初沐鰻魚專賣社（公休日請關注粉絲團）的最新評論
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蠻不錯的鰻魚飯專賣店。食材蠻精緻的。飯的份量稍微少了些。加套餐蠻划算的！
蒜片香脆、肋條口感棒量夠大。燒肉味道好、蛋濃醇，相信白飯再熱一點就可以香到一百分。
鰻魚碳烤味比較不足，也沒有日式那種醬燒的感覺，但是沒有大片油花，吃起來不膩還不錯，牛肋的筋比較多，吃起來還算軟Q，整體環境乾淨明亮，就是價格上比較偏貴一點點。
訪故宮南院之前午餐在此解決, 很好吃的店
鰻魚飯, 配菜都非常恰如其分; 我們也是看Google分數才來吃, 值得~
但是店內位置很少, 我們是週六11:30就電話訂位並且馬上報到, 座無虛席, 建議要來吃的要先訂位
吃了烤鰻魚牛肉丼飯套餐，連小菜也很好吃，下次還會再來吃。
原本打算吃一見日式料理
而因為大約還要等半小時左右，所以他轉介我們來吃初沐
我們到達店已經將近1點半了
送餐前才告知客人只營業到2點（重點餐還再製作）
到了1點50又再次跟我們說他們營業到2點（臉色都沒很好過）
如果你們急著下班那就別接客
你們不愉快我們也吃的不愉快
有點失禮的說，在這裡能吃到這種水準的鰻魚真是太驚訝了，美味
出乎意料之外的好吃😋
值得再試一試👍
闆娘一個人，要負責外場，點餐、收拾桌子、招呼客人真的很忙，假日客滿，大家互相體諒一下^～^
吃完把餐具🍴放回餐檯，隨手桌上擦拭一下，舉手之勞，不但 能減輕闆娘工作量，也能讓下一位客人早點食用～
值得再回店😋😋😋
不甚愉快的用餐體驗
還不錯
只是鰻魚有點烤太焦
吃起來有點苦味
牛肉很好吃
好吃
好吃
非常非常非常好吃的鰻魚飯，三吃選項茶泡飯似乎少了山葵，要是能夠四吃加顆溫泉蛋就太完美了，特別喜歡這鰻魚的火候，比其他鰻魚飯名店更焦一些，稍微酥了點，苦了些，但和米粒攪和一起，口感和層次更分明。
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誠心建議老闆不要在客人面前進行如此高強度員工訓練，客人用餐環境就是圍繞著吧檯，整頓飯都在聽老闆罵人，壓力非常巨大，也不符職人精神。
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Didn’t expect to find such exquisite cuisine here. The eel rice itself rivaled those fancier, polisher establishments in big cities. While the selections of the appetizers and almost everything were kind of limited, those few items on the menu really shone and landed. We went for the chicken skewer. And it tasted even juicier, crispier, so so much better than most of the yakitori places. This meal was definitely the highlight of our trip. Do make a reservation since the seating is limited.
初沐鰻魚丼飯專賣，評價頗二極~有部份是針對外場服務態度不佳的評價，但服務見人見智，想說很久沒吃鰻了~就去試試吧
我們點了大份的鰻魚飯，鰻魚本身厚實鮮嫩，且這裡烤法的醬汁感覺不像一般的厚重和偏甜，反而是強調鰻魚原味，因為老闆說他對他們選擇的青口鰻品質以及他們的手藝很有自信~的確吃起來和北部名店可以相比~另外點的蒜香牛小排也非常好吃，厚實的肉塊不老，加上切片時有特別去筋,再搭配爽脆的蒜片，很喜歡！
總結來說，口味很不錯，但份量偏少，加60可升級套餐，即使這樣我吃光了覺得差不多剛好，若以男生來說，這份量偏少了~
服務好
