丸莊醬油觀光工廠的最新評論

一進去就先放一個六分鐘的短片，簡單介紹丸莊醬油的歷史沿革跟醬油的製造過程
沒有導覽的時段可以自由參觀，看到一大片醬油缸滿壯觀的，還有實驗室設備和裝填機器
門市還有販賣不少醬油禮盒，自用送人都適合
醬油冰的味道則是一言難盡，好奇的人可以嘗試看看
上次造訪時間
平日
等待時間
不需等候
建議預訂
否

可以免費參觀醬油觀光工廠，工廠裡有導覽，也有提供醬油製作的說明，另外還可以體驗醬油DIY，還不錯……！😎😎😎 …

店員很貼心又親切.一步一步DIY做醬油.很有意義.期待成果

西螺老牌醬油之一，觀光工廠的部分不大，主要還是影片介紹為主，另有實地體驗製作豆豉的活動（需預約）另外這裡的也可線上定購，其他我說再多也是個人感受，但醬油的品質是真的很棒的，送禮自用兩相宜

原本想說來雲林可以玩什麼
雲林有很多觀光工廠可以參觀
結果一查可以自己DIY做醬油欸
不過自己做要等待半年才可以吃到😂
很特別的體驗
因為是黑豆做的會有鹹香味
當天去剛好有人在導覽
也買了幾罐醬油回家吃
原來醬油也有分很多等級
在等製作時間的過程很渴
店家也有自己製作的黑豆水可以買來喝喝看
自己製作出來的醬油
彷彿是自己的醬油寶寶
要好好的觀察跟照顧😂
很期待半年的醬油
也有很多爸爸媽媽帶小朋友來體驗
真的是一門還不錯的教育課程
製作的時間大概大家要抓個一個小時
中間在等待的過程可以出去四處走走
附近就是老街可以逛逛
不過當天去是平日
老街幾乎都沒開
可以坐在門口吹吹風聊聊天
是一個很特別的行程哦

自己DIY的價格一罐：300元

外面的冰淇淋超好吃，

裡面的觀光工廠超有特色，

值班的櫃檯小姐解說醬油的各種特點都蠻細緻的

有DIY教室，解說很詳細，參觀的東西也不錯

櫃檯人員親切，仔細說明每種醬油的製作和味道使用差異，這次拿國旅券消費～很順利喔

位於很有味道的西螺老街上，參觀免門票，定時還有專人進行15～20分鐘的導覽，詳細解說醬油的釀造過程

雲林高鐵門市
服務態度很好，辛苦工作人員
總部協助處理 感謝
——–
內部溝通 需要加強

是文物保存不錯的觀光工廠

可惜了周邊市場文創市集平常沒開

不是一個完整的觀光聚落

專程來會有點不值得

雲林西螺是早期出產醬油的重要小鎮，延平老街上林立著歷史悠久的醬油大戶，丸莊觀光工廠仍保留了當時醬油製作流程∼
除了可以詳細了解到傳統醬油的製作辛苦之外，也能手工DIY從自作米麴釀造蔭油。
雖然現場的醬油真的比較貴∼但跟化學醬油只要三天速成相比，傳統蔭油可是在甕底待了整整半年之久，較為稀少的黑豆醬油也能在這邊買到∼期待回家開箱去。
現場買了黑豆醬油冰淇淋，甜中帶點鹹，黑豆香味非常濃郁，吃幾口還可以看到黑豆本人XD。希望大家趁著疫情趨緩，多多來小鎮支持一下∼∼

