白川麵場しらかわ｜中和｜日式｜雞白湯｜拉麵｜的最新評論

蒜味雞白湯
蒜味打頭陣，雞湯做靠山
湯頭很有厚度
麵體不失本位
即使有湯頭的照應還是堅持默默耕耘
不走後門的好傢伙
雞肉不同於超商的雞肉
層次明顯不乾柴
溏心蛋大概是裡面最低調且和諧的
不用突出自己反倒給整體加分
要說缺的那顆心
大概是叉燒飯
已經努力拌了但下面的飯
還是白的很懶散
加進湯裡才乖乖就範

整體很猛
老闆態度五顆星
拉麵態度五顆星
叉燒飯三顆星

超級好吃！🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

雖然點餐有點麻煩 用QR code
但整體還不錯
雞肉非常好吃 問了一下居然是是雞胸肉
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

第一次來吃，口味很棒不輸一些大排長龍的拉麵店，且不算貴。
麵偏硬，鹹度適中，口味不習慣的話可以跟店家說要客製。

好吃，而且溏心蛋是整顆很讚，但麵量真的有點少滿可惜的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

哇 中和也有好吃的拉麵
今天吃的是辛口白湯拉麵
麵普通麵硬都有吃一只
湯頭選日本味
日本味沒想像中重口
但是湯頭不會口感舌躁
濃郁又香 麵條也非常棒
剛接觸拉麵可以選麵普通
單是麵硬吸附湯汁更爽！

沒有附湯的拉麵是怎樣？
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

蛤蜊雞白湯拉麵，230元，超級小碗，加麵需加錢。整碗最好吃的是溏心蛋和雞胸肉，麵好吃但沒什麼特色，蛤蜊就只是蛤蜊，湯底要加蒜酥才有層次，蔬菜少得可憐也沒增加湯的鮮味。
吃過不少家拉麵，各有特色，只有這家吃了肚子完全沒飽，一小碗要230元根本不划算，而且味道也沒特別驚艷。男店員（老闆？）的態度說好聽點是蠻隨性的，上麵也不招呼一聲直接擺吧台。不過闆娘（工讀生？）態度很好，多給一顆星。

不推薦坐樓上！坐樓上等了半個小時發現麵都沒來 下樓詢問才發現他們已經忘了我的單，真的不要坐樓上，你的單被忘掉等半天也不會有人發現。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

普通，下次有機會點蛤蜊再評論
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：3
氣氛：3

原湯頭濃郁，麵份量不多；但可免費續加清湯及麵。溏心蛋恰到好處，雞叉燒舒肥的很好，我不太愛的玉米筍也不錯。桌上有七味粉、蒜酥、冰水可自取；七味粉及蒜酥都很好。

服務態度也好，惟人手有些不足。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

乾淨、不錯吃

希望老闆對於點餐收到或是接收到客人續麵、加湯可以有些回應，以免讓客人不知道是否有接收到點餐
（日本拉麵店也會回覆はいよ!或是かしこまりました!之類的）

我點蛤蜊雞白湯拉麵，蛤蜊真的很多顆，湯的味道濃郁，湯裡也有蛤蜊鮮甜的味道，可免費加麵加湯，還有免費的蒜酥很特別，會再回訪的一家拉麵店
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400

湯頭都是用雞熬出來的，麵條Q度恰當，價格經濟又實惠

每次經過都看到有人在裡面用餐，剛剛決定去外帶買一次嚐試看看，我是比較重視小細節的人，發現店內雖小，但維持的很乾淨，點餐時也主動提醒外帶也可以免費加麵，非常貼心，我點了其中一樣每天限量的炙燒甘貝蛤蜊白湯拉麵，看到干貝從冰箱裡拿出來，冰箱裡維持的很乾淨整齊（我真的都會注意廚房、冰箱或是其他公用區域乾不乾淨😂）食材吃起來也很新鮮，甚至看到女服務生把用餐完畢的托盤也都徹底清洗過再擦試完後才收起來（連托盤都會洗我覺得很棒，很多餐廳都是直接把拖盤收起來）
湯頭也很好喝，可惜湯少了一點，唐揚雞很好吃，調味的很棒，下次會再去品嚐
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

每次經過，店裡滿滿的客人
今天趁早避開人潮來吃看看
店家使用line掃描QRcode
只要動動手指，從點餐到街口付款一次完成，就可以坐下來等待美味的餐點上桌
很方便

點了招牌雞白湯拉麵
湯頭濃郁，溏心蛋好吃
老闆老闆娘都很客氣，服務好
餐點：4
服務：5
氣氛：4

湯頭濃郁(可選),蛤蠣飽滿鮮甜又大顆,麵條口感也很好。豬跟雞肉叉燒都很軟嫩好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

