麵屋雞金的最新評論

雞白湯頭：
鹹香適中，清爽好喝！可以喝的出來用心熬煮

赤味增：
有一點爽口小辣！湯頭很濃郁，感覺到熬了很久，有一點稠稠的。

麵：
是屬於細麵，Q彈有韌性，是我喜歡的硬麵

豬肉叉燒：
軟硬適中，肥瘦搭配起來很剛好！切的薄薄一片，口感很好！

雞肉叉燒：
很特別有一種脆脆的口感！熟度控制的很好不材，表面有一層黑胡椒很特別

麵屋雞金 石斑魚拉麵(NT.270)

看到是週二限定就來挑戰一下，喝第一口湯就後悔了😂
石斑魚白湯的味道過於強烈，這種味道我覺得能接受的人應該不多…加入蒜泥有中和了一些魚腥味才比較好入口，但這碗的叉燒等配料也沒有針對魚湯做調整，整體來說個人覺得是難以推薦的一碗。

註：店家的其他口味拉麵個人還是很喜歡的，希望能考慮出一些較清爽的口味。

這間店在口袋名單裡面很久了，今天終於想到來吃，先說一下點餐的步驟，因為店家其實沒有寫的很清楚，但我覺得也不用怪店家，如果在外面觀察一下還是能知道如何進行的，只是這邊幫大家整理一下，提早知道也是多一些便利

1.外面的紅龍不是排隊進店裡的，是排隊去點餐機點餐的，到店面後先排隊使用點餐機，點完餐後你就會拿到兩張一模一樣的明細與號碼牌

2.拿到號碼牌後請不要先離開逛街，先等店員出來，會跟點完餐的人一個一個確認你的餐點內容與麵的軟硬，之後便會收走你其中一張明細與號碼牌，這個時候才算完成點餐作業，後續就等叫號即可

我吃的是魚介醬油跟明太子飯，先說麵的部分，湯頭是比較濃厚一點的醬油湯底，喝的時候不止出現醬油香，還會多了一點油脂的厚度，蠻不錯的，而他們家的豬肉叉燒比我一般吃到的舒肥豬肉叉燒要更有嚼勁，這部分反而更對我的口味，而且還可以免費肉增量，算是非常讚的，而麵的部分就不用多說，五之神製麵當然是Q彈麵香，正常發揮

明太子飯就比較普通，但該有的水準都有，不過我自己最後是有淋一些湯進飯裡，推薦大家試試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

好吃！
湯喝起來很順口.不會過鹹到喝不下去的.
加面的份量超多.連加麵共2球麵真的飽到不行！有單點豆牙菜來增加口感.
會想再訪

這次是二訪
點了明太子飯雞白湯拉麵 $280
加點溏心蛋 $30

這樣的組合很讚
明太子量很多，飯先吃一半
等麵先吃完再把剩下的飯倒入湯裡
又是一種吃法

👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

在店門口有點餐機，要用現金結帳，但可以刷手機載具。
先上桌的是叉燒飯，肉塊大到很驚艷，但是飯上的醬汁稍少，希望可以再多淋一點，讓最後的白飯不會那麼孤單。
點了辛味噌口味的特製拉麵，很喜歡極細麵，口感很好吸附了很多湯汁，湯頭有濃稠感，但是讓人沒有記憶點；餛飩在裡面感覺好像有點不知所措，好像有種走錯地方的感覺，雖然不會不好吃，但是沒有加分效果就是了。
叉燒的部分很好吃，我很喜歡雞叉燒，有加點可以吃肉吃很爽😆
總體來說可以嚐鮮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

