵，所以等待時間稍長，不過冰水很好喝，看他們料理的過程也很有趣（有客人點了炙燒干貝，看到口水都快滴下來），所以還不至於感到不耐煩。
麵剛上桌時，雞油微微凝結，拿筷子撥開攪拌攪拌，先喝一口原湯，像德弗札克 E 小調第 9 號交響曲第一樂章，輕輕柔柔，我轉頭對朋友說：「這湯頭真是健康啊！」
言下之意就是未免也太清淡了點…😂
後來師傅轉過身來遞上了一盤調味料說：「左邊是蝦醬，右邊是蒜酥，建議先吃原味，待半碗時，將蝦醬加入湯中，蒜酥搭配麵條一起吃，別有風味。」
我咻咻地吃掉半碗，將蒜酥放入勺中，夾上麵條一起入口，層次豐富，頗有童趣。
接著倒入蝦醬，節奏忽然輕盈了起來，餘味芬芳，我又轉頭對著前輩說：「诶幹，這湯好喝耶！」
最後剩下四分之一時，我拿起櫃臺上的辣油倒入。
終章瞬時變成火熱快板，雞湯既香且甘，辛而不辣，同行友人已先走出店外，我轉頭看見老闆娘，對她比了個大大的讚：「我靠，這辣油好吃耶！」
她笑了一下說：「辣中帶點微麻，好吃吧😆」
口感雖然不像純正日本拉麵，但回到家不過半小時，舌頭就已經按奈不住，想再吃一碗了。
湯頭超濃郁,好喝,但整體份量相當精緻,本來還擔心會不會寫加量吃不完,親人答應分食,結果我們都多慮了。價位偏高。
雞油拌老麵加特製辣油，非常香濃，是重慶麵的味道，也因為吃乾麵而單點雞湯，味道比較鹹～
雞油白湯老麵配下來的湯頭鹹度剛好～
都很好吃，溏心蛋更是一絕！
不過桌面有點黏就是了，手機放桌上可能用衛生紙墊著比較好。
店內只有6個位置，內用要先至窗口登記。
雞濃白湯老麵湯頭濃郁，先品嚐原味後再加入蝦油蒜酥更增添層次感，很有質感的小店，推薦大家來品嚐。
雞白湯濃厚好喝
麵條也不錯口感
只是店面小需要耐心等待
大致上味道還行 雖然偏淡
喜歡雞白湯的部分應該會蠻愛的 湯頭偏濃
吃到最後有一點膩 不過麵是我喜歡的那種
不會太粗適中 也可以挑軟硬程度
復古風格吃起來別有風味啦 可以試試看
很普通。湯底屬於濃郁型吃了很膩，麵條跟肉類就普普尚可，看了電視報導期待前往結果大失所望…
雞濃白湯老麵湯頭濃郁，店面比較小，吃飯時間要排隊唷
很像拉麵，但吃起來完全不一樣，湯頭濃郁，但不會到鹹，吃起來有特別的感覺
感覺是女性會很愛好的店，所有配料的設計就是針對愛清爽又舒肥的女性設計，因為店內太熱，還有雞白湯比較不是我的愛湯，所以扣一顆星，下次再來吃乾麵
店內只有6個位置，如果不想久候，務必離峰時間去，如剛營業前10分就到現場，我們是提早5分到現場就等了半小時。
餐點種類單純沒有選擇困難，雞白湯麵220元，湯底感覺跟驥園雞湯很像很醇厚，如果不愛那種厚重的雞湯底可能就不會喜歡；微辣乾麵170元，適合喜歡微辣中帶麻香口感的人；胡麻豆腐口感獨特，建議嚐試。桌上的辣醬麻香並不會很辣，吃微辣以上的人很建議加到麵或配菜中都很有提味的效果，如果有滷味應該是絕配吧，但店家沒有賣滷味就是了。拉麵口感很好很加分。整體來說算是有特色的店也好吃，但如果要排隊超過半小時的話，我們覺得必要性還好。
從左邊數來第三個位置上方的冷氣會滴水，請注意餐點要放離身體近的地方避免被滴到。
味道還行，不過特地前來不如預期，再訪率30%
麵QQ、湯濃郁且不會過鹹，肉片給的很大方，口感很棒，不像一般拉麵給的薄肉片；泡飯比較像稀飯，小小一碗味道還不錯，只是CP質不高，想嚐味道可以，目標是吃飽就有難度了！店內座位不到十個，空間不大，不適合聚會聊天，吃頓飯的快閃族可以，不過到了吃飯時間得排隊人潮就是了～
優點：服務不錯、上菜速度快
缺點：湯頭看似濃郁，喝起來沒有什麼雞味。水不冰。相比壹の穴雞肉普通，麵像是港式撈麵。
-來自你的拉麵特派員，於重熙老麵最真實的報導
雞湯麵濃郁而甘甜，口味不重但餘韻無窮。乾拌麵麻而不辣，兩者皆附有醃製過之滑嫩雞肉片及糖心蛋。
等了一個小時，什麼食物端在眼前都是人間美味！！！~\(≧▽≦)/~
上一次來訪已是2017，味道依舊濃郁但不膩口令人驚艷，唯一不同是今日高麗菜是現炒上桌，與印象中的相比更加清脆爽口，與濃湯相輔。
但這樣的美食終究無法私藏，之後要吃到她是越加困難了(╥﹏╥)
吃過以後一直覺得價格訂的不太對
結果又因為吃了18冠軍牛肉麵的雞湯麵以後
深深覺得雞腿肉勝重熙的舒肥雞胸
百菇薑片勝高麗菜
湯頭不會濃到難以入口勝超級濃稠湯頭
最後是價錢還便宜了60元
完勝重熙老麵
總之這家整體不到差，可是比這好的選擇太多了
沒有吃過的你沒有錯過什麼
店內只有6個座位
到了記得寫候位單喔
可能我吃的比較重鹹
所以覺得湯頭不鹹 也沒到很濃郁
但是雞肉很嫩
高麗菜跟麵一起吃很爽口
偶然遇見一家很特別的麵店，初口舀匙吸吮，是有層次的味道，清新而優雅，雞肉片和醣心蛋有讓我驚艷，和蒜酥與櫻花蝦油的搭配，彷彿是池塘無風無雨的水紋，一圈圈的浪漫打動我的味蕾。整體來說不會覺得特別好吃，但是是一碗能讓我安靜慢慢吃完的好麵。
很像即將拆遷的矮舊建築，對於現代人習於探險尋寶的樂趣，此店不失為風格獨具的特色小店，店裡座位僅能坐6人。點了雞濃湯老麵，店家特別奉上一碟蒜酥及櫻花蝦油，請我先喝原湯，再加上這碟調料。湯是微稠狀的，雞味濃厚，有點像玉米濃湯般的稠。由於我勾選麵條要偏硬，因此，麵條類似油麵加泡麵的口感。這基本是改良式的台式拉麵，跟日本拉麵風味差異較大。店家自製的辣椒竟然是麻辣風味的，更讓我確定區分為自創的拉面。口味還算不錯吧！最重要它應該列為適合打卡專用的特色小店。我給它4顆星86分評價。