很驚艷 蛤蠣大又鮮 正常湯濃度剛好 喜歡生洋蔥丁跟蒜酥 有冰水 加湯加麵免費 室內舒服 可能需要排隊 會回訪

首次來本店關顧
店內環境：乾淨整潔，很貼心部份是老闆有在餐桌前放置酒精瓶、還有髮圈（對長頭髮者一大福音）！ 位置旁邊有置物籃
有感受到老闆為前往享受拉麵的消費者的用心

首次來本店所點選的餐點為：蒜香雞湯拉麵
湯頭選擇日本口味；麵條硬度 正常；沒額外再加麵～
對於小鳥胃女生算蠻剛好的
價格我覺得算合理210，如果覺得肉不夠多可加價；加麵不用錢
拉麵硬度覺得跟去日本到底拉麵有像，好吃😋
湯頭很濃郁，一口沾著濃郁湯頭的拉麵，吃完再配上一口冰水，讚👍🏻
肉是雞叉燒 共三片，肉處理得很好，不軟爛、柴、沒肉騷味，是充滿肉汁的肉肉
溏心蛋是完整一整顆，好吃😋

唯一一個小缺點：點餐流程部份
1. 使用QRcode 點餐是蠻方便，但點完餐Line 那邊不會跟使用者說點餐成功訊息，建議點餐系統可以設計一點回饋機制，讓使用者知道點餐有成功
2. 有些年紀大的人，對於3C不太會使用，（（雖然我是覺得他們還是得學習😅
但感覺可以循序漸進慢慢轉變成完全QRcode 點餐機制，會比較好

總之點餐系統流程在設計上可能要再直覺化一些

今日點了 蛤蜊雞白湯拉麵及雞白湯拉麵，蛤蜊份量很滿，而且每顆都很保滿，熟度也控制的非常完美，就連擺盤都覺得店主應該是有強迫症😂（太工整了吧！）

這次湯頭選擇濃郁的口味，喝起來真的十分舒服，如果擔心太濃也可以再請店家提供清湯來做調淡。

用餐是直接掃桌上QR CODE用手機點餐，還可以線上直接Line pay及刷卡，不需和店員有太多接觸，若是希望少接觸（或是不喜歡跟人互動的）是滿好的服務。

免費加麵（替玉）和清湯也是直接透過線上點餐，速度也很快，整體來說是一次相當好的消費體驗，且在中和能以這樣價位吃到這樣水準的拉麵，會是願意再訪的好店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

用心好吃！！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
親子友善程度
小朋友可共食

忘了刷卡的顧客嗎? 在旁1同來的都吃完閃人了 我的還沒來 …
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

身為一個開幕陸續吃到今日的客戶,現在是偶爾想喝湯的時候會去!!!
原本料好平價有堅持的拉麵 , 已經變成舒肥雞肉超級薄片以及其他降低成本的調整,真的是名符其實的雞白湯麵 !!!!
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400

這是一則很有幫助的評論，請務必查看。

雞～～～白湯
嗚呼嗚呼

店內裝潢明亮且非常舒適！非常適合1-2個人同行過來用餐👭🏼
近期剛搬到附近生活圈就碰上這麼棒的拉麵店一定要誇一下👌

這是我個人點的是蛤蠣雞白湯（230元）+蒜（+10元）
先不說一上來就被擺盤驚艷到，那個造型南瓜也太可愛了吧🤣
溏心蛋也是一整顆的！誠意感滿滿🥹
湯頭喝起來比普通雞白湯又多了一層蛤蠣的鮮甜味，適合想要濃一點點又不要太濃(?)的朋友

舒肥雞跟朋友用餐時一吃也是很驚訝！
超級軟嫩！朋友還嚷著下次一定要加肉加爆🤣

配料部分有提供免費蒜片、七味粉、冰開水
整體真的非常舒適！我認為喜歡雞白湯口味的朋友值得走訪一趟，下次我也一定會再光顧🥰

——————————————————

再訪補評論：這次坐到二樓！火影粉看到掛布滿開心的🤣
菜單上湯頭新增可以選擇台式清口味或日式濃口味，如果還是覺得太濃也可以跟店員索取清湯！真的非常棒❤️❤️
還有新口味干貝蛤蠣雞白湯，干貝非常鮮嫩好吃，表面微煎內部口感細軟，非常推薦點一份試試看🤤
美中不足的地方是二樓沒看到提供蒜片的盒子，可能要再跟店員索取…（可惜了）