明太子飯雞白湯拉麵
配置：麵硬 / 明太子飯 / 豆芽菜

首先店面真的好明亮，
隔板跟酒精備好備滿，(￣▽￣)
叉燒分為豬與雞兩種，
豬叉燒的部分我很喜歡，
外圈有一種培根還火腿的感覺，
總之就是有煙燻香帶一點嚼勁，
雞叉燒中規中矩，
麵體是細麵巴湯力算足，
怕麵過軟的人也可以試試極硬，
湯頭以雞白湯來說也挺不錯的，
但！！！
必須配上明太子飯！
那真的是非常棒啊！
品嚐完麵後將其加入，
那個味道好享受嗚嗚，
對了，
店家有提供芝麻及蒜泥，
身為芝麻控的我一開始就加好加滿，
蒜泥則是吃到一半時才加下去轉味，
各位不妨試試。(*ơᴗơ)

麵條好吃，湯頭濃郁，美中不足是明太子飯有點乾
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

店員熱情 店內環境也很好 有隔板 有冰水
但是拉麵我覺得很普 沒有什麼特別的記憶點

特濃石斑魚拉麵＄270（週二限定）
比平常喝到的魚湯再更濃、更黏嘴，喝得出膠質感，每一口都有魚湯的鮮甜，由於木耳缺貨，配料改為青蔥＋紫洋蔥碎，除了增添口感，也有起到增加甜度的作用，搭配得不錯，可以免費肉增量或加麵一次（2選1），我選無料替玉一球吃得很撐
舒肥雞叉燒給滿分，肉嫩、調味富郁香濃
舒肥豚叉燒，上桌時有點太紅，泡熱湯到麵吃完時看起來比較熟才吃掉，肉質軟嫩好吃但缺乏香氣
說來神奇，整碗麵沒有半塊魚肉，吃完麵卻感覺自己吃了一大尾鮮魚，週二想吃晚餐或宵夜會考慮來吃石斑魚湯限定（開到三點的拉麵店還是偏少）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

湯頭濃郁，假日晚上需要排隊半小時左右。用點餐機點餐付錢，很不錯。每人可以免費選擇多一片豬肉或是多一份麵條。外場只有一人，要確認點單、叫號、詢問麵條軟硬度以及吃不吃蔥洋蔥豆芽等等、還要回答各種問題⋯很辛苦，给她拍拍手。座位不多，一整排吧台和一張兩人位。幸運坐到兩人位，很開心。營業到凌晨三點，感覺很厲害，但是，才晚上五點半去，已經豬肉賣完（一片豬肉換成兩片雞肉）、海帶也沒有（換成紫色洋蔥切丁）⋯還聽到半熟蛋也快沒了！這是怎樣啦？基本款雞白湯味道不錯。不太大碗、湯也不多。另外不得不提⋯麵條硬度分成：軟、中、硬、超硬四種。點了軟的竟然還覺得有點硬⋯@@

吃的頻率大約一個禮拜一次，只是都周末才有空來吃，吃的都是雞白湯，這次拖了很久終於有時間來吃禮拜二限定的石斑魚拉麵，點的是石斑魚拉麵肉增量+單點麵，只是上桌之後有點錯愕，怎麼這肉跟雞白湯的肉一樣，石斑魚拉麵裡面並沒有石斑魚，雖然湯是很不錯的，喜歡喝魚湯的可以考慮吃這個，只是有點鹹，所以加麵的時候有多要了一碗稀釋湯過來稀釋鹹度，裡面沒魚肉有點失望，之後還是繼續吃雞白湯就好
服務
內用

酌料自行取用。
湯濃、麵細、料不少。
免費加麵+加肉，不加價。
加麵有時機指引，請參考照片。

內用不可加湯。
加麵不建議把湯喝完再加麵。
冰水請自取。
宵夜場集點加倍，15點可換拉麵一碗，於總店開幕後更換。
店家要求人到齊再排隊使用販麵機，確保內用品質。
溏心蛋是冷的，沒切。
店內冷氣屬強，請注意⚠️。