點了加60元套餐的鰻牛丼，牛肉的調味太重，連飯都是醬料導致鰻魚在旁邊像是配菜，另外鰻魚偏乾不是較濕潤的日式醬油口味。
另外飯上的生菜類建議另外放，被飯蒸的熱熱軟軟的又出水，飯變得很軟濕口感不好
跟一般的鰻魚飯不太一樣，但是是很棒的不一樣．
鰻魚烤得比較乾，醬汁少，肉很厚，很好吃．
烤鰻骨很特別，好吃．
烤鰻魚和牛排都不錯，不過最近配菜有點少
好吃，乾淨，服務好
一進門親切服務生給予指定位置，遞上茶水，今天選了鰻牛丼及蒜香牛肋，鰻牛丼的鰻魚烤的軟嫩搭配在火烤時塗的醬料，能提出鰻魚的香味，一口鰻魚一口飯再搭配牛肉，三個結合在一起非常融合～
另外蒜烤牛肋雖說會有點嚼勁，但牛肉的香氣搭配淋在飯上的醬汁這樣的一口吃下去，真的很幸福！為了解膩旁邊有放些洋蔥絲及生菜，可以將牛肉放在生菜裡加點洋蔥，也是很美味的。
如果兩人去吃可以一個人加點套餐，會附上醃製小物、生菜、湯、小品等。99
好吃，喜歡鰻魚的油脂味
牛肉也烤的很剛好，很喜歡
好吃 可惜座位較少 冷氣再強一點會更好
如果不歡迎帶小孩的客人可以擺明說清楚啊！小孩只是講話大聲了點，內場燒烤人員直接走出來跟外場櫃檯人員說小聲一點，其實裡面燒烤的聲音更大聲！
東西還沒吃完就一直跟客人說餐盤要放上面，都還沒吃完一直講是在急什麼！
評價真的不如一切，高評價根本不能參考
服務人員素質差餐點也普通，吃到碗底的時候都是鍋巴，飯硬到根本不能吃，還是這就是你們的特色
初沐的牛肉丼還不賴，最近也有推出鰻魚牛肉MIX丼，可惜套餐組合的菜色有點大眾，如果能改進更好。烤功值得稱讚，舒肥加上直火煙薰，整體著實加分不少。
有來故宮南院一定要來這吃飯，但記得要先訂位，價格平價，等級不輸給台北名店
好吃
不要相信ig的打卡
一切都是假的^_^
份量超少然後不知道在貴幾點
到的時候店裡座位滿了 店員不理人
預約一小時後的位子
一小時後回來 店員才說鰻魚已經沒有了
鰻魚飯份量很少 女孩子可以輕鬆吃完
唯一可以稱讚的是檸檬水檸檬味很重
建議大家沒有預約到晚上七點前的位子就不用來了
果然饅魚還是要現宰現烤的好吃！
食物很ok
誠心建議洗碗槽前的座位加裝隔板，用餐中不時被洗碗水噴濺到，體驗十分不佳，非常可惜
東西好吃😋 加個小錢可升級套餐覺得還不錯 …
不錯
店門口懸掛“一生懸命”而來試試，點了390元一客的鰻井飯，鰻魚與牛肉雖然炭烤，但無炭香，味道上屬平平，牛肉有點乾柴，鰻魚味道還算不錯，還有進步空間，唯一優點是擺盤上用心。
服務品質有待加強，對客人不算用心，應該是新進員工或沒有經過訓練吧？希望業者能真正做到“一生懸命”真正意義，加油。
點了一個鰻魚飯加套餐
1.服務不好，我是一個人去，別人送餐時，有介紹吃法，我原本以為可能是我點的餐點不同的緣故，後來有晚進來的客人點同樣的餐點，卻有介紹，是歧視一個人去嗎？
2.刺有點多
3.考太焦了，很苦
4.皮居然有刺！！
這價位的品質跟服務態度可以再好點
不要來這個地方。有史以來最糟糕的服務和食物。
家鄉附近的好吃美食，如果有嘉義海線行推薦一定要來品嚐一下喔 ！
不錯
鰻魚飯很好吃，碳烤牛肉也不錯。但是環境衛生可以再加強一些更好。
鰻牛丼飯好好吃唷！
很好吃，服務也很好👍。 …
鰻魚飯很好吃 焦香的味道搭配醬汁恰到好處 另外還買了牛小排 覺得比鰻魚飯更驚豔 因為是外帶所以回到家才吃原本覺得應該不會特別好吃 但牛肉的熟度還是很剛好！相信內用在現場吃得話會更美味！期待下一次去太保玩！
現做要等一下，建議下次打電話預定再來拿，主食很不錯，但配菜比較少可惜了
好吃，等待值得
鰻牛丼飯好美味😋 櫻花可樂老闆說是日本直送喔
服務
內用
餐點類型
午餐
還不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
以一間賣丼飯的店來說 飯真的沒好吃 要加油
非常不愉快的經驗
大老遠去吃 受了一肚子氣
不知道女店員到底在不開心什麼
有多不歡迎客人呢
雖然標榜不賣服務
但也不用如此待客吧⋯⋯
很好吃 讚讚
🎖上菜速度快又美味🤤🤤🤤
🎖 店內位置不多，若要內用可事先電話訂位。也有許多人電話訂餐後來自取外帶，店員也十分貼心會在電話中告知可約幾分鐘後到👍👍
離故宮南院和高鐵站都開車十分鐘內可到
很適合到嘉義後的第一餐
或是離開嘉義前的最後一餐❤️❤️❤️