重熙老麵的最新評論
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這是一間只有六個位置的小店，生意不錯，常看到店外有人在排隊，排隊的方法是在店門寫排隊單，到了老闆會請你進來，除了個別臉皮比較厚的，大多都是吃完就走，在店門外等還沒吃完的人，畢竟位置真的很少，但昨天我就遇到三人組，兩人吃完在等唯一沒吃完的，排在我前面的夫妻也是猛翻白眼，店家也是很含蓄，不好開口請她們先走，所以對於趕時間的人就比較不適合。麵的口感不錯，雞湯也十分濃郁，肉可能是舒肥，感覺非常嫩，蛋也是非常入味，整體來說食物味道是很厲害的，整體價位也偏高，但我覺得可以。
2018/04 雞濃白湯老麵($200) 湯頭香濃原味 麵體是細捲麵不是我們最愛的細直麵 可是跟湯頭很搭 雞叉燒很嫩是舒肥做法 個人會更喜歡再炙燒過的香氣 雞油拌老麵($150) 肉燥椒麻味很重 麵類皆有半個溏心蛋非常好吃 雞濃白湯野菜燉飯($60)限量供應要吃要提早 米粒燉得香濃綿密 搭配野菜口味細緻 胡麻豆腐($60)口味好 但是是選用凍豆腐 無低消 加麵不加價 需付現
雞湯拉麵，高湯濃厚不會太鹹，用心之作
價錢在拉麵中相當便宜，加麵不用加錢，吃完相當飽足
雞白湯吃起來順口，叉燒（應該是雞肉？）有獨特香味，
加上蒜片、櫻花蝦醬很好吃
小菜部分，胡麻豆腐相當不錯，肚子還有空間的可以點看看
拉麵好吃，又點了野菜炊飯，也是好吃！
不能算是拉麵，是台式風味麵。招牌雞湯麵，但沒什麼雞味，（吃過鳥人與雞吉君），麵條好吃，以台式麵來說算好吃，粥吃起來有點像燕麥粥，很稠，雞味也不夠。
是拉麵，是好手藝的拉麵，不是日式的拉麵，但屬於巷弄美食的本地拉麵。雖然只有少少的6個位置，但是店家經營的氣氛、烹煮的節奏韻律，不會讓人覺得是個小店；店家介紹了實用拉麵的方式，可以一次感受拉麵與湯頭的變化，在音樂旋律的穿梭下，這是一間值得來探訪的精緻小店。
一家很特別的店，收在口袋名單已久，終於如願拜訪。
點了雞濃白湯老麵、胡麻豆腐，外加了一份溏心蛋。
老闆貼心的為隔壁第一次來的女生，單獨介紹了蒜酥和櫻花蝦油的用法（第一批進來的客人就沒有這種單獨的服務囉😄）
胡麻豆腐好吃，口感有嚼勁、胡麻醬爬滿了豆腐上的孔隙。
雞濃白湯老麵，湯頭參考了老闆的建議，以三部曲（原味、櫻花蝦油、特製辣椒）完結了本次探險。
喔～湯麵上的雞胸肉片好嫩啊！😋
本來計畫加點燉飯的，決定留給下次再訪吧。就讓外面苦苦等待的客人，早點進來！
濃稠的雞湯搭配Q彈的麵條，百吃不膩～記得要加麵才吃得飽！價位非常合理，如果還有燉飯，記得點一碗吃吃看，小小一碗而已，可以兩個人share。
*位置很少，但翻桌很快，如果叫位不在現場要重排
*麵條偏硬，雞叉燒吃起來有迷迭香的味道，應該是用舒肥烹飪的，嫩且不柴
*胡麻豆腐是像凍豆腐的，跟醬料搭配吃起來很舒服爽口，十分推薦！
*燉飯非常的濃郁，完全濃縮了雞湯的味道，雖然偏油，但吃起來非常的順口
*溏心蛋蛋黃的部分非常完美，但蛋白有種澀感
*桌上的辣椒香麻而不辣，建議加一點
推薦：胡麻豆腐、燉飯
店內六個座位,如遇用餐時間勢必要稍等等
我們星期二下午一點去,店內有兩位客人所以不用等待~
但後面陸續來了兩三組客人!