令人懷念的古早味，小時候裡的印象重現了，一個傳統製醬油的工廠，人員態度算不錯，這次買了油膏要來嚐嚐

瞭解醬油天然釀造的過程，有趣的DIY體驗！品質優美的產品又有折扣！
以往買醬油就很注意看成份表挑選購買，不買含防腐劑、人工甘味劑或合成成份高，低單價的醬油！
今天來這裡，聽了解說，瞭解黑豆及黃豆＋小麥生產醬油的差異！
好的醬油需要時間的醞釀，才有天然醇厚味甘的滋味！
這裡有經濟的豆麥醬油、黑豆＋黃豆混合醬油，也有黑豆古法醇釀的醍醐美味！
如果可以，時間也足夠的話，建議現場也讓遊客親嚐１滴純釀醬油及１滴化學醬油做比較！除了品嚐判斷，也能刺激消費增加購買慾望喔～！
今天除了買入門款的極品蔭油，也買了醇釀的螺寶，大家有機會也來體驗一下喔！

五、六零年代舊裝潢
有阿嬤家的味道

位在西螺老街上的觀光工廠
這條街上都是醬油的一條街
進去現有販賣部、展覽室及播放影片
更進去是製造的流程及圖面介紹與實物
後方是一大缸缸的釀造醬油可以拍照
沿著一人可行的窄樓梯是一間間的佈置間
古早時期的浴缸、擺設、用品
以及過去的品管實驗室
下方有DIY的教學跟導覽介紹
是個簡單但可方便了解醬油製作的好場所
上次造訪時間
週末
等待時間
不需等候
建議預訂
否

導覽小姐很詳細解說，我們才3個人，也很熱心解說，給個讚~

醬油教學，講解，購買。

//丸莊醬油
一家百年工廠只做手工醬油，而且唯一全部商品都用台灣黑豆的品牌，我們當然要用力支持！
看似簡單其實很難，百年前就有品管的概念，無塵室、實驗室、養麴翻麴…都是老師傅的經驗與科學的結合，傳統工藝如何傳承與現代化都是值得研究的課題。

寓教於樂的好去處,不只能充份了解醬油釀制過程,還能DIY體驗陰豉製作,黑豆醬油冰也要嚐一嚐!

西螺延平老街上的丸莊把舊工廠改為觀光工廠，
免費入場參觀還有 DIY（收費）壺底蔭鼓教學

充滿歷史還有傳統的丸莊醬油觀光工廠真的很好拍👍🏻

甕造型的洗手台超有特色🤗
來到丸莊一定要嚐嚐醬油口味的冰品喔！

總結：可結合附近的澄霖沉香味道森林館與千巧谷牛樂園牧場來個一日遊。
1.在延平路上，從外觀上可以說是個4間透天連在一起的工廠
2.印象中門口有在賣豆干，而且是用丸莊的醬油，還不錯吃。
3. 從門口就可以看到有在賣很多醬油的產品，大家可以自由參觀，也有導覽時間和蔭鼓DIY 250元/次，大家可以參考看看。
4. 進去裡面有介紹整個丸莊醬油的歷史和轉型成觀光工廠的簡介，可以看得出老闆的用心，也有醬油的製造流程、晒缸甕等，水龍頭也很有創意模擬醬缸出水。
5.雖然場地不大，但看得出老闆的有心經營，可能帶小孩會比較無聊，建議還是搭配附近的景點，當成是慢活一日遊喔。

這次來到西螺老街，整條街幾乎都是相關賣醬油產品的商店，丸莊醬油觀光工廠是最大間，很顯眼。進去後會先看6分鐘的介紹短片，講述丸莊醬油的發展歷史，也可以不看直接進去，裡面擺放各式生產醬油的工具和設備，也有展示當年創辦人和工人的生活起居和擺設，6、70年代風格，曾出借給電視劇-孤戀花當拍攝場景。裡面也有DIY 醬油小教室，我們去是平常日沒有開放。走到最後面是醬油甕的晒缸場，很適合拍照。蠻適合帶小孩來，寓教娛樂的好去處。
上次造訪時間
平日
等待時間
不需等候
建議預訂
否

很適合親子曾長見識的店
有教育作用
店員很親切
參觀起來很舒服不拘束
產品也不錯買
價格親民

導覽醬油的製造過程，順道老街走走