洗手間內真的可以洗手。（飲食店就不上照片了）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

點了220的元祖雞白湯拉麵肉增量，上來碗裡就一片超薄舒肥叉燒跟兩塊小小的雞胸肉，雞湯的量就到碗的一半而已，叉燒不香毫無口感，雞胸肉還有一股怪味，整體吃完沒有記憶點。
建議想吃粗飽的選加麵吧。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

湯頭濃郁好喝，麵體為細麵，硬度可選擇，整體上還可以。
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

半夜還能吃到一碗熱拉麵是很幸福的事啊，
我選的是硬麵，麵體咬起來紮實有嚼勁，湯頭選的是辛味噌雞白湯，有著雞白湯的濃郁口感又有辛味噌微辣的滋味，個人覺得相當美味，還有加點明太子飯加上醬油再淋上拉麵湯吃起來鮮味十足，整個吃完很滿足，有機會還會再來試試其他口味👍
服務
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餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

名店的支線，維持一定的高水準表現。雞湯濃郁而且配料豐富，加上蒜泥口感更往上加分。

麵條只有細麵，量偏少。 麵or肉可擇一增量 不加價！
麵上桌，我發現叉燒有些是冷的。。。
價格不貴，但滿意度也不高。

點了特製辛味噌雞白湯，湯頭溫醇不過於辛辣，是好入口的，我本身愛吃餛飩，但餛飩在這碗裡的確有點突兀，不過因為我愛故我在。
本身不吃豆芽菜和蔥，所以都挑給朋友吃了，每桌都有芝麻蒜泥辣油等等可以加到開心，還能選免費加肉或加麵一次，還能集點，已經很少店家願意這樣提供，以這樣的服務態度和內容而言真的讚到值得！
人員態度親切到不行，還會主動介紹餐點。對了，聽到客人在問、石斑魚只有週二才有，望周知。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

拉麵很好吃
照片是周二限定的石斑魚拉麵
魚的鮮味濃郁好像在口腔游泳
麵條Q彈，細麵有些人吃起來可能正常會偏硬，個人很喜歡
。
扣一顆星是廚師在店門口抽菸把菸蒂直接丟地上
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
替玉
停車場
店門口有合法機車停車格！
請勿停放車輛於人行道或紅線！
特殊餐點
石斑魚拉麵好吃，雖然沒有實體魚，但湯頭口味非常濃郁

帶位的那位小姐真的服務態度差到不行，一開始帶位我們就說可以等有坐在一起的座位再入座，你們也沒到接近打烊時間，我們後面也沒有下一批客人在排隊，但是卻半強迫的要我們分開入座，後來剛入座不到5分鐘餐點也還沒上來，隔壁客人也剛好吃完有空位，詢問後也得到另一位男服務員的同意可以換位，只是要餐點到齊並且自己移動，阿那位小姐又在murmur說還可以這樣子喔，換作是她才不會讓我們這樣換，拜託！是你執意讓我們這樣入坐，也沒有麻煩你來幫忙移動，況且也不是我們擅自移，你有必要在那邊酸言酸語還刻意讓客人聽到嗎，真的是氛圍差到讓人不會想再去第二次，重點餐點也沒有厲害到夠本錢這樣擺姿態…….
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：1
氣氛：1

餛飩雞白湯+肉：湯頭不錯，配料（蔥、洋蔥）提味足夠不會成為累贅。麵體選擇軟，好入口，份量並不多；肉的部分單純舒肥雞，叉燒普普通通。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

深夜選擇吃拉麵～

雞肉不是很… 喜歡但整體麵湯很好吃～

雞湯走濃厚系。細麵。大眾湯頭？
雞肉軟但略柴。豬肉稍微過熟。

美味！會想再訪的餐廳
下午沒什麼人，吃得很自在
帶兩歲女兒去，有提供嬰兒座椅和餐具
是我和女兒都喜歡的口味
湯頭濃郁不死鹹，剛剛好！
拉麵太好吃一上來母女倆馬上吃光光忘記拍照
環境乾淨整潔，服務佳。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400