冷氣有點漏水,直接滴到我們的小菜”胡麻豆腐”裡(都還沒吃到好浪費阿~),
告知店家後,店家直接換一盤新的給我們~~
1.雞濃白湯老麵 湯頭非常濃郁,五顆星給四顆點五顆星
2.胡麻豆腐 胡麻醬汁很好吃,豆腐是屬於厚實的那種,不是嫩豆腐,五顆星給四顆星
3.雞油拌老麵 雖然是微辣但對吃辣的人他一點都不辣,五顆星給四顆星
麵條咬勁適中 湯頭入味又不致於過鹹 叉燒肉是瘦肉 份量多 紮實卻滑嫩
搭配蝦醬蒜酥再配上一匙香氣十足的辣椒醬 真的非常美味順口
2018/10/11（3.9）拉麵店，位子不多，我1:00來還是排了10分鐘左右。有油蔥可自行決定要不要加。麵條細的硬的好吃，雞肉叉燒很嫩，覺得最可惜的是湯頭個人覺得有點淡，還是比較喜歡濃一點的（雖然濃的會吃到後來有點膩），配菜的高麗菜很甜，溏心蛋好吃。
雞白湯很濃，天然的雞油香在嘴裡化開，直衝腦門，舒肥的雞肉很嫩，入味，從老闆手裡拿著的雞肉塊可以看得出來，很厚工。雞湯飯小小一碗，味道濃郁白飯和油脂濃的化不開，天生絕配，再加一匙自製的椒麻辣椒醬，好像來到天堂，值得一訪
非常中華口味的拉麵，尤其雞白湯真的非常濃郁好喝，上面鋪了些高麗菜，也不會覺得很不搭，拉麵麵條可以選擇硬度，然後拉麵就只有這單一種口味，也算是蠻有特色的！
店內只有6個座位。
很濃厚的白雞湯底，加麵不加價。
燉飯和拉麵湯底相同。
適合愛濃厚雞湯的人。
另外胡麻豆腐必點！
麵條Q彈適中一般份量偏少，建議可以加麵，雞肉軟嫩，湯頭偏淡，可以添加櫻花蝦油增進風味，蒜酥增加口感。糖心蛋的醬油甜味明顯。胡麻豆腐是用板豆腐去凍過，變得容易吸收醬汁。整體來說味道偏清爽，對身體負擔少。
湯頭濃郁，麵可選擇Q彈或偏硬，位子較少，好吃值得等待！
大推粥！一碗60元，雞湯味濃厚，但不粘膩，香氣撲鼻，粥很軟爛入口即化，必點！
雞湯麵普通，就一般雞湯麵，加了蝦醬和油蔥，乾麵比較好吃😋辣醬麻麻辣辣好好吃～～～
加麵不用錢，會加半球麵，建議要加不然吃不飽。
溏心蛋很透很好吃
缺點是座位太少，只有6個，要12點整就趕快溜進來，不然要排隊。不過上菜滿快的，10分鐘內就煮好，吃大概15分鐘，因為不適合久坐聊天，大概一組人最多半小時會結束用餐。
只有六個位置的小店
避開用餐時間是不用等的
只賣兩種麵：乾麵和湯麵
喜歡他的乾拌麵勝過湯麵
但是⋯⋯忘記拍乾拌麵了🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️
店裡有賣單碗蔬菜．風味不錯，
有點像是粥也有點像是燉飯
但，飯是溫得．比溫的還要再溫一點
這如果是特色的話．我無法
怕噎死的千萬別點胡麻豆腐
因為是凍豆腐．
認真吃太大口太乾會噎死人
雞湯本身非常濃郁，滿滿的膠質，喝起來卻不膩，我自己是把整晚吃的超乾淨，連湯都喝到光啦！
位子雖然少（大約8吧），但其實也沒有等很久。
湯頭濃郁，不油，帶有雞湯的香味，非常滑順
少見融合日式拉麵做法的中式雞湯麵。
店面風格和麵的擺設法非常日式，乍看下完全就是一碗日式拉麵，但喝下湯頭的瞬間 又充滿濃濃的中式老雞湯味，非常的特別 也非常的好喝， 配菜也是可圈可點，雞胸肉軟嫩 醣心蛋熟度調味也剛剛好
值得一試！湯頭香濃，配上1-2匙辣醬與蒜片提味很棒，麵量偏少，雞肉片很嫩清爽。座位僅有6個，不過店裡有附廁所！
很不錯的小店。不過要留意座位只有六個。那口湯那片雞肉令我難忘。已是我每次來台北必到的店。
好吃，有特色，可惜吃不飽所以給4顆星
好吃特別的雞拉麵，雞湯拉麵配上很嫩舒肥烹調的雞肉，可惜雞湯比想像淡了一點。麻辣乾拌麵的花椒香味很正，很好吃。
湯濃厚、麵彈牙
相當幸運吃到最後一碗燉飯，那是會讓人想給六顆星的滋味。如果燉飯還有，建議點一碗留在吃完麵面之後，不會後悔。
店內店外氣氛都很棒的一家店
位子少，只有6個位子，但是料理不馬虎 …
這是一家「簡單且集中精神」的拉麵小舖，意思就是他賣單一口味的麵，但非常好吃！有乾的、湯的還有沒吃過每日限量的，但基本上都是白濃湯底，非常的好吃，用心感受得到！
非常推薦 一碗麵有很多令人驚艷的地方
雞胸肉的嫩度 雞白湯湯頭好喝 也提供蝦醬增加湯的風味 溏心蛋也是厲害的 但是位子不多 不建議一群人去吃
價格不貴！湯頭感覺是日式跟中式混合，可以加櫻花蝦油跟蒜酥一起吃。太晚去的話小菜都賣完了😝店裡只有六個位置，有點擁擠跟悶熱，需要填寫候位單，也可以外帶喔。 …
乾拌麵+雞濃白湯一麵兩吃，十分美味，乾拌麵的肉醬吃起來像豆瓣醬兒加一點花椒，而叉燒肉吃起來沒有豬騷味兒又不乾柴粉嫩的口感似乎採用黑胡椒加上舒肥法，最後美味的濃厚雞白湯我一直搞不清是怎麼達成的，會在冷冷的冬天表面略微凝結的表面吃起來有如蛋黃般香醇，若是留上一口濃厚的湯底在吃完麵後一飲而盡，其香甜更是倍增，留下淡雅和諧的雞味兒。
湯麵 比乾麵配湯好，因為乾麵上一點點的麻辣還是跟雞白湯不搭，單論雞白湯的話個人還是喜歡鳥人拉麵的，這家比較清爽順口的煲湯，但我喜歡厚重
口味偏鹹，但麵條是好吃的
根本就是拿驥園的雞湯來當湯底
雞肉很好吃 但湯太濃郁了我招架不住
以雞湯為基底的拉麵，叉燒好像也是雞肉，燉飯味道非常濃郁，很像用熬了好幾小時的濃縮雞湯去煮粥，拉麵的湯頭也是下了不少功夫，另外附有兩項神秘配料，可以讓湯頭有不同的風味
很好吃，不過排隊要有心裡準備，夏日蚊蟲有點多，女性千萬不要短褲短裙來等
激推！！
細緻的小店
店內只有6個座位
想嚐美食要碰運氣
湯麵附有櫻花蝦佐料
味道清甜淡雅
不論愛不愛吃重口味
一定要小試店內的辣椒(？
意外的香又不辣
白湯雞拉麵，濃郁香氣，順口湯頭，細緻的麵條沾滿膠質!
個人十分喜歡，令人回味，多次回訪!
整體口味相當不錯，湯濃而不膩，麵煮的也很有咬勁。ㄧ般量偏少 湯也非常少。 位子六張肯定要排隊！
湯濃厚但不膩，麵條口感好，溏心蛋連蛋白都有入味，雞叉燒超嫩
蒜酥、櫻花蝦佐料更添風味
只有六個位子
想找好吃雞湯麵的朋友們看過來， @重熙老麵不會讓你失望的。
本來以為會是很濃郁+重鹹的日式拉麵風味，想不到卻是相當溫醇順口、帶點媽媽味道的好滋味。
精采度完全不輸主角雞湯麵的胡麻豆腐，推薦一定要點。
清爽開胃的胡麻醬佐上層疊又扎實的板豆腐，酸中帶甜，相當討喜。
店內只有五個位子，推薦孤獨的美食廢人隻身來訪。
效率極差，裡面根本沒多少人，等無敵久，動作都慢慢來，真棒
編輯回覆：
完全感受不出用心製作，計時器煮麵沒問題，但煮好甩乾後又因為忘記其他動作而把甩乾的麵又丟進水裡，怎麼看都不是用心而只是不熟悉。
且拼翻桌拼效率不代表胡亂製作，動作俐落效率極高品質也佳的店家多的不勝枚舉。
另外看了您在其他評論上的回覆，多數給人的觀感就是「只能給好不能給壞」，而事實上Google評論是讓大家誠實說出自己感受的地方，我可能不適合您們的店，但您可能不適合Google這個地方。
湯頭的濃淡很剛好 肉也很嫩！！
麵的份量不少 不用加麵就可以很有飽足感
一旁還有蒜酥跟蝦油 讓整體增添不少層次
店內位置不多～～建議開店前5到10分鐘去排
消費餐點：雞濃白湯老麵
叉燒口感很綿密，溏心蛋非常入味，咬下去酒香四散，不過我個人不太喜歡高麗菜放進拉麵，湯頭偏甜，喝起來微膩
湯頭★★★★☆
叉燒★★★★☆
拉麵★★★★☆
佐料★★★★☆
必點燉飯，內用完湯麵和燉飯之後又外帶一份燉飯給家人品嚐。湯麵內的雞肉可以多點一份，軟嫩不柴。
平日去用餐，提早幾分鐘到不用排隊。離小南門捷運站不遠，交通方便。
麵跟湯都很棒，但湯飯味道太重，夏日用餐店內冷氣要再加強下，喝完熱湯後，滿身汗
個人覺得是台北第一雞白湯了，湯頭很特別，口感味覺是堆疊上去的，配上附的櫻花蝦，簡直絕配，麵也滿多的，糖心蛋很入味，蔬菜燉飯也很棒
偶然經過，你會被它古老的店面吸引。這間拉麵的湯頭，有別於其它拉麵，不是大骨熬湯。
他們的拉麵，湯頭是用老母雞熬煮。整個湯頭喝起來渾厚，味濃，搭著半熟温泉蛋，及雞肉片（不是豬肉），再配著附餐的一碟小菜，烤蒜片跟櫻花蝦，自